澳門 MGM : 南苑 South、北㕑 North、甜點 Pastry Bar

星期二,要上班的大家沒精打采嗎?繼續分享精彩無比的澳門遊食記,希望可以為大家帶來努力上班(賺錢)的新動力:說到澳門半島最美的酒店,MGM 美高梅 一定榜上有名;上週二 check-out 後,我們也沒忘再訪這個動人的翩蝶世界!


相比 去年 到訪,怎麼蝴蝶少了那麼多?原來 MGM 正在重新粉飾天幕廣場,繼動人的八面靈龍 (Valkyrie Octopus)、迷人的翩蝶世界,很快又會有新主題與大家見面!


不過,依甜魔媽媽看,單是這8米高的「水天幕」水族館裡,呈現的奇妙海底世界,加上四周古典高雅的歐式建築,已經十分醉人了~



再拍多兩張天幕廣場的照片,以及每次都以不同印象示人的 MGM 守衛獅後,也是時間去開餐醫肚了!



前後拜訪過經典.雅韻.法式佳饈的 寶雅座 Aux Beaux Arts、融合.多元.世界盛筵的 盛事 Rossio、現代.經典.粵式珍饌的 金殿堂 Imperial Court、美味.愉悅.甜蜜時刻的 甜點 Pastry Bar,這次來主要是拜訪由食八方一開二的 南苑 South北廚 North


先由 南苑 South 開始介紹,它是 MGM 的廣東茶餐廳概念食店。一眾大廚於開放式廚房內精心烹調各式美饌,帶出香港及廣東菜式獨特的色、香、味,全天候爲食客提供地道佳餚。



富有活力、熱情,餐單選擇特別豐富的 南苑 South,很適合輕鬆快捷的餐飲體驗。當日我們還留意到,場內除了開放廚房,還有自動化的燒鵝機,食客可以慢慢目睹鵝/鴨隻給烤熟,以至後段時間「勁標油」的過程,實在是新奇體驗!



從來都愛煞了 MGM 的藝術品位,連一間茶餐廳都設計得如此迷人!我們選在一連排藝術掛畫的位置就坐,作品是澳門本土一位畫家創作,前年暑期 Art Tour 時見過他的作品,印象猶深,看來現在名氣更大了~



回到吃:首先是涼菜的 薑蔥雞絲海蜇 Marinated shredded chicken and jelly fish with ginger and spring onion (MOP $55)、XO醬花枝片 Marinated cuttlefish tossed in xo sauce (MOP $80),以及 蔥油蟲草花黑木耳 Fresh cordycep flower salad and black fungus tossed in scallion oil (MOP $40)。三款前菜味道都不錯,份量又足,值回票價!


燒味那麼吸引,當然沒有錯過 至尊燒鵝、玫瑰燒汁叉燒 Roasted Goose and barbecued pork with honey sauce (雙併 MOP $150):皮脆肉嫩的燒鵝固然美味,散點 MOP $145 也是值得,更令人銷魂卻是玫瑰燒汁叉燒 (散點 MOP $100),好吃得令人好想來碗白飯!


真的要點白飯?還是留肚給 食八方狀元海鮮粥 Supreme Seafood Congee (MOP $140)?一見到超豐富澎湃的用料,大家都改投粥的懷抱了~



非常推介這款招牌:粥底又香又綿不在話下,裡面至少有三大粒帶子、兩大片鮑魚、三大隻花蝦、一整隻蟹以及很多魚片,如此足料的海鮮粥,怎能不甜?一大兜可分出5碗之多,論味道、論用料、論環境都比三元粥品優勝幾百倍!


吃到半飽,我們又溜到另一邊的 北廚 North,轉個頭來探索正宗、地道的中國山河之味。



在宛如當代北京四合院的室內環境中,北廚 North 呈獻質素卓越、款式多樣、創意豐富、風味地道及物有所值的佳餚,讓味蕾遊歷一趟中國北部及中部的美食之旅。又見到一批饒有特色的畫作了,兩邊比較,大家較愛那一邊的裝潢?



甜魔媽媽嘛,兩邊都愛,更愛是優美環境下的出色美食!北廚 North 有數位師傅坐鎮,即席示範專業的拉麵和切麵精湛手藝;當日眼見他們將麵糰又扯又拉又削的,氣定神閒、手藝可謂出神入法,令人讚嘆不已!



