中環 ✦ Ivy, French Rivieria ✦ 悠閒味遊蔚藍海岸

放了6日病假兼2星期新年假，來到今天，Matthew終於復課了！甜魔媽媽心情大好，又可與大家分享心水美食：近期吃了一間很棒的餐廳，是中環 IFC Mall 二樓主打法國菜的 Ivy，多款菜式做得精緻出色，勾起旅遊蔚藍海岸的美好回憶，最後甜品更令人深刻難忘，值得推介～
　

餐廳前身是 St. Betty，未走近已經看到清晰店名標誌。選以 Ivy 作為店名，餐廳無論是環境或食物選擇都貼近女仕的喜好，精緻優雅中又不少溫柔親切，絕對是三兩知已共聚的好地方。

 　
甜魔媽媽與友人是於上週五晚到訪，特別選在六時入座，以享受最後的日光。事實上，這裡除是一流的晚餐地點，來嘆頓悠閒下午茶（瞄到$288雙人下午茶也很吸引）也非常不錯～
　

這晚臨時約到劉總參興，實在難得又開心，直腸子的我開餐前 babababa 說了大堆無聊東東，希望沒有悶壞他！=P
　

人齊開餐！首先上檯的自家製麵包熱暖可口，特別以薄牛油紙袋呈上，保溫同時亦方便食客吃不完帶回家。同上還有調味用的檸檬，以及頭盤小吃的蕃茄仔，後者完熟清甜極之美味！
　

忙了一天肚子餓得很，一來就於選擇豐富的 La Selection D'Hors D'Oeuvres 點出四款，首先是 Fresh Brittany Brown Crab Salad ($228)。甜魔媽媽極愛的麵包蟹蓋內，塞滿鮮美蟹肉、牛油果，拌以新鮮生菜、清香火箭菜、青瓜並綴以檸檬汁，整件事很清新，是一流的開胃頭盤！

這裡的蕃茄超好吃，加上想吃芝士，便又點了 Burrata Cheese & French Tomatoes ($198)，果然又很出色：清甜蕃茄、軟滑流心芝士及鮮嫩清香火箭菜，組合簡單卻清鮮迷人，很推介！
　

兩凍頭盤後，也來了兩份熱頭盤，先是 Warm Prawns in Olive Oil ($198)：成品食材選料優質毋庸置疑，而當熱暖鮮嫩蝦身、拌以微暖橄欖油，那既香又滑的食感有如吃在嘆 Spa 中的靚蝦！大家想像到嗎？=P

還有邪惡的 Seared Foie Gras Toast ($188)，烘得香脆焦香的兩片薄身吐司、煎得香脆厚身的鵝肝，再加上兩隻飽滿誘人太陽蛋，完全在挑戰大家的膽固醇底線嘛！

幸好我們有正義的劉總，幫忙消滅掉半件鵝肝；甜魔媽媽則抵不起太陽蛋的勾引，不客氣分要了一整隻，加上1/4件鵝肝，放置脆吐司拌以香甜黑醋及洋蔥同吃，滋味豐腴幸福美妙～

夜幕慢慢低垂，數款美食後心情更加鬆弛，開始主菜前忍不住來杯 Blue Sea ($108)；這款由 Vodka, Blue Curaçao 及菠蘿汁製作的雞尾酒，色澤煞是好看、口味又清甜，很討人愛呢！

主菜 The Main Plats 的選擇也非常豐富，好不容易才選出三款來。首先是 French Spring Chicken ($288)，加了法國 Espelette 辣椒粉的春雞口味微辣、香氣馥郁撲鼻，有點似 Alma 的春雞，但這裡的出品惹味得來非常肉嫩多汁，水準很高，我不客氣吃了半隻！
 　

接著有 Salt Crust Baked French Sea Bass Fillet ($368)，鹽焗的海鱸魚鹹度適中、肉質嫩滑，吃時拌上清新蕃茄、脆炸阿支竹及意大利青瓜絲，帶來清新又豐富的口味，又是十分好吃！
　

肚腹已基本滿足，但來到蔚藍海岸怎可以錯過馬賽魚湯  Bouillabaisse ($428)？以龍蝦及多款海鮮熬成的濃湯，色澤橙紅、鮮味濃郁突出，滋味美好之極，因份量不小我可是添了又添！
　

鍋中海鮮也是一等一的高水準，特別是肉嫩鮮甜的龍蝦，質素極高。與魚湯同上還有三片脆法片，將之點上鮮黃 Saffron 醬，將帶來芳香難忘的感受，千萬別錯過啊！

在這裡，再飽也要留肚品嚐美味 Soufflé ($138)：這二人份的梳乎里飽滿巨大、鬆軟滑溜，那淡淡橙酒香氣誘人之極，吃時可按喜好加添雲呢拿醬，令口感更濕潤甜美。可能大家都估到了，甜魔媽媽又吞掉半個...!!! 

飽到其他甜品選擇看也沒看，最後只以一杯香醇柔滑的 Caffe Latte，作為美好一晚的結束～

很出色的一頓，特別連日擔憂勞累後，與舊雨新知共享悠閒一晚真心太滿足。期待下次見面再聊再聚啊～ =)
　

Ivy
地址：中環港景街1號國際金融中心2樓2075號鋪
電話：2383 4028
Facebook：https://www.facebook.com/IVYhongkong/
　　
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