Frederic Blondeel ~ 甜蜜心動之旅 (附: Chloe妹妹影集)

來自比利時的 Frederic Blondeel,是小數由烘培可可豆到製作朱古力都一手包辦的手造朱古力品牌,由曾榮獲多個獎項的朱古力大師 Frederic Blondee,以新鮮材料所創製,比一般的朱古力出類拔萃很多!
  

繼早前參與了海港城舉行一年一度的的「情.尋朱古力」活動,最近也進駐了尖沙咀 K11 店;甜魔媽媽與FHY及文迪,上週五有幸參加了甜蜜心動之旅的試食活動,朱古力癮得到大大的滿足!


臨時店位於K11 B1層的Kiosk 2,就在Marketplace對出;雖然它是比利時牌子,但那優雅簡約風格,以及產品的精緻程度,都帶有法國風,原來與大師曾在法國學師也有關係。不俗的環境,稱心的服務加上有質素的出品,當晚所見人流不少的。


店內所有朱古力均由比利時空運到港,數類選多繁多,令人眼花撩亂!! 不過原來香港店只前後收納約40款朱古力,在比時利那邊款式其實更多,高達百多款,最難得是當晚所試每一款都有自己的獨有特色,令人深深佩服大師的創意靈感!





媽媽我... 眼花了... 請給我朱古力定一定神~~~ 好吧,也是時間展開朱古力試食;當晚我們一共試了11款朱古力之多,依次介紹首先是Sao Tome 75% 純黑朱古力 ($20),屬於軟心Ganache款式,香脆內軟,難忘那朱古力味甘濃馥郁,但並不會有苦澀感,第一試已有驚喜。


接著再吃Jasmin 茉莉花 ($20) 更是驚艷,它除了同樣有著外脆內軟滑的質感,以及甘濃迷人的朱古力味外,入口不久就散發茉莉花獨有的清幽芳香,清麗脫俗令人深印腦海! 是甜魔媽媽的必吃推介~~~
 

然後再試Rose & Poivre Noir 玫瑰配木本辣椒 ($20),相信大家都估到,朱古力又是有著玫瑰花的香氣,但除此之外還帶有輕微的辣味餘韻,那口味變化十分曼妙有趣,也很值得一試。
  

三款Ganache朱古力後,然後再試Coeur - Milk 香脆牛奶朱古力配榛子及可可仁 ($20),一款Gianduja 榛子夾心朱古力;其實榛子與朱古力從來都是絕妙拍檔,很少有不好吃的,而這裡再加上了清脆的脆底,令口感更加富層次感,當然更添美味吸引!


之後又試多兩款Ganache朱古力,這是Poivre du Sichuan 四川胡椒 ($20),這位大師也真調皮,將甜魔媽媽老家的香料也拿來製朱古力了,而要讚是他的功力也真高強,將這風馬牛不相及的事blend得很美妙,黑朱古力有了胡椒的香氣後,變得個性鮮明突出,就好似一位性感的辣妹,又是令人難忘!


說起辣,上一款只是香,接著這款Charles Hot 辣椒 ($20) 就真是辣勁十足了;但這裡最特別是的,是朱古力吃下去先嚐到甘濃黑朱古力味,之後辣度再慢慢浮現、滲透味蕾,過程十分的過癮,也很推介大家來體驗一下。
 

甜魔媽媽向來偏愛Ganache及Gianduja朱古力,對於原粒朱古力的興趣只一般,但這款Cralin - Dark 香脆海鹽焦糖黑朱古力 ($20) 卻又實在做得出色,令人深刻愛上:它最出色的是層次感細膩,外層清脆輕薄,中間又清楚可見焦糖及慕絲層,味道香甜可人,略帶海鹽的咸味更能襯托出那份曼妙滋味,又是好好吃。



