2週年優惠 ♛ 自助山 The Grand Buffet ♛ 豐盛抵食Sunday Brunch

 

繼續 buffet 分享,今篇是位置與人氣都極高的 自助山!擁360度旋轉美景、提供精緻美食的餐廳,當年一開幕即成一位難求的城中傳奇;事隔年多再訪,驚覺 Sunday Brunch($598連果汁汽水任飲)比 $698 晚市更豐富抵食,加上開幕2週年的香檳優惠,更加贏盡酒鬼歡心!


位於灣仔合和中心62樓的 自助山,可由大堂搭升降機至56樓轉高層升降機抵達,但還是建議大家多轉一次,由一樓搭到17樓,乘觀光升降機去56樓,再搭高層升降機上去(轉2次)。因為,沿路的風景實在美得要緊!有點覺得比晚市的夜景更優美呢!

上週日天氣稍帶微陰,如是晴天到訪,肯定更不得了~
還記得餐廳晚市開幕價是 $598/位,現在則是$698/位(更多價目可按此查考網站);而現時 $598/位的 Sunday Brunch 除了扣減了龍蝦,其餘內容都與晚市相約,更增多了早餐項目(下面逐一標記介紹)及果汁汽水任飲,加$160更有香檳任飲,性價比更高更抵食呢!

Sunday Brunch 由11:30 - 14:30,有足三小時可享用。抵達時人還不多,難得拍到一排吉檯,慢慢客人(星期天特別多家庭客)就會填滿整間餐廳,想來吃訂位是必須啊。之後來到水蛇春長的美食介紹,懶人可選看爸爸精心製作的影片,快速地了解自助餐內容!


想追求更細緻的介紹的話,當然還是要支持甜魔媽媽的圖文!先由下了梯階的食物區開始介紹,由於這區是與座位相連並旋轉(要了解快上去看影片吧),相反升降機、上層食物區及窗邊都是靜止不動,非常建議大家就坐後認一認自己所屬的食物區,這樣才不會迷路。


美食太多關係,甜魔媽媽會以紅色 highlight 出必食項目。先由冷盤區開始介紹:這裡以開放式凍櫃提供5款芝士,加上煙三文魚,以及口感極其柔滑、不酸不甜、鮮香美味的 Ferme des Peupliers 法國果味乳酪,平時街價接近$40/瓶,味道更有三款之多,一定要試!

早餐點#1:Ferme des Peupliers 法國果味乳酪
然後凍櫃上方有莎樂美腸、辣肉腸,以及水準又是高得離譜的 西班牙火腿 Iberico Ham,豐富的油花及肉香,配合旁邊清甜軟熟的 蜜瓜(我見過有客人取了大半碟蜜瓜享用!),實在是無以尚之的享受!蜜瓜邊還有多款芝士配料,讓食客配搭。



然後有精緻的燒三文魚、三文魚子伴鬆餅、鵝肝漢堡包、魚子醬香檳啫喱、煙鴨胸、番茄沙律、水牛芝士配橄欖油脆脆珠、大蘑菇露筍沙律、地中海雜菜沙律配松露油,還有泰式生菜包、泰式魷魚沙律... 胃納有限,我試了一半都未夠!






接著還有薯仔沙律、紅菜頭沙律、低脂蘋果沙律、自助沙律吧,以及甜魔媽媽最愛的 凱撒沙律。後者已拌好特別方便取吃,配料的 Parmesan 芝士片又美味(比芝士粉贏太多了!),吃了大半碟後吃不下其他沙律了....




然後到刺身壽司吧,選擇包括:八爪魚、帶子、油甘魚、吞拿魚、三文魚,只比晚市少一款,而原隻帶子是最鮮甜迷人的!



還有手握壽司、卷物及日式冷盤等等,都沒打算要吃只草草拍了一張,但據說Matthew很喜歡這裡的壽司,在媽媽不知情的情況、一開始就吃了五件之多!減肥失敗了!


然後轉去另一邊的水果甜品區,切件水果有西瓜、火龍果、菠蘿、哈蜜瓜(不同於火腿櫃旁的蜜瓜啦),還有拍得很糟糕、但味道十分棒的意大利 Di Frutta 樽裝有機蔬果汁,我試了 Wildberry 莓果味濃郁又天然可口,比果汁好喝多了,一定要飲!


早餐田口#2:Di Frutta 樽裝蔬果汁
這個屬於自家製雪糕(有5款口味,推介朱古力、雲呢拿、香桃雪葩)配料區的 Cereals,也可當成遲來的早餐,其中又香又脆的粟米片及可可脆片,更成了Chloe的主食之一!

早餐#3:Cereals
還有這個小孩爆愛的糖果天地,挺喜歡中間加進懷舊 花占餅(也稱肚臍餅),比淨食糖要好又充滿舊日回憶,大人也可取一兩粒回味一下呢!


這區還有法式薄餅及窩夫,印象中這裡薄脆的窩夫也很好吃,就是胃納不夠未能重溫了!


