甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

搬屋太忙了！但在加拿大時間8月31日過去前，也簡單報告一下：是的，甜魔一家已經成功搬到美麗卑詩省的 Victoria，展開了全新的生活了！！！搬家過程全是恩典，同時 Winnipeg 的舊屋也非常順利地賣出，除了感恩還是感恩～～～ 時間關係，今篇只分享少量新生活照片，有時間再會補記搬家中在 Edmonton 的旅遊片段。寄望9月MC開學後吧～～～

由於重返職場，5-6月份都好忙碌；更忙是加上5月尾到6月初安排的一場收樓旅行。完成香遊記後，也來補記一下月初的 Victoria Trip；雖然重點是收樓，但沿途也欣賞到不少美景美食，實在非常感恩！😊 在開始旅記以先，由於好久沒分享 Winnipeg 的生活點滴，也貼一頓一家人在 A+ Sushi 吃的 All you can eat 晚餐：Winnipeg 人口不足，提供 buffet 的餐廳少如鳳毛麟角，但任點任食的則不少；這間質素不算頂好，但因 MC 喜歡日本美食，吃得幾開心的，人均 C$45也差不多回本吧！

終於完成香港的遊記，趁2024過去前也記錄一下我們在加的生活；用一個字總結就是： 忙 。有多忙？由於媽媽今個聖誕季接了兩份工，12月除了8號星期日媽媽有一日 day off（但也要參加詩班練習到下午三時多...），接著就只有12月25號因商場關門才能休息。在出文的昨天（12月28日）則是繼聖誕節外第一天沒有事奉也沒有工作的一天，因此才有時間寫文啊！ 😅 在這超忙碌時期，真的非常多得爸爸悉心照顧 MC 及 Simba。還記得  最後的秋天 2024 Autumn with Simba  分享嗎？因爸爸留港處理後事，遲了差不多一個月才回加，文中大部分時間都是媽媽在照顧他們。其實 MC 算乖，尤其 Matthew 很努力幫忙湊 Simba，但過程中媽媽還是不幸受傷了（散步時被 Simba 扯跌啦...），還好傷口不算太嚴重，勉強可當是 Halloween make-up！😅

是的，一如標題我們終於在8月過去前收齊4張 PR 卡，極之興奮，但從此也忙到不行，因除了馬上急急計劃回港（甜魔媽媽已經闊別老家接近四年！），訂機票、訂酒店、訂餐廳、約朋友 etc，又要因 Air Canada 罷工潮製作 plan B；更煩是9月中還有一場 Victoria 睇樓之旅，事先當然要忙揀盤，無獨有偶訂的又是鬧罷工的加航，毫不意外又要製定 Plan B，腦細胞真的不夠用呀！！！😅 感恩是最終加航與機師達成協議，兩場旅行都可以進行；事實上出文時兩口子已由 Victoria + Vancouver 順利回到 Winnipeg 了，而明天一早也會再起飛溫哥華，並由 Vancouver 搭12小時回老家！臨行自然忙不過來，所以這篇 blog 也盡可能簡短：

2024 真是非常值得紀念的一年：除了一家人正式獲得加拿大永居 Permanent Resident 身份，可以開始計劃回港＋搬省；又多了 Simba、由一家四口升級成一家五口，同時還購入了心儀許久的 Jeep Wrangler，最後就是迎來了兩口子結婚15週年的紀念，又稱水晶婚 Crystal Anniversary～💖 上篇 已寫了不少 PR 的分享，但其實取得身份後，就算不搬省也有一些手續要辦，包括去 Service Canada 更新 Social Insurance Number、去 Manitoba Health 申請 health coverage、去 Manitoba Public Insurance / Autopac 更新駕照、去銀行更新 SIN 訊息＋為 MC 購買教育基金等，所以8月開始也有得忙，就連8月1日紀念日正日也一家人去了 Downtown 申辦頭兩項。

苦等多時，終於在2024年7月31日下午3時，甜魔一家都成功取得 eCoPR 文件，成為加拿大永久居民 (Permanent Resident) 了！😍 雖然距離 PR card ( 楓葉卡) 到手大概還有一個月，屆時才能／敢買機票計劃回港，但電子版的身份確認也讓一家人無比歡喜又感恩了！！！😊 Happy July, yeah~~~ 電子版的 eCoPR 也不是突然空降，早在7月3日早上，我們就收到了 IRCC Permanent Residence Confirmation Portal (俗稱 portal 1)，當時一家已經興奮不得了，幾乎忍不住馬上拍板買機票；不過由 portal 1、portal 2、eCoPR 到取終取 PR card 的長短因人而異，有的家庭在郵寄步驟出意外，等了半年甚至一年多都未收卡，再三考慮後我們決定只對父母透露喜訊，即日提交了 portal 1 所需資料後就靜心等待。還好我們沒衝動，因為正常回覆後1-2星期就進入 portal 2 階段，我們卻等了足足23日，至7月26日才收到 portal 2 - PR Portal (PR confirmation) 郵件，即晚回覆後，這次終於爽手地於5日後的7月31日收到 eCoPR，也即是電子版的 Permanent Resident 文件確認，開心撒花～😍

