天際萬豪酒店 ❣ 萬豪中菜廳 Man Ho ❣ 時來運轉.喜慶撈起開年飯

Happy Friday 甜魔媽媽的心情大好,因為...!!! 原因還是遲些公佈,先分享本週心水食記:雖然我不迷信,但昨天再訪天際萬豪酒店,與好友們在  萬豪中菜廳 吃了一頓喜慶撈起開年飯後,的確時來運轉!而且該頓午宴驚喜不斷,值得仔細記錄~


由2012年Matthew還未滿一歲的 首訪晚餐,這些年來,甜魔媽媽及Matthew到訪很多次了,實在是緣份不淺。這天康復了的Matthew也有來,連胡發祺師傅也認得這隻馬騮了!=P


昨天是年十一,餐廳新年的佈置仍在,一片喜慶的感覺。連上Matthew,這天一共8人,又是吉祥的數字,豐富的一頓,就結合了精緻的點心拼盤、喜慶撈起,還有祺哥的拿手好菜!
 

先記錄點心:甜魔媽媽非常推介這裡超值美味的 點心任食午餐,不過這天還要留肚給其他。首先點了飲茶必叫、Matthew大愛的 水晶鮮蝦餃 Steamed Shrimp Dumplings,成品賣相飽滿靚仔,可味道這次我不能評了,因為大食為食豬一口氣吃下全部四隻蝦餃!@@
  

也點了 韮皇鮮蝦膠粉 Steamed Rice Flour Rolls Stuffed with Shrimp and Chive,這次我試了極少段:腸粉皮不特別薄身剔透,但富米香又滑溜,中間還非常足料,Matthew又吃了極多!
 
  
很可能Matthew的粉絲都估到了,點腸粉除了填飽小魔肚子,也是補足小魔的倒豉油癮!XD
   

點心給Matthew包抄了,只吃手信的大家都還餓著呢... 好在喜慶 三文魚撈起 很快緊接上檯;有眼得見,這撈起的三文魚新鮮又肥美,刺身多於沙律菜,還加上金箔特別矜貴吸晴!

 
與三文魚撈起同上還有新出不久、夢幻漂亮的 香檳蝦餃 Shrimp dumpling in rose champagne flavor;比起早年在 隆濤院 吃的版本,這裡的蝦餃更碩大飽滿,加上金箔貴氣逼人來,絕對睇得又食得!
  

這次也重溫了 蘿蔔絲天鵝酥,精緻而唯妙唯肖的天鵝酥清脆酥化、絕不油膩,中間蘿蔔絲鮮香帶甜、入口即化,又是非常值得推介。



特別一提,Matthew很愛動物造型的點心,但對蘿蔔絲興趣不大,所以咬掉清脆的「天鵝頭頸」後,就留下「鵝身」給媽媽享用... 好在味道合心又不油膩!
  

還有 燒賣皇 Steamed Pork and Shrimp Dumplings,店方已經預上8隻,不過大食Matthew連媽媽那份也吃掉了,所以又是不評。但見他吃得那麼開心,應該味道很好。
 

在我們邊趁熱享用點心的同時,兩位靚女靚太已經幫手將三文魚及其他配料撈起!再撈起!過程中Matthew也有嘗試幫忙,但結果「飛象過河」「沙律橫飛」,所以很快制止了他... ^_^"
 

完成開餐了~ 平時的三文魚撈起,加甜桔醬就可以了,這裡版本卻需要魚生豉油及 wasabi,因為...!!! 那三文魚是非常的新鮮又肥美,這天Matthew也淨食了幾好片。


之後是位上的 燉松茸螺頭湯,成品火候十足、足料又滋陰,甜魔媽媽很快就連湯帶料全部吃光喝光;至於Matthew也乖乖飲完一整盅湯!


接著是甜魔媽媽想念多時、異常美味的 蜜餞叉燒皇 Barbecued Pork Loin marinated and glazed with honey ($158),用上豐腴梅頭位置、烤得微焦的叉燒拌以熱雨花石卵上檯,淋上醬汁即帶來煙霧仙境效果;而主角叉燒熱熨稔滑,咬下去肉汁飛濺,同時視覺味覺大大滿足!
 

當日還吃了 羅蔔絲炸蟹餅,香脆不油的金黃外層下,蟹餅拌以蘿蔔絲,沒傳統西式版本那麼鹹,反帶一絲清甜,加上嫩甜的賽螃蟹,以及蟹餅的好朋友沙律醬,豐足令人滿意。
 


接著又是超水準的 發財鮑魚牛舌 ($328),厚切又酥香牛舌外層是口感稔滑澳洲鮑片,鮑汁令味道更鮮濃,再加上髮菜的點綴,高貴且味道豐富美味,連同上的配菜也非常清爽好吃!
 

來到押尾的 腿絲時蔬 及 新竹炒金瑤時,其實甜魔媽媽已經很飽了;但清爽嫩甜的菜芯加上腿絲勾味,健康又好吃,令人無法抗拒;炒米更加乾身香口,美味不得了,很快又清了碟!
 


去到最後的自選甜品糖水環節,點了凍食的 牛油果珍珠露 Chilled Avocado Cream with Sago ($52),因為這香滑清甜的珍珠露,是為萬豪中菜廳獨有,別處不易吃到!


滿足一頓後,同晚就找到照片雜訊原因:錯手將ISO推到6400;今天更拿到Chloe康復的醫生證明,很感恩!反正早前抽到免費住宿,相信甜魔家很快又會再訪,享受最後的迪士尼銀卡特選週末~
 
【不過那時正值3月6日婚宴展(天際萬豪擺酒有個天大好處,就是超方便新人翌日出發去渡蜜月!!!),如果沒位就可能3月底台北之旅前來住!】
  

講起迪士尼,飯後本來打算兩母子到訪久違了的樂園,但Matthew卻突然想去看車車、多於探訪米老鼠;也好,媽媽也很想念車車了!車車仍然可愛不變,但的確行動沒之前靈活,只有祝福牠身體健康、出入平安~
  

而整頓飯跳不停的馬騮Matthew,與車車玩了一會、再吃多個布甸(他真的超大食啊...),就在車車家裡睡了~ 可以渡過一個寧靜的下午,真好。


明天再記錄今週(應該是)最後一餐飲茶,到時就會有Chloe出動了!=)
  
萬豪中菜廳 Man Ho Chinese Restaurant  
地址:赤鱲角香港大嶼山香港國際機場航天城東路1號香港天際萬豪酒店M樓
電話:39692888
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

6 則留言:

  1. 說真的,我咁大個女都未食過撈起._."
    D叉燒看落好正,送飯一流啦!*0*

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    1. 近年香港越來越多撈起, 今年miss了, 下年實有機會~~~
      依度的叉燒皇真係一百個好食, 講食我唔介意成碟食哂!!! XD

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  2. Matthew嘅食量真係超勁呀,我記得自己到小學二年班,飲茶都只係食八粒餃(兩籠點心)就停手!:)

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    1. 所以我帶佢去食buffet多過飲茶, 飲茶cheap的唔敢俾佢食, 貴的食落分分鐘buffet仲抵 ^_^"

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  3. 真係估Matthew唔到竟然來探車車也不去迪士尼^0^

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    1. 其實都好, 可以有得休息之餘又可以同車車聚聚
      依家最希望車仔同Matthew仔都好快無事~~~~

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