甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

近期有大量 Christmas Party 及聖誕聚餐，但數到最別開生面、深刻難忘的一場派對，卻不是在任何酒店或酒吧，而是在電車上；而且，我們還一邊搭電車，一邊喝巴黎之花香檳！覺得很酷嗎？快進來與我一同分享更多歡樂又夢幻的片段吧～*‧°★*

轉眼間， 第十屆意大利美食及美酒世界峰會 2018  已經完滿結束。十分慶幸在壓軸之夜，有幸出席了 港麗酒店  Nicholini's  主廚 Riccardo Catarsi 與米芝蓮二星廚師 Gateano Trovato 合辦的「四手」盛宴，於精緻美味的意式美食及佳釀中，渡過美好醉人的一晚！ 也有數年沒到訪  Nicholini's ，這晚也是首次品嚐去年到任的意藉主廚 Riccardo Catarsi 手藝。在這松露飄香的季節，Riccardo 精心炮製了一系列意式美饌完美演繹這季節珍白，晚宴當然也有囊括；六道菜的晚宴 $2,088/位，連六款餐酒 pairing $788，彌足珍貴。  

想在全球最高酒吧餐廳，一邊欣賞維港絕色醉人景致，一邊飲飽食醉？花費不是你想像中貴，因位於香港麗思卡爾頓酒店118樓的 Ozone ，最近與新假期推出《非常餐單 》，只需提早一天預訂，就可享$988四道菜連2杯酒，或是$1,588六道菜連4杯酒及 VIP 廂房的超級優惠！ 隨著越來越多的摩天巨樓蓋起，環球貿易廣場 (ICC) 在世界摩天大樓的排名已經跌到第十！但佔據102-118層的香港麗思卡爾頓酒店，仍然是全球最高酒店；而抵達103樓 Arrival Lobby 後，要另外乘專 lift 上去的  Ozone ，高度達海拔494米，則是全球最高酒吧～  

繼續歐洲遊記：在布拉格渡過紀念日後，第二天又要轉去奧地利的維也納了～其實相比布拉格，維也納這名字存在心裡更加久，除了其音樂、文化氣息，一直也素仰其馳名甜點啊！雖然現時甜魔本性不再，但兩口子仍為到城內的精緻美食所打動，喜愛程度尤勝布拉格！ 由四月起甜魔媽媽外遊不斷，根本沒時間好好買火車票；到出發首一週，糟了！想訂的火車票通通訂不到，怎麼辦？還好找到  FlixBus ；由於首站出發是在布拉格火車站，我還以為買到火車票呢，非常傻豬...

來到七月，除了進行中的重遊杭州之旅，還將會有四場純玩娛樂的本地／澳門 Staycations，以及到訪四個從來踏足的國度：印尼峇里、捷克、奧地利以及越南峴港。心情，其實是有點小緊張，但又充滿興奮與期待，這，正是出外遊遊、探索新地方、新事物的迷人之處！ 上週前往天際萬豪嘆 Spa 後（嘻嘻，遲些再慢慢分享），在朋友介紹下也貪好玩去了隔壁 BRIFE「香港一帶一路國際食品展」逛了一會，並對其中的格魯吉亞展廳留下深刻印象！

無疑，天父是寵愛我的；連續多日天氣不穩、時晴時雨，就是上週日天氣大好，藍天白雲映照清朗天空，令兩口子在 Red Sugar 享受了一頓絕美海景的醉人 Sunday Brunch！ Red Sugar 的 Sunday Brunch 每逢星期日推出，供應時間為中午12時至下午3時，內容包括頭盤及甜品 buffet 任吃，以及每人自選精美主菜，收費$638/位（包無限添飲 Veuve Clicquot 香檳及其他酒類）或$538/位（無限添飲果汁及汽水），相差只$100，當然選任飲香檳更著數！

連續寫了兩篇遊記，是時間給自己小休一下；昨天上教會後，毅然放下兩兄妹、重訪  沙田萬怡酒店 ，因得知酒店新推出11:30 - 15:00 ，三個半小時任飲氣泡酒、葡萄酒、啤酒、橙汁及汽水的$398四道菜 Sunday Brunch，兩口子決定一起開心買醉去！ 以往多數選搭鐵路，但石門站離酒店也有十分鐘路程，予人遙遠之感。這天發覺荃灣西有巴士直達，方便又快捷，以後再來 buffet ／ 住宿 ／ 下午茶  都更方便了！

甜魔媽媽又到 SKYE 慶祝友人生日了！這次主角是男神占占，我們一行五人選了夜晚到訪，可以好好品嚐 Chef Lee Adams 的招牌餐單，還特別配上 Blind Pairing 的餐酒，是個既富趣味又難忘的經歷！ 曾經兩次到訪  SKYE ，設計型格兼享高層海景，環境真是非一般的美。夜晚到訪，更添一份神秘魅力，情緒不自然地高漲起來 --- 我們，甚至還未開始喝酒！

