深圳香格里拉福臨門 ~ 高貴飲茶之選

又好久沒有北上了! 實在得抽些時間上去見見那邊的同事,今週二就選擇返深圳office,並與市場部的同事,以及老友鬼鬼的Icy來了這裡享受高貴午餐。


深圳福臨門位於福田香格里拉大酒店內,相比起設於室外的香樂園,地點明顯隱蔽多了,環境佈居及定價也更為高貴,與Ritz Cartlon的星麗感覺相近,應是為想要私密度以及貼身服務的貴客所設。
 

我們沒有訂位,其實也實在沒有必要,因為一抵達店內並沒多少食客! 是日我們一行四人坐在半沙發的圓檯,感覺十分閒適,而且穿著優雅制服的侍應服務非常週到,添茶加水換碟全是自動波,大家坐著只管點菜及吃吃吃。   



是日就坐的餐檯,檯上鮮花十分漂亮!
餐具也充滿貴氣!
這裡的茶位要20元位,不過茶的水準的確不錯,物有所值;不過要餵奶的媽媽沒有多飲,兩杯過後已經換成熱水。而飲茶少不了吃蝦餃,這裡的筍尖鮮蝦餃碩大飽滿,皮薄剔透,蝦肉也算鮮美爽嫩,味道不錯的,唯一可以挑剔的是筍的比例多了點點,口感略略爽過了頭。


又由同事拍板點了香菇素菜包,由於一客只得兩件,便索性點了兩客。包子做得精緻小巧,包身皮薄軟熟不俗,中間餡料切得幼細,清素而不寡,又是不錯的。
  

以上兩款點心水準不錯,但未至驚艷,而接著這味XO醬蒸鳳爪就做到了:加了XO醬的鳳爪比起平時的出品多一絲辣味,惹味可口,而且吃來雞皮特別膠質豐富,又滑又彈,連平日不愛吃雞腳的媽媽也覺得十分吸引! 轉瞬就清光的一味,也是必吃的推介。
 

接著的生煎包樣子也頗吸引,包身底面也確實煎得金黃香脆可口,而中間部份則仍然鬆軟可口;不過餡料與香菇素菜包竟有9成相似! 就比較悶了些少,始終生煎包還是富有湯汁的肉餡要吸引得多~~~
  

欖仁馬拉糕也是很多人飲茶愛吃的一味,這裡也做得鬆軟有水準,但甜度對於甜魔媽媽來講是低了一些。所以平日有得揀,會喜歡加了香甜奶黃的馬拉糕,說到底,我是甜魔媽媽嘛!!
 

繼鳳爪後,另一味要盛讚的,是荷香珍珠雞,又是一客兩件,這次由侍者代我們切分,然後逐件以碟上檯。雖然看來餡料不算頂級豐富,吃來鮮美都滿分,尤其欣賞其口感潤澤但不會有油膩感,加上軟熟好吃的糯米飯,多吃也不覺膩,也是來這裡的必吃推介。


想吃得健康一點,又加了一碟上湯煮菜苗,成品口感清嫩,味道清淡中略帶鮮味及金華火腿的咸香,有種令人一吃再吃的魅力,媽媽也吃了不少!
 

同事說飯類非常昂貴 (媽媽沒看餐牌不知道),改點了一客炒牛河;難得酒店的出品也極有鑊氣,每條河粉都平衡又恰如其分的掛上醬油及油分,加上鮮嫩的牛肉,水準令人滿意,而且份量也足,媽媽與牛河粉絲Icy都連吃三碗!
 

最後是甜魔媽媽加點的兩客甜點,首先是紅豆蘋蒸粿,其實也就是紅豆餡的茶粿;很欣賞成品外層軟熟得來煙韌有咬口,而中間的紅豆餡也甜美而富有豆香,水準令人十分滿意,印象中價位是33元,吃得過!


最後是蓮蓉脆煎堆,成品是意料之外的小巧,當是petit fours就差不多;不過水準硬是要好,外層香脆熱暖不在話下,難得是一點不油不膩,加上香甜美味的蓮蓉餡芯,又是令甜魔媽媽滿意稱道。
 

這頓午茶埋單要人民幣600多,的確不便宜,不過以其地段、環境及服務來計,也是物有所值的,至少比點心$50起跳的香港店會抵食些!
  
 
福臨門 Fook Lam Moon Restaurant
地址:福田中心區益田路4088號福田香格里拉大酒店
電話:2151 3833 
 
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6 則留言:

  1. 今餐唔算食咗好多點心喎! 我通常都唔食炒粉麵,驚quota唔夠用!;)

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    1. 今餐唔係我點菜, 不過聽同事講依度點心選擇唔多, 應該係做晚市小菜為主~~

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    1. 係呀, 其實初時都有dd唔自在, 都唔太敢到處影相~ :p

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  3. 唔講都唔知妳係深圳飲茶,裝修勝過香港好多5星酒店
    不過600人仔,都幾貴喎

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    1. 深圳d高級食肆high起黎可以好high架, 話哂地方大, 人手又多~~

      雖然依餐好貴, 但講真依個價錢o係香港真係食唔到咁o既氣派同服務囉

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