為了明天更安心出發去 Ice-Fishing Staycation，今晚來分享本月初一家人再訪美國北科達州 (North Dakota) 及首訪明尼蘇達州，並於其首府城市明尼阿波利斯 (Minneapolis) 的開心吃喝玩樂遊記！😎💦 篇幅關係，今篇先寫 ND 州的點滴，下篇再分享重頭戲 Minneapolis 片段～ 先講一點背景：美國的 ND 州與加拿大 MB 省有不少相似之處，除了大家冬天都比其他城市寒冷多雪，它們四周同樣圍滿美州原住民保留區 (reserve area)。坦白說，這也是繼天氣以外，另一拉低城市發展力的原因😅。ND 州我們前後去了2次，要玩的都玩到差不多了，這次可以說是衝著更繁榮的 Minneapolis 而去的，而 ND 州純粹途經性質。由於 Winnipeg 去 Minneapolis 車程要七個多小時，冬天很早天黑，所以首晚也在 ND 州的 Fargo 市留宿一晚，第二早再駕車前往。

趁著加拿大的2023尚未過去，快快寫起本年度最後一篇 blog：由於今晚有 count down活動，除了未能完成 BC Road Trip 最終篇，連補記12月的生活點滴也不太夠時間... 好在之後時間定會好用很多，因為媽媽負責的兩間 Seasonal Stores 均已順利結業，今午更進行了最後一場壓軸 party！😁 聖誕節、平安夜、Boxing Day，對於大部分家庭都是放假及放鬆的日子；但對零售業從業員就相反了。來到全年人們購買意欲最高的月份，銷售額大增固然開心，但作為 Store / Sales Manager 除了每週不停地收貨、補貨、調貨，還要根據存貨量與 Corporate 商討折扣優惠，忙碌得很！

寫完9月尾的遊記，也分享一下甜魔家10-11月的最新近況：今年除了如常的由秋轉冬，渡過了兩父子的生日，同時媽媽也找到新工作、面臨不少新挑戰，還迎來了甜魔家第一場車禍！😅 放心，情況並不嚴重，我們一家也平安無恙，下面慢慢分享～～～ 先由12歲大個仔的 Matthew 生日開始記載：今年他想邀請班裡的好朋友到家裡舉行小型茶會，之後再去最愛的 Boston Pizza 慶祝，沒問題啦！當時還未步入冬季，一眾男孩都是穿著短衫短褲呢～😅

去完旅行人特別精神爽利，最重要是重新感染了都市人的活力，甜魔媽媽又來分享四大城市的比較。首先說明一下，加拿大四大城市沒有 Winnipeg 的份，不過近年香港人急著走難，有些預算不高的家庭／年輕人也開始考慮起 Winnipeg；先此聲明，當年我出發得太早了，如果早知有加拿大政府會提供 Hong Kong Pathway，甜魔家一點不會考慮 Winnipeg，很大機會早搬去了多倫多！ 當然，兩大埠的樓價及生活成本在過去兩年都提昇了不少，加上人到中年，在又凍又 hea 的 Winnipeg 住了兩年後，甜魔一家的心態也改變了，也不肯家能否重新適應大都會節奏，所以對於日後是否搬省、搬又搬到那裡，還在考慮中。反正也要整理思路，就索性公諸同好，根據過去居住＋多次旅遊經歷，為這四座城市來場相比吧！如果需要 reference 我們的思路過程，也可以查看我們之前的旅遊筆記～

