跳至主要內容

元朗 YOHO Mall ✤ 家上海 Modern Shanghai ✤ 難忘脆煎灌湯小籠包

介紹了七間 YOHO Mall 食店後,最後寫場內最火紅火爆,人氣度最高的 家上海,它以合理價位提供精緻淮揚風味上海菜,其中一道脆煎灌湯小籠包簡直令人一吃傾心!
 

家上海位於時裝店那帶,當經過場內矚目新店 Jack Wills,走到 french connection 那邊,大家就可以見到半開放式廚房的入口了。
  

就坐富現代感同時又有擁有老上海風味的店內,邊吃邊欣賞師傅巧手製作的美點,的確可令享受加倍啊~
 

店內用餐區給廚房間開而呈 L 狀,合共百多個位中,除了靠近出口這帶的2-4人方檯,裡面亦有6-10人的大圓檯,人多人少來吃也很適合。
  

特別一提,餐廳的行政總廚(很型!!!)及主廚均來自揚州,因此菜式比傳統「濃油赤醬」的上海本幫菜多份清鮮。以清香帶甘的人參烏龍暖一暖胃後,又開始一系列精緻菜式及點心~


來這裡必吃 茶香油爆蝦 Sauteed Prawns with Scallion and Crispy Tea Leaves ($78),以江蘇河蝦仁炸至香脆,加龍井茶葉、豉油、紹酒、糖、胡椒、蔥等調味料炒香,脆口鮮甜而不油~


吃過 澳門 MGM 紅樓宴 後,就愛上了清燉獅子頭,很開心也有 清燉水晶獅子頭 Double-boiled Meatball in Chicken Consomme ($68),又選用鯰魚取代豬肉,味道更清更鮮,推介~



喜歡吃蟹或年糕的,不要錯過 麵醬毛豆肉蟹 Sauteed Mud Crab & Glutinous Rice Cake with Brown Bean Sauce & Edamame ($388),新鮮的巨大肉蟹超嫩甜,好吃得手指也想啜掉!


年糕本身都質感煙韌有咬口,吸收了麵醬及蟹鮮後,又是人間極品,太飽未能完成的,也要打包帶回家,免得暴殄天物啊~
 

其實 蘿蔔炆肉 Braised Pork with Turnip ($98) 也很好吃,半肥瘦的豬腩肉固然豐腴美味,但吸收了肉味的蘿蔔才是精華,非常軟腍好吃。
 

吃了太多精彩菜式,來杯 Signature Tea Mocktail 的 上海百合 Shanghai Lily ($42) 平衡一下。飲品由荔枝、西柚蜜、芒果汁、菊花茶、七喜、新鮮薄荷打成,果香突出,很清新好喝~


接著是超讚的 脆煎灌湯小籠包 Chef's Special Pan-fried Xiao Long Bao ($48/5隻):皮薄靚仔又多汁小籠包,先給煎香了底部,再放置極熱鐵板上檯,熱力令湯汁四溢,蒸氣騰騰很吸引!


除了賣相誘人,脆煎的小籠包比一般小籠包更熱熨也更脆口,口感豐富如生煎包,同時保留小籠包的多汁鮮甜,實在是非一般的美味,是必吃推介啊!


很飽的一頓,去到甜品環節,只試了一口 芒果布甸 Mango Pudding ($28),清甜不錯。


高力豆沙香蕉 Deep-fried Souffle with Banana & Red Bean Paste ($56/4件) 也有水準,成品鬆軟富蛋白又毫不油膩,口味清甜,怕甜的也可以一吃。
 

更值推介是 高力香芋雪糕 Deep-fried Souffle with Taro Ice-cream ($68/4件),中間香蕉豆沙給日本來貨的香芋雪米糍取代,除了吃到冰火口感及香芋香氣,還有糯米皮的煙韌感,很妙~
 


最後萬不可錯過 桂花拉糕 Osmanthus Pudding ($38/4件),成品油分剛好,口感煙韌而不黏口,口味非常清新可喜,高水準之作!


