Flavours of Spain ✴ Fofo by el Willy ✴ 西班牙北部美食之旅

一連數篇澳門/迪士尼遊記後,也是時間回到香港美食記錄,雖然,美食背後仍是一顆蠢蠢欲動的旅遊心!就在昨天,由 FeedMe Guru 肥美達人 及 Spanish Chef Association合作,並得到西班牙駐香港總領事館及西班牙商務署支持的「Flavours of Spain 西班牙美食節」開幕了!


由即日起至6月25日,老饕可於8間參與的優質餐廳,經 FeedMe Guru 肥美達人 以低至$294/位的優惠價格,享用多款西班牙嚐味套餐!近期愛上西班牙菜的甜魔媽媽,為了這次盛會也一連兩次來到中環高層靚景的 Fofo by el Willy,率先品嚐並為大家報導 這期限美食優惠。


日間的 Fofo by el Willy,環境開揚優美,自然光的投射令用餐充滿愉悅感。更妙是活動發佈會當日,8間參與餐廳中有5間都派出代表來,製作並分享他們的代表菜式,各有風味!

首先是灣仔船街 Ham & Sherry 的 Salted Baked Beetroot, almonds, goat's cheese & Citrus,紅菜頭的草青味盡去,拌上好吃的羊奶芝士,清新又美味!六道菜 Tasting Menu 只是$294/位,加$295可享6杯 Sherry pairing,店方希望藉此也推廣一下雪利酒文化,


然後又有蘭桂芳 CassioRoasted Bell Pepper, Tomato and Anchovies, served with Goat cheese,甜椒及番茄都是芝士的極好朋友,加上鹹鮮有致的鯷魚,以及橄欖油珠,怎會不好吃?連同充滿 Catalunya 風味的四道菜 Tasting Menu,定價$550/位,也有一定吸引力。


然後是西營盤 La PalomaMarinated Red Tuna Tataki with Cold Almond,菜式賣相及味道都充滿西班牙南區的熱情海灣風味,又美又好吃,七道菜 Tasting Menu 只是$488/位,非常吸引!


愛吃豬的千萬別錯過蘭桂芳 ZafranChar grilled Iberico Pluma on a bed of artichoke purée with a Columbian Rum & plum sauce,豬肉豐腴腍滑、肉香突出,好吃得連舌頭也想吞下去!這份富拉丁風味的四道菜 Tasting Menu $498/位,也值得一試哦。


最後當然少不得主場 Fofo by el Willy,以西班牙北部,由Galicia至西北部地區的七道菜 Tasting Menu ($650/位),雖然定價最高,但包含多款海鮮、內容十分精緻,最後的 Catalan Cream + "Brazo de Gitano" Chocolate and Cream Roll 又超好吃,成功吸引甜魔媽媽回頭!


除了以上5間著名西班牙餐廳,今次參與的還有金鐘 AMMO $560四道菜連餐酒及咖啡餐單、 灣仔 Reserva Ibérica $398七道菜 Tasting Menu,以及尖沙咀 One Minden Tapas Kitchen $450 南部風味五道菜 Tasting Menu。 使用 YanSpain 訂位,更可享全單$88折扣優惠!



為食如我,昨晚已率先使用優惠,訂了 Fofo by el Willy 的七道菜 Tasting Menu,身體未能出遊前,味蕾先來趟西班牙北部美食之旅!晚市的 Fofo 氣氛與日間不同,但同樣是輕鬆自在,是朋友聚餐的好地方。



迷人的旅程,以 White & Red Sangria 開始;白酒版非常清新富有果香,完全是喝到停不了口;紅酒版則帶淡淡肉桂香氣,酒體圓潤不澀,也十分得人歡心啊!


美食之旅由西班牙西北部的 Galicia Seafood 開始,首先上檯是 Oyster Platter。首次得見這款體積細小、肉質特嫩的西班牙蠔,拌上青檸辣汁、酸酸辣辣的非常開胃,每人兩隻吃得滿足!



然後又有 Crab legs with Russian Salad and Caviar,藉著粉藍色的 Happy 7th Anniversary 盒子,順便也要祝 Fofo 七歲生日快樂!香港是個非常善忘的市場,能夠在這裡屹立七年不容易,希望餐廳繼續煮出好菜式,吸引更多新舊食客!



老實講,吃過 Fofo 的出品後,真的很易就回頭;以這沙律為例,一吃下去滿嘴細滑鮮香,鮮甜蟹肉、鮮濃魚子、油潤橄欖油珠及脆片的組合完全沒得輸,根本是吃到停不了口啊!


最後一款 Galicia 海鮮是 "Tigres" Deep Fried Mussels,不覺得蜆肉有炸過啊,還是那麼鮮嫩,配上清甜紅椒、芝士薄片、迷人醬汁以及香脆多士,每口都是無窮的滋味!


大廚其實是按照自己的旅程來製作餐單,接下來輪到西班牙中北部 Basque Country 的兩款菜式,由於是區內 San Sabastian 盛產鱈魚,所以首款菜式是 Spanish Cod Fish with "Pil-Pil" Sauce。席間有朋友不吃魚,大廚細心將其中一份改為同樣製法的蝦,非常貼心!鱈魚有點似馬介休的質感,肉質爽彈,配上魚湯醬汁及鮮美蜆隻,自然好吃。


另一款非常迷人的是 Fresh Green Peas and Confit Piquillo Peppers Stuffed Baby Squids with Pork and Ink Sauce,BB魷魚給釀進豬肉絲,加上鮮濃墨汁及甜椒醬,賣相不算誘人,這樣的結合卻相當完美,味道是一等一的好!


最後是來自西北方 Castilla Leon 的 "Chuleton Avileno" Spanish Beef Prime Rib with Potatoes and Honey Sauce,牛排熟度剛好、肉香味濃很好吃,但更搶鏡是墊底松子菠菜,還有軟糯美味的蜜糖醬薯仔,筆時也好生掛念啊!


由於當晚幾位朋友都不吃牛,大廚又運用 Iberico pork 來製作相同的菜式上檯,也一致得到大家讚許。其實經 FeedMe Guru 預訂 Tasting Menu,除了訂位時可以說明有甚麼不吃,也可以一檯人半數選點 Tasting Menu,其餘散點菜式,彈性很大!


真的很飽了... 還好最後來自東北部 Catalunya 的 Catalan Cream 是細小版,不然我可要浪費那極其滑溜的忌廉了~至於 "Brazo de Gitano" Chocolate and Cream Roll,甜度及濕潤度都太合心,再次清光了!


這頓以後,更加熱愛西班牙菜,也越發嚮往這個地方... 幾時有機會去一趟呢?同樣喜歡西班牙菜,又未能前行的朋友,也要趁6月25日期限前,好好去大快朵頤了!


Fofo by el Willy  
地址:中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 20樓
電話:2900 2009
Facebook:FoFo by el Willy

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6 則留言:

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    1. 好快啦,希望妳今晚食得開心,好味再話我知,yeah~~

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  2. 旅行同美食一樣,從來都唔會嫌多,嘻嘻!

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    1. Can't agree more, 依家又睇緊意大利plan,好想農曆新年去!

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    1. 我上週在CX holidays見到農曆新年CX直航去羅馬6D5N $14K,依家想去意大利多D!

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