隆堡蘭桂芳酒店 ♕ Azure Restaurant Slash Bar ♕ 清新創意海陸盛宴

來到七月,除了 Nespresso x 港島香格里拉酒店 的一系列咖啡美饌,還有中環蘭桂芳酒店的靚景 Azure,新推出的海陸盛宴三道菜晚餐。當中青口與雞蛋仔變奏都非常驚艷!
  
餐廳新總廚 Luke Barry 精心挑選多款時令食材,透過「嚐鮮之選」、「惹味之選」及「低碳之選」三個主題,呈現清新富創意的「海陸盛宴」三道菜晚餐,每位 $618。



新菜式於七、八月供應,這天我們選了較早時段前來,在日光下享受美好的精緻晚餐,人生一樂也。食友對於不同款的 Cocktail / Mocktail 均讚不絕口,我就只要簡單的西柚汁好了。


從來很喜歡這裡的麵包,配上不同口味的牛油享用十分美味,特別喜愛黑松露牛油,為了它連吃了三件麵包之多!然後趁著人多,正好將所有的菜式都點下來,一起分享了~
 

這是嚐鮮之選的頭盤 柑橘醃帶子,肥美新鮮的日本帶子,配上醃蘿蔔、新鮮小蘿蔔、新鮮海藻、黑蒜、柚子啫喱及迷你蔬菜等,酸咪咪的清新開胃,作為夏日頭盤正好。
 

接著是惹味之選的頭盤 輕煎牛柳,嫩滑牛柳配上粟米蓉、茴香薄片、蠶豆、小蘿蔔及香草後,一嫩一脆,食感清新,一點不覺膩滯。
  

估你不到三款頭盤中,大家最愛卻是低碳之選的 烤舞茸菇及脫水香菇片;主角的舞茸菇實在太香馥美味又多汁了,墊底的薯泥又非常幼滑好吃,加起來真心好吃值得推介!
 

來到主菜環節,絕對推介要選嚐鮮之選的 白酒蒜蓉忌廉汁煮青口,超大的一兜中全是鮮嫩可口的小青口(大的沒有那麼嫩及棒啦),以白酒蒜蓉忌廉汁加雜菜粒煮香,好吃到升天!
 

吃完青口,那吸收了天地精華的醬汁就要靠烤法包啦!喜歡那法包經香烤,軟棉得來香口帶脆,點上醬汁美味無雙;法包也吃完後,連麵包籃也不放過,最後索性直接筆來喝,超瘋~
 
令人發狂的美味醬汁!
惹味之選的主菜 雙重脆燒豬腩肉 也好吃:豬腩肉經慢煮後再烤,皮極脆肉嫩滑,配上羅馬生菜、西蘭花蓉、醃蘿蔔片、香橙角及川椒汁,惹味但不會膩漏,那川椒汁尤其醒胃。
 


最後是低碳之選的主菜 鹽焗甜菜根配烤羊奶芝士慕斯;驟看這菜式份量較袖珍,但事實是紅菜頭吃進肚子頗為填肚,配搭酥香的烤羊奶芝士慕斯,健康又美味。
 

最後甜品有兩款選擇,首先是 椰香意式奶凍,成品上配烤菠蘿、杏仁海綿蛋糕及紅桑莓雪葩,最後淋上自家製杏仁奶,果香紛陳、杏香突出,喜歡杏味的朋友不容錯過。


至於甜魔媽媽,就極愛這 雞蛋仔變奏,外脆內軟的雞蛋仔,特別伴上花生醬雪葩、煉奶慕斯及花生糖脆粒上檯,以模仿添加奶醬的格仔餅滋味,又比真正雞蛋仔更香脆可口,很愛吃!
 
 
晚餐最後附上咖啡/茶,我選了熱鮮奶咖啡,來完成美好寫意的一頓。其實 Azure 除了新出海陸盛宴,逢星期一/二/六還分別有生蠔之夜、芝士之夜及 Mojito 之夜,那個是你心水?
 

最後,一直覺得 Azure 不太適合帶同小朋友;但事實是當日帶同Chloe前來(嫲嫲回鄉數天,不放心留下小兄妹給姐姐一人),店方會提供鉛筆及後來的彩色畫筆,是意外之喜呢!
 

不過這天有人睡得不夠,精神麻麻地,沒勉強她望鏡了。反而食友幫忙拍了不少妹妹的照片,真多謝她!遲些再分享更多可愛妹妹的點滴吧~ =)
 

Azure Restaurant Slash Bar 
地址:中環蘭桂坊雲咸街33號隆堡蘭桂坊酒店29-30樓
電話:3518 9330
網頁:http://www.azure.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/AzureLKF
   
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

6 則留言:

  1. 哇!好想試試個豬腩肉同雞蛋仔花生醬雪葩!*V*

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    1. 搵個天朗氣清的晚上, 去邊享受美食邊欣賞超靚景啦~~ ;)

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  2. 食友影嘅相令我覺得Chloe好似突然大個咗好多,唔知同紥咗辮仔有無關呢!

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    1. 妹妹係大個左好多好多呀, 講野仲叻左超多, 11月見佢一定會勁有驚喜!!! :)

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  3. chloe 紮辮look吸引過d食物!!!

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    1. 雞蛋仔同Chloe都好好味!! >v<

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