魔幻拍拖夜 : i Cremeria 薰衣草雪糕 + Le Rêve 精緻法日創意晚餐

兩口子,久不久一定要拍一拍拖的;在這個忙碌的五月天,上週四兩口子也抽空去了銅鑼灣一趟,先品嚐新出 i Cremeria 富良野薰衣草雪糕,再到 Le Rêve 享受一頓精緻法日創意晚餐,感覺甜蜜又滿足,充滿創意的大導還一晚拍了剪了兩段片呢!


坦白說,個人對薰衣草味的甜品是存有恐懼,總覺得味道一濃就像在吃 Hand cream!不過 i Cremeria 薰衣草雪糕聞來很香,吃起來味道卻較清,真的挺像北海道富良野吃的薰衣草味雪糕,在這炎炎夏日不失為一涼透心選擇!不過只限旺角朗豪坊、銅鑼灣WTC 及名店坊供應~


多得老公的創意魔幻影片,除了讓Matthew and Chloe又笑又哭(哭是有人羨慕媽媽學會了魔法啦.... XD),凡於以上商場購物滿$50,即可獲$10現金劵,於購買薰衣草口味雪糕使用。


之後又慢慢移師到耀華街38號 Zing! 樓上的 Le Rêve 吃晚餐。法國五月,吃的離不開法菜了;然而餐廳主打帶日式元素的法國菜,比之前吃的多一分輕鬆跳脫及清新,加上怡人環境、專業有禮的服務,用餐經歷十分愉快。



除了半開放式廚房,餐廳也附有開朗露台,喜歡喝酒的可以在外邊換換杯底,非常寫意!而餐單分為 $480四道菜/$780六道菜/$1,080八道菜的選擇,這晚我們決定要6+8的組合,可以試盡大廚的巧手菜式,又不會太飽。



一開始侍者會注水來讓消毒濕巾發大,這已不是新鮮事;但就很欣賞檯中放置一片葉子,整件事非常有型。隔一會侍者又於葉上放置一個麻包袋,原來那是麵包袋來的!而且麵包還非常有口感,連同花型牛油頗引人食慾~



繼麵包袋後 Amuse Bouche 也上檯了,是小小一件沙甸魚,半生熟間鮮味特別濃郁,瞬間令胃口大開!


每份晚餐都跟有一杯 Welcome Cocktail(上餐前侍者會細心問是否能飲用酒精飲料),這晚我們喝的是帶紫蘇花香的柚子酒,花香果香清香都很突出,喜歡不得了,非常讚!


首先是八道菜餐單的 Supreme Sashimi,新鮮的油甘魚刺身不難吃到,但配上日本白魚、純米大吟醸泡沫以及熱情果味的魚子醬,那就足見心思及創意了!


享用菜式前,侍者還會倒進以日本西洋菜與鰹魚炮製而成的綠色鰹魚汁,令一道簡單的刺身料理,味道變得豐富、多變、精彩!
   

六道菜的 Maguro Tartar 也一點不失禮,擺碟漂亮夠霸氣,主角的吞拿魚他他魚油豐富、鮮香美味,配上清脆可口的竹炭脆脆,很快就給秒殺!


然後是八道菜的 Blue Rain Scallop,富詩意的藍雨帶子是也!兩口子都很專注吃來自北海道、煎得外脆內嫩的鮮甜帶子,忘了品嚐藍色花茶製成「藍雨」,但那心意是值得讚許的。


無論是六或八道菜餐單,都有 Razor clam beach,也是甜魔媽媽非常推介的一味,除因蘇格蘭蟶子本身已非常新鮮爽甜,與紅燈籠椒醬以及七味辣粉的配搭也非常精彩,極有火花!另外拌碟的鬆軟 airbag,帶強勁芥辣味的紫菜片,以金目鯛魚眼製紅色啫喱都不容錯過。


接下來兩款菜式也是六/八道菜都會吃到,先講 Lobster:選用緬因州龍蝦製作,味道鮮甜、肉質細膩,配上海貝濃湯製成的泡沫以及海帶,鮮味更加濃郁,卻一點不會膩滯。 碟上的西芹啫喱及柚子啫喱,也起了清新平衡的作用。


Kimedai 又是甜魔媽媽非常喜歡的一味,魚味濃郁的金目鯛平日多作刺身,但其實煮熟也一樣好吃,那帶鱗的香脆魚皮更是靈魂重點所在,連同魚肉一脆一嫩好吃不得了!


以鮮蝦及白露筍製作的醬汁也非常精彩,旁邊嫩甜的白露筍當然也沒有放過;最後底下有不少健康藜麥,我全部吃光了的,唯一未能完成是那片乾橙!


去到主菜,六/八道菜晚餐各有兩款選擇,我們決定牛/羊都來一客,分享品嚐。這是六道菜的 Petit Provence,選用小羊製作的羊架肉質特嫩,微微的羶香很是誘人,不加任何調味已經很可口。配上咖啡蛋白脆餅、香梨以及青豆蓉,組合就更繽紛!



這是八道菜的 Kobe beef cheek,和牛臉頰是也,牛魔老公喜歡不得了,大讚肉質軟腍入味,我則更喜歡底下的椰菜花 puree,加上櫻桃蘿蔔、本菇等等,平衡了牛臉肉的膩滯。


來到甜品環節,這是六道菜的 Crème anglais,輕忌廉中加進了清酒,吃來清新不膩,配上抹茶蘋果雪葩更加清爽怡人了。特別一提,雪葩上的木片也可以吞吃,非常有趣!


八道菜餐單則有兩款甜品,先是 Lune noir,由我覺得太甜的白朱古力「石頭」,配搭乳酪忌廉、乾紅莓等組成,最特別是吃前會噴上可食用的玫瑰櫻花香水,大大增加了食趣!



最後一款甜品是 Naughty fairy,由抹茶朱古力醬、苦艾酒脆粒,以及熱暖朱古力交融交匯而成,成品集合了朱古力的香濃、抹茶的清新以及苦艾酒的酒香,味道豐富多彩好吃!



完成晚餐後,還有每位咖啡/茶以及 Mignardises(也即 Petit Fours),我的伯爵茶幽香好喝,而小甜點的朱古力及抹茶紅豆糕也有驚喜,全部都清光了的!


臨尾,也送上老公心思製作的影片,來為這個充滿魔幻及驚喜的拍拖夜作結吧~~~



i CREMERiA
薰衣草味供應分店:旺角 Langham Place • 銅鑼灣 Fashion Walk • 銅鑼灣 WTC
Facebook:I Cremeria

Le Rêve
地址:銅鑼灣耀華街38號Zing! 10樓
電話:2866 1010
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6 則留言:

  1. 6 course同8 course可以有唔同食物選擇好好呀,可以試多d唔同嘅野,食都食得開心d呀!

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    1. Yes, 我地都非常滿意晚餐的安排!

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  2. 那魔術太吸引了!奶咀老師好叻呀。

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    1. 如果助手再省鏡D就perfect啦 XD

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  3. 我都覺得薰衣草味的甜品=Hand cream!^^

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    1. 真係食過非常disaster的hand cream dessert!
      但依款真係有日本影子,唔錯~~~~

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