Buffet論香江 ◈ The Food Gallery ◈ 時限優惠海鮮自助晚餐

Happy Friday,甜魔媽媽又來分享抵食 buffet 啦!事緣朗庭酒店 與 OpenRice 合作,推出期限75折優惠劵,前晚甜魔一家特別出發去探個究竟~
 

之前曾自費到訪自助午餐,其實 The Food Gallery 地方不算大、buffet line 不算長,食物不算很多,但以精緻見稱。相比午市,原來晚市會吸引很多,除了強大陣容的海鮮、煎鵝肝、出色燉湯,還有坊間少見的蒸魚,以及精緻琳瑯的甜品,不知怎的讓甜魔媽媽想起香港呢!
 

一進門就是超美的甜品陣,帶來美好第一印象,就如建得美美的香港國際機場,是醒目聰明安排。好,就一貫甜魔媽媽長氣風格,由甜品開始逐一介紹!=)


對朱古力的熱愛多年未變,甜魔媽媽首先要向大家強力推介香濃朱古力撻,因為真的十分甘濃美妙,甜度又不高,連非甜魔老公也讚!當然,喜歡果味的話,就選芒果慕絲蛋糕好了。
 

最近在做意式主題關係,場內也有坊間少見、質感有點似雪糕的意大利芝士軟餅 (Cassata),當然也不少了意大利芝士餅;此外還有芒果布丁、君度酒忌廉水果沙律、酒釀鮮果蛋糕等。


賣相很美的Tiramisu,稍嫌質感未夠濕潤
更多的甜品還有士多啤梨慕絲蛋糕、黑森林蛋糕、綠茶卷、蘋果芝士蛋糕、意大利脆卷、美式朱古力餅等;buffet 中放置大人氣的綠茶卷也是聰明安排,但味道其實是平庸的美式朱古力餅 (Brownie) 更讚,味道超濃的!



熱甜品則包括麵包布甸、葡式蛋撻、芝士布甸,以及雪耳雪梨糖水,稍添一些中式元素。還有不能錯過的即叫即焗咖啡梳乎厘,成品咖啡味道香濃、濕潤度對辦,小小一盅輕易清光。

麵包布甸質感滑軟、夠濕潤挺好吃!
我吃的葡撻不脆,但芝士布甸挺好吃!
另一邊還有小孩最愛的朱古力噴泉,以及菠蘿、西瓜、蜜瓜、哈蜜瓜等水果;之後還有三款士多啤梨慕絲、菠蘿啫喱、雲尼拿意式奶凍甜品杯,雖然它們味道未見驚艷,但看來繽紛悅目,如有幻彩詠香江般帶來好心情。
 


最後還有四款 Mövenpick 雪糕,口味包括意大利芝士蛋糕、意大利奶凍、焦糖、法式焦糖燉蛋,全都是甜魔媽媽的心頭好;還連同不同醬汁、糖果呈上,小孩子最開心了~


之後去看看 The Raw Bar,凍海鮮及刺身於五星酒店自助餐廳,其實就如金融業於國際都市,都是重要支柱,大體內容差不多,但可由配套及細節去引人入勝。
 

其實刺身選擇還是三文魚、八爪魚、吞拿魚、鱆紅魚那些等,加上多款壽司等,選擇中規中矩,但場中擺放著巨大三文魚及八爪魚,當堂震攝人心!*v*



之後是大咧咧的生蠔陣,當晚供應的是美國生蠔,味甜肉 creamy,不限數目任取哦~
 
 
其他的海鮮陣也很強,包括波士頓龍蝦、琵琶蝦、波士頓龍蝦鉗、加拿大蟹腳、冰島海翡翠螺、澳洲小龍蝦、太平洋新鮮凍蝦,以及紐西蘭青口。


波士頓龍蝦有著不少膏,龍蝦鉗敲碎再去半殼,很細心,而加置琵琶蝦及小龍蝦更是別處較少見,這海鮮陣佈局不錯哦~ 當然,還有豐富的醬汁及檸檬角任食客添加取用。



之後去看看冷盤區,佈置又是相當的富意式風情,一來就見到自家製鴨肝醬及自家製豬肉凍批,忍不住試了一件後者,味道不錯的。


另一邊是凍肉,選擇包括牛仔凍肉腸、帕爾馬火腿、沙樂美腸、胡椒凍肉腸、辣肉腸、以及開心果凍肉腸,連同多款配料同上,十分繽紛豐富。


芝士之於 buffet,就如文化對於一座城市,無論是否忠心擁躉粉絲,其存在都會為整體加分。這裡有不少意大利芝士,包括 Gorgonzola、Taleggio、 Pecorino、Provoine,另外又有 Grann Padano、Goat Cheese 及最愛的 Camembert,挺豐富!



