跳至主要內容

澳門君悅酒店╰♡❤╮mezza 9 Macau╭❤♡╯浪漫醉人情人節晚餐

繼香港麗思卡爾頓酒店 ‬Café 103Valrhona 粉紅下午茶,今天繼續介紹情人節飲食推介,寫的正是甜魔媽媽過去週三晚上專程抵達澳門、於君悅酒店 Grand Hyatt Macau 的 mezza 9 Macau 餐廳內,品嚐的浪漫醉人情人節晚餐!該行程也帶來超難忘回憶....

完成下午茶後,甜魔媽媽於中港城乘搭傍晚6:00pm的船期,約7:20pm就完成過關手續來到澳門外港碼頭,8:00pm前準時抵達餐廳。如果大家像我一樣選乘「新濠天地 City of Dreams」,留意其實在「美人魚獅」後一個站,會來到君悅酒店的正門,更方便抵達大堂/餐廳。


對獅城熟悉的朋友,可能都聽過新加坡君悅酒店屢獲殊榮 mezza 9 的大名;mezza9 Macau 絕對是成功的延續,以充滿舞臺感的開放式廚房設計格調,爲食客提供澳葡精選、西式炭烤、壽司魚生、明爐小炒、中式蒸點、開胃小食、蛋糕西餅及醇酒佳釀,餐單應有盡有。


食客除可於主廳用膳,亦可選擇位於陽台、坐擁泳池美景的戶外雅座,或四間以木材為主調的日式半開放式包廂,又或者三間可容納十至十二名賓客的高雅貴賓室。當晚甜魔媽媽特別趁夜深無人時離開時拍下餐廳的實景照,環境真的超迷人,是情侶浪漫用餐的上佳選擇啊!
 


餐廳將於今年2月14日情人節當晚,供應MOP 1,299位的情人節浪漫晚餐,以精心打造各式愛意滋味。晚餐首先包括每位粉紅香檳,讓情侶先於細膩醉人的粉色泡沫中,心神鬆弛!


先來二人份的 壽司刺身拼盤、蟹肉春捲、時令生蠔、香檳果凍 Assorted Sushi and Sashimi, Crab Roll, Seasonal Oysters,;Champagne Jelly:菜式以帶乾冰效果的中式雙層蒸籠呈上,饒有趣味;上層有帆立貝、池魚及吞拿魚刺身、牡丹蝦及三文魚壽司,以及特色蟹肉春捲。
 

其中壽司單件呈上,用意不用明言吧?難得全部食材十分新鮮,厚身鮮甜的帆立貝刺身,以及鮮甜軟糯的牡丹蝦壽司尤其好吃;米紙製作的蟹肉春捲配上特色醬,也很鮮美。


下層蒸籠中,則是超巨大的法國生蠔,不是蠔迷的我,也被其超豐厚鮮甜、Creamy 細膩的質感深深吸引;特別吃時可配上以粉紅香檳製作的香檳啫喱,更添滋味了~
 


從來都覺得中式的湯水是最棒的,很開心接著又有位上的 竹笙菜膽燉花膠湯 Double Boiled Fish Maw Soup, Bamboo Piths,成品超足料又夠火候,厚厚的花膠皇尤其令全場女士興奮,很快就一整盅給我吞進肚子了~
 

接著的 香煎帶子、歐洲蘿蔔蓉、波士頓龍蝦、奧賽嘉鱘配魚子醬 Pan Fried Scallops, Mashed Parsnip, Boston lobster, Oscietra caviar 也是味香味俱全之作:巨大的刺身級帶子回固然美妙,波龍蝦身及肉鉗亦鮮美霸道,再加上清香蘿蔔蓉及鮮濃的魚子醬,太回味了!




然後有非常清新夠味的 青檸伏特加雪葩 Lime Vodka Sherbets 清一清口腔,再來到更曼妙的第二主菜~
 

之前以為今餐最愛就是龍蝦帶子了,但當 和牛牛柳、粉紅胡椒、羊肚菌、煎鴨肝、黑松露醬 Wagyu Tenderloin, Pink Peppercorns, Morel Mushrooms, Pan Fried Duck Liver, Black Truffle sauce 上檯後,才明白「the best is yet to come」的道理。
 

沒辦法,連配菜的露筍、羊肚菌等都特別爽甜美味,稍加鹽花已經非常美味,那件煎鴨肝更好吃過不少鵝肝!主角的和牛牛柳更是粉嫩迷人、入口即融,當配上粉紅胡椒及黑松露醬,美味程度真是非筆墨可形容呢~



最後還有煙霧瀰漫、浪漫醉人的 玫瑰朱古力火鍋、馬卡龍、雪糕及法式泡芙 Rose Chocolate Fondue, Macaron, Ice-cream, French Cream Puff 作為結尾:粉色花香朱古力火鍋好看又好吃,無論是拌上雪糕、馬卡龍或法式泡芙,都非常好吃;最後水果也新鮮鮮甜,不能錯過~
 


最後,凡惠顧套餐,每位女士還可獲得美麗的玫瑰花一束,味蕾及肚子得到大滿足、又有鮮花帶走,佳節當前,這樣的定價實在不算貴呢。


除了情人節套餐,當晚我們乘著人多,還點了 脆炸筍殼魚、醬油汁 Deep fried soon hock, soy sauce (MOP 438),對這魚我只有三個字:無得頂,未吃過的一定要點來試試!


