甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

嗚嗚嗚，11月中開始媽媽要返2份工，忙到不行，Blog 的進度自然而然也拖慢了... 關於入冬後的一家近況，遲些會另文分享，今天先繼續香港遊記 Part 2 - 老公大人的生日慶祝 + 黃金週篇！😊 9/30 其實是老公的農曆生日，但多年來已慶祝慣了，難得回港一次，更要以此為藉口好好享受美食！一早預訂了帝苑酒店的 Sabatini ，雖然中環 IFC 也開了一間坐擁海景的新店，但老土的兩口子還是更希望舊地重遊，所以照舊訂了尖東老店。為了留肚，這天最愛的港式早餐也不敢吃...

朋友問：出關後幾時出去搵食？很想很想很想，不過整個曼省現時紅色警示，區內餐廳堂食全禁，未有車的我真不想拿冷冰冰的外賣回宿啦... 所以暫時繼續幫襯大學 Canteen 外送，起碼有熱食下肚。不想做功課的夜晚，又來回味一下香港的美食，而且是我最愛的文華廳！ 有留意文華廳近況的朋友可能會問：餐廳不是正值裝修嗎？對的，工程由今年8月開始，預期2021年1月完成；但由於棒場客實在太多太多，酒店借用了1樓 Mandarin Grill + Bar 對面的康樂閣，開放少量座位給食客，而我也很有幸在離港前可以再一次重溫米芝蓮星級水準點心及菜式！

很難想像真的要離開了！人生中從來未與兩兄妹分隔超過兩週，更未試過離開老公超過一週，分離在即，自然不無擔心、難過... 唯有向好處想：雖然這場疫情令回港渡假／團聚變得不太可能，但由8月至今，已留多了超過70天，計起數來還是抵的～   這兩個多月以來，締造的回憶不少，今天就重溫兩口子在半島酒店  Gaddi's 的瑰麗生日飯。兩口子與半島的回憶太多了，文末收錄了部分，還有更多在舊網誌未搬過來；早年兩度幫襯  Gaddi's  時，餐廳還未摘星，事隔數年再訪，環境氣派仍舊，食物也極具水準令人心醉。

網上課程繼續忙忙忙忙忙！但好消息是甜魔媽媽似乎寶刀未老，多科測驗成績都相當不錯；所以既是圓夢也是獎勵自己，今週兩口子來到 K11 Musea 主打精緻上海風的  夜上海 ，吃一頓減壓晚餐兼享受二人時光～     連續11年摘星的米芝蓮中菜廳  夜上海 ，原址在尖沙嘴馬可勃羅香港酒店，近月才搬來 K11 Musea。新店佔地5500呎且樓高兩層，氣派不凡，與其說是一間餐廳，其實更像一宅豪門府第；而最難得是同時享有開揚維港美景，份外令人陶醉。

今天再次出發去澳門，參加《米芝蓮指南香港澳門2020》發佈會；由於正值習總到訪澳門，離境及入境的安檢嚴密到呢... 同行有位傳媒朋友真的過不到關。還好甜魔媽媽最終也順利抵達現場，並收到幾個令人欣慰的好消息～ 首先，今早分享的 Aulis 的姊妹店 Roganic 摘星了！同樣新上榜還有半島酒店的 Gaddi's，以及一眾新餐廳包括 Aaharn、L’Envol、Run 潤、Ryota Kappou Modern、Zest by Konishi；其中不少新餐廳都是位於安蘭街，該區已成米芝蓮新勢力。

根據現時的計劃，大概明年中甜魔媽媽及 Matthew 就會率先移居加拿大，至於爸爸及 Chloe 要1-2年後再過去。所以明年就算結婚紀念日能一起過，但到年底的拍拖＋訂婚紀念日很可能要分隔兩地了... 為了留下最美回憶，早前兩口子來到米芝蓮名廚 Simon Rogan 的  Aulis Hong Kong  享受一頓精緻美妙的 Chef Table Tasting menu ($1,480/位)～     8月在 Roganic 慶生時，已經對  Aulis  虎視眈眈，這晚終於可藉特別日子來完成心願。星廚Simon Rogan 到底有多猛？至目前為此他旗下有三間都在英國境內的餐廳摘了星，分別是位於中部 Lake District的 L’Enclume (二星) 及Roganic & Co (一星)，另外在倫敦的 Roganic 也是一星，不知今天下午的米芝蓮放榜會否再帶來好消息？  

離開在即，自問是模範主婦、不！是無飯主婦的甜魔媽媽，不得不惡補一下廚藝。正好明閣推出了全新點心製作班，由謝師傅親自逐步示範五款明閣招牌點心的製作技巧，包括帶子賽螃蟹餃、筍尖藍天使蝦餃、瑤柱鮮蝦燒賣、流沙楊梅及威士忌朱古力流心包，馬上參加！ 點心班由2019年12月14日至2020年2月29日期間，逢星期六下午3時30分至5時30分舉行 (2020年1月25日除外)，收費為每位港幣$488正；每班只限8至10人，每位賓客更可獲得$300元餐飲禮券，於下次惠顧明閣晚市時使用。