Happy Friday！快到週末又是嘆 brunch 的日子，如果大家喜歡生蠔及香檳、特別情傾巴黎之花，要來幫襯一下喜來登酒店 Oyster & Wine Bar 的 Perrier-Jouët 花韻周日香檳早午餐，$998-$1,498位的定價驟看不便宜，但看清楚內容你就會明白是物超所值～ 甜魔媽媽是上週日到訪，雖然天氣不太穩定，但也無損美好心情； Oyster & Wine Bar  除了是喜來登酒店最高的餐廳，景觀開揚優美，也是兩口子  慶祝兩週年棉婚紀念  的地方，有著滿滿的回憶呢！可惜老公當日還要上班，未能一起重溫那份美好～

又來到 Happy Friday，實在令人難掩興奮心情，與大家分享上星期兩口子在銅鑼灣 Seafood Room 的「 Moët Imperial Brunch x 酩悅香檳派對日2017」盛況吧！ 派對怎能少得音樂？所以一開首即與大家分享當日現場影片，也讓有意到訪  Seafood Room  的朋友，好好窺探一下這個大概是全銅鑼灣最潮最型的高層海景餐廳～

一連寫了多篇法國菜後，是時間來篇輕鬆的分享；到訪 The Mira 多年，最近才發現了它那露天戶外酒吧  Vibes  環境、飲品及食物都特別棒，絕對是放鬆身心的上佳選擇！   Vibes  位於 The Mira 5樓，與 Whisk 只是一牆之隔，氣氛卻完全不一樣：除了優美的園林環境，又設荷花形的火焰裝置、綴滿四周的水道，甚至是熱帶土著彩繪，感覺原始而歡樂。

這個法國五月實在太精彩，網誌內盡是停不了的法式美食分享！昨晚，甜魔媽媽又有幸再訪港麗酒店  Brasserie on the Eighth ，品嚐由榮獲米芝蓮一星評譽的大廚 Stéphane Gaboriea 及Georges Paccard 主理的「法國嚐星之旅」期間限定嚐味晚餐，經歷既美滿又難忘！   兩位米芝蓮法國大廚曾數次到訪港麗，已經非常熟架步了；今年「雙星」會由5月21日逗留至28日，食客可選五／六道菜的晚餐菜譜，定價分別為$1,088及$1,388，並可選配香檳或法國美酒配搭；散點菜式亦於午市供應。

各位識飲識食的朋友，日後大家又多個訂餐／用餐好去處： Luxe Culinary ，一個嶄新的餐飲服務平台，以創造非凡餐飲體驗為使命，與本地／全球星廚合作，設計出創意十足的美食外送餐單／私菜房宴。上週五，甜魔媽媽就有幸出席由尹達剛師傅及 Jeffery Koo 合力炮製，內容包括佛跳牆及朱古力的中西合壁星級盛宴，經歷愉快又滿足！ Luxe Culinary  的 Private Kitchen 位於黃竹坑道40號貴寶工業大廈內，現時南港島線通了車，一到B出口基本上就可以見到，走過來也是3分鐘，十分方便。進到室內，完全是另一片天地，華麗璀燦、佈置迷人，明明還有咳也忍不住來杯 Cuvée Vaux Brut, Germany 2013，帶礦物質、微酸味、蜜瓜及蘋果香氣十分醉人，與首道海鮮菜式更是絕配！ 

傍晚，繼續分享下場在 IFC French Window Brasserie and Bar  的 Le French GourMay x FeedMeGuru 香檳餐單；上場 ÉPURE  經已喝到酒半醺，抵達後又不敵迷人海景美食，加上數款香檳（最愛醉人古典甜香檳!!），自然落得身心皆醉～ 大愛餐廳的高樓底，加上夜中環的動人海景，環境一欄不可能不是滿分。如此美景下，六道菜的法國五月美食節  香檳配搭晚餐 ，每位不過$720（兩位起），個人認為是非常抵食的！ 凡惠顧餐單，兩位送贈 Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV 375ml 香檳一支；如滿四人或以上，再送 Delamotte Blanc de Blancs NV 375ml一支。前者很適合配開胃前菜，後者則口味清純優雅，最妙是大家可一起交流分享不同的香檳及配搭，大大提昇了用餐樂趣。

繼續第二天的仙境遊記：真的，在海口的幾天像仙境，除了酒店及房間又棒又漂亮，重點是沒有兩隻小魔怪在身邊！想睡到幾點起床都可以！！還可以做一些有小孩在不會做、爽丫丫的事！！！我講的是嘆雙人Spa啦，你在想甚麼了？ 美好的一天，由  日月廊 Atelier 的自助早餐開始。到訪的首晚正是在這裡吃自助晚餐，水準平平，但原來早餐會好很多，因為早餐與晚市一樣全區域開放，可想而知選擇非常豐富！ 加上自然日光的投射，一切的食物都顯的很美：果汁有西瓜汁、橙汁、葡萄汁及五青汁，原個水果有梨子、霧蓮、蘋果、香蕉、提子等，還有罐裝的蜜桃，對面更有已切件的西瓜、木瓜（十分完熟超好吃）、火龍果、菠蘿、鮮橙、番石榴....

