過去的一星期很有食神，週三才於Greenery品嚐完豐富世界盃主題自助餐，週四又來到新開不久、格調非凡的Mira Moon酒店，品嚐Super Giant的精緻又特色的西班牙Tapas盛宴。
電梯大堂的雕花也是令人驚嘆的精緻！順便一拍都像一張藝術照；講回餐廳正題，Super Giant位於酒店3樓，主打西班牙Tapas，但，也與酒店一樣有著不少中國特色元素在內～
而在我們用餐的廂房內，就是黑色為主題，留意到牆上那些月兔的畫像嗎? 房中間還有一盞大明燈，沒錯，它就是代表了月亮了！事實上，在用餐的餐碟上，也印有一個月字。
好了，開始用餐：大家首先點下各自心水飲料，在侍者推介下，甜魔媽媽先試了招牌Cocktail中的Tea-tini ($90)，飲品以茶壺盛起，除了賣相別開生面，以減量的Infused Tea Rum及Frangelico，再加上豆奶及蜜糖沖出來的雞尾酒，十分清甜清新，有點似台式飲料，極易入口，十分的討喜呢！
當晚難得出席的CEO點了Hou Yi ($90)，成分包括Grey Goose Vodka、蜜桃味Schnapps、荔枝及蜜桃，聽上去已知果香濃郁，據他講味道的確很不錯的。
接著有"Yin-Yang" Squid, Artichoke & Ink Sauce ($90)，到底魷魚是怎樣鴛鴦法啊？原來是墨魚汁煮魷魚，又一道生死戀菜式。喜歡鮮爽可口的魷魚，襯上墨汁更加鮮美，也欣賞同上的阿支竹及露筍，令菜式更添清新感。
這是甜魔媽媽最喜歡的Duck Habana Cilindro, Duck Confit, shredded & rolled into a cylinder ($95)，大家覺得它像甚麼？其實它的菜名已經收歛很多了，沒錯，之前它真的叫Duck Habana Cigar呢！不是嗎？煙草加上煙灰都齊備了，還有火花未熄呢，罪證如山啊！ XD
事實上，這款Tapas除了賣相令人拍案叫絕，味道也相當之得！薄身微脆不油的外層下，是鮮美可口的鴨肉絲，十分足料，而且那微微酥香令人回味；吃時再點上少量的罌粟籽及辣椒乾，更加香口惹味了。
也試了Garlic Frog's Legs, Typhoon Shelter style, garlic croutons & crispy bacon ($95)，菜式用的是避風塘的炒法，帶點微微香辣口味，不過始終爆田雞這菜式，還是大排檔做得更有鑊氣及風味啊。
接著吃Pissaladiere, Mediterranean "pizza" with caramelized onions, anchovies & olives ($85)，它最特別是用上酥皮取代薄餅皮，因此食感特別酥脆，而食材中除了香甜的洋蔥味，還帶有鯷魚那鮮濃的咸香味，再加上橄欖的點綴，口味帶有濃濃地中海風情。喜歡鯷魚的，不要錯過呢～
最後一款Tapas是Suckling Pig, slowed cooked, crispy skin, zucchini & apple puree ($155)，慢煮的乳豬皮脆又肉嫩，調味也恰到好處不會太咸，吃時皮下的脂肪慢慢融化，真令人享受！美食當前，又是不客氣吞下兩件進肚。
首先，車仔麵中沒有麵條，而是用上意式包法的雲吞，但原來中間的魚肉餡帶有咖哩味！是為對咖哩魚蛋的致敬。另外豬血也給血腸取代了，而且那血腸味道濃郁，襯上雞湯好吃得要命！還有西班牙辣肉腸，給雞湯浸泡下味道變得溫醇了，加上清甜的甜豆，以及充滿港式風味的蘿蔔，真是每一啖都充滿玩味，每一啖都充滿驚喜，很有趣也有創意的變奏！
最後來到甜品環節，這是Dessert of the day的Apple Crumble ($75)，香甜熱暖的蘋果粒，舖上香口酥脆的crumble粒，再襯以冰凍美味的雲尼拿雪糕，沒有不好吃的道理。再加上清甜好吃的雜莓，更加豐富討喜了。
另一款甜品是Valrhona Chocolate, fondant ($80)，朱古力心太軟味道香濃，中間又流心，襯上香甜美味的雲尼拿雪糕，冰火美妙感受，當然又是滿意收貨。
最後還參觀了餐廳的室外花園，美麗得有如童話故事中的仙境，迷人之極～ 還有更多的餐廳／酒店細節位都美不勝收，在銅鑼灣／灣仔一帶想找地方飲野、品嚐Tapas，甜魔媽媽會推介這裡。