再試Ghana 85% 85%加納純黑朱古力 ($20),天,連最簡簡單單的片裝朱古力也甘濃不澀,餘韻依依,將平日不好高度數的甜魔媽媽也迷倒了。會推介給濃黑朱古力愛好者。
 

最後是三款不同口味的Truffles 松露朱古力,最先品嚐是Cassonade - Dark 焦糖杏仁松露 ($20),它最特別是外層清脆,又帶有焦糖的香甜味,加上香滑細滑的朱古力夾心,當然又是好吃。


第二款Feullantine - Dark 香脆榛子松露 ($20) 正好與前一款來個角色逆轉,軟滑的朱古力包著香脆的榛子夾心,香甜之餘多了一份清脆口感,你說吸不吸引?


最後還試了Irish Coffee 愛爾蘭咖啡松露 ($20),酒香超濃烈很醉人!!! 同時又與朱古力的細滑極度合拍,味道美妙之極,好吃得連平日戒得很嚴的文迪媽媽也要爭嗜,為食如甜魔媽媽更加不管那麼多,好吃的吃了再算!!!
 


今次的朱古力tastings比預期中的水準還要高,實在是非常的驚喜,特別店內服務很好,不只是試食的,普通的顧客也有不少的試食及細心的講解,真心推介給大家。復活節快到,給個藉口自己去買些真正優質的朱古力,寵愛自己的味蕾,也氹氹身邊人吧~~~

一些Easter產品


對了,今次活動後甜魔媽媽也收到一盒精美的朱古力,就在3/31離職日當晚,與小兄妹一起當是慶祝甜品分享了~~~

想拍照之際,怪手很快出現.....
再吃再品嚐一次,仍然為到Jasmin 茉莉花深深的傾到,另外原來中間那款Romarin 野生蜂蜜,以及Mendiant - Dark / Milk 乾果黑/朱奶朱古力也好吃得很! 很快就全盒KO掉了~~~


比較搞笑是小甜魔Matthew非常喜歡這盒朱古力,總是搶著試食,結果就給Charles Hot 辣椒辣到了!! 哈哈,也好,正好給媽媽教導他要乖乖忍一忍,甚麼都先給媽媽試味,安全再給他吃囉~~~~ =P


甜魔媽媽喜歡吃朱古力,因為朱古力不純粹是甜,還有甘味苦味以及更多細緻的味覺變化;其實這恰恰與育兒一樣,寶寶雖然可愛,有時也有頑劣、調皮的一面,在教養的路上也往往嚐盡百味。選擇了全職媽媽這條路,其實就是令每一種味道都更深銘於心,沒錯可能會比返工更辛苦,但見到小兄妹可愛的笑臉,甜魔媽媽覺得是-----值得!!
 
最後,送上七個大的Chloe妹妹純影集,小小人兒真的越來越可愛了,見到她真的心也快融掉呢~~~
 








Frederic Blondeel
網頁:http://www.fredericblondeel.com/
專頁:https://www.facebook.com/FredericBlondeelHK
地址:香港九龍尖沙咀河內道 18 號 K-11 商場 B1 層 Kiosk 2
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

8 則留言:

  1. 好想試下呢,D味道好特別呀

    回覆刪除
    回覆
    1. 真係唔錯架, 佢冇搵妳咩?

      刪除
  2. 辣辣朱古力好特別喎matthew好吃嗎haha~~

    回覆刪除
    回覆
    1. 為食豬咪扁咀係咁講「辣辣~~~」囉 :P

      刪除
  3. 正呀,正呀!我又要去。。。Brussels買嚟試!

    回覆刪除
    回覆
    1. 妳就幸福啦, 去到Brussels一定更新鮮更好味~~~

      刪除
  4. 甜野啱我! matthew仔被辣完之後仲敢唔敢掂盒野呀?

    回覆刪除
    回覆
    1. 仲係敢呀, 根本上每次食野佢都搶, 要影相真係唔係易事... ^_^"

      刪除