總捨來說,環觀整個元朗區,甚至是新界區,家上海絕對是數一數二的高質上海菜館,也是愛吃的你在 YOHO Mall 內必吃的餐廳呢~


家上海 Modern Shanghai
地址:元朗元龍街9號形點一期1樓1058號舖
電話:2602 2218
Facebook:https://www.facebook.com/modernshanghaihk
 
[ 甜魔媽媽 YOHO Mall 餐飲介紹全集 ]
吃在元朗YOHO Mall : Garrett, Le Grand, Tonkichi, Iberico & Co., The Sky Bar, IKI...!!
安南 An-Nam ❃ 清新美味越南小館
家上海 Modern Shanghai ✤ 難忘脆煎灌湯小籠包
一杯鐵板燒居酒屋 E-Pai Tenpan-Yakitori ❀ 回味東洋卷
再訪做節飯 ✤ 家上海 Modern Shanghai ✤ 祝我們健康快樂!
Salt Recipes ◈ 明快健康北歐風
caffè HABITŪ ✾ 親子午後的開心果驚喜
Applegreen vs Simplylife ✥ 田園早餐大比併
YOHO Mall ☨ 新麻蒲 Shin Mapo BBQ ☨ 韓燒後的駭人血花冰!!
冬至快樂!!! 家上海 Modern Shanghai ❤ 溫暖美味第三訪
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 脆煎灌湯小籠包----->呢個最心動最想試!

    唔通真係要嚟開餐。。。;P

    回覆刪除
  2. 急不及待要試個煎小籠包!!

    回覆刪除
  3. 回覆
    1. 忍不住馬上reply: 當日某人在場, 費時俾佢話我發姣 :p
      同埋Facebook有相睇架: https://www.facebook.com/modernshanghaihk/photos/a.887146921370256.1073741828.872240692860879/891140237637591/?type=1&theater

      刪除
  4. 早知睇左你comment先去食啦!

    回覆刪除
    回覆
    1. 咁近, 再去囉, 我今週日都會帶埋家人再去食飯做節!! :)

      刪除

發佈留言

此網誌的熱門文章

快樂週五:十週年錫婚之旅預告 + 美國簽證心得分享

Happy Friday,急不及待分享今早美國簽證面試成功的好消息,數個月後的十週年錫婚之旅,就此敲定會去美加啦!不得不說,美國簽證還真是超麻煩又難搞,所以今篇也分享一下個人心得~ 先講講為什麼會想去美加。九週年的歐洲遊無疑十分開心,但再去最快也要2020年,始終去歐洲要計劃太多東西,十週年本來想去輕鬆的陽光海灘遊,其中斐濟是最大的目標。不過斐濟位於南半球,7-8月去會有點冷,未必能下水;所以又想過再去印尼  峇厘島 ;但期待度當然就差一截啦... 後來甜魔媽媽在去年的 Langham x Cordis 聖誕派對  中,幸運獲得 Langham New York 三晚套房住宿 + 雙人早餐 + 雙人Spa + 雙人米芝蓮晚餐,才開始研究這個從未想過會踏足的北美洲。

2023 Calgary Foodie Trip ❤ 卡加尼暴食之旅 ❤ Day 1: Kim's Katsu + Aggüdo Coffee Roasters + Abbeys Creation + Joy Tea + HY's + 桃園茶餐廳

來到太陽眼鏡旺季,甜魔媽媽工作太忙了!😢 又差不多一整月沒 update... 趁尚有記憶,在上班前的空檔快快來補寫一下 4/30 - 5/2 Calgary 之旅的點滴,而其實說穿了也就是吃吃吃吃~~~😋 第三次去 Calgary 了,不過之前兩次都是 Road Trip 開車去,這回是頭一次搭飛機去,為了節省假期嘛!當然有抵的機票及酒店也是原因,這次我們訂 Flair 的四人來回不包行李機票只需 C$392.04*,就當不考慮 mileage 也比開車的油價便宜一大截。而位於 Downtown 並靠近中國領事館的 Holiday Inn Express Calgary 則 C$519.74 三晚,價格已包沒怎麼吃的早餐及 overnight parking,不過這次難得當 downtown 居民也沒另外租車了,給當地 Uber 司機賺點錢吧~  

Hong Kong Homecoming ✈ 2024 加燦回港 🍁 探親之旅 ✈ Day 1-5 出發 + 首週暴食篇

隔了一週多,終於分享姍姍來遲的加燦回港遊記!遲了更新,除了因為照片眾多,更因為繼 Simba 影集後,blogger 網站突然不讓媽媽 upload 照片,嘗試刪除 Google drive 大檔案仍然無果,後來要由 safari 轉 chrome 才能成功上載... 😓 Anyway,由於旅記實在太長,媽媽決定將它拆成5部分出文,包括: Day 1-5: 出發 + 首週暴食篇 Day 6-10: 老公生日+黃金周篇 Day 11-13: 迪士尼+旺角居民+北上消費篇 Day 14-18: 泰國曼谷+華欣番外篇 Day 19-22: Matthew生日+回程篇 連結寫好後會將張上來,而今天分享的就是第一篇。講真,移加數年,每年都想計劃回港,但未有楓葉卡不敢行動;終於2024年8月30日收卡後,我們即時訂了9月24日至10月16日、前後22天的來回機票,正好可以與移居澳洲但會於10/4-10/12回港的叔叔一家碰面!😍