超開心！因為工人姐姐已經平安歸家，黑暗時期正式結束；同時Chloe已經完成6間幼稚園面試，甜魔媽媽可以好好的鬆一口氣了～ 說真的，因為這兩件大事，今次決定放棄東京紅葉之旅，一點沒有不捨得；同時，在港的生活仍然多彩，前晚就一家再訪 Yamm 吃buffet了～
其實早在11月9日當晚，甜魔媽媽已經抵達有尖沙咀自助餐殿堂之稱的 Yamm，採訪這由日本旅發局、香川縣政府、美麗華旅遊及 The Mira Hong Kong 合作的新推廣，並見證剪綵的一刻！說起來，這應該是繼早前的 泰國風味自助餐，餐廳第二次與異地政府合作呢。
講起日本，大家很自然聯想到清酒、刺身、壽司等美食，到底今次「味遊香川縣 Taste of Kagawa」主題與以往「築地風味自助晚餐」有何不同呢？又讓甜魔媽媽簡介一下吧。
首先，必吃香川縣產特大金奇異果所產的甜品。這比八達通更巨大的金奇異果，味道特別芳香清甜，給製作成香川縣奇異果軟心杯、香川縣香草奇異果蛋糕，以及香川縣香草奇異果杏仁撻，廚師又巧妙加上些少酒精點綴，非常美味醉人！
然後也要試香川縣特產、讚崎烏冬配日本醬油。讚崎烏冬以質感彈牙又爽口見稱，配上日本來貨的醬油，鮮滑滋味令人難忘，小小一兜又不會太飽滯，設計很貼心呢。
此外，老饕萬不能錯過橄欖油甘魚，這魚英文名是 Olive-fed Yellowtail (Hamachi)，故名思義是吃橄欖成長的，故魚味特純、鮮濃嫩甜，刺身鮮甜得不點醬油都很好吃，另外也備有橄欖油甘魚壽司、火焰石鹽油甘魚等吃法呢。
除了香川縣的特色美食，作為自助餐殿堂，Yamm 的招牌龍蝦山又怎能不拍不提？源源不絕供應的新鮮波士頓龍蝦，多膏又鮮甜，雖是急凍貨色也一樣惹人食慾，我不客氣吞下三件！
其他海鮮還有鮮甜不過鹹的蟹腳／蟹鉗、蜆隻、青口、熟蝦等，不過麵包蟹最近就不復供應；也好，可以專心與龍蝦大戰了！
煙三文魚也有兩款，其中個人鍾愛紅菜頭汁醃的那款，總覺得紅菜頭汁與三文魚有種微妙化學作用，令彼此都更精彩昇華，大家有機會也試試吧～
之後還有不同款的麵包、餅乾，給幼兒享用；以及先前介紹過的香川縣金奇異果甜品，真的切記要留肚品嚐啊！
然後轉角是永恆令人心動的抹茶白朱古力噴泉，配上特大棉花糖粒、冬甩、巨大清甜士多啤梨、菠蘿、密瓜、哈密瓜等，無論是淨食或點吃，滋味都是一級棒！
Yamm 的鎮店三寶是龍蝦、生蠔、鵝肝，來到生蠔區，當晚也有美國西雅圖 Pacific Oyster及 愛爾蘭 Irish Rock Oyster，兩款都新鮮好吃，撞鬼，這一年間生蠔這東東越吃越有癮了～
之後除了特別增設的橄欖油甘魚刺身，也有新鮮肥美三文魚及吞拿魚刺身，之後還有八款新鮮手握壽司選擇，除了橄欖油甘魚壽司外，龍蝦卷也是甜魔媽媽的心水推介！
對面的芝士區亦令人眼花瞭亂，場內提供十款不同國家的硬、半軟、軟身芝士，以及豐富的配料，芝迷如我來到實在心情大激動呢！
之後還有多款不同的火腿、凍肉，大家可以拿去就近的密瓜或芝士區配搭享用，組配出專屬自己的心動味道。
之後自選自組沙律的選擇也很豐富，雖然，其實我只會取羅馬生菜、麵包粒、芝士、煙肉碎，及凱撒沙律醬，去製作....！！！！
沙律區也有四款現成沙律，包括意粉沙律、泰式風味的粉絲沙律、蟹仔薯仔沙律等等。
場內亦備有一中一西的餐湯，更吸引是之後的龍蝦鉗蕃茄粥，味道既鮮又甜，大人小孩都會愛喝！
然後專人即切的熱盤也有三樣，包括香烤加拿大有骨肉眼、香烤豬腩肉伴香草蜜糖汁，以及紐倫堡腸。除了有骨肉眼肉嫩好吃（吃牛始終是帶骨的好吃！），香烤豬腩肉那脆皮也迷死人，甜魔媽媽兩款都愛！Matthew就最傾心紐倫堡腸。
之後還有多款不同國度的特色風味美食，如泰國代表的泰式海鮮咖哩、泰式燒豬頸肉配羅望子汁，印尼炒飯等，其中海鮮咖哩用上了鮮甜龍蝦鉗，非常誘人！
近年韓國食品大熱，自助餐中亦增設韓式芝士辣雞及韓式炒年糕，前者肉質夠鬆化，重點是夠熱又夠芝香，挺好吃；後者的年糕也算煙韌有咬口。
至於對面，還有更多的中西美食，包括蝦餃、小籠包等兩款經典點心；之後還有清蒸海上鮮、雲耳蒸雞、杞子上湯娃娃菜、欖角炒翠玉瓜等，中國胃可在這裡吃個飽。
至於西式的則有烤羊脾、燒雞伴露筍、焗爐魚伴香茅及番茄、香辣蕃茄墨魚仔、吉列炸蠔，以及香滑薯蓉及牛油甘筍等等，不管多挑食的，來到選有一款會合你心意。
