Nespresso ~ 全新Bukeela ka Ethiopia 感受非洲大地的魅力

何謂一個成功的品牌? 甜魔媽媽認為，就是精益求精，持續提供優質的出品滿足顧客；同時也要不斷創新求突破，帶給顧客無盡的驚喜，而Nespresso，絕對就是這樣的一個品牌。繼去年先後推出／重推Linizio Lungo (優選早餐)、Cioccattino, Vanilio 及 Caramelito (朱古力、雲尼拿、焦糖)、Cioccorosso (黑朱古力紅果味) 多款不同口味的Capsules，最近又為咖啡迷引出入了Bukeela ka Ethiopia! 這款頂級品咖啡是由源自埃塞俄比亞的Arabica咖啡豆混合而成, 這款「純正之源」的口味更加入了頂級品咖啡的永恆系列。
 　

前晚，甜魔媽媽也有幸出席了Bukeela ka Ethiopia的media launch dinner，地點是位於中環半山區、主打非洲菜的Kasbah，餐廳無論是環境與食物都饒富風情，令媽媽更加充份感受到Bukeela ka Ethiopia那份來自非洲大地的獨有魅力，以及無盡活力生命力!

也要多得活動才知道，原來香港有這樣的一間北非餐廳，店內無論是吊燈、壁畫還是其他佈置，都洋溢一種濃濃的大地風情，非常切合新出的Bukeela ka Ethiopia咖啡主題呢!

是晚甜魔媽媽帶了Chloe妹妹同行，抵達之時正好有現場非洲鼓的演出，不過小人兒不但一點沒給鼓聲嚇倒，反而還十分投入享受現場的熱熾氣氛呢! 以及後來，表現者也邀請大家一起出來打鼓、跳舞，全部人都玩得很高興，場內氣氛既歡樂又熱鬧! 

非洲鼓，去年底的annual party媽媽也玩過，很過癮的!

非洲舞蹈自由又奔放，不用介懷動作不夠完美，大家盡情扭動身體，舞吧!

當晚除了節奏強勁又明快的音樂，以及自由又奔放的舞蹈，大家也享用了帶有濃濃北非風味的菜餚。估不到前菜是爆谷呢，不過成品口感香脆，又帶點近似焦糖的咸甜交錯，很討好，的確與輕鬆的環境十分相襯!
　

接著是一系列的Selection of Mezze (頭盤)，喜歡這裡不是fine-dining的每位奉上食物，而是大盤食物放上檯，大家想吃就自己動手，一切來得十分輕鬆隨意，並且特別有種派對式的聚餐溫暖感~~

Freshly baked warm bread roll，熱暖鬆化，很討好

Hommos, Chick peas puree & Zaalouk, eggplant puree，富有香料香氣，搽包一流

Bourek, Moroccan Spring Roll with lamb, figs & almond

Cigares, filo pastry filled with creamy cheese & fresh mint

Tabouleh, Fresh parsley, tomatoes, onions, bulgar, lemon

很老實講，最初第一口吃下去，感受到那濃濃的香料味，是有點不慣的! 不過多吃幾口，慢慢的又接受了那粗放的口味與獨特的風情，個人特別喜歡雞心豆醬搽麵包，還有香脆香濃的芝士薄荷春卷，吃了不少的!
　
而來到主菜，大部分都以呈倒轉漏斗形狀的陶鍋呈上，有如一個個「小山」冒着煙，熱辣辣上枱，超有特色，不過請原諒媽媽只拍到開蓋後的陶鍋。據知，這種呈倒轉漏斗形狀的陶鍋，加熱後鍋裏的水分可保存，同時可鎖住食材水分，食物不會乾爭爭，可以吃出原汁原味，加上陶泥的氣味，特別有風味呢!
　

Tagine of chicken wiht preserved lemon, artichokes & green peas

Tagine of sea bass wiht bell pepper roulis & lemon confit

值得推介的Tagine of lamb with prunes and potato

幾款肉類主菜中，甜魔媽媽有點懷疑海鱸魚是fusion菜，但其實那肉質真的不錯；不過比較下，最喜歡還是燉羊，因為羊肉很嫩、肉汁完全得以保留，而配菜又夠特別包括杏脯及西梅乾，酸甜酸甜的，最後中間的薯仔棉香甜糯，值得推介! 當晚又有雜菜Harissa (chick peas, confit, onions & raisins) 及couscous小米飯，令一頓更加完整及營養平衡。

最後的甜品是摩洛哥式的甜品酥餅，食感甜蜜酥脆，再襯以一杯Bukeela ka Ethiopia口味的咖啡，就是完美的結束。

Moroccan Baklawa Patisserie

也仔細介紹一下這款頂級品咖啡，Bukeela ka Ethiopia由源自埃塞俄比亞的Arabica咖啡豆混合而成，當地擁有得天獨厚的地理環境，由此地揀選出優質的綠咖啡豆，經過分離式烘焙技術提煉後，集結了茉莉、白百合、佛手柑與橙花的芳香，個性獨特而鮮明。Bukeela ka Ethiopia的質感亦圓潤又細滑，加入牛奶後，更可誘發出獨特花香以外的焦糖甜味，令到甜魔媽媽非常喜歡! 而它intensity強度只是3，口味輕鬆溫和但非常有趣，值得一試!

Bukeela ka Ethiopia每盒包含10粒咖啡粉囊, 售價為$59，咖啡迷快去專門店選購吧! 另外，於2014年2月10日至3月16日期間，凡購買一部Umilk咖啡機及5筒純正之源系列咖啡粉囊(1筒Dulsão do Brasil, 1筒 Indriya from India, 1筒Rosabaya de Colombia以及2筒Bukeela ka Ethiopia咖啡粉囊)，就可免費獲贈一份指定Nespresso配件：CitiZ雙杯套裝或限量版咖啡杯套裝，大家不要錯過這項優惠呢!

人一世、物一世，到處增廣見聞總是好事；短期之內應該不會到訪非洲了，但可以參與這次盛會、品嚐這款風味咖啡，感覺十分開心，重點是Chloe妹妹也一起! 多謝Nespresso的邀請，也希望大家喜歡這篇充滿濃濃非洲風情的分享!! =)

與Chloe妹妹留影~~~

Kasbah
地址：中環亞畢諾道4-8號
電話：2525 9493
　
Nespresso專門店 
地址：香港中環國際金融中心商場1058號店／九龍柯士甸道西圓方1093號店
電話：2295 3395
http://www.nespresso.com/
　
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