完美邂逅 ☘ Yamm Bird's Nest & Oyster Feast ☘ 心掛小情人...

來到陰暗有雨星期一,甜魔媽媽心情特別納悶,因為實在萬分掛念隔離中的小情人Matthew!關於Matthew的病情遲點交代,今篇先寫上週二兩母子再訪尖沙咀自助餐殿堂 Yamm,大嘆全新「完美邂逅」燕窩生蠔主題自助餐的歡樂美好片段。幸好帶上了他!

老實講,Yamm 的地方不算很大,能擺放食物的地方不是頂多;卻勝在有龍蝦、生蠔、鵝肝三大皇牌,加上不定期更換主題,帶來滿滿新鮮感,甜魔家絕不介意去了又去。今次就新增了燕窩炒蛋、酥炸蠔餅、即場烹調的鐵板燒蠔,及三款入口新鮮生蠔,垂涎美食令人期待!
 


當天幸得爸爸早放,一早接了妹妹回家,兩母子六點未夠就抵達了。終於等到6:30pm入座時間,見到有人興奮得快跑如鬼影飄過嗎?永遠坐不定、活潑好動不得了,就是Matthew寫照。
 

我們幾乎是第一檯客就坐,馬上拍照去!到訪很多次了,還是拍不厭這裡琳瑯滿目的自助餐佈陣,特別是水果甜品區的抹茶白朱古力噴泉,大人小孩都總為它所迷到!
 

抹茶白朱古力噴泉旁邊,就是甜魔媽媽很重視的水果區,其中清甜士多啤梨是亮點!這晚大餐前後,都吃了超多士多啤梨;此外也有冬甩、棉花糖等,通通可以點抹茶噴泉吃。



另一邊還有3-4款麵包及糕點選擇,包括:黑糖紅豆卷、紅絲絨杯子蛋糕、香橙朱古力撻、純蛋白蛋糕等等。其中香橙朱古力是甜魔媽媽心水,紅絲絨杯子蛋糕就是Matthew最愛!
 


繼續走繼續拍,有不同款的三文魚:煙三文魚、恰三文魚及紅菜頭汁醃三文魚,最愛當然是紅菜頭汁那款~



當然少不了永遠的標誌:由波士頓龍蝦堆成的龍蝦山,還有熟蝦、青口、長腳蟹等。
 



海鮮再前行是雪糕及甜品區,不過暫先跳過,看看即叫即開生蠔區。是的,大家熱愛的生蠔區搬位了,去了地方更闊的飲品區;而選擇包括英國、法國及愛爾蘭生蠔,那一款合你意?


這區還有即點即製的燕國椰汁炒蛋,成品清甜、嫩滑、滋潤,女士尤其應該多吃!


至於原本的生蠔區,就變為刺身專門區,地方更寬闊,食客可以自由索取新鮮三文魚、吞拿魚、八爪魚及立魚刺身吃;之後也有選擇豐富的壽司類,這晚Matthew也吃了不少。




特別一提,壽司區新增了新鮮即炸即製的吉列蠔手卷,而這款手卷味道超讚!


繼續介紹更多熱食前,又回到芝士區:Yamm 的芝士選擇非常強大,英國、意大利、法國、加拿大的佳麗,燕瘦環肥、選擇多彩,芝士迷的兩母子來到真的樂壞了!


  
當然不會漏掉火腿、凍肉類,這區離水果很近,大可配搭來吃;之後又有多款沙律菜選擇,食客可以自組自製心水沙律,我當然就....!!! 特別一提,Matthew很愛車厘茄,也吃了不少。
 


沙律區末段還有四款現成沙律,包括泰式風味的泰式粉絲蝦乾沙律、香辣菠蘿車厘茄沙律,後一款非常香辣醒胃呢。
 

之後有一中一西湯,中式的是木瓜雪耳三文魚湯,西式那款是鮮蠔忌廉湯,非常貫徹主助餐主題呢。
 

然後還有蝦乾杞子蠔仔粥,別說小孩,就算是大人,在寒冷天氣下來碗熱粥,肚子胃口都感覺好受不少!
  

接著又看看對面的熱食:Yamm 的晚間自助餐也精選了兩款點心,分別是蝦餃及小籠包,兩款都正中Matthew的心水呢!旁邊又有清蒸海上鮮,但這晚太飽沒嚐了。



而繼新鮮即製、高度推介的吉列蠔手卷,場內還有清酒忌廉汁燒蠔、炸蠔餅、蠔大阪燒等等主題美食。當然,也沒有漏掉邪惡美味的香煎鵝肝!
 




這批特色美食下面的熟食也很多樣化:蝦籽娃娃菜、黑毛豬欖菜炒飯、蝦乾炒韭菜花、忌廉汁煮紐西蘭青口、香草田螺薯泥、烤羊肩配香草汁、烤鯖魚配香辣蕃茄汁、日式照燒雞、香橙煮鴨胸,等等,長多一個胃,我應該也試不完吃不完!
 

 








對面還有韓風美食,包括:韓式炒牛肉雜菜年糕、韓式炒牛肉炒粉絲、韓式香辣炸雞,其中粉絲與炸雞水準都不錯!