投入三月藝術氛圍，尖沙咀時尚設計酒店 The Mira，於 Room One 推出滿載香港情懷的 品藝雞尾酒 (3月8日－26日），又於 Whisk 呈獻以六種色彩和地區為靈感的品藝菜譜（3月8日－24日），出品五彩紛陳、悅目繽紛，令人眼界大開，定價也合理值得一試呢！ 先由  Room One  的 Art-Inspired Cocktails 品藝雞尾酒開始介紹，今次推廣共有四款雞尾酒，全以集合藝術、攝影及電影藝術薈萃的九龍、啟德機場或九龍塞城為主題，非常有趣！ 在時尚的酒吧坐下，置身悠揚音樂、整個人都休閒放鬆，心情歡暢。是晚仗著人多，每款雞尾酒 ($108@) 都點下來：Flight to Kai Tak、Temple Street、Harbour Front 及 Kowloon Walled City，由命名及賣相可見創意十足，每杯雞尾酒還拌上地道港味小食，感覺更完滿。

Happy weekend！來到週末又是犒賞自己時間，如果你喜歡法國菜，特別是東部 Alsace 阿爾薩斯的人文風光、美酒美食，那要特別留意了：港麗酒店 Brasserie on the Eighth 懷歐聚 餐廳，誠意邀請了當地土生土長的法藉主廚 Bril Bonnard 與其未婚妻糕餅主廚 Marie Wucher 到港，由昨日起至3月12日帶來 DUO on the Eighth 期限法國餐廳！ 這次為期十天的推廣，合作伙伴還包括 Perrier-Jouët 及 G.H. Mumm 香檳、 SOVOS 香氛系列，所以昨晚一進場除有香檳贈飲，還有香甜迷人的香水味在空氣徘徊，令人更加期待這陣阿爾薩斯的微風！

繼續美食分享：旺角帝京酒店的 Lion Rock  景色開揚優美，除是下午茶的上佳地點（上回介紹的 Laneige 下午茶仍熱賣中！），也是酒鬼最佳蒲點，特別是每月一次的 Wine dinner，酒商及大廚都傾盡全力炮製一頓醇酒饗宴，收費不過$638/位，名符其實的物超所值！ 上週二甜魔媽媽有幸出席了11月酒店與澳洲禾富 Wolf Blass 合辦的 Wine Pairing Dinner，酒商特別精選多款超市沒有供應的特別酒，加上酒店廚師團隊的創意，為食客呈獻出：龍饌、京師、琴藝、貢品、極上、瀛家，及甜夢七大菜式，以及五款相配的佳釀。

特朗普勝出大選成為美國新一任總統，據說帶來加拿大移民潮，連加拿大移民局網站也無法連上呢！加拿大是好，但環顧美洲好地方還是不少；近一年其實常幻想去拉丁美洲小島／南美，正好  第五屆阿根廷節 於10月27日 - 12月3日展開，甜魔媽媽便一連參加其中兩場盛事！ 首先記錄上週三在灣仔君悅酒店的 Wine Tasting。活動在君寓廳畫堂舉行，一開始卻與預期有點不同，並非自由暢飲，而是每人取一杯 welcome drink 後，先來乖乖聽講座。 細心想想這是好的，大家很快就飲貓了，基本沒能消化理解這個遙遠的國度，就大失活動意義了！這次  阿根廷節  活動其實很豐富，涵 蓋舞蹈、音樂、電影、文學、藝術多個層面，當然少不了吸引的美酒、美食，甚至是免費機票！

本週天氣不穩，颱風莎莉嘉剛離開，超強颱風「海馬」隨即又會登陸；然而這也無損甜魔媽媽嘆茶的興致，因為千禧新世界酒店內環境青綠優雅的 The Lounge ，新出了賣相超美又用料上乘的下午茶，每位$188，两位$346，OpenRice還有  七折優惠劵 ，超值得難以置信啊！ 新裝修好的  The Lounge  真的太美了，昨天三號風球下仍有著一流的採光，加上悠然優雅的現代設計，無論是首訪的食友，還是像我般再訪的，都忍不住拍拍拍個不停！ 下午茶每天2:30－5:30pm供應，以二人下午茶計，折後每位$140有找，但價錢已包自選咖啡、茶或香草茶！甜魔媽媽這天點了 Organic Honey Scented Black Tea 有機蜜香紅茶，茶湯橙紅明亮，飲時帶淡淡蜜糖芳香，又十分耐泡，我連續加水沖了3-4壺，香氣仍得保持～