繼 Calgary Road Trip Summary ，也分享一下多倫多活力之旅總結篇：雖然多倫多位處的安省 Ontario 離 Winnipeg 很近只約2小時車程，但由於安省太大，兩座城市實質距離有2,023公里，所以我們沒考慮開車，而是像  溫哥華之旅  一樣訂機票然後租車去玩。不得不說，甜魔一家留在慢活 Winnipeg 時間太久了，幾乎忘了自己香港人的身份，一起初就被多倫多的動感活力、多姿多彩深深震驚到！是的，講地貌有山有海的溫哥華與老家最為相近，根本是老香港的翻版；但講城市氣質多倫多會更似現代香港，美食如雲、娛樂豐富，當然拌之而來也有繁華大都會的塞車問題。   當然，以上只是來自住了兩年多Winnipeg的大鄉里的個人意見；事實上，2019初訪多倫多時，感覺這樣的節奏很合理正常，正常香港人一定能適應到。但同時，由香港直接移加的朋友可能難以理解我們為何覺得多倫多的中餐吸引，因為它們定價不但比香港貴，還收取13% HST以及15-30%不等的服務費，加起來分分鐘比老家貴翻倍！但，這就是移民的代價，也是自由的代價；既然離開了，就不能時時刻刻再拿昔日的種種來比較，要比較也是加拿大境內不同城市的比較。而不知是幸運還是不幸，甜魔家一落腳就是美食最為稀少的 Winnipeg，又感恩手頭不算太緊張，所以不管去那個城市旅遊，都能保持興奮的心態去勁食、暴食！😋    講完前言，來到實質性的價格資訊分享：2月是多倫多的旅遊淡季，所以我們訂的機票及酒店都很優惠，四人機票連同一件 carry-on + 一件23kg寄艙行季，除開人均C$182； 萬豪 Courtyard 酒店則C$141晚，是不含早餐的，因為在多倫多真的真的很需要留肚出去搵食！這次也是在貴一點的機場 Thrifty Car Rental （Hertz同集團）租車，方便 Day 6 晨早流流還車；在多倫多租車比溫哥華便宜一截，我們租了6天 Honda HR-V 連保險只C$410（去年溫哥華租 Hyundai Accent 5天已C$580），但考量到有如賽車比賽的Highway情況，我們覺得下次來要租馬力更強的車輛。

又由兩場 inland 旅行回來了！先簡單分享2月3日-8日的 Calgary之旅：這其實已是我們第二次開車去1,335公里外的 Calgary，扣除首尾各1.5日的車程（由於冬季日光較短，這次 Road Trip 不敢玩得有如  去年5月那次  那麼盡了），實質逗留時間大概只有3日，吃的玩的不算很多，連上回驚艷萬分的 Banff 國家公園也沒再訪了。加上這次除了拿護照，另一任務是視察當地居住環境（即睇樓！），所以行程豐富度是不及去年9月溫哥華之旅，或其後2月10-16日的多倫多之旅。 但作為加拿大宜居城市之首（這不是甜魔媽媽分析，而是 VOGUE 台灣的 排名榜  說的），Calgary 當然有其吸引之處，之後會在遊記中慢慢分享。一如以往，又是先寫好 summary，然後詳細版的遊記連結會慢慢更新上去：   Day 1: 早上由Winnipeg 出發、午餐@ Brandon, MB、傍晚抵達 Regina, SK 並與當地朋友用餐 Day 2: 由 Regina 出發、午餐@ Medicine Hat, AB、下午抵達 Calgary、開始 Shopping + 火鍋晚餐@ Calgary 朋友家 Day 3: 酒店早餐、玩水 + 參加週日教會崇拜 + Popeye's 午餐 + Winsport - Tube Park 玩樂 + 再訪朋友家壽司、外賣晚餐 Day 4: 酒店早餐 + 桃園早午餐 + 睇樓團 + Cafe 100% 下午茶 + Made by Marcus Day 5: 取護照 + 離開 Calgary 出發至 Moose Jaw, SK + BP 晚餐 + 酒店嬉水玩樂 Day 6: 酒店早餐 + Gym time + 折返 Winnipeg home sweet home!  在延開詳細版遊記前，甜魔媽媽已經完成再訪多倫多的總結篇，以及重要的 Vancouver - Calgary - Winnipeg - Toronto 四座城市比較文 （2月21日已完成😊），方便受益於 "Extended Hong Kong Path" 而有意移加的香港家庭。而於加拿大時間3月23日，所有 Calgary 遊記已完成，請慢慢享用～   延伸閱讀 2023 Calgary Foodie Trip ❤...

