四月限定!! Yamm x Blue Elephant ஐ 泰國饗宴 + 豐富巨獎 ஐ

剛分享了兩篇台北遊記，甜魔媽媽的心已飛到泰國了！因為與去年一樣，台北回來不久，又參加了自助餐殿堂 Yamm 的最新「泰國饗宴 Discover Thai Taste」推廣，飽嚐酒店與泰國著名食府 Blue Elephant 呈獻的泰國地道珍饈，加上傳統泰國舞蹈，令人希冀暑假快臨～
　

承接去年 限時泰式風味自助晚餐 的成功，The Mira 已連續第二年與美麗華旅遊合作，舉辦琳瑯滿目的泰式盛宴。除了精彩表演節目 (4月5日至10日)，今年還請 Blue Elephant 創辦人兼餐廳主廚 Nooror Somany Steppe 出席開幕派對，於推廣期分享多款名菜，更設有 Instagram 有獎遊戲，獎品包括 2 x 曼谷或布吉商務艙來回機票 (香港航空贊助) 等，非常豐富！
　　

甜魔媽媽也有幸出席開幕禮的自助晚宴，新主題的美食真的豐富得令人驚訝！首先舊有的龍蝦山仍在，但換成了原隻波士頓龍蝦！體積大得驚人，而且鮮味得以保存得更好，必試！
　

　

其他的蟹腳、青口、大蜆、熟蝦，還有在吧檯那邊的兩款即點即開生蠔，也一定可以滿足到海鮮迷嚐鮮的願望！特別一提，當海鮮點上泰式辣醬，會擦出意想不到的火花呢～
　

繼續看看龍蝦山轉角的煙三魚、熏雞、麵包區等，連同薑茶芝麻湯圓、紅莓撻等，一定哄到同行小孩滿心歡喜。

然後是無人不愛的抹茶白朱古力噴泉，旁邊還有巨大棉花糖、清甜菠蘿、哈密瓜、密瓜，以及甜魔媽媽極愛的清甜士多啤梨，既是最佳頭盤，亦是最愛的飯後甜品之一！

也少不了雜錦凍肉，以及豐富的芝士選擇。眾多的泰式美食當前，芝士種類算是稱稱收歛了，但也有8款之多！

之後是自助沙律吧，又可以製作甜魔媽媽很愛的凱撒沙律；不過這天很忍手只取了小半碟，因為....

之後有 Blue Elephant 呈獻的經典泰菜，包括：脆魚配泰國青芒果 (ยำมะม่วงปลากะพงทอดน้ำปลา)、泰式木瓜沙律 (เนื้อหวานและส้มตำ)，前者滋味很特別值得一試，後者就非常火辣刺激，怕辣的要小心！

脆魚配泰國青芒果

即製泰式木瓜沙律，辣度頗勁！

同樣不能錯過還有這賣相平平無奇的黑糯米飯配焦糖牛肉 (ข้าวมันข้าวไรส์เบอร์รี่)，呈脆糖絲的牛肉風味獨到，配上黑糯米飯十分匹配，正正也是 Blue Elephant 的名菜之一。

 　
場中央還有泰式香辣海鮮湯 (Pho Tack) 製作，成品非常足料，特別是湯中的大蝦多膏鮮甜，湯又夠酸夠辣，記得要試～
 　

另一邊的 蘆筍忌廉湯 就稍稍給冷落了。

之後熱盤區也有多款經典泰菜，包括泰式炒時蔬，這晚用上正是我極愛吃的椰菜苗，咬來富爽勁，太妙；之後又有香炒豬腩豆角配 Blue Elephant 紅咖哩醬 (หมูสามชั้นผัดถั่วฝักยาว) 及 綠咖喱雞肉 (แกงเขียวหวานไก่)，

但千萬別要太快吃飽，因為接下來的 Grill Station，水準實在奇高！
　

　

除了平常也會供應的燒牛肉，這晚亮點在於泰式豬頸肉伴羅望子汁 (Kor Moo Yang)，帶一定厚度的豬頸肉肥瘦均勻、烤得焦香吸引都算了，加上酸甜醒胃的羅望子汁，有種令人吃不停口的魅力！同場的年輕食友就索性取了兩大片原件免切的去慢慢吃，魅力可見一斑！
　　

繼續更多泰式美食之前，也看看刺身壽司區的情況。繼承上月「味遊沖繩」的推廣，這晚也繼續有風味獨特的沖繩腐乳，未吃到的要試試了～

然後有赤蝦刺身、藍蝦刺身、八爪魚、三文魚、及吞拿魚刺身等。特別推介兩款蝦刺身，大大隻鮮甜軟糯不在話下，重點是加上泰式辣醬後，很有吃生蝦刺身的快感！其他刺身配辣醬也不錯。
　

這晚沒帶小兄妹同來，其他超豐富的加洲卷、龍蝦卷、火炙三文魚壽司、三文魚壽司、玻璃蝦壽司、吞拿魚壽司、帶子壽司等就真的沒碰了。
　

中式點心也有兩款，是上海小籠包及豬肉燒賣。始終有部分人對點心仍是情有獨鍾！
　

其他的中西熱盤還有蝦籽津白、薑粒炒飯、川椒雞、水牛城汁燒雞、原條錫紙烤焗鱸魚、蕃茄橄欖意大利粉、紅酒煮牛面肉、焗三文魚、燒茄子、炒薯，以及烤羊肩配香草汁。款式眾多，總有一款合你口味，甜魔媽媽就喜歡甚有韓式辣雞感覺的川椒雞！
　

