§ 二月限定 § Island Shangri-La x Perrier-Jouët ♥ Tea for Love 香檳下午茶 ♥

到環境美美的酒店享用精緻美味 High Tea，相信每個女生都無法抗拒。2月開始，港島香格里拉酒店與 Perrier-Jouët 合作推出全新香檳下午茶「Tea for Love」，令享受及魅力加倍～ 

甜魔媽媽上週六率先品嚐了這尊貴下午茶，感覺美妙又超值，不得不來推介一下。酒鬼們對 Perrier-Jouët 這名字相信不會陌生，這有「巴黎之花」美譽的香檳，口味優雅細緻，基本的 Grand Brut 零售價約 $580，但在大堂酒廊享用二人份的尊貴下午茶，連上整支 Blason Rose 玫瑰香檳，定價只是 $988！相比在倫敦享用下午茶，連一杯香檳就要每位 £50++，太超值了～

賓客更可獲經典限量版香檳杯一對，數量有限哦！

當然，不飲酒的也可選擇沒香檳的版本，定價每位 $318，或兩位 $538，下午茶將於二月份在 大堂酒廊 Lobby Lounge，及 高美食店 Island Gourmet 限定供應，同時也在週末及公眾假期在龍蝦吧餐廳供應。當日我們就在 Petrus 的廂房預先享受花香醉人的甜蜜 Tea for Love～

當日甜魔媽媽塞車遲到，真不好意思！趕到來仍是氣喘喘的，然而一見到這精緻迷人的香檳陣，已經心情大好；再細味一口層次豐富、泡沫豐厚細緻的玫瑰香檳，心情馬上放鬆下來。
　

我太興奮了，也是時間回到餐檯上，好好享受大廚精心炮製的三層架美點；為了貫徹主題，很多甜點均以粉紅色為主題，同時新增了多款特色香檳口味精緻甜點，口味甜蜜醉人～

 　　
由於款式很多又別具特色，讓甜魔媽媽逐層介紹一下吧。第一層由左至右有：

• 荔枝牛奶朱古力條 Signature Lychee milk chocolate sticks 味道香甜不膩，口感細滑迷人，果然是招牌！
• 黑朱古力配士多啤梨香檳慕絲 Manjari Chocolate with Frosted Strawberry and Perrier-Jouët mousse 香濃朱古力撞上清香士多啤梨香檳慕絲，很有火花，效果出色
• 紅莓撻配香檳玫瑰花瓣 Red Berry Fruit Tarts with Perrier-Jouët Pink Rose Petal 撻身香脆,餡料清甜中帶甜蜜
• 紅氣泡檸檬蛋糕 Lemon Cake with red "bubbles" 口味微酸清新，質感鬆軟潤澤，加上氣泡很能迎合主題

來到第二層，水準更加令甜魔驚艷尖叫，由左至右分別是：

• 朱古力士多啤梨 Chocolate dipped strawberries 士多啤梨鮮甜多汁，加上黑朱古力超好吃
• 車厘子芝士香檳蛋糕 Cherry and Perrier-Jouët cheesecake 車厘子的清甜、芝士的香濃與香檳的芳香平衡得宜，三者互相輝映，質感又軟滑迷人，愛極了這個組合！
• 芝士雲呢拿香檳布甸卷 Mascarpone vanilla and Perrier-Jouët charlotte 鮮艷的外表下，質感軟熟可人，雲呢拿香檳那柔美口味又很俘虜人心，又是非常喜歡～
• 紅莓馬卡龍 Raspberry macaroon 比正常版本小巧，但質感一樣外脆而潤澤，也不錯

最底一層是五款鹹點，內容包括有：

• 香檳醃三文魚配香辣蒔蘿蛋黃醬 Graved marinated with Perrier-Jouët, dill Sriracha mayonnaise 三文魚鮮滑中滲出柔柔酒香，口味迷人
• 阿拉斯加蟹肉配裸麥包及泰國羅勒 Alaskan crab meat, rye bread, Thai basil 蟹肉鮮美好吃
• 烚波士頓龍蝦配雲呢拿汁及橄欖油珍珠迷你筒 Poached Boston lobster, vanilla infusion, pearls & cone 龍蝦鮮味突出，加上口感帶脆，令人留下很深印象
• 鵝肝凍批配蘋果香檳啫喱及細葉芹 Foie gras terrine, love apple and Perrier-Jouët jelly, chervil 再次在傳統鹹點中摻進香檳元素，效果討好
• 黑毛豬火腿配青露筍、鵪鶉蛋及粉紅胡椒 Jamón ibérico, green asparagus, quail egg, pink pepper 咸香有致，豐富好吃

品嚐 High Tea，當然少不了靈魂主角的 提子及原味烘鬆餅配忌廉及果醬 Warm raisin and plain scones Served with preserves and clotted cream，我兩款都有吃，較喜歡帶提子那款，口感更為豐富，配上香滑的 clotted cream 及果醬享用，人生一樂也～
　

除了 High Tea Set，酒店的高美餅店還特別創作了以Perrier-Jouët為主題的蛋糕「Amour」：其

靈感同樣來自Perrier-Jouët香檳，廚師將香檳的濃郁芬芳，與檸檬的清新自然完美地混合，當日吃了一小件，絕對是一試傾心，美味非凡，甜魔超推介之作！

蛋糕一磅定價 $399，愛侶亦可以 $999 選擇蛋糕搭配 Perrier-Jouët 玫瑰香檳一支，並獲贈限量版Perrier-Jouët香檳杯一對，數量有限，換完即止。

總的來說，以下午茶洗去一週的辛勞與疲憊，實在是歡渡週末的最好節目！又快到週末了，何不寵愛自己（及另一半）一下，預訂這個甜蜜醉人、花香迷人 Tea for Love 香檳下午茶？

最後，可能大家都會好奇，情人節當日也有 Tea for Love 香檳下午茶嗎？答案是有的，其中內容有少量改動，如Macaron及車厘子芝士香檳蛋糕會換上心型，同時價位不變！超值吧？
　

其實，酒店就著情人節還推出了很多豐富精緻的餐飲節目，有興趣可以按連結參考哦～
　　
Island Shangri-La
網址：http://www.shangri-la.com/island
Facebook：https://www.facebook.com/islandshangrila
　
Perrier-Jouët
網址：http://www.perrier-jouet.com/
Facebook：https://www.facebook.com/champagne.PerrierJouet

** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~