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隆重登場!! 自助山 ♔ The Grand Tea Time ♔ 出色靚景下午茶

又回到下午茶特集:自助山 的大名相信無人不曉,現在就算不吃自助餐,也應該來自助山 -- 嘆這集靚景及美味於一身的 The Grand Tea Time 精選下午茶!
 
  
香港人始終愛吃自助餐。去年2月的 自助山 文章一推出,在本網誌長期高據人氣第一位,累積瀏覽過萬!隔了年多,未能肯定 buffet 陣容及質素是否保持,但這新出的下午茶精選囊括了 buffet 中最受歡迎項目,甜的好吃,鹹的更出色,加上高層靚景,絕對值得到訪~


再重來合和中心,由3樓慢慢搭到17樓自助山區,搭觀光電梯至56樓再轉電梯至62樓,眼見棟棟高樓慢慢矮化為積木,途中已經飽覽灣仔區美景~
 
去到自助山樓層,更連中環區及對面海的景致也收納眼底!雖然到訪之日天色較陰,但仍無損「大地在我腳下」的美好的心情~ 

 
特別一提,The Grand Tea Time 精選下午茶逢星期日下午3-5點供應,這時餐廳會停止轉動,讓食客集中享受中區一帶美景。也即是說,大家不用擔心置放窗台的手袋會轉走了~ =P
 

雖然餐廳停止了轉動,但送來的三架層下午茶卻是可以轉動的呢!連同印有自助山店名,可以透視高層維港美景的仿水晶球(也可以轉動),精緻迷人、動人動心~


嘆下午茶當然少不了優質茗茶。下午茶可由7款咖啡,以及十多款茗茶中間選擇,這天甜魔媽媽點了 Kusmi Caramel Tea,茶湯紅亮富有焦糖香氣,清怡味道加上精緻茶盅,帶來美好寫意的下午。另外,Sweet Berry Fusion 及 Zhangdong Rose Buds 也是深受歡迎的茶款~


我不客氣要開餐啦!首先吃頂層的 Scones of the day, served with Clotted Cream and Jam 英式鬆餅配凝脂奶油及果醬:鬆餅質感對辦,無論是原味或帶果粒的 Earl Grey 口味,當塗上香滑凝脂奶油及清新果醬,都非常美味。The Grand Macarons 自助山雲呢拿馬卡龍也清甜好吃,Homemade Chocolates 自家製朱古力更是甘醇香濃,朱古力迷媽媽非常喜歡!
 

然後中下層正正是匯集了自助餐中的精華,每款出品都很精緻;比例上鹹點較多,連同頂層就鹹甜剛好就平均了!
 

首先試壽司狀的 Hainan Chicken Rice 海南雞飯,底下的油飯十分香口,連同已連同三色醬的雞肉,十分好吃有驚喜!前方的 Crispy Prawn Dumpling with Black Truffle 脆炸黑松露蝦餃更是估不到的香脆美味,黑松露醬更是神來之筆,非常之讚~

  
接著有 Scottish Salmon Sandwich with Caviar 蘇格蘭煙三文魚配黑魚子三文治,成品精緻也好吃,沒有挑剔的地方;前方的 Vegetable Rice Paper Roll 芒果米紙卷是全素食,薄身剔透米紙中包有青椒、黃椒、紅椒、翡翠苗、大菇,口味清甜、爽脆清新。
 
  
大廚很有心思,將大受歡迎的喇沙改造成 Crispy Laska Rice Cake with Prawn 喇沙大蝦鍋巴,微辣滋味扣人心弦;Mini Burger with Black Pork, Salty Fish and Quail Egg 迷你咸魚、鵪鶉蛋配日本黑毛豬肉餅漢堡也是心思之作,那鹹香滋味配搭邪惡鵪鶉蛋,又是令人無法不愛~


來到甜點環節,很喜歡 Thai Glutinous Rice with Fresh Mango and Coconut Sauce 泰式椰汁芒果糯米飯,小小一杯甜度、濕度及口感都剛好;前方的 Lemon Cheese Cake with Strawberry Coulis 士多啤梨流心芝士蛋糕更是有看頭之餘,味道亦清新討喜,清光無難度~


  
最後還有清新好吃的 Green Tea & Red Bean Mousse Cake 綠茶紅豆慕絲,以及質感柔滑出眾的 Rose & White Chocolate Mousse 玫瑰白朱古力慕絲,這個下午,實在太美妙滿足了!
  

這天我們一眾「瘋狂攝影學會」成員,更將下午茶架及甜點試放不同位置拍照,很瘋狂,但也好好玩;當中好些未正式品嚐自助餐的,更說一定要再約自助餐局!=) 

這天Chloe也有來,但全程都沉沉睡著,所以我們可以更瘋狂!=P
甜魔媽媽也未試過Brunch,連同香檳任飲應該會更過癮!
又其實,於自助餐轉動時段,享有的山景也非常怡人呢~
這個的確是近期吃過味道最棒的下午茶。要留意因下午茶只開放維港景致角落,所以每週日只有約50個座位,即只收廿多個 bookings;想吃的話,一定要電話預約並全數付款預約啊~


自助山 The Grand Buffet
地址:灣仔皇后大道東183號合和中心62樓
電話:2506 0888/ 2506 0666
網頁:http://thegrandbuffet.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/The-Grand-Buffet/
 
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