Happy Friday，又來分享心水餐廳；早前到澳門 JW 萬豪酒店參加「品味傳承 - 澳門土生菜」活動，之前其實還再訪了澳門 The Ritz-Carlton 酒店，在53樓的絕美會所及地下的 麗思咖啡廳，享用了一頓精緻絕侖的早餐／午餐，後者現更有生日禮遇，暑期壽星不容錯過！
先由 麗思咖啡廳 的生日美宴講起；凡蒞臨享用6人或以上的生日美宴，可獲享以下禮遇：
- 生日貴賓可免費獲享精緻美膳（Belle Aurore 除外）
- 獲贈日生蛋糕1個
- 獲贈精緻禮物盒1盒
優惠適用於每日下午5時30分至10時30分；雖然我們到訪之時是中午，但也有幸見到生日禮物籃擺設，非常可愛逗人歡心呢！^o^
事實上，早前5月到訪享用早餐，已發覺 麗思咖啡廳 雖有濃濃的法式品味、優雅迷人的裝飾，定價卻不貴，絕對是整間酒店中最親民的一間餐廳。當日活動開始前，我們就是在這優美環境下，享用超值的 MOP $288 三道菜午餐！
午餐的前菜、主菜及甜品各有三款選擇，這天與友人點下全部選項，一起分享。這前菜是 醃製三文魚、檸檬柑醋、刁草 Marinated Salmon with Lemon Calamansi Vinegar and Dill，三文魚十分新鮮、魚脂豐富甘香，簡單配上檸檬柑醋及刁草，味道沒得輸。
然後有 蕃茄餅配羅勒香蒜醬 Tomato Cake with Pesto Coulis，清甜蕃茄與軟滑芝士層層相間，製成漂亮悅目的「蕃茄餅」，帶香草的食味既清新又爽滑，襯上脆多士實在太讚了！
最後一款是 廚師特選餐湯 Soup of the Day，相比之下較為平凡，這天胃納不夠沒有品嚐了。
朋友極力推介主餐牌的 手切生牛肉配廚師秘製醬汁 Hand Sliced Raw Meat, Condiments and Secret Recipe Sauce (MOP $138)，這天也點了一份品嚐；除了牛肉本身肉味特棒，那醬汁也真心好好好吃，酸新香兼備，牛魔王萬不能錯過！
開始主菜環節，首先是 烤小鱗犬牙南極魚、時令蔬菜 Pantagonian Fish "a la Plancha" Seasonal Vegetables, Pastis 51 Sauce，簡單來說就是肉嫩鮮甜又多汁的鱈魚，配上新鮮清甜的蔬菜，以及細滑的薯蓉，組合令人稱心滿意。
另一款 扒羊排、普羅旺斯式蔬菜雜燴、迷迭香醬 Grilled Lamb Chop, Ratatoille and Rosemary Sauce 也是高水準，羊架微帶羶香，肉嫩得令人怦然心動，加上恰到好處的調味，教人不禁直嘆：問世間脂肪為何物？
最後是要加 MOP $50，但絕對值回票價的 肉眼扒配蛋黃醬及薯條 Grilled Rib Eye, Bearnaise Sauce and French Fires，因為成品的肉質柔嫩、味香濃郁，無論是淨吃或點上少量蛋黃醬，都美味不可方物，讓人盡量大嚼、完全忘記1小時前才吃完超豐富自助早餐！
最後午餐甜品比較輕盈，首先是 紅莓慕斯配紅莓雪葩 Red Berries Mousse with Red Berries Sorbet，成品果香清新、可以說是零負擔，唯一較甜是三粒迷你蛋白脆餅。
然後是 法式香草巴伐露、薑杏啫喱、柑橘雪葩 Vanilla Bavarois Cake with Ginger Apricot Jelly & Mandarin Sorbet；Bavarois Cake 是一款含有明膠製作的軟身蛋糕，口感軟滑似慕絲，加上多款水果、薑杏啫喱及雪葩，味道又是十分清新。
最後是 新鮮時令水果 Fruit Salad，水果份量不少，加上果湯清甜怡人；怕膩的最後配上一壺熱茶，就完成美好又清新的一頓午餐。
不過甜魔媽媽嘛，再飽也要點下 熱朱古力。上回早餐的熱朱古力已經很香濃極有水準，但始終少了忌廉；這天加上柔滑忌廉，那混和後的豐富口感口味實在美妙太過，甜魔必點啊！
午餐沒有生日禮遇，但以 The Ritz-Carlton 這品牌的細緻出品及優美裝潢，真的非常抵食；而且分分鐘還會遇上駐場藝術家為大家繪畫卡通畫像；來遊澳真不能錯過啊。