旁邊還有煙三文魚、意式烤雜菜、雜錦酥餅,以及意式香草麵包,甚有意大利風味。
 

之後是邪惡的香煎鵝肝,可選配或不配多士上檯,這超厚鵝肝亦是 buffet 的回本位!甜魔媽媽喜歡它同時附上焦糖洋蔥、蘋果及無花果三款醬料選擇,令鵝肝味道更加豐富。
 

說過了,The Food Gallery buffet line 不算長,就如香港地方不大,所以內容更要精益求精。鵝肝旁邊是粗麥粉粟米餅及烤薯,雖只屬於配菜類,賣相也精緻吸引,是小朋友不錯食糧。
 

更多西式熱盤有:紅酒燴牛面頰、莧菜龍脷魚配紅花牛油汁、烤羊仔骨配雜菌汁、香草蒜蓉焗青口、燒龍蝦鉗等;不似很多地方熱盤令人直行直過,這裡出品的賣相全很精緻吸引呢~


甜魔媽媽盡力試了大部分的熱盤,味道也非常不錯,紅酒燴牛面頰固然軟腍入味,烤羊仔骨富有羶香也很好吃,滿有芝香的燒龍蝦鉗也不讓凍海鮮專美!





不知為何,不多酒店晚市供應 Pizza,但這可是小朋友的至愛之一呢!人無我有,就是取勝之道,這裡除了火腿野菌鮮番茄意大利薄餅,還有炸魚柳、扒雜菜,逗到為食兄妹十分高興~



還有比吉打豬柳配鮮茄汁,加上茄蓉也甚為吸引!不過這個無論小兄妹還是媽媽都沒胃納品嚐了。
 

這裡的燒烤類也令人垂涎,除了坊間常見的燒西冷牛扒,還有香噴噴、皮脆肉香的燒意大利乳豬!這也是甜魔媽媽的高度推介,必試啊。


甜魔媽媽也對咖哩情有獨鍾,而這裡供應:印度烤餅、印度牛油雞、印度咖哩魚、印度咖哩雜菜,風味也不錯,配上絲苗飯,還有不同的醬汁呈上。
 

廣東的湯水應該是全球最好了,因此場內除了吸引外國食客的傳統意大利海鮮湯,又有椰子雪耳無花果杞子雞腳湯,以及甜魔媽媽高度推介的木瓜雪耳燉雞(盅上),超鮮甜超讚!



這就是木瓜雪耳燉雞,內容或有更換,但那火候錯不了,敬認住湯盅。不過取時要特別小心熨傷,其實可以請侍者代取。


與燉湯同一位置還有尖椒豬頸肉、豉油王炒蝦、海南雞飯,內容都是別的地方較少見;而且食物全以蒸籠保暖,熱度十足,份外吸引。
 

之後是甜魔媽媽認為最讚、最具本土特色的魚檔,選擇包括:鱸魚、烏頭及黃花魚,魚頭或魚尾任君選擇。蒸魚向來是香港的美食,但很多餐廳將化作一道熱盤任人取吃,當然與這裡即叫即蒸、嫩甜鮮美的水準不能同日而諭。


在蒸魚同區,還有很吸引的粉麵檔,供應河粉、雞蛋麵、米粉、油麵、瀨粉,可配上香濃雞湯、新加坡喇沙、四川麻辣或越式牛肉,而餡料的鮮蝦雲吞也得做皮薄餡靚,毫不失禮。



之後又有明爐燒鴨、蜜汁叉燒、花彫醉雞翼、鹵水牛肚、潮州蠔仔粥及豬腳薑等多款中式美食,特別欣賞豬腳薑中除了新蛋,還可找到煲了多天的老蛋,據說特別補身的!
 


更多美食還包括很能代表香港的上湯龍蝦伊麵、XO醬蜜豆炒花枝,還有辣酒煮螺,以及蒜茸炒西蘭花;喜歡菜式都不會太油,這晚也取了很多西蘭花給小兄妹搶著吃!
 




最後,場中央還有自助沙律吧,宛如城市中的清新市肺,供應新鮮爽脆的羅馬生菜、多款雜菜,以及小碟狀的冷盤小吃,甜魔媽媽也去幫襯組合了凱撒沙律!
 