繼續分享高水準點心：這頓飯已是七月中吃，當時忙著準備旅行沒有寫，回來後又遇上811北角富臨福建人打人事件，為免誤會就暫放一邊。其實，早在1977年創立、以阿一鮑名震天下的  富臨飯店  Forum Restaurant，與1992年才成立的富臨集團 Fu Lum Group 非但沒有關係，前者更入禀高等法院控告後者侵犯其注册商標及構成影射，大家不要搞錯啊！ 對這間連續數年榮獲米芝蓮二星的富豪飯店，不少人的印象還停留在駱克道的地舖；其實  富臨飯店  搬到信和廣場已經數年了。數月前與院友們來飲茶，一開首就被店內手工製的陳皮瑤柱豆豉醬所迷到，沒想到豆豉醬可以這麼好吃！但售價也是嚇人，在場享用過就算了～

開始入秋，如果你也像甜魔媽媽早晚都會手腳冰冷，也是時間進補了！羊肉營養豐富，又有暖中補虛、補中益氣的功效，正是秋季上佳食材；上週三中環米芝蓮一星的  Octavium ，就舉行了一場以紐西蘭頂級羊肉  TE MANA LAMB 為主題的四手晚宴，讓人深刻難忘。      TE MANA LAMB  與一般羊肉的分野，就像和牛與一般牛隻，無論是配種、畜牧法、飼料，甚至是飼養位置都有著巨大的差異，素有「和羊」美稱。而這款全球最優質的羊肉，羊肉肉汁份外豐腴濃郁，其天然 Omega-3 不飽和脂肪酸比一般羊肉高出約 50%至250%，比任何其他紅肉的含量更高，既美味又健康！

繼續補記生日飯：上週五與一班可愛的院友，在米芝蓮二星英國名廚 Simon Rogan 設立的  Roganic ，享受一頓精緻美味、高顏值，同時難得價格又親民的生日飯，大家都非常滿意。 餐廳前身是滿載回憶的 Murasaki 紫 ，雖然前者的消失令人惋惜，但取而代之的  Roganic  / Aulis （主打晚市 Chef Table）除了來頭更勁（詳見 Simon Rogan 網站 ），環境及食物水準也更加驚艷，單是一進去那摩登 Earth tone 加上植物自然元素的酒吧，已經徹底迷到我！

趁週末努力將紐約之旅的遊記完成，之後再向波士頓及多倫多遊記出發！與 Day 4 相比，這天行程非常豐富，最難得是約了紐約的靚媽 blog 友相見，穿了大半天高跟鞋的甜魔媽媽，幾乎行到腳跛呢..... 紀念日晚餐喝了酒、沒有服藥關係，Day 5 的早上五時來就醒了... 但兩人都盡量堅持賴在床上不下床，瞌眼盡量休息，到七時才起來梳洗吃早餐。由於 Langham New York 只有一間餐廳-- Ai Flori ，而這間米芝蓮餐廳並不供應自助早餐（也很正常），早餐全是散點形式。

又老一歲了... 所求不多，一家整齊平安健康，香港得享和平自由已經很夠；同時也送上美加之旅的第一場重頭戲---入住 Langham New York 並慶祝結婚十週年紀念，印象相當深刻難忘，因為...!!!!（內文含驚嚇照片） 講起上來，這次美加之旅不多不少都是因為中了 Langham New York 三晚住宿而起，不過酒店七月尾的 booking 爆滿，只能安排 8/1 後的住宿；考慮日子、景點等後決定只住兩晚（加上Moxy 總共5晚），一來紐約真的呆不了那麼久，二來兩口子實在喜愛波士頓及加拿大更多！

月是故鄉圓，旅行中繼續倒帶分享，出發的一場有趣工作坊：當日我們除了在  明閣  品嚐米芝蓮星級點心，率先欣賞了全新包裝的明閣月餅，更在本地藝術師 Zoe Siu 指導下，嘗試編織了自己的繩結！ 由沙田帝都酒店出來後，甜魔媽媽便直接來到酒店。由於編織繩結比預期中困難／學員資質比預期低（請大家自行二選一），所以第一個 session over-run，我們便率先享用美味的明閣點心當下午茶。