而話說回來，這裡即使晚市也不貴，4道菜晚餐澳幣四百多起，暑期壽星來慶祝生日真是不錯主意！除了麗思咖啡廳，同樣享有生日禮遇的還有 麗思酒廊，凡蒞臨舉辦6人或以上的生日派對，可獲享以下禮遇：
- 生日貴賓可免費享用紳士之夜、儷人之夜或餐前暢聚套餐
- 獲贈生日蛋糕1個
- 生日來賓及同行友伴各可獲贈特調烈酒1杯
優惠日子包括：星期一、二、四及五：晚上6時至8時，及星期三及六：晚上6時至12時。
要趕回家照顧小兄妹關係，這天甜魔媽媽沒有再訪環境超美的 麗思酒廊 了，不過較早時間就拜訪了更高樓層的 麗思會所 The Ritz-Carlton Club，享受了一頓深刻難忘的早餐盛宴！
細心留意的話，The Ritz-Carlton 酒店可分為古典及現代兩派風格，香港位於中環的舊麗嘉明顯是前者，而改搬到 ICC 後明顯轉型去後者。澳門麗思卡爾頓酒店比較特別，將澳葡的古典風味及現代建築風格揉合起來，帶來前所未有的精緻尊貴動人感受！
另一邊的偏廳又有另一種不同的風格，環境又是美到不行。一如大部分的酒店，Club Lounge 屬於升級增值享受，甜魔媽媽上網查 Club Lounge access 大概每人多付$200；如果真的來住，這差價絕對要付，因為 Club Lounge 除了早餐，也提供午餐、下午茶，以及黃昏酒會！
單是早餐，經歷已經不同凡響。誰會想到，早餐時段也有香檳任飲？這裡就是了；有幸身處此絕美環境，冒著醉醺醺的危險，也來先來一杯，Cheers！
然後看看其他早餐選擇；這裡的早餐不是以款式特多為賣點，反而是在有限空間內，提供最精緻、應有盡有的選擇。不同的包點及酥餅水準不錯，甜魔媽媽特別愛朱古力酥！
早餐也有沙律吧，另一邊又有更多麵包及多士爐。
飲品櫃絕有驚喜。除了之前提過的 Free Flow 香檳，又有不同飲用水、可愛樽裝牛奶（選用北海道牛奶）、脫脂奶、豆奶；益士多、不同口味自家製乳酪，以及四款新鮮果汁。
水果的選項不是最多，但每件水果都給切成可愛的形狀，更惹人食慾。
當然少不了穀物區及熱食區，後者比較特別包括澳門特產的蟹粥，同時也有粉麵檔。而其實，還有更多的點心、甜品選項設在早餐任點餐牌上！
這就是額外的任點餐牌：多款特色飲品、雞尾酒、自選蛋食譜、奄列、黑松露 Egg Benedict、點心選擇、芝士拼盤、French Toast 及 Waffle 都是任點任吃，會不會太幸福啊？*v*
抵達已經十時，肚子瘋餓甚麼都想吃！第一輪就取了這些麵包、水果、牛奶、乳酪、果汁，還配上香檳及早餐茶，不算太貪心吧？
散點的食品未上，先吃份太陽蛋吧；一邊吃時，早餐的熱朱古力也上檯了，不過味道並不如樓下咖啡廳的濃郁迷人。
誰想到早餐的點心也有如此多選擇？蝦餃、燒賣、叉燒包、糯米雞，每款吃一隻，都已經很飽了！
而其實，最期待還是 黑松露 Egg Benedict，出品無論是賣相還是味道，都是絕色水準，必點必吃啊！
最後再加一份新鮮焗起的 Waffle，徹底滿足了。下次有機會再來的話，再吃 French Toast 及蟹粥吧！
之後下到51樓拍下大概是全銀河最美、百看不厭的天浪淘園鳥瞰圖，也是時間進行下一場活動了。祝大家也有個甜蜜愉快的週末！ =)
地址：路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店地下
電話：(853) 8886 6868
麗思會所 The Ritz Carlton Club
地址：路氹城「澳門銀河™」綜合渡假城澳門麗思卡爾頓酒店53樓
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如果多倫多ritz carlton食物選擇有一半咁正我都願啦！;P
回覆刪除RC點都應該都唔會差架? 係未必咁抵食就真 ;)
刪除熱朱古力好吸引^0^
回覆刪除真係好好飲, $58/杯非常飲得過呀~~~
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