也別忘了向上望，因為還有不少隱藏的美食，包括XO醬蒸生蠔、燒三文魚餃，以及 Yamm 皇牌的香煎鵝肝。其中鵝肝的醬汁又是用上 Blue Elephant 的秘製秘方，又是一定要試！

轉角去到吧檯還有配料豐富的泰式炒金邊粉，以及對面大受歡迎的 芒果糯米飯 (ข้าวเหนียวมะม่วง) 檔位，源源不絕的供應新鮮即製、香甜美味的芒果糯米飯！
　

對了，場內還有著斑蘭特飲，及藍碟豆花特飲，甜魔媽媽這晚也忍不住飲了好幾杯！
　

轉到甜品區，首先不能錯過以泰國特產、營養價值豐富的紫米製作的紫米泡芙，鬆軟清甜好吃，其他產品還有紫米冬甩、紫米麵包，以及口感特別棉實的紫米巧克力布朗尼。

　

更多的泰式／熱帶風味甜點還有椰奶糕、千層糕、南瓜吉士、椰汁黑糯米、椰子菠蘿慕絲、冬蔭蛋糕等等等。

　

其他甜點還有大受歡迎的抹茶紅豆芝士餅、木槺布甸、檸檬撻、香橙朱古力撻、百利甜酒香蕉撻、竹炭芒果泡芙等。

最後，別忘了還有日式雪米糍、六款 Häagen-Dazs 口味雪糕，以及水準甚高的即焗斑蘭口味窩夫，甜魔一定要好好留肚啊！

肚子好餓啊！一來先取大量士多啤梨、凱撒沙律、芝士及泰式木瓜沙律，連同不同款式的海鮮、生蠔、刺身上檯，我不客氣開動了～ 

要講木瓜沙律比預期中更火辣，還好取了不少水果；原隻龍蝦是要費勁去剪開，但鮮味更棒，吃得很滿足的；而泰式辣醬與刺身／海鮮又出奇地合拍，故這晚吃了特多海鮮與刺身！

吃完頭盤，開始泰式舞蹈表現了；一個個美艷的舞者繞過全場來到場中央的檯上，展現阿娜多姿的風味舞蹈，引來不少食客駐足欣賞。

第一輪舞蹈後，又有另一對更優雅動人的二人組舞蹈表演，演出精彩令人拍爛手掌！表演只限4月5日至10日，如大家有幸訂到檯吃飯，除了泰式美食也不要錯過這場演出。

繼續開餐，下圖就是甜魔媽媽提過的泰式香辣海鮮湯、香炒豬腩豆角配Blue Elephant 紅咖哩醬、焦糖牛肉配黑糯米飯，以及邪惡又好吃的香煎鵝肝。

之後還品嚐了 XO醬蒸生蠔、川椒雞、綠咖喱雞肉、泰式炒椰菜苗、泰式炒金邊粉，以及漏拍的超好吃泰式燒豬頸肉後，又是時間開始甜品！
　

這裡的甜品款式實在太多，這晚盡力只試了一半左右，特別喜歡南瓜吉士、紫米泡芙，還有死心徹地傾情的雪糕！

當然沒忘了美味的芒果糯米飯（飯量多少可以選擇），以及押尾的幽香美味斑蘭窩夫，天，我又吃到好飽好飽了！

　

4月5日至10日期限，大家還可在外面的泰式攤位製作紀念品／畫花，甜魔媽媽這晚也收到一份別具心思的紀念品！等到8月兩口子的曼谷之旅（好心急!!），一定會帶手信回禮的～ =)

　

最後，也介紹一下獎品非常豐富的 Instagram有獎比賽：

　

1. 拍攝Yamm於4月5日至30日期間之泰國美饌 

2. 標籤 #YammHK #DiscoverThaiTaste #themirahotel 並標註地點 @themirahotel @hkairlines 

3. 最富創意的得獎作品將會於5月3日公佈，獎品包括：

• 2 x 曼谷或布吉商務艙來回機票 (香港航空贊助) 
• 2 x 曼谷或布吉經濟艙來回機票 (香港航空贊助)  
• 2 x曼谷或布吉Blue Elephant半日烹飪班 (Blue Elephant贊助) 
• 1 x曼谷Blue Elephant晚餐禮券價值泰銖THB 5,000 (Blue Elephant贊助) 
• 1 x布吉Blue Elephant晚餐禮券價值泰銖THB 5,000 (Blue Elephant贊助) 
• 5 x 雙人餐飲禮券各價值HK$1,600 (The Mira Hong Kong贊助)

喜歡泰菜的朋友，別錯過這個4月限定的泰國饗宴，並祝福大家有幸中獎～～～
　　　
Yamm 
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話：2315 5111
網頁：http://www.themirahotel.com/dining/yamm/
  　
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