甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

完成 Calgary 遊記後，在七月過去前也抽點時間補記甜魔家六月在 Winnipeg 的生活點滴，畢竟也是在加短暫而為期不長的夏季！過去的六月，除了日常吃喝玩樂，還經歷了 Matthew 在這裡 Elementary School（等同香港的 Primary School 或小學）的結業禮，十分值得紀念～ 先由 Matthew 的結業禮說起吧：2021年5月移加後，不經不覺 Matthew Chloe 兩兄妹已在 Winnipeg 渡過了2年時光，而 Matthew 也完成了 Grade 5、6 兩個學年，今年六月正式由學校畢業了！9月開始就會改到同區另一間 Middle School 就讀～～～

 開學一週，連中秋也過去了，秋意漸濃；趁上班前的空檔，又來一篇暑期總結篇，記錄一下暑假幾場小旅行以外的美好（增肥）生活點滴～ 一如 cover picture，今個夏天最 amazing 的事是終於看到極光了！😍 所謂極光，是極地氣候圈一種特殊的大氣發光現象，極光的形成與高空大氣、磁場、太陽風有著密不可分的關係，三者條件缺一不可。加拿大領土本身靠近北極，就算不在北部 Yellow Knife 黃刀鎮，當極光指數高企時，不少地區都能看到極光，其中又以冬天的機率較高。去年冬季也有數次極光指數高企，但當時都因怕凍 + 怕夜 + 汽車沒天窗（所以要買新車！）而打消念頭，沒想到心願竟在夏季完成！

想寫的好多好多，但過去的一週除了兩份 Group project presentation，又有兩份 written assignment 要交，加上忙著安排月底的機票／住宿，多篇文章一拖再拖... 交了功課的夜晚，先來篇簡短但充滿美好回憶的短文分享，明天再補上 Staycation 遊記。先由 K11 Musea 蜀客  的四美川辣聚開始！  為了美食，也是為了正事，其實甜魔媽媽很想回老鄉一趟，但疫情下沒有法子了。正好清麗村姑相約週五在尖沙咀來場辣聚，太想念大家，百忙中也去了一趟！

一日未考 IELTS，未能成功取得 Visa，移民之路還是未有保證，所以暫還是不寫太多。無論如何，搬屋卻是誓在必行，今個聖誕假也一直在忙執野、清野，心情十分複雜！而其實這幾天也有想回老鄉 --- 重慶一趟，但真的抽不出時間，改記一頓火紅火辣的川菜局吧～ 又來到久違了的辣聚，身邊不少朋友都推介  念川居 ，放假前某個週三就約在此一聚。難得新店除了裝修有特色，菜式選擇夠多，連光線也很充足，新入手的 iPhone 11 完全夠拍了！

時間快得十分殘忍，來到今天 Matthew 已經8歲了！這位小三生學習能力越來越強、懂的越來越多，也漸漸有了自己的思想及意見；再過幾年大概就會開始群著朋友轉，不再黏著爸爸媽媽，想著已經十分不捨得.... 在這特別日子，除了祝願 Matthew 健康平安，也記錄近期與人生中最重要的兩位男神的生日飯：由於政局關係，地點都選了就近的元朗 YOHO Mall，先送上新鮮滾熱辣的 Matthew 慶生片段，也包括今晚的 Outback 的生日飯～

已忘了是第幾度上街，由尖沙咀到柯士甸，再一次為香港人「和理優」的高質素感到驕傲，香港人，加油！要打好這場持久戰，美食絕對是重要的動力來源；今晚就分享尖沙咀一頓高質又抵食的火鍋店～ 久違了的飯聚，約在 K11 三樓、新開不久的  霸王川莊  進行；餐廳在百樂潮州旁邊，環境十分雅致漂亮，而且一進場就聞到多種香料的味道，格局比一般火鍋店高雅很多 很多～

繼續美味中菜分享：銅鑼灣  翠亨邨  邀得前駿景軒行政總廚，本地高級川菜先驅梁業遠師傅（遠師傅）加盟成為駐店餐廳總廚，在原有傳統又紮實的粵菜基礎上，加上星級水準川味菜式，帶來令人耳目一新的川粵私房晚宴---《遠房良廚》！ 入廚超過35年的遠師傅，本是高級粵菜出身，無巧不成話，曾管理阿翁鮑魚廚房7年；其後轉為經營川菜，成就了滿江紅、三希樓等名店，至2004年出任英皇駿景酒店行政總廚，並帶領駿景軒連續7年榮獲香港及澳門米芝蓮指南一星殊榮，可說是戰績彪炳。遠師傅加盟翠亨邨後，推出兩款川粵私房晚宴，這晚就試了$888/位的川粵薈萃宴，感覺相當超值。