Super Giant
地址：灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓
電話：2643 8875
網頁：http://www.miramoonhotel.com/zh-hant/dining/
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Mira Moon位於謝斐道388號，在銅鑼灣及灣仔中間；擁有91間設計獨特的客房，為Design Hotels的成員之一。它最特別之處，是將中國傳統神話精髓來個全新的現代化演繹，每間客房均配以先進的科技設備，再加上不少個人化的服務及設施，為住客及食客都帶來不凡的創新經歷。
Mira Moon的設計藍圖，就是古中國關於月亮及嫦娥的故事 (有興趣按此觀看)。透過Wanders & yoo的創意演繹，酒店的91間客房各自流露獨特氣質，兼具中國的傳統魅力及香港的時尚氣息。甜魔媽媽不夠時間到訪客房了，但由大堂那巨大又別致的三盞手造燈罩，已經見到傳說中的月兔了。加上火紅的沙發位及古董花瓶，那份揉合古今美態的裝修是令人難忘的。
電梯大堂的雕花也是令人驚嘆的精緻！順便一拍都像一張藝術照；講回餐廳正題，Super Giant位於酒店3樓，主打西班牙Tapas，但，也與酒店一樣有著不少中國特色元素在內～
一進去先見到酒吧，由於餐廳現正有Super Happy Hour推廣，每天4pm開始至關門所有杯裝飲品都有半價，所以酒吧生意很好！如此高貴的環境下，事實上這裡飲品定價並不貴，大家有興趣可看看網上飲品餐牌。
餐廳用上甜魔媽媽及老公都極愛的黑、白、紅為主題顏色，最特別是在摩登現化氣息中，又透出古典中國風味，就是大師的功力。
而在我們用餐的廂房內，就是黑色為主題，留意到牆上那些月兔的畫像嗎? 房中間還有一盞大明燈，沒錯，它就是代表了月亮了！事實上，在用餐的餐碟上，也印有一個月字。
好了，開始用餐：大家首先點下各自心水飲料，在侍者推介下，甜魔媽媽先試了招牌Cocktail中的Tea-tini ($90)，飲品以茶壺盛起，除了賣相別開生面，以減量的Infused Tea Rum及Frangelico，再加上豆奶及蜜糖沖出來的雞尾酒，十分清甜清新，有點似台式飲料，極易入口，十分的討喜呢！
當晚難得出席的CEO點了Hou Yi ($90)，成分包括Grey Goose Vodka、蜜桃味Schnapps、荔枝及蜜桃，聽上去已知果香濃郁，據他講味道的確很不錯的。
來到食物環節，首先帶來無限驚喜是Egg Waffles, Hong Kong style, topped with Serrano Ham ($85)，原來它是火腿味的雞蛋仔呢！它沒有街邊檔的鬆脆感，而是中間質感較軟棉又實在，蛋味也會濃得多，吃著偶爾中間還會有火腿絲，帶來咸香感受。最後，面層又有大量的美味西班牙火腿，襯上雞蛋仔同吃，估你唔到又幾夾呢～
接著有"Yin-Yang" Squid, Artichoke & Ink Sauce ($90)，到底魷魚是怎樣鴛鴦法啊？原來是墨魚汁煮魷魚，又一道生死戀菜式。喜歡鮮爽可口的魷魚，襯上墨汁更加鮮美，也欣賞同上的阿支竹及露筍，令菜式更添清新感。
這是甜魔媽媽最喜歡的Duck Habana Cilindro, Duck Confit, shredded & rolled into a cylinder ($95)，大家覺得它像甚麼？其實它的菜名已經收歛很多了，沒錯，之前它真的叫Duck Habana Cigar呢！不是嗎？煙草加上煙灰都齊備了，還有火花未熄呢，罪證如山啊！ XD
事實上，這款Tapas除了賣相令人拍案叫絕，味道也相當之得！薄身微脆不油的外層下，是鮮美可口的鴨肉絲，十分足料，而且那微微酥香令人回味；吃時再點上少量的罌粟籽及辣椒乾，更加香口惹味了。
也試了Garlic Frog's Legs, Typhoon Shelter style, garlic croutons & crispy bacon ($95)，菜式用的是避風塘的炒法，帶點微微香辣口味，不過始終爆田雞這菜式，還是大排檔做得更有鑊氣及風味啊。
