Yamm 嚐「鮮」盛宴 ✈ 每月一次築地風味自助晚餐 ✈

甜魔媽媽又到訪自助餐殿堂 Yamm 啦!不過這次的內容很不一樣,是每個月只得一場的嚐「鮮」盛宴,雲集東京魚市場的新鮮海鮮,帶來耳目一新的築地風味~

築地自助晚餐只於6月至9月首個週五晚上舉行,合共四場,由澳門歸來的甜魔媽媽與Chloe妹妹,就有幸參與6月5日的第一場。來到場內,感覺與平日非常不一樣,充滿濃濃和風氣氛。


  
早到的媽媽除了來先餵飽妹妹粥仔,也是來拍這震撼人心新鮮波士頓龍蝦山啊。龍蝦、即開生蠔加上鵝肝,從來都是 Yamm 的鎮店三寶,大家又怎能錯過呢?
 
  
除了龍蝦身,場內也有供應原隻龍蝦鉗,喜歡那一部位都一定可以滿足。另一邊的熱食還有馳名龍蝦鉗蕃茄粥呢!
 
  
當然少不了甜魔媽媽最愛的冰鎮麵包蟹,這次是半隻半隻上,我一來就老實不客氣取了兩件爆膏的蟹蓋來吃,超幸福!之後還有蟹腳,海鮮迷夠滿足了吧?
 

  
之後又有煙三文魚、麵包區、火腿區等,充分照顧小客人的胃口及需要。
 

這晚妹妹也吃了兩大件包!
  
甜魔媽媽與Chloe都愛吃芝士,Yamm 的選擇很豐富,由常見的 Brie, Goat, Camembert, Emmental, Gruyere, Parmesan,到 Barilotto, Ficaccio, Rosso Cheese, Sfogliato Cheese 都有供應。


沙律選擇也很多樣化,包括富有日本特色的薯仔沙律、明太子沙律等,但款式太多未能逐一拍下了。
  


來到鎮店三寶之一的即開生蠔,這裡有澳洲 Smokey Bay、法國 Carantec 及愛爾蘭的 Irish Rock,匯集南北半球的鮮美!


來到宛如魚市場的刺生區,選擇比平日豐富多了,包括:赤蝦、三文魚、北海道帶子、海膽、吞拿魚、黃尾魚、紅甘鯛及鱆紅(原條刺身),超吸引啊!
  


壽司方面,也有三文魚、帶子、吞拿魚、海鹽香蒜烤牛及燒鰻等選擇,繽紛豐富之極。
  


愛吃天婦羅的,也千萬別錯過即點即炸的海蝦、南瓜、金菇及軟殼蟹天婦羅,當中軟殼蟹身量超巨,鐵定吃得滿足飽足!


場內也新增了日式串燒攤位,提供即點即燒日本小番薯、青椒、雞腎及雞皮,其中小番薯是甜魔媽媽的心水至愛,在 Yamm 可以吃到真的太幸福了~


經開這區,也別錯過鎮店之寶的即煎鵝肝,成品厚身又豐腴美味,好邪惡又好誘惑啊~
 
  
愛吃鐵板燒的,就有洋蔥蒜片和牛粒及日本帶子;推介大又鮮的帶子,甜魔媽媽吃了不少。
 
  
場內也有精緻吸引的日式冷麵稻庭烏冬、日式魚生飯,還有非常滋味的日式和風照燒薄餅供應,日菜迷單吃這些特設項目,都夠飽到棒著肚子離開了~
  



喜歡杯中物的,還可加 $220 享有日本 Kirin 啤酒、冷熱清酒(生粹 金鹿/上善如水)任飲!但帶著Chloe同來的媽媽就沒有飲啦。


再回到自助餐桌的其他食物;這晚湯品除了西湯,還特別加增味噌海鮮湯,味道還很不錯。

  
這就是馳名的龍蝦鉗蕃茄粥,如非妹妹吃飽了粥來,也想給她一試啊。
  
  
更多的熱盤包括蒸小籠包、蒸燒賣、豉汁蒸鱔、杞子泡娃娃菜、蝦籽蘿蔔,還有富日本風味的龍蝦和風炒飯等。
 


另一邊還有吉列炸蠔、燒三文魚頭、和風照燒雞等,每樣試一口都超飽了~




本來還好想吃這田螺焗薯泥,以及燒美國牛肉/燒豬腩的,但真的再抽不出胃口品嚐了...

  
  
去到甜品環節,場內新增了不少和風甜品,選擇又是多得驚人... 請大家慢慢看圖,恕我未能全部逐一細列啦!
 




這回只重點介紹日本和風甜品,首先是綠茶 KitKat 黑朱古力蛋糕,蛋糕甘濃又濕潤好吃,配搭香甜清脆的綠茶味 KitKat,十分好吃,推介要試!

  
抹茶紅豆芝士蛋糕芝香突出,質感滑溜又有厚餅底,可口美味,如抹茶味再濃點就完美了~
 
  
早前在中環 AMAZAKE 吃過黑芝麻焦糖布甸,一直懷念,想不到 Yamm 也有得吃,好開心!
 