終於又到週末，香港人在加油同時，也要好好放鬆一下。今天，分享香港麗思卡爾頓酒店112樓坐擁無敵高層美景、米芝蓮一星  Tosca di Angelo ，新推出的香檳任飲 Weekend Lunch。   可以兼得龍蝦、白露筍、魚子醬、紅蝦、和牛西冷等矜貴食材的四道菜 Weekend Lunch 逢週末及假日供應，視乎不同品種的香檳，每位成人定價如下： $938位 - 任飲 Veuve Clicquot Yellow Label Brut $1,388位 - 任飲 Ruinart Blanc de Blancs or Rosé             $2,888位 - 任飲 Louis Roederer Cristal 2009         為了讓家庭客好好歡渡週末，餐廳也歡迎家長帶同小童到訪， 3-12歲的小客人每位收費$398，可享四道菜兼任飲果汁及汽水。難怪當日也有一家四口到訪慶祝生日！

很快來到最後一篇曼谷遊記：由於訂了 17:05 DMK／21:05 HKG 的回程機票，這天吃完一星  Paste  午餐就差不多要出發到機場，行程不多，因此是四天中最簡短的一篇！ 最後一天可以睡到自然醒，而一起床後又是有各款新鮮水果、鮮打果汁及豐富早餐伺候，感覺真心幸福！那麼喜歡到泰國旅遊，新鮮又吸引的水果絕對是個大大的加分位～

完成了台北 ＋上海合肥的遊記後，終於可以分享最愛的曼谷之旅遊記了！這次距離對上一次「回鄉」，已有一年零四個月，份外令人掛念；行程方面，與上次一樣掃了兩間米芝蓮餐廳，同時還完成了 Apsara 船河晚餐，以及 Floating Market + 鐵道市場的心願，非常開心～ 這篇先由出發日開始倒帶：一如  總結篇  介紹，這次訂了最便宜的 AirAsia 機票（兩人價HK$2,825），時間是 10:45 HKG／12:35 DMK，出發日相當準時起飛，在禁區買的酒還未來得及喝掉，就要帶上機了！ 

來到長週末最後一天，心情慵懶不想上班？來來來，馬上分享香港文華東方酒店一星  文華廳  新推出的矜貴美妙「臻味品鑑文華星級茶宴」，正好給大家努力工作的原動力！ 中菜博大精深，味道千變萬化；中國茶文化源遠流長，更是流光溢彩。最近黃永強師傅特意將精緻粵菜與極品茗茶巧妙配對，成就一頓佳餚茶香的星級茶宴 ($1,588/位)，上週甜魔媽媽也有幸出席修改版的傳媒午宴。

很快來到最後一篇台北遊記，由於預訂的是晚上22:05的回程機，兩口子在最後一天也可以吃足早、午、茶、晚四餐才離開，非常過份；而其中一間提早一個月預訂的  Taïrroir 態芮 ，更在出發前幾天剛升星為二星餐廳，令這趟旅程合共搞下三顆星！ 又是先由早餐開始分享～沒有兩兄妹的日子就是爽，兩口子又睡到九時多，近十時才又到 Horizon Club 享用精緻早餐。打文之際，也好生懷念豐富清甜的水果，還有美味的烤地瓜啊！此外每天還有不同的特色點心，如這天就有台南特色的竹葉糯米卷，兩人也分著吃了一份～

一顆心留在了曼谷，但還是按期送上台北之旅 Day 1 遊記。 前文  提過，對上一次兩口子遊台北，已是13年前的事；那時能吃上牛肉麵、粉圓、手抓餅，喝杯珍奶，已經很開心，這次快閃卻幾乎沒幫襯小吃，吃的都多為正式餐館，貴精不貴多的原則下，米芝蓮餐館成了首選目標及考慮～ 這天出發航班是  08:10 HKG／10:00 TPE，兩口子六時未夠就要起床，所以甜魔媽媽 抵達機場時還是載著傻氣 眼鏡，不能見人，連登機閘口的合照也省去啦！然而在老公強迫下，卻被逼來了一張與「野男人」白起的合照...  其實我玩的「戀與製作人」正好是台服，所以去台北也是親切倍添～XD

終於順利完成復活節三連飛的創舉。不說不知，三場旅行中曼谷之旅是最早預訂的一場，早在去年10月已經訂下機票及酒店，因為相隔一年，兩人都非常想念「鄉下」了～而 Hyatt Regency Bangkok Sukhumvit  在2018年尾的開幕，也是另一重要誘因，這次入住無論對地點、房間、餐飲及配套都非常地滿意！ 酒店基本房間千多元有交易，這次住宿的 Regency Deluxe Suite 約HK$3,000/晚，但早餐及 Club Lounge 都超棒值回票價。住豪了，機票就預訂了最便宜的 AirAsia（經DMK而非BKK出入），兩人價HK$2,825；出發日還算滿準時，真的做到 10:45 HKG／12:35 DMK，但回程就由 17:05 DMK／21:05 HKG 延遲了差不多三小時，超累人的...