其他甜品還有樣子特別美的麵包焗布甸、貝殻蛋糕、曲奇餅、意大利餅乾條、木槺布甸、班蘭千層糕、雪山檸檬撻、士多啤梨蛋糕、芒果蘆薈布甸、咖啡奶凍、玉桂忌廉柚子芝士、蘋果啫喱等等,又是試了一半不到,令我不禁慨嘆為什麼不長多幾個胃!





還未完,榴蓮迷要聽好:這裡的 榴蓮焦糖燉蛋 Durian Creme Brulee 超香濃又柔滑,非常好吃!上層的榴蓮糯米糍則較飽肚,胃納不足可以不試。


另外,平日朱古力噴泉都是留給小孩,但自助山的朱古力噴泉分為兩個濃度,其中 黑朱古力噴泉 超濃很好吃,那濃度是一觸就感到明顯分別,我也忍不住取了根馬卡龍點來吃!


除了馬卡龍串,其他噴泉配料還有棉花糖、意大利手指餅、米通、很久沒見的水泡餅等,大大增加了朱古力噴泉的食趣呢~


然後是甜魔打大佬的「關卡」:四款香濃幼滑的 朱古力 之下,有著更多口味的 馬卡龍,連同雪糕都是 Robuchon 出品,質素可想而知,不吃對不起自己啊!


更要命是底下尚有更多精緻件裝甜品,包括:紅莓慕絲蛋糕、特濃朱古力慕絲蛋糕士多啤梨流心芝士蛋糕抹茶紅豆慕絲朱古力榛子蛋糕芒果慕絲蛋糕... 基本上,每一款都很精緻又好吃,你說大不大鑊?一定要選的話,朱古力榛子蛋糕是最出色必試的。


始終是 Brunch,還有大大個牛角包,以及藍莓 muffin 吃!牛角包鬆化但不算很脆,仍然值得一試是因為有三款來自 Robuchon 的自家製果醬,大大增加了必吃度!

早餐#4:牛角包及鬆餅

再繼續走是熱盤區,一開首也有更多的麵包、多士爐,也可以拌果醬享用!

早餐點#5:多款麵包及多士
然後是令老公瘋狂忍不到,一見到馬上取了一大件品嚐的 頂級燒牛肉,出品肉味香濃、柔嫩無根,又拌上多款海鹽及芥末,再加上燒汁、蘑菇汁、黑椒汁、洋蔥汁合共4款醬汁,牛魔王一定會愛上!




然後又有一西一中的龍蝦湯及酸辣湯,前者稍為濃稠了點,後者太飽沒試了~



然後是一系列熱盤(由於拍照時 buffet 已啟動,部分未能拍下全態),選擇包括:自家製XO醬炒腸粉、方魚炒時蔬上湯龍蝦清蒸石班、燴牛肉、印式鮮茄汁咖哩雜菜、印式香辣咖哩羊、燒西班牙豬排骨、地中海燴海鮮、洋蔥炒薯仔,以及名物 黑松露芝士通心粉











這個也可當是遲來豪華早餐一部分的黑松露芝士通心粉,剛開始是堂弄的,超好吃但等待時間較長,現改為大兜上是方便食客,但當然剛出爐的通心粉會比去到後段的有咬心及好吃。而它有多好吃?識食Matthew當日一連吃了3碟(補充了2次),你說呢?

早餐點#6:名物黑松露芝士通心粉

然後離開移動轉層,去到上面繼續發掘美食:Sunday Brunch 有超多款點心供應,全是細細籠呈上,既保溫又不會太飽,包括:蝦餃、燒賣、小籠包,還有更多沒胃品嚐的瑤柱蘿蔔糕、麻蓉包、叉燒包等等!


還有灼料吧,小孩可弄碗清湯雲吞魚蛋魚片河粉,大人就推介要吃 喇沙風味湯麵,如果你還有胃納!



Brunch 怎能少了雞蛋?在這 Egg Station,大家可以選以單蛋、雙蛋製成 奄列(包含6款配料)、炒蛋、煎蛋或太陽蛋,廚師更會主動詢問成數-全熟、七分熟還是半熟,十分細心~


以上都不能滿足你的話,可到另一邊取 Egg Benedicts,我們連取兩件都夠流心,加上飛魚子特別鮮香吸引呢~



也要留肚品嚐燒味,這裡的 油雞、叉燒、燒鴨 都挺好吃,而且不會太肥,減低罪惡感。



白灼生猛游水蝦 也是必試項目,超新鮮的游水蝦白灼後點上少許辣椒醬油(怕辣的也有純醬油),就是人間美味!


另外還有雜錦天婦羅、燒粟米燒羊架、燒腸仔、煙肉(早餐項目 again)以及 即煎鵝肝 拌脆黑醋多士蘋果,太豐富了!




但還未完,尚有海鮮部未介紹呢!除了沒有龍蝦,基本上其他海鮮都很齊備豐富,如翡翠螺、肥美青口、高質 麵包蟹長蟹腳粗鱈場蟹腳、帶子及熟蝦(配上香辣 Mayo 還不錯)。當然最重要是 即開生蠔,來自法國的生蠔十分鮮濃,水準很高令老公讚絕!