Oh! My! God! 向來勤奮的甜魔媽媽竟然個多月沒寫 blog，真是太對不起大家... 一如標題，不經不覺除了過了聖誕、元旦，農曆新年也快到了！在繼續遊記前，先 update 一下甜魔家近況～ 首先說明一下，身處 Winnipeg 其實是不太有農曆新年氣氛的，這裡最有氣氛也最廣為慶祝的就是聖誕節了。由於媽媽任職的公司正好主打聖誕飾物銷售，自然是忙碌極了；更不巧11-12月也是流感高峰期，兩兄妹相繼多次病倒兼高燒（Chloe最高曾燒到41.7度，嚇死人！！！😰），兩口子只得到處搶藥，那段日子真不是人過的... 😓

入冬後加拿大流感大流行，導致兩兄妹接二連三發燒咳嗽（出文的今天又到 Matthew 高燒了...😢😔）；加上臨近聖誕工作繁忙，遊記進度也慢了下來...  趁週末有點時間，更新一下久違了的 Vancouver Day 3 遊記吧！ 在遊大溫區的五天中，除了首尾兩天，Day 3 算是行程比較輕鬆的一天，主要留在 Richmond 區活動。首先，甜魔家就是份外對時差敏感，抵達溫哥華數天，總是早了幾小時起床，這天又早起去拍了清晨時光！可惜當日全天多雲、間中有雨，沒有太壯麗的日出景色～

隨著加拿大再一次進入冬令時間，白茫茫的冬天正式降臨 Winnipeg，也是甜魔媽媽在這邊過的第三個冬天（兩兄妹及爸爸則是第二冬），興奮度減了不少，說真的不知幾懷念夏末、秋初的時光！溫哥華 Day 1-2 遊記過後，也來一篇入冬前的生活雜記。 十月初因為兩口子連環中 COVID，基本上沒甚麼活動，連 Matthew 生日 也在家中渡過。其實康復後兩口子也咳嗽了一陣子，但月尾是爸爸的真．生日，所以一連外出吃了幾頓飯；其中第一頓是 Winnipeg 最著名的老式扒房 529 Wellington Steakhouse ，餐廳身處大宅之內，氣氛很是一流。

不經不覺武漢肺炎爆發已近三年，不中不中還需中，本月初甜魔媽媽及爸爸也終於中招了... 😷 放心出文時媽媽已康復，才有精神來補記一下病中點滴，其中也包括 Matthew 的11歲生日大事記！ 一直想寫 Vancouver Trip Summary 都沒寫成，因為繼 9/26 - 9/30 溫哥華之旅後，爸爸及Chloe就生病了！兩父女都咳嗽＋微燒，但由於檢測一直呈陰性，我們也沒太在意，只讓兩父女外出時配戴醫療口罩，甚至在媽媽正式發病兩天前 (10/5 星期三)，還去了 Boston Pizza 晚餐.... 😅

趁著七月過去前，又來總括一下今個月的瘋狂出遊／暴食記錄：是的，由於 Winnipeg 的冬天十分漫長，素有 Winterpeg 的戲名，所以夏天顯得非常珍貴；而今年由於 COVID 疫情稍稍放緩，不少的限令都解除了，自然去玩去吃得更加盡興了！😎   首先，是多次出遊 Provincial Park 暢玩湖灘～加拿大的公園有 National Park 國家公園（全國48個）、Provincial Park 省立公園（單是曼省就有92個）及 city/urban park 城市公園之分（這個數之不盡了...），前兩者開車前往都要收費。上次5月到訪的 Banff 屬於國家公園，遲些9月會拜訪的 Riding Mountain 也是國家公園，下文記的幾個則是 Provincial Park。 首先是7月11日趁媽媽假期，開車前往的 Birds Hill Provincial Park 。該公園風景優美寧靜，最難得是離 Winnipeg 只有40分鐘車程；而且湖區雖然不大，水質卻非常清澈，簡直令人一見傾心！😍 由於添置了  新車 ，我們除了可以帶同鄰家好友兩位千金一同去玩，還可以帶同特大帳篷及大皮艇一同出遊，異常盡興又開心！😎 雖然，甜魔媽媽還是更愛海灘風光，但在淡水湖灘玩完可以抹身更衣就離開，泳衣泳具的毀耗度也低很多，的確是另一優點。 由於這次玩得十分開心，我們決定入手買下 Annual Park Vehicle Permits，方便日後到不同公園遊玩；而暫時去了3個 Provincial Park，甜魔家最愛的還是 Birds Hill，不久後一個媽媽要返工的週末，爸爸又帶 MC 去玩多了一次！   接著的週六下午，我們到訪了是位於 Winnipeg 東南方的 St Malo Provincial Park ，離 Winnipeg 也不遠約50分鐘車程；湖灘面積大一截，但環境及水質都只一般，我們都不太敢/願下水，只在皮艇上飄浮好了～ 當天由於沙灘人太多沒拍照，這張是後來網上找的照片 反而出發前在 Mary Brown's 的 XL 打底下午茶（有一部分後來成了回程的車上晚餐），勾起了媽媽對餐廳發源地---  St. John's, Newfoundland & Labrador 的興趣；要知道，那裡是四面環海的環境，風...