天氣突然轉冷，又泛起對火辣川菜的思念！ Sichuan Lab 川流  正式開幕後，最近也相約志同道合的辣友組了一局，好好重溫大廚陳啟德德哥的巧手川菜，感覺仍是回味不已～   川流  開在灣仔太和街的薈賢居地舖，附近就是露天街市，取材特別新鮮，加上特別由四川運來的調味料，出品自是份外美味又正宗。餐廳由外到內裝修都是墨灰調子，相當型格有特色；由於入口就是吧檯，不仔細看可能誤會是酒吧了～

繼續遊記前，有些窩心／難忘的飯局還得記一記。去年冬至前，在銅鑼灣來了一場久違了的辣聚，雖然吃的不是大家最愛的川菜，但  湖南軒  便利易達、菜式好吃抵食又有特色，大家都很滿意！ 湖南軒  位於 SOGO 與銅鑼灣廣場一期中間的永光商業大廈11樓，地點算是非常方便。環境十分平實，我索性照片也沒拍，但有房有廳，坐的算鬆動舒適，辣友們已是第二次來吃了～打開餐單，想吃的擔擔麵、水煮魚通通找不到；然而這裡的湘菜水準，比香港不少川菜館子更高，價錢卻相當親民，大大提了我們對湘菜的好感。

又打風了！不過今次沒有影響到四位靚太重聚；上週日本友人又訪港，這次無論如何都要連同上回打風倒樹被困的村姑，在  駿景軒  來頓齊人的辣太甜蜜聚～這也是英皇駿景酒店由跑馬地搬到灣仔後，首次拜訪  駿景軒 ；雖然環境奐然一新，菜式則保持傳統紮實及美味！     十多年前還是大學生的甜魔媽媽，曾在跑馬地打暑期工；偶爾遇上同事豪到  駿景軒  飲茶，就是最美味又愉快的回憶～是的， 駿景軒  曾連續七度蟬聯米芝蓮一星殊榮，實力非同凡響，粵菜及糖水尤其出色令人難忘；週五晚上，樓高兩層的餐廳也幾乎爆滿！ 

有人說，這是摩登新派版的 Mott 32 ；也有人說，這是銅鑼灣飲食新勢力。我只覺得，這裡是酒鬼及辣魔的必訪之地！這裡，是銅鑼灣利園三期  John Anthony 莊館 ～ 銅鑼灣利園三期最近的確人氣爆燈，除了大人氣的 A Happy Pancake ，又有與  卅二公館 Mott 32  同集團的摩登中菜  莊館 ，餐單是由獲獎無數的李文星師傅，以及年輕有為行政總廚周世韜聯手設計呢。餐廳入口設在商場地下層，沿樓梯步行下去後，就會發覺別有洞天！

今天記載一頓久違了的辣局，記的是上月中在上環的一次辣聚；不是朋友介紹，真不知道信德中心臥虎藏龍，竟一連收錄兩間精彩辣店，吃得幾位辣友好不痛快！ 相信不少港人都密密出遊澳門，對於西橋入口絕不陌生，但知道入口右邊直走，原來還有數間餐廳，其中一間深受辣友推薦的是  粉色記憶 。

好一陣子沒寫元朗食評了（事實是成個暑期外遊不斷，留在元朗的日子也不多...!!!），趁 Happy Friday 一口氣分享多篇形點 YOHO Mall 的食評吧！是的，在這要不超熱、要不下雨的夏季，除了在樓下幾間茶記吃早餐，其餘時間多數也在冷氣充足的商場內解決～ 首先記錄的，是兩週前Chloe生日前夕，在商場參加的一場開心生日派對。從來都覺得 YOHO  Mango Tree CAFÉ  仿園林環境空曠優美，但沒想過可以化身成有聲有色的派對場所！