好不容易介紹完食物,又看看酒廊吧!這裡一共有9部自助酒機,藏酒非常豐富;而惠顧 Sunday Brunch 即可加$160任飲 Moët & Chandon 及 Moscato d' Asti,令享受加倍!


如果愛酒又飲不了太多,也可幫襯新贈的 Baby Moët 機;為慶祝一月29日2週年,食客可以$129換領一個 Token,換一支迷你版 Moët & Chandon 香檳 (200ml),一支剛好可倒出兩杯,兩口子寫意輕酌最是理想!



從來都對 baby Moët 充滿好感,早年二人曾參加半島 Dine & Crusine 拍拖,已經飲過微醺過(別小看12%酒精的威力);而 Moët & Chandon 簡寫是 M&C,正好與小兄妹一樣呢~


除卻一開始的情不自禁燒牛肉,還有拍照時給小兄妹打底的芝士及壽司,以下就是兩口子的正式 late breakfast-來自助山吃 Brunch 前,跳過早餐是常識吧?


那些食物出色,之前都大致介紹了;總之兩款玻璃樽(乳酪,有機蔬果汁)、兩款蛋(半熟奄列,Benedict),以及中式的蝦餃並西式的火腿蜜瓜都是必吃!



吃完早餐,才慢慢向午餐進發:這回海鮮是亮點,生蠔、麵包蟹、鱈場蟹腳、長腳蟹及刺身帶子都好好吃;而沙律、更多的火腿蜜瓜(前後至少吃了廿片吧...)、燒味、點心、粉麵也是高水準!


特別來張麵包蟹爆膏 close-up,重點是膏不會很硬或死實,說明解凍做得很好;所以這天很難得不止吃蟹蓋,而是全隻蟹連腳都取回來、不客氣全部吃清光的!很滿足!



之後再來更多熱盤:燒牛肉 (encore)、方魚炒芥蘭、上湯龍蝦、黑松露芝士通心粉、清蒸石斑、地中海燴海鮮、龍蝦湯,除了燴海鮮不及凍的鮮美,龍蝦湯較稠,其他都非常不錯!


胃納有限,再來多轉鵝肝、燒羊架、燒粟米、白灼游水蝦及海老天婦羅後,又要向甜品進發了!喇沙及麻蓉包,要忍痛 bye-bye,下回再來吃你們! > <



老公一來就取了榴蓮雪糕及白桃雪葩,榴蓮味的他表示雪糕味道較淡,白桃就清香出色。我則要了士多啤梨、雲呢拿、朱古力雪糕(十分甘濃),加上朱古力噴泉馬卡龍,還有更多餅櫃甜品及朱古力,組成豐盛甜品陣!說是豐盛,其實還沒有場內款式的一半甚至三成!


這裡的甜品真的每一款都好吃,就看大家吃不吃得下而己!就甜魔媽媽口味而言,碟中央的朱古力榛子蛋糕、士多啤梨流心芝士蛋糕、朱古力雪糕、白桃雪葩、榴蓮焦糖燉蛋、咖啡奶凍及朱古力是必須一試。


另外還取了水果及木槺布甸,但都沒太特別不拍了,改拍一下父子女之間的互動更好。爸爸常說自己沒有偏心,但由下面幾張圖來看,他對小兄妹態度是否有著天壤之別?




我知道,他又會說:「唉,我都不知道為什麼妳總可以拍下這些「親暱」照片...」其實,事實清清楚楚根本擺在眼前,最強小三常對著爸爸放電,而爸爸又完全沒抵抗力囉!!!


不離題太遠了。很快就是農曆新年,全店也滿佈新年佈置,很有氣氛;而在新年期間,除了初二煙花夜,農曆新年晚市完全不加價,Brunch 也是輕微調整價格,想去真要快手訂位啊~


吃到 2:30pm 左右,實在飽到不行,也是時間離開,餐廳正準備 The Grand Tea Time。說起來,這靚景美味下午茶 ($508兩位),也有2週年優惠,一月期間可享8折優惠(紅日會稍為升價),如不太想吃太飽又想品牌餐廳多項招牌項目,值得一來!


吃飽飽,不妨在樓下拍照留念(妹妹對著媽媽電子沒那麼強,真奇怪),然後順路兜去利東街拍紅燈籠,才慢慢回程~ 這天最後飽到晚餐都沒有吃,希望沒有長太多肉過肥年吧...!!!



自助山 The Grand Buffet
地址:灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話:2506 0888/ 2506 0666
網頁:自助山 The Grand Buffet
Facebook:The Grand Buffet
 
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4 則留言:

  1. 我記得上次去,每次用完洗手間出嚟都要“揾”返張枱架,哈哈!

    Brunch都有鵝肝,太正啦!

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    1. 係呀,始終旋轉餐廳唔係好多地方有,真係有零舍多蝦碌野!

      依個brunch內容唔差晚市好多,但收費平D仲有果汁、乳酪,其實更適合我囉

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  2. 自助山呢個Brunch真係勁正,不過我真的暈暈哋haha~

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    1. 其實唔望出去,係咪應該好少少呢?

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