再吃Tuna Tataki, Seared, Potatoes & Piquillo peppers ($95)，吞拿魚用料靚，火候又剛好，簡單調味已經很好吃。吃著這味時，甜魔媽媽唯一的疑問是：這真是平日的serving size嗎？答案是肯定的，因為店內的Tapas是sharing size。那麼，以份量計這裡定價其實很抵食呢！
另外也很欣賞Appetizers中的Rainforest Snails, snails wrapped in spinach ($95)，前一晚才吃完焗的田螺，這晚再食菠菜包著慢煮的版本，原來會來得多汁鮮美得多，一件真不夠喉，甜魔媽媽很不客氣極速消滅了兩件。說真的，如此清新又好吃的菜式，吃上半打也不是問題呢！
接著吃Pissaladiere, Mediterranean "pizza" with caramelized onions, anchovies & olives ($85)，它最特別是用上酥皮取代薄餅皮，因此食感特別酥脆，而食材中除了香甜的洋蔥味，還帶有鯷魚那鮮濃的咸香味，再加上橄欖的點綴，口味帶有濃濃地中海風情。喜歡鯷魚的，不要錯過呢～
最後一款Tapas是Suckling Pig, slowed cooked, crispy skin, zucchini & apple puree ($155)，慢煮的乳豬皮脆又肉嫩，調味也恰到好處不會太咸，吃時皮下的脂肪慢慢融化，真令人享受！美食當前，又是不客氣吞下兩件進肚。
菜式太豐富關係，又點下一杯由Bombay Gin, Mint, Pineapple, Cucumber組成的Pepino ($90)，口味又是十分清新富有蔬果香，不過飲多兩啖開始有點熱... 是時間停一停了～
吃甜品前，我們最後試了"Che Che" Ravioli, our interpretation of classic Hong Kong cart noodle ($170)，這碗升級車仔麵到底有甚麼秘方？我們慢慢看一看。
首先，車仔麵中沒有麵條，而是用上意式包法的雲吞，但原來中間的魚肉餡帶有咖哩味！是為對咖哩魚蛋的致敬。另外豬血也給血腸取代了，而且那血腸味道濃郁，襯上雞湯好吃得要命！還有西班牙辣肉腸，給雞湯浸泡下味道變得溫醇了，加上清甜的甜豆，以及充滿港式風味的蘿蔔，真是每一啖都充滿玩味，每一啖都充滿驚喜，很有趣也有創意的變奏！
最後來到甜品環節，這是Dessert of the day的Apple Crumble ($75)，香甜熱暖的蘋果粒，舖上香口酥脆的crumble粒，再襯以冰凍美味的雲尼拿雪糕，沒有不好吃的道理。再加上清甜好吃的雜莓，更加豐富討喜了。
另一款甜品是Valrhona Chocolate, fondant ($80)，朱古力心太軟味道香濃，中間又流心，襯上香甜美味的雲尼拿雪糕，冰火美妙感受，當然又是滿意收貨。
最後還參觀了餐廳的室外花園，美麗得有如童話故事中的仙境，迷人之極～ 還有更多的餐廳／酒店細節位都美不勝收，在銅鑼灣／灣仔一帶想找地方飲野、品嚐Tapas，甜魔媽媽會推介這裡。
最後，其實這裡的平日午市套餐只由$148起，還有$388起的Sunday Brunch也很吸引，有機會甜魔媽媽也會去吃吃看！
Super Giant
地址：灣仔謝斐道388號Mira Moon 3 樓
電話：2643 8875
網頁：http://www.miramoonhotel.com/zh-hant/dining/
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好特色嘅店子,最叻係佢識欣賞Che Che haha~
回覆刪除haha, Che Che真係好野黎架~~~
刪除好有格調呀, 最岩飲下野傾下計!!
回覆刪除冇錯, 我都會推介俾老公約同事去食下飯, 飲下野呀~~~
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