還有炸蠔餅、燒魔鬼魚鰭等新鮮製起的美食，最後加上轉角的讚歧烏冬及意大利薄餅（越來越少自助餐供應薄餅了，其實小朋友都很愛吃的！），帶四個胃來也未必夠裝啊～
其實轉角位還有更多款麵包！之後就開始甜品區：香脆可口小葡撻、Oreo餅乾燉蛋杯、咖啡慕絲、香橙朱古力餅、原個意大利芝士餅、麻糬、紅絲絨杯子蛋糕、竹炭芒果忌廉泡芙、日式蛋白清蛋糕、班蘭椰子奶凍、栗子忌廉蛋糕、木糠布甸等等，款式實在多不勝數啊！
面對那麼多甜品，的確很易患上選擇困難症；甜魔媽媽建議：先由 Macaron 山上選出1-2心水口味，然後就專攻山下的日式燒番薯芝士蛋糕，口味清香、質感鬆軟，是否蕃薯迷都會愛上；另外伯爵茶朱古力蛋糕甘濃得來帶點茶香，也很美味動人，推介要試。
而喜歡新嘗試的，不妨在這裡品嚐一下焦糖楓蜜煙肉杯子蛋糕、薩拉米香腸煙肉朱古力，以及朱古力煙肉棒棒糖，鹹甜鹹甜的，很有特色，小兄妹也很愛那棒棒糖。
最後也要留肚給兩款雪米糍（綠茶／芝麻味）、新鮮製起燒蕃薯夾餅，以及甜魔媽媽最愛的Movenpick 雪糕，口味有六款之多哪！沒錯，這裡定價不便宜，但選擇的確優越，所以不少人都選來這裡慶祝特別日子。
前晚很開心可以一家人再訪，再續未了的香川縣美夢，同時也很阿Q的當自己去了一趟日本旅行了，哈哈！自助餐一開還是先吃水果、凱撒沙律及芝士；老公就急向龍蝦生蠔進攻了。
打好底，又照顧好兩兄妹主食後，我也來大開殺戒啦！最近 Yamm 的龍蝦狀態回復大勇，大多數龍蝦都多膏又鮮甜，吃下去真的很滿足。熟蝦質素也不錯，老公遞來的蟹棒更是甜呢！
海鮮迷老公繼續吃個不亦樂乎，都不知道他吃了多少碟.... 的而且確，海鮮迷來 Yamm 會是很開心盡興。
好，我也來吃生蠔，而且加上邪惡美味的阿根廷穀飼風乾西冷牛扒配鵝肝，感覺好幸福啊～
主食就雜七雜八每款挑了些來試，大部分感覺都不錯，特別推介紅菜頭汁醃三文魚、香烤加拿大有骨肉眼、香烤豬腩肉伴香草蜜糖汁、韓式的香辣芝士豬肋及咖哩龍蝦鉗。
果然口味相近，老公也取了不少龍蝦鉗，加上新鮮燒香的魔鬼魚鰭吃，非常滿足。
首訪時偷吃了橄欖油甘魚刺身、美味烏冬及香川縣奇異果杏仁撻，今次就吃另一款香川縣奇異果蛋糕，加上超好吃的伯爵茶朱古力餅、素有質素的杯子蛋糕，葡撻、士多啤梨及三大球Movenpick雪糕，全部都好甜蜜幸福！
之後再取多碟水果（巨大清甜的士多啤梨為主，哈哈！）、雙球Movenpick雪糕、又是超好味日式蕃薯芝士蛋糕，又已很飽，飲多幾杯 Earl Grey 就收手了。
這頓看似吃不多，因為沒拍的還有代小兄妹吃下的 Pizza、壽司、雪米糍、餅乾... 沒法子，兩隻都大了，喜歡自己出去選食物，結果卻是眼寬肚窄的多... 不過見到他們開心的樣子，當媽媽的都很滿足。
這晚相機很有問題，總追著Chloe來拍，只有一角是Matthew；算啦，日本之旅本來就沒他份兒，多拍妹妹才是正常嘛，嘻嘻～
不過這香川縣主題自助晚餐只供應至11月22日，即明晚就是最後一天，想吃真要趕快行動；而吃飽飽後，沒事可到海港城欣賞「Happily Ever After」聖誕大街；是的，香港迪士尼十週年的歡樂慶典，現至延伸去到海港城了！
奇幻光影禮物盒、巨型聖誕樹拱門及禮物盒、迪士尼聖誕橱窗、香港迪士尼十週年大蛋糕等等，現都可在海港城找到，喜歡迪士尼的朋友不要錯過啊～ =)
Yamm
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話：2315 5111
網頁：http://www.themirahotel.com/dining/yamm/
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海鮮好豐富呀！橄欖油甘魚仲甘肥美添 *0*
回覆刪除其實以前我會覺得佢太貴, 因為個時冇咁鍾意食海鮮
刪除依家龍蝦、生蠔都越來越愛, 就開始覺得佢真係好吸引, 而時令的橄欖油甘魚簡直無得頂啦~~~
Yamm Buffet內容真係好豐富
回覆刪除個晚兩兄妹都食到癲開心呢
刪除今次主題吸引喎...
回覆刪除妹妹張相，劉總做左配角喎，哈哈
其實我好難得先見到劉總架, 所以梗係影多幾張啦 :p
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