少爺18 ✣ 寫意美好的南洋午茶 ✣ Hawker 18

趁 Happy Friday，加推多篇環境舒服寫意的食記，讓大家趁週末去放鬆心情、享受美食～ ♡

少爺18 是著名海南少爺的新線，同樣主打星馬菜，傳統及創新菜式兼備，並設戶外用餐區；它位於媽媽舊公司附近的葵芳新都會廣場，，由地鐵站有天橋直達，十分方便。

新餐廳環境富娘惹色彩、閒適迷人，12月中開幕後一直想抽空到訪，日前終於如願。甜魔媽媽與Chloe在下午茶時段到訪，食客不多，更能享受悠閒南洋風情，不禁想起遊坡美好時光～

超愛這裡的碗碟，花紋極美而且原來是膠碟，輕巧又安全，給小朋友使用也無問題。而這裡除了BB seat，也另設兒童餐具，是日為食妹妹也與我們一起又飲又食，好不愉快～
　

超愛這碗碟，太美了~~~ ♥

Chloe妹妹也不客氣飲飲飲，食食食！

上圖妹妹飲的是媽媽點的 柑桔檸檬凍茶 Mandarin and Lemon Iced Tea ($28)，喜歡它甜度很低，而且 default 已是沒冰，飲下去清新舒服，配合一些香辣的菜式最為適合。
　

我們首先吃了 菜頭粿（蘿蔔糕）Chai Tow Kway ($68) 作頭盤：其實星洲蘿蔔糕遠不及香港版本豐富多料好吃，但那甜甜的鼓油實在吸引人！這裡的製作很認真，用上廣祥泰甜鼓油，一個新加坡名牌子，味道甘醇，加上一點蛋絲，令到成品充滿新加坡風味，香甜又好吃～
　

接著吃了 撈起素菜沙律 Singapore Mixed Salad ($68)，配料包括春卷皮、炸芋頭、青瓜、金柚、甘筍、子薑及香蔥絲，是個全素的健康組合；而撈起醬並非一般的冰梅醬，而是用甜鼓油，麻油丶青檸丶喼汁及沙糖等自家製成，很有心思。

喜歡這裡的春卷皮及炸芋頭一點不油不膩，將它們撈在素菜中，口感豐富清脆，加上清甜的金柚，以及微甜清新可口的自家醬汁，效果出色，我可是吃了又吃的。
　

接著品嚐 香煎蟹餅配辣椒蟹醬 King Crab Cake with Chili Crab Sauce ($88)，一客有三件，由阿拉斯加蟹肉加上薯蓉製成，外層香脆，內餡軟滑而鮮美。吃時可以點上店方自家製的辣椒蟹醬（新加坡炒辣椒蟹的用醬），令滋味更豐富，一下子像是回到新加坡... 很懷念～
　

接著是不可不試的 參巴蜜糖雞翼 Sambal Honey Chicken Wings ($68)，這裡的參巴醬也是自家製，微辣外又富有香茅、蝦膏、蝦米及乾蔥的香氣，最妙是配搭蜜糖去烹飪雞翼，令成品惹味同時香甜迷人，超愛吃的！邊寫口水又不爭氣的流下來了～
　

這裡有數款南洋風味意粉，當日也試了 新加坡辣椒蝦意粉 Singaporean Chili Prawn Spaghetti ($108)，要讚蝦隻超新鮮！鮮美滿滿，意粉又煮得 al dente 有口感，同上的配料也新鮮好吃，超愛那多汁的車厘茄。不過是日的辣醬勁度不太勁，不太感到星洲風味，下回要加辣來吃～

還吃了 馬來西亞燒雞 Malaysia-style BBQ Chicken ($120半隻／$200全隻)：餐廳選用脂肪不多的龍崗雞，在燒好後再在火山石烤爐烤香面層，所以吃來外皮特脆，同時中間仍然嫩滑。
　

其實雞隻滿有參巴醬、香茅、乾荵、黃薑粉香氣，淨食已經挺美味，但食客也可點上店方用魚露、青檸、乾䓤、蒜頭、指天椒及糖漿製作的醬汁，令滋味更豐富。

來到甜品環節，首先吃了 斑蘭蛋糕配白咖啡奶凍 Pandan Cake with White Coffee Panna Cotta ($68)，兩款都是香噴噴而富星洲風味的心頭愛，可以同時享用實在太妙；而且鬆軟的斑蘭蛋糕妹妹也適合吃，分甘同味特別開心～
　

接著是榴槤迷不能錯過的 榴槤甜品併盤 Durian Dessert Platter ($88)，由榴槤春卷、榴槤朱古力布朗尼及榴槤雪糕組成，前兩者選用 D24 榴槤製作。建議先吃有果皇夾心的榴槤春卷，然後才吃榴槤朱古力布朗尼，因為brownie面層的榴槤蓉，超濃郁霸道！該帶老公來吃的～
　

最後一讚服務，可能下午茶時段少人，侍應們都非常周到，主動送上大量乾濕紙巾，又常常幫忙更換妹妹掉在地下的餐具；在感到貼心同時，甜魔媽媽其實也有不好意思啊～

妹妹也吃得很開心滿足

後來回家翻看網上餐牌，午餐由 $88 起，在這區算合理，更吸引是下午茶，連咖啡／茶每位只是 $48 起，更設 $138 的二人下午茶，真想找天一家人來享受回味南洋時光呢～

在舒適迷人的環境下，愉快的個多小時很快過去，我們也是時間告別；然後會合放了學、午睡完的Matthew及嫲嫲，往上一層的兒童樂園大玩特玩！事實上，吃完又有得玩，也是值得將 少爺18 推介給各位父母的原因呢～

Matthew：瞓醒覺可以玩啦！

Chloe也來~~~

與兩個寶貝孫一起，嫲嫲超開心!!

祝大家都有個 Happy Weekend～

少爺18 Hawker 18
地址：葵芳興芳路223號新都會廣場4樓410-412號舖
電話：2156 2228
網頁：http://hawker18.com.hk/
Facebook：https://www.facebook.com/hawker18hk
　
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