放肆慰勞宴 : 吃在革新會食堂 + Dining at Murasaki 紫

上星期六是Matthew參加校際唱歌(合唱)比賽的日子,加上故事父母講座及跆拳道,甜魔媽媽一週內五次到幼稚園迎送放學,不能說不累!故忙碌後的 Happy Friday,就與一班食友到訪中環隱世飯堂-革新會食堂 嘆私房菜,之後又銅鑼灣新開的 吃甜品,渡過既放肆又精彩的一晚~


這個門口毫不起眼的飯堂,至少有三十多年歷史了,見證了香港的金融業起飛,當然也經歷了中環租金的飛漲。還能夠於古舊的富興大廈生存下來,當然不是以日間三十多塊錢的平民午餐維生,而是靠「佳哥」多年來紮實的功力,於晚間吸引富豪名流來吃巧手粵菜。


$600/位的私房菜,說真的有些酒店都吃得到了,要讓富豪及老饕們不介意簡環境及配套,甘心乖乖付鈔,這裡的食物自然有過人之處。首先是佳哥送的 炸春卷,對沒飲酒的我,春卷會有點點鹹,下酒就剛好了;但無可否認那炸功真是無敵,超熱暖香脆卻不覺丁點油跡!


接著是食友們上回吃不夠過癮的 朝鮮蝦;對於為什麼叫朝鮮蝦,其實佳哥也摸不著頭腦,不過好吃就夠了:新鮮碩大的蝦球,經炒炸後迷人粉紅及金黃色澤交錯,外脆內爽嫩,輕輕的鹹香非常能襯托蝦的鮮甜,不管是淨食還是點醬,均十分好吃,下酒更是一絕。


而且這裡的菜式非常足料,當晚每人都分到三大隻蝦以上,我更不客氣吞下四隻之多!


接著這 桂花瑤柱炒粉絲 也不得了,粉絲乾身香口不油,又富有彈性,加上成梳成球的鮮甜紅蟹肉、瑤柱及蛋絲,太鮮香出色了,是個人全晚心水之冠~


再來味道兩極化的 骨香鯧魚球:鷹鯧本身肉質不俗、炒功及鑊氣都一流,但真的太鹹!大家都改追蔥薑來吃。不過酥炸的魚骨就是仙物了,超香超脆有如薯片,但多添一分迷人鮮味,而且又是神奇的不油不膩,筆時也很懷念~


然後是 蝦籽柚皮,超厚的柚皮卻絲毫不覺青澀味,入口纖維細緻、輕咬幾下將近融化,滿口全是香濃鮮甜的蝦籽蠔油滋味,要清光沒難度啊!


接著這 咕嚕肉 也是我的心水菜之一,佳哥的火候太棒了,這醬汁甜酸得宜、緊鎖外脆內嫩的豐腴豬頸肉,是近年吃過最佳的出品,脂肪是甚麼?管它呢,吞下三四五件再說! =P


大菜繼續來,而我竟飽了大半... 與此同時,食友多手加了指天椒,這 清湯牛腩 對我馬上變得太辣,也吃不出清湯腩的鮮味,所以一小件就收手。蘿蔔倒是幾甜又無渣的。


去到 欖角香酥骨,我已經飽到不行;而且雖然用上靚位,這味於我有點太油太膩。


其實這與我們太貪心想試太多菜有關... 所以特別嗚謝苗兄發言,爭取一碟清爽好吃的炒菜芯,來清新平衡一下這大魚大肉的一頓。這碟我可吃了不少!


臨尾還有 脆皮炸子雞,這味又是非常出色,一來佳哥特意釣起雞隻風乾一整夜,二來又是炸功太了得,雞皮薄脆如紙,雞肉則仍非常嫩滑,飽極也忍不住吃了兩大件!