食物大致介紹完畢。這晚兩兄妹也有同行,對於這次再訪,兩隻都表示很興奮!連謝飯也特別興奮幾近失控,哈哈哈~


給兩兄妹取了壽司、芝士、薄餅、西蘭花、炸魚等五大打底之寶後,甜魔媽媽也要開動了:這裡的海鮮陣真心吸引,明明不是海鮮迷的我,隨時每款抓些,都滿了一隻大碟!
 

除了海鮮,水果、沙律及芝士也是我必吃的,特別喜歡這裡的羅馬生菜巨大粗壯爽脆,製成心愛的凱撒沙律,配上水果、巴馬火腿及凍肉批,令人十分滿足!
 

各款凍海鮮也好吃,特別喜歡嫩甜的龍蝦鉗及蟹腳。不過凍海鮮吃多了胃有點寒,這時來份蒸魚就剛剛好!這裡的蒸魚火候剛好,特別我吃的黃花魚滑到不行,非常推介哦~
 

buffet中能吃到酒店水準蒸魚,真幸福!
老公姍姍來遲,但一來也是取了大量海鮮,海鮮陣容的吸引力可見一斑!


邊吃蒸魚,邊聽到食友讚燉湯是如何的好,之後忍不住去拿了一盅,連同豬腳薑、意大利烤乳豬、燒牛肉及辣酒花螺取回去。
 

之前已讚過燉湯的水準,不喝白不喝,如非胃納有限我甚至想來多一盅!乳豬也是超級好吃,而同根生的豬腳薑豬腳也非常軟腍入味,好此味者不能錯過。
 

也給大家看看甜魔媽媽取的煎鵝肝,足有一吋厚!是超邪惡的美味。
 

Buffet line 不長其實也有其好處,這晚幾乎試勻了所有西式熱盤,真的大部分都值得一吃。地方不大的香港,又何嘗不一樣,只要出品夠精良,玲瓏小巧、一樣有無限生機。
 

差不多埋尾,取了海南雞飯及四川麻辣湯河來吃,兩款都不錯,尤其湯河的鮮蝦雲吞小巧美味,不妨多點;不過吃完真的很飽了。



又是時間展開甜品環節!甜品其實有點似服務,有些人注重,有些人則不,但無可否認殷勤的待客之道,會令人留下美好的最後印象,甚至可扭轉其他環節的一些不足。


這裡的甜品賣相,就如服務員的真摯微笑,未吃先贏了一仗!看Matthew也馬上被吸引來爭食就知道。味道方面,其實色彩繽紛的沒太吸引,反而色澤深邃的兩款朱古力甜品很讚。


既然小魔手如此情傾甜品併盤,那甜魔媽媽先慢慢享用雪糕新地好了。這裡的雪糕是鮮筆的,可以添加醬料食材,那份互動會比杯裝雪糕來得吸引;那感覺,就如自己策劃的旅程,總比參加不用思考的鴨仔團投入感強得多,大家同意嗎?
 
與小兄妹吃buffet,少不了貼紙與小魔手!
喔,我又好飽了... 最後取些水果,葡撻(之前取的給小魔手偷走了...),連同新鮮出爐的咖啡味梳乎里,就是美好的句點。


還有一杯熱檸蜜,是的,最近常飲蜜糖飲品,感覺對免疫力有點幫助!飯足一頓後,一家四口由尖沙咀心臟地區的朗廷酒店回元朗,方便快捷,這點亦與香港的四通八達何其相似呢~
 

現在起直至4月4日,憑 75折優惠劵 平日晚市折實約$460/位,絕對是超值價!愛吃 buffet 特別是海鮮、燉湯及蒸魚的,尤其應來感受那香港縮影的魅力。也祝福大家深愛的這片土地~
 
The Food Gallery
地址:尖沙咀北京道8號香港朗廷酒店高層大堂
電話:2132 7898
Facebook:https://www.facebook.com/thefoodgallerylangham/
  
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4 則留言:

  1. 可惜當晚狀態一般好多美食也沒品嚐!

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    1. 身體健康真係好重要... 快d好返呀

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  2. 豬腳薑內竟然有老蛋,正呀!

    塊成吋厚鵝肝同睇之不盡嘅甜品真係引C人啦!

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    1. 雖然我都係鍾情有鮮龍蝦食的Cafe Renaissance / Hyatt Cafe, 但無可否認佢的dinner幾豐富吸引又抵食

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