然後還有重量級的燒豬肋骨,以及燒牛肉熱盤,配上燒茄子、烤薯,不同的醬料、芥末,還有用上矜貴龍蝦鉗的西班牙海鮮飯,一定會令大家吃到棒著肚子回去!
 




熱盤後,轉角經過麵包區,就是同樣琳瑯繽紛的甜品區!


甜品的選擇太多太多了,未能全部逐一記錄細數,今篇只列舉其中幾款兩母子試了覺得不錯的選擇,包括:紅艷艷的咖啡泡芙、香濃的紅豆抹茶芝士餅,還有口味眾多的馬卡龍。






還有幾款燕窩甜品,包括:燕窩葡撻、燕窩雪耳木瓜凍、燕窩桂花椰汁糕,值得女士留意!


燕窩甜品我有吃,不過吃得更多的始終是深心愛的雪糕~ 這裡供應綠茶味及黑芝麻味的日式雪米團,同時又有六款口味的 Movenpick 雪糕,包括瑞士朱古力、雲呢拿、士多啤梨、意大利芝士餅、青檸雪葩,以及坊間較少見的香蕉味,雪糕迷絕對會滿足!



最後,甜魔媽媽推介大家必吃這裡的自製窩夫,這裡是厚身的出品,外微脆、內軟糯,熱乎乎的配上冰涼雪糕吃,非常美味!喜歡可以再添上配料及醬汁,令味道更豐富。
 

真的最後了... 雖然我不是酒鬼,但也拍下照飲套餐給大家參考,特別是慶祝特別日子的,可以考慮任飲紅白餐酒及汽酒,甚至是香檳呢。


開餐了!我是標準龍蝦迷,一來就取了一對開邊龍蝦,連同新鮮即開的生蠔、不同款的水果(士多啤梨佔主!!)、沙律、芝士等等,帶回去慢慢嘆。



至於Matthew,開始大個仔,能自主去看、選食物,十分興奮!他的頭盤包括棉花糖(點抹茶朱古力噴泉)、車厘茄、士多啤梨、風乾火腿、兩款芝士、三款壽司以及蝦餃。非常興奮!


邊吃也邊搞鬼,也是Matthew特色;這天給他取了媽媽最愛的 Camembert 芝士,他一把就塞進口變成這樣子... 很傻也很可愛,媽媽好掛念你啊~


知道Matthew愛吃蛋,公關朋友又取來燕窩炒蛋;妙極是Matthew只吃炒蛋及飛魚子,燕窩就全數留給媽媽,我真幸福!*v*


這是清酒忌廉汁燒蠔,以及蠔大阪燒,都是蠔迷不應錯過的項目;之後又給Matthew取了更多的海鮮飯、蝦餃、馬卡龍及蝦乾杞子蠔仔粥,後者我試了一口真的很甜呢。



論到媽媽我的主食,除了燕窩及生蠔的主題美食,還加進韓式炸雞、邪惡鵝肝、韓式粉絲等,之後還吃了西班牙海鮮飯、燒豬肋骨、燒牛肉、羊肩及龍蝦鉗,已經很滿足了~
 


之後又要留肚給甜品!這裡的甜品真的很誘人,除了最愛的 Movenpick 雪糕配上熱暖窩夫,小巧的紅絲絨杯子蛋糕、香濃美味的抹茶紅豆士餅都是必吃推介啊。



Matthew在這頓中徹底愛上了杯子蛋糕,臨走也要取一個!士多啤梨也很喜歡,至少吃了7-8顆呢~


甜魔媽媽也覺得士多啤梨超好吃,最後再取多杯,拌上超美味的瑞士朱古力雪糕及香滑雲尼拿雪糕吃!太美好了!
 

最後餐飲方面,沒要一般的檸茶檸水,改要 Spiced Chocolate,成品甜度不高、質感柔滑,帶點辣意特別暖胃,十分推介大家冬天點來飲哦~


這任食燕窩生蠔的「完美邂逅」自助晚餐由成人 $668 / 小童 $398 起,另外亦設「蠔」情萬千情人節週末自助餐及自助晚餐,還有 新春早午自助餐,有興趣可到網站慢慢看呢~
 
Yamm 
地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話:2315 5111
網頁:http://www.themirahotel.com/dining/yamm/
    
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

8 則留言:

  1. 燕窩加椰汁加炒蛋真係第一次見 :O 好保正咁!
    同埋好少自助餐D餐茶咁好,竟然有spiced hot chocolate ><

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    1. 燕窩加椰汁加炒蛋係矜貴同滋補, 但口味我鍾意黑松露炒蛋, 香D
      依款Spiced hot chocolate係散點架, 因為Yamm除buffet亦有散點, 我估Coco應該都有得order呢

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    1. Yamm唔錯, 但Cafe Renaissance更加正, 快d去試啦

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  3. 已經好掛住香港嘅美食啦!

    呢餐嘅相真係睇到Matthew堅興奮呀!

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    1. 為食豬今次病瘦左呀, 返黎香港後要同佢再去擦好多大餐先得!!

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    1. 而且仲要勁嗲 (把聲) 又靚仔, 重見佢真係冧c媽媽我~~~~~

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