貪心的甜魔最後還加點了 百利奶酒梳乎厘、杏仁朱古力軟雪糕 baileys soufflé, soft almond chocolate ice cream (MOP 148),成品巨大,超輕甜、微脆,又是好吃得很犯規,害我飽極也將之吃光!
 

而另一款 朱古力梳乎厘、 桂花夏威夷果仁雪糕 chocolate soufflé, osmanthus macadamia ice cream (MOP 148) 其實也不錯,但珠玉在前,絕對是 Bailey's 味更香馥美妙。


很精彩滿意的一頓,唯一小小遺憾是未能帶上小小情人Chloe前來。遲點再解釋原因!

澳門君悅酒店 Grand Hyatt Macau
網址:http://macau.grand.hyatt.com/
Facebook:https://www.facebook.com/grandhyattmacau/
 
Mezza 9 Macau
地址:路氹城連貫公路新濠天地澳門君悅酒店3樓
電話:8868 1920
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~ 

留言

  1. 呢餐真係好豐富,最估唔到呢篇真係有chocolate souffle,嘻嘻,雖然唔係Valrhona chocolate但同樣吸引囉!

    回覆刪除
    回覆
    1. bailey's souffle同脆炸筍殼魚真係好好好食, 有機會去澳門真係要食食!!!!

      刪除
  2. 一兩年前我都食過mezza9 macau既Sunday brunch buffet,好懷念喔!

    回覆刪除
    回覆
    1. 嘩, 佢的環境同食物質素嘆brunch一定無得頂啦!!!

      刪除
    2. 係呀!個brunch buffet除左個甜品station其他都唔洗自己出去攞架!仲有廚師推架車出來即場切roast beef!可以睇下D相!:)
      http://www.spotthefood.com/mezza9-macau-sparkling-sunday-brunch/

      刪除
    3. 嘩, 真係豐富得好誇張, 妳食左幾多成呀? :O

      刪除
    4. 應該7成到啦 :P 個日差不多真係試晒全部,好彩portion都唔係太大,同埋可以佢講要幾多人既份量 :)

      刪除
    5. 真係好好, 至like咁的餐廳, 唔駛嘥野食又可以俾食客試多幾款

      刪除
  3. 玫瑰朱古力火鍋好浪漫喔!!

    回覆刪除
    回覆
    1. 係又靚又好食, 份量仲好充足添, 一對couple慢慢有排嘆 :)

      刪除

發佈留言

此網誌的熱門文章

快樂週五:十週年錫婚之旅預告 + 美國簽證心得分享

Happy Friday,急不及待分享今早美國簽證面試成功的好消息,數個月後的十週年錫婚之旅,就此敲定會去美加啦!不得不說,美國簽證還真是超麻煩又難搞,所以今篇也分享一下個人心得~ 先講講為什麼會想去美加。九週年的歐洲遊無疑十分開心,但再去最快也要2020年,始終去歐洲要計劃太多東西,十週年本來想去輕鬆的陽光海灘遊,其中斐濟是最大的目標。不過斐濟位於南半球,7-8月去會有點冷,未必能下水;所以又想過再去印尼  峇厘島 ;但期待度當然就差一截啦... 後來甜魔媽媽在去年的 Langham x Cordis 聖誕派對  中,幸運獲得 Langham New York 三晚套房住宿 + 雙人早餐 + 雙人Spa + 雙人米芝蓮晚餐,才開始研究這個從未想過會踏足的北美洲。

天佑烏克蘭 Stand with Ukraine

本想如常分享移加點滴,但2022年2月24日正式開啟的俄烏戰事,實在令人揪心!忍不住要在小小空間,記錄一下這一週多的所見所聞及所思所想。 Source: NBC News 甜魔媽媽明白並了解,每個國家、民族,甚至每個個體都有不同立場、政見及想法,但戰爭不同於一般外交手段,中間 必然牽涉殺戮及傷害 ,當中又無可避免會禍及無辜平民及婦孺。所以作為一個有同理心的正常人,我絕對 反對戰爭 ,而俄烏戰事一開始,甜魔媽媽就心痛不己;事實上,網上也到處都流傳著烏克蘭非軍事區被炮轟,百姓面對生離死別的催淚畫面。

久違了的元朗食記-雞地篇:覓食家 + 百份百 + Mr. Chef + Darci by Aldou...

Happy Friday,繼續分享元朗本區食記,但雞地在那裡?其實是指元朗段以南、鳳翔路以東、元朗公路以西、下攸田村以北的地段,由於曾是元朗墟買賣雞鴨等家禽的市場,故有「雞地」之篇,很多街道都以「鳳X街/路」取名!甜魔家正正位處這區,所以常在這帶出沒搵食,下面介紹的餐廳,很多都是吃了十數次,甚至過百次的街坊店了~