功架是十足了,出品味道又如何呢?先品嚐 老城都麻醬白菜 Chilled marinated baby cabbage with sesame sauce (MOP $40),首次吃生的娃娃菜,原來非常爽甜,拌上香濃麻醬,滋味一流,頑皮的媽媽我忍不住要拿去供奉慈禧太后了!



北平韭菜鮮肉水餃 Poached pork and chive dumplings (MOP $55) 也非常精彩,新鮮包去再去煮得水餃外皮厚薄得宜、中間韭菜香得不行,無論是淨食還是點醬,味道都非常優秀!


來到 北館秘製油潑扯麵 Shaxxi flat noodle tossed with garlic, chili and soya sauce (MOP $70),簡直是一吃傾心:才兩三下功夫就由小麵糰扯好的麵條,怎能那麼煙韌好吃的?配上辣椒調味、香醋及濃濃蒜香,真的讓人感覺置身北方了!


也試了 回鍋家常臊子海參 Braised sea cucumber with bamboo, minced pork and spicy sauce (MOP $200),很少吃如此香濃惹味的海參,非常開胃,周邊的西蘭花也嫩翠吸引~



接著是讓我們十分掛念車媽媽的 雙流地道水煮桂花魚 Poached perch with garlic chili sauce (MOP $180),份量巨大、魚片鮮嫩刺激,中間的薯粉非常入味好吃,這天我忍不住辣魔上身,吃了特多菜式!如果選其他魚片,更抵至 MOP $110/位,值得一吃!


雖然另有甜品下場,還是忍不住點了 京城驢打滾 Glutinous Rice Dumplings filled with red bean pastes stuffing (MOP $30),大概此時已經太飽,味道感覺不大,只知道拿去佈景拍照又是十分有趣~



去到這裡,南苑、北廚的介紹大致完畢,特別經歷前一晚的滑鐵盧之後,個人認為這裡的性價比是超高的!


最後,每次來 MGM 都忍不住要到 甜點 Pastry Bar 朝聖;除了前天介紹的 復活節食品,這裡的招牌榛子牛奶朱古力蛋糕長期都是個人心水,甜魔來到必試!


這裡的甜餅選擇,款式多得誇張,今日只貼 Whole cakes,也有下面那麼多精彩款式了!



面對如此可愛又吸引的甜點,甜魔的第二個胃出動了!除了上面三款介紹過的 Easter 甜點,下面的 榛子牛奶朱古力蛋糕 (MOP $48) 正正是個人多年來的最愛,寫著寫著又想吃了...


不爭也介紹一下,每日2pm後供應的 甜點下午茶套餐 Pastry Bar Afternoon Tea Set:包括Madeleine 貝殼蛋糕、紐約芝士蛋糕、綠茶泡芙、朱古力馬卡龍、離莓撻、檸檬牛油蛋糕、葡式蛋撻,還有甜菜根多士配雞肉及玉米,軟包配煙鴨胸及芒果沙律,全麥三文治配火箭菜 ˴ 蛋黃醬及義大利煙牛肉義大利青瓜,山羊芝士及紅洋蔥撻,以及自家製Scone及咖啡/茶,只是 MOP $288兩位,太抵食了!太飽未能完成的,也不容浪費、打包帶回去好了~


愉快的三個多小時過去,如非又有任務在身,在這裡 Hea 足一整天也沒問題!據知氹仔的美獅美高梅 MGM Cotai 也快開張了,真的急不及待要一睹為快呢~ 

MGM Macau 澳門美高梅 
地址:澳門外港新填海區孫逸仙大馬路
電話:(853) 8802 8888
Facebook:MGM 美高梅

南苑 South
電話:(853) 8802 2389

北㕑 North
電話:(853) 8802 2388

甜點 Pastry Bar 
電話:(853) 8802 2324

** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

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2 則留言:

  1. 獅子、兔仔造型蛋糕好可愛呀!

    我地復活節只放星期五至日,星期一就返工啦,好在我嘅假期已進入倒數階段,開心呢!

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    1. 好好Enjoy London & nearby trip!一定要影多D下午茶等我流口水!

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