再訪做節飯 ✤ 家上海 Modern Shanghai ✤ 祝我們健康快樂!

繼續 YOHO Mall 食記,今晚打突先寫上週日與家人做節兼慶生的歡樂片段;其實 家上海 較早時已經寫過一次,這次再訪感覺仍是不俗呢~


YOHO Mall 開幕差不多一個月,初開時對這場感覺麻麻,因為裡面食肆混亂不堪,幸好隨時間過去,餐飲人員慢慢熟習改善,現時訂位、上餐都大有改善,成了我們家搵食熱點。
 

商場內中餐不多,家上海幾乎是家庭聚會的不二之選。我們提早了一週訂位也有位,不過就只得長檯,而且特別節日要分時段(6-8 / 8pm 後),不過也照殺啦。
  
 
關於環境其他的介紹請看 前文,今篇集中品評服務及介紹新嘗試的菜式。假節日全場爆滿,添茶及落單都要稍等,不過可取是上菜速度算是挺快的,而且食物也保持水準。
 

我們六大兩小,就坐後來了三碟餐前小食 ($10@),其中豆腐青瓜清素好吃,Chloe不斷要吃,如可將其中一碟花生換過來就好了~


前篇提到老公病假,是的,最近他身體有點不妥,決定要多菜少肉,這晚飲食以蔬菜及魚肉為主。前菜特別給他點了 四喜烤麸 Roasted Bran Bough with Peanuts & Black Fungus ($58),烤麸即是製麵筋,很能吸味,愛這裡的版本香甜不膩,配上木耳、竹筍更添爽口。


沒忘重溫 茶香油爆蝦 Sauteed Prawns with Scallion and Crispy Tea Leaves ($78),除了茶葉份量略為減少,其他不變仍然高水平,果然得到家人一致讚好喜愛。


小兄妹這晚都跟我們吃,所以一來先點了兩份湯麵,要求先上,首先是招牌推介的 大排湯麵 Soup Noodles with Crispy Pork Chop ($68)。成品比預期巨大,厚身帶肉汁的豬扒主要進貢給玉仔,小兄妹就分吃清湯麵,味道正常,好像未值推介?
 

雪菜黃魚煨麵 Stewed Noodles with Yellow Croaker & Pickled Cabbage ($78) 才是真正高水準,幼身軟滑麵條泡在奶白鮮濃魚湯中,拌著雪菜及魚肉同吃,超級美味,老公吃了很多。
 

繼續健康菜式,鍋塌豆腐 Baked Bean Curd ($78) 是軟豆腐沾上麵粉及蛋液,在原本豆香嫩滑的基礎上,添上鮮濃味鮮的元素,熱度又足很好吃,一客8件剛好每人一件。
 

咸肉火腿津白 Braised White Cabbage with Sliced Salty Pork & Jinhua Ham ($78) 也是老公欽點,喜歡那咸肉比例剛好,為清素津白添加誘人鮮香,加上草菇更好吃,份量大些就好了。


雖然老公完全不吃紅肉,但也要照顧其他人的胃口,大菜方面點了招牌推介的 紅燒小元蹄 Signature Braised Lucky Pork Knuckle ($188),所選元蹄的骨架不大,肉很多,皮薄而且不多肥膏,赤醬也沒有太膩,還配上為數不少的小棠菜,美味不膩值得推介!
  
  
砂鍋粉皮千島大魚頭 Braised Thousand Island Lake Organic Fish Head & Vermicelli in Casserole ($168) 也值推介,巨大魚頭十分嫩滑,煮完的湯熱熨又鮮濃,很誘人,加上為數不少的粉皮及冬菇,非常令人回味!


還吃了 蜜餞火方響鈴夾 Honey Glazed Jinhua Ham with Steamed Buns ($128),一客四件不算便宜,但火方鹹香沒有太肥,重點是桂糖蓮子清香鬆化,一點沒有很假的香精味,配上薄脆及夾包吃,滋味豐富美妙。
 

最後當然要吃 脆煎灌湯小籠包 Chef's Special Pan-fried Xiao Long Bao ($48/5隻),老公不吃肉,本來每位大人一隻剛好,想不到Matthew不怕熱熨,一來就吞了一整隻,還大讚好味道!不過這回的成品沒上次靚仔,都側在一邊了,明明別桌都是美美的花型嘛。


主食大致就是這樣了,也分享兩張為食小兄妹大啖開餐的場面;是的,小孩愛吃絕對是幸福事,以後要擔心頂多是減肥的事!
 


上星期是婆婆生日,爸爸與嫲嫲生日也快到,雖然要收$80切餅費,還是買了蛋糕來慶祝,同時也點了壽包,加倍開心! =)
 

唱歌許願前少不了合照,甜魔家庭成員很多都是下半年出生,如果大家心水清,就會知道小兄妹分別也是9月及10月壽星!
 

雖然這晚是慶祝爸嫲婆生日為主,但吹蠟燭的權益當然要留給小兄妹。Matthew一馬當先搶著吹,Chloe在後面不禁露出了心急表情!XD
 

放心,當晚點了五隻蠟燭,大家可以分享來吹;事實上,經過甜魔媽媽及妹妹本身生日,Chloe吹蠟燭的技巧大為精進,很快與哥哥一起,合力將蠟燭全吹熄了~
 


可能大家都好奇,蛋糕是那裡出品?中秋全日都留元朗,結果近近地買了聖安娜;不過聖安娜這款黑森林真的超讚,朱古力味香濃、帶有車厘子果香兼有誘人脆脆,兩兄妹都超愛吃!
 

反而 壽桃包 ($48) 姍姍來遲,還好只點了三隻,而且身量不算太巨、味道亦佳,最後也能完成,不過其他甜品就吃不下了... 真心想念桂花拉糕啊~
 

這裡茶位 $10,加一埋單後 $1,300 有找,性價比不俗,但真要預早訂位啊。最後貼一張小兄妹與兩老合照,其實,今天正是嫲嫲農曆生日!祝她生日快樂,更希望一家人都要健康~
 

家上海 Modern Shanghai
地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1058號舖
電話:2602 2218
Facebook:https://www.facebook.com/modernshanghaihk

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** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

6 則留言:

  1. Matthew好似又高咗好多啦!

    希望MC爸爸唔駛長期戒口,只係暫時性,最緊要多飲水,注意均衡飲食,身體慢慢康復起來。

    蜜餞火方響鈴夾同脆煎小籠包依然都仲係好吸引我呀~~~

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    1. Matthew終於都快滿4歲, 又生高都合理呀
      多謝海豚兒祝福, 希望遲d HK聚時佢已經無哂事啦

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  2. 試晒YOHO Mall內面D食肆未呀?

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    1. 未呀, 暫時一半多D咋, 其實佢仲有D食肆未開呢

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