我的天,還有一味 鷓鴣粥!不過為了貫徹大件頭精神,這下了兩隻鷓鴣的粥有點太稀,不是我喜歡的味道。


反正,個人更喜歡押尾這 生炒糯米飯,糯米飯粒粒分明、金黃透亮就如平時吃的炒飯,卻微帶誘人軟糯黏口,加上香口的臘腸、膶腸、蝦粒及青蔥,十分香口美味!雖然食友說上回水準更高,但這樣的出品我已經很滿意了。


最後是奇香無比的 蛋白杏仁茶,水準也很好,而且難得份量不會太多,可以之後再去甜品下場!


甜品下場?不是說很飽了嗎?唏,女人有兩個胃嘛,而且難得 Happy Friday 飯聚,大家又有未完的話題,就由中環兜到銅鑼灣信和廣場新開的 dining at Murasaki 紫 吃甜品去~ XD


Murasaki 正正是日文中紫的意思,一如其名,新餐廳以紫色為主題,環境優雅漂亮,與之前革新會完全是兩個世界!下圖是甜魔媽媽最喜愛的 Dessert Corner,美到不行啊~


這裡的料理是我喜愛的日式加上法式元素,更加精緻漂亮之餘,甜品的取材及配搭也更大膽有心思。首先是 Popping Candy - 蜜柑﹑荔枝﹑石榴珍珠,香梨酒啫喱伴芒果及日本山桃雪沙 ($118),成品晶瑩可愛,吃前可按喜好添加微甜米漿。



不同口味的珍珠入口即破,瞬間果香滿口、清香迷人,非常能刺激我們吃膩了的胃口;而且三款珍珠各有特色,配上香梨酒啫喱伴芒果及日本山桃雪沙,更覺清新可喜。


接著是詩意滿滿的 Crimson Sunset 金黃夕陽 - 蜜柑清酒焦糖燉蛋 ($98),Crème brûlée 吃得多,但做到這樣香甜滑溜也算難得;再配上面層一片紅葉,以及傾注而下的橙湯,意境及賣相均是美不勝收!



夕陽無限好,只是近黃昏;你知道嗎?長得這樣誘人的下場只有一個,就是給我吃到肚子裡去,嘩哈哈哈!頭兩款甜品,都非常值得推介。


最後這 Purple Moon 南之紫 - 南瓜布甸﹑椰子雪沙伴紫薯奶油 ($108) 其實也又美又好吃,個人尤其喜歡那椰子雪沙,不過份量最多是主角南瓜布甸,要看大家是否喜歡這食材。


最後還免費奉上淺紫色的 Macarons 及 Canelés,為這場紫之初邂逅留下唯美又浪漫的結尾。人在銅鑼灣,飯後想找舒適地方吃甜點,這裡非常值得推介!


這晚過後,更加確定自己喜歡/享受精緻美食,多於大魚大肉。不久後又是兩口子拍拖紀念日,到時再到訪享用正式大餐,順便分享更多環境細則及影片吧!


革新會食堂
地址:中環租庇利街10號富興大廈3字樓301室
電話:2543 7810

Dining at Murasaki 紫
地址:銅鑼灣告士打道255號信和廣場UG樓8號舖
電話:2817 8383

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

6 則留言:

  1. 中餐嘅格局好似去返細個去嘅飯店酒樓,連碗碟都似呀!

    上週末心血來潮想食caneles可惜食唔到,估唔到係文末見到佢,哈哈!

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    1. 真係好似,而且懷舊菜味道好紮實
      如果係食3-4款小菜,應該超正,不過我地依晚明顯overload :P
      所以反而更enjoy甜品尾場,又靚又精緻又好食!

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  2. $600位真係酒店食都得喎,不過睇完你介紹嘅菜色又真係好吸引😍

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    1. 依間係食友超奄尖老豆的難得推介,上次佢地已經食到嘩嘩聲,今次我都被吸引參與其中,真係好食
      不過講真,唔點太多heavy菜式,會更加好呢

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    1. 只可以講句:怪你過份美麗!XD

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