繼續分享中菜，不過今天鏡頭一轉來到澳門。早前 4月初訪  路氹美獅美高梅時，已對這間洋溢藝術氣息、結合傳統與現代美學的  蜀道  很感興趣，這天一試果然水準超卓，徹底勾起一顆蠢蠢欲飛成都的心！   蜀道  內外都是連綿曲折的水墨畫牆，環境清幽脫俗，而其英文名 Five Foot Road 更表示了古時在狹窄絲路上進行辣椒貿易，甚富歷史韻味。餐廳主打正宗成都菜，麻辣菜式自然少不了，但不辣的菜式也不少，這天同行兩兄妹也吃到超飽足！

追看本網誌的朋友，六十後、七十後、八十後、九十後，應該大部分都出生在19XX吧？提起1935，大家還有印象嗎？會想起甚麼？對於甜魔媽媽來說，那是一個遙遠、屬於公公婆婆的年代，而中環新開了一間恰以紀念外婆出生年份的 壹玖叁伍 ，成功吸引了兩口子去光顧。 近日香港川菜落地開花，主打精緻成都菜的 映水芙蓉  也在海港城插旗； 壹玖叁伍  則以渝（重慶）菜為主打，加上其他茶式，進駐中環蘭桂芳的心臟地帶威靈頓廣場。

初二吉祥！起初以為農曆新年可以好好休息，那知陪兩兄妹到處去玩，加上姐姐放假，竟還比平日更累... 當然這也是開心累，趁主子們午睡時，分享一下本週一在海港城內最美川菜 --- 映水芙蓉  的精緻成都團年飯吧～ 川菜是中國四大菜系之一，以麻、辣、鮮、香見稱。但成都菜與甜魔媽媽老鄉的重慶菜，卻有著微妙的分野：源自官府菜的成都菜，除了賣相精緻，最重要是香辣較溫和。由於成都有蓉城之稱，餐廳又正好坐落海運大廈OTE盡頭、坐享180度絕美海景，故取名「 映水芙蓉 」。

週日天氣又轉冷！令人又好想投入火辣川菜懷抱；繼沙田帝都酒店 玉庭 ，今日又補記在銅鑼灣食通天 的  三希樓 San Xi Lou  辣友團年飯吧～ 曾兩次到訪半山科達中心  三希樓 ，味道是好，但上山路途太艱難，要重溫有點麻煩。現在銅鑼灣食通天終於開了分店，就在 Club Albergue 1601  同層，比半山店方便易達太多，所以成為辣友團年之選。 

天氣持續寒冷，不用想，是時間吃火鍋了，最好就是紅艷艷的麻辣火鍋！雖說香港一年四季都可以打邊爐，但寒天吃火鍋絕對是寧舍滋味；今天介紹的  渝味曉宇重慶老火鍋  在尖沙咀、銅鑼灣、灣仔及堅尼地城都有分店，約起局來很方便，重點是食物的確頗有老鄉重慶風味！ 繼年初與  尖沙咀店  的香氣擦身而過，並留下不淺印象後，本週一又來到灣仔 QRE Plaza 店，痛痛快快地一解相思之苦！不少人都知道，一如粵是廣東簡稱、滬是上海簡稱，川及渝分別代表四川及重慶；這對雙生兒在飲食文化上相近，但也存在輕微差異，到訪過就會很明白。

今天真不是一般的 blue monday，因為下午甜魔媽媽就要接受「惡性智慧齒」手術了!!! 根據毛記《 初戀無限Loop 》，HLT及惡性智慧齒均是致命絕症 (!!!)；現實中，雖不至於「Earth vely danger」，但智慧齒手術（特別是下顎）的確有一定風險，所以語無倫次也不要見怪啊～ 今天分享上週三與好友在尖東的甜辣局，這晚我們先在  面譜京川料理  開心聚餐，之後再到K11 拜訪次選  百味堂 。為什麼是次選？因為原目標的  Charbonnel et Walker  期限店關門了！   

天氣持續寒冷，手腳隨之而越來越冰冷；同時胃口卻只是一般，這時就要召喚辣局了！這兩週吃辣的次數的確頻繁了，今天補記上週四在北角城市花園酒店 粵 YUE ，充滿創意及驚喜的秋冬辛辣粵式饗宴。 為迎接秋冬，總廚賴正成師傅特意挑選來自南美、西班牙及加勒比海島嶼等地，辣度各有不同的辣椒揉合於廣東菜之中，設計出一系列辛辣之餘又不失粵菜神髓的創新秋冬暖胃菜。