  
芒果抹茶慕絲蛋糕也挺好吃,清香不膩,飽餐後也吃下得。
 
  
紅豆糕、柚子批、竹炭芒果卷及日本海綿芝士蛋糕也是特色項目,特別喜歡清新柚子批。
 


  
之後又有綠茶/芝麻雪米糍,以及有番薯作為餡料的即點即焗自製窩夫,外層香脆之餘,中間特別軟Q好吃呢!
  
   
對於甜魔媽媽來說,窩夫除了不同的醬料及配料,更妙是配上優質美味的 Movenpick 雪糕。這裡有六款口味選擇,雪糕魔的我覺得好幸福啊~
 

最後還有黑芝麻湯圓、綠茶白朱古力噴泉(最愛用它來點清甜士多啤梨!),以及多款新鮮清甜水果,包括打底之寶的火龍果粒,太令人滿足了~
 



拍到差不多,也是時間開餐:甜魔媽媽的第一碟,仍是以水果開始,西瓜、火龍果及士多啤梨都很清甜啊。當然也要拿麵包給Chloe,為食妹的小魔手馬上出動了!
  

其實已經吃飽了粥,但拿著麵包仍是一臉說不出的滿足... 小兄妹果然是不折不扣的吃貨啊!

  
第二碟就是大量不同款芝士,加上最愛的凱撒沙律。一次過可以品嚐如此多款芝士,實在健康又滿足,妹妹也試好幾款;沙律菜也非常新鮮,這兩碟打底頭盤都非常滿意。
  
  
打好底後,可以開始向海鮮進攻啦!除了蟹膏滿瀉的麵包蟹蓋,多膏的鮮甜龍蝦也是目標,一碟下來太滿足了。
 
  
公關朋友特別為Chloe送上和風薄餅,樣子看來平實,一吃才知是寶!成品薄身清脆又足料,沙律醬配搭木魚及紫菜脆口又滋味,好吃不得了,妹妹吃到一臉都是紫菜呢~
 

生紫菜鬚的妹妹!
也取了不同的刺生及壽司:刺生的海膽、帶子、甜蝦及魚類都好吃,愛嚐鮮的一定大樂;壽司的海鰻卷及加洲卷,未拍照前已給為食妹妹取了去... 算啦,其實也是給她取的。
 

吃了多碟冷凍頭盤,也是時間來碗熨熱湯水暖一暖胃。試了新設的味噌海鮮湯,成品足料之極,而且海鮮的鮮甜與原來與味噌湯很夾,很好喝呢!

  
接著取了不同的鵝肝、吉列蠔、燒小蕃薯、燒青椒、鐵板燒洋蔥蒜片和牛粒、鐵板燒日本帶子,還有日式照燒雞等,全部滋味都不錯,最愛當然是小蕃薯及燒日本帶子!
 
  
大忙人劉總也到了,個人向來傾向吃炸蠔多於生蠔,也借他的生蠔一拍。如果在下愛吃蠔,又愛吃龍蝦並鵝肝,來到 Yamm 要回本真的不難!
  
  
然後也吃了不同的天婦羅,還有日式龍蝦炒飯,最後加上爽滑的稻庭烏冬,就已經很飽很飽了。再也吃不下其他的熱盤了!
 
  

也是時間向甜品進發!第一輪取了幾款新出日式甜品,加上多彩 Macarons,以及日式糯米糍,全部都很合心,特別喜歡香濃的綠茶 KitKat 黑朱古力蛋糕,筆時也好懷念~
  
  
第二輪再試了更多的和風甜品,特別喜歡綠茶白朱古力噴泉點上士多啤梨,很清甜美味;另外 Movenpick 朱古力雪糕配上蕃薯窩夫,一冷一熱,外脆內軟的滋味也妙極!
 

其實還有更多的甜品想吃,不過這時妹妹開始坐不定要到處跑了;陪著她一起跑的媽媽,只能花2分鐘飲了最後的熱檸茶,以及四大球美味的 Movenpick 雪糕,就告辭離開了~


最後的餐茶
最後再掃下四球!
每次在 Yamm 用餐,都是無比盡興滿足,日本迷可有興趣馬上預訂七月的嚐「鮮」盛宴?其實,現在供應的「龍蝦狂熱」自助晚餐也很吸引,父親節的升價並不多,想吃就要快訂了。


Yamm 嚐「鮮」盛宴
地址:尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話:2315 5111
日期:6-9月首個星期五,即 6月5日、7月3日、8月7日及9月4日,晚上6時30分至10時
收費:$788 (成人) $498 (小童)
 
父親節自助餐 (6月21日)
早午餐:早上11時30分至下午3時,成人 $528 / 小童 $398
晚餐:晚上6時30分至10時,成人 $738 / 小童 $428
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

4 則留言:

  1. 從前的我很喜歡凍海鮮架,依家唔太食到啦! >_<

    不過鵝肝同壽司刺身就依舊吸引,仲有甜品就更加之羨慕。。。妹妹越來越大,開始鍾意周圍走啦!

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    1. 我都覺得人越大, 食凍野的quota越少, 所以好珍惜留返俾靚龍蝦, 麵包蟹同Movenpick only
      同埋多飲湯水同熱飲囉~~~

      妹妹依家好好動, 好好玩, 再等幾個月返黎一齊玩啦! :D

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  2. 回覆
    1. Yamm用movenpick又有蕃薯waffle已經win哂啦!
      可惜帶著Chloe, 否則真係同佢作戰到底呀~~~~

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