甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

年三十晚，豬年最後一篇分享，應該是屬於中菜的。過去一年，也是與凱悅集團有緣的一年；出發前，與數位美女好友共聚  凱悅軒 ，來一頓優質味美的季節時令藥膳 + 賀年佳餚，無比滿足！ 整個一月都忙得頭暈腦脹，來一碗川芎白芷魚頭湯最為適合。湯頭同時滲出魚鮮肉香，同時拌著重重的藥材芳香，卻不會來得苦澀，讓人很易接受。一碗下肚，不但頭頂舒暢，還通身溫暖，這，就是藥膳的妙效。

不經不覺，明天就要出發到首爾！臨別除了貼上兩兄妹的華服裝，給大家拜個早年；今晚也分享一家人再訪萬麗海景酒店  Café Renaissance ，滿足又豐盛的吉祥鼠年新春自助晚餐～ 新春自助晚餐於2020年1月17日至1月27日，晚上6時30分至10時供應，成人每位$ 668，3-11歲小童每位$398，包括無限添飲橙汁及汽水，也設$138/位的精選生啤、紅酒及白酒暢飲計劃。

趁有時間，今晚分享另一頓非常高質的中式團年飯，地點在尖沙咀的帝苑酒店；主打北京及淮揚菜的  東來順 ，從來都是辣魔、羊肉腔及火鍋迷的天堂，同時又設有小小偏廳，正好可以作為自成一角的團年飯之選！ 還記得去年因事不能出席團年飯，實在可惜，今年絕不能再錯過了。在環境優美、擺位闊落的餐廳就坐後，我們首先要競猜高空花園中一共掛了多少個燈籠；甜魔媽媽觀察力向來很弱，但數學還是可以的，當晚順利猜中數量獲獎！遊戲現於酒店  Facebook  中開放（1月19日23:59截止），參加者有機會得到帝苑餅店腰果酥，名額十位，大家也可以去參加哦～

Happy Friday 來篇輕鬆的團年飯，地點是在甜魔媽媽母校旁邊的 沙田 18 。由於這可能也是最後一次到訪，除了一次過重溫美味的烤鴨 、小菜及甜品，最後還到校園逛了一遍，也勾起了不少回憶的～   相信很多人與甜魔媽媽一樣，會到訪並認識  沙田 18  是由其馳名的傳統北京烤填鴨開始。首次到訪也是一個  中午 ，當時兩兄妹還很小，兩口子只點了半隻鴨已經飽到不行；去到今天，一家人 KO 一隻鴨不但不是夢，還應該算是常識 (!!!) 吧？  

臨近歲晚，又是密密吃團年飯的日子；今天分享尖沙咀港威酒店 Three on Canton  於1-2月限期推出的【尋蟹滋旅自助晚餐】，成人$658／小童$358起（OpenRice另有75折）就可盡情任吃生蠔、麵包蟹、鱈場蟹、皇帝蟹（週末限定）、龍蝦、龍蝦仔、香煎鵝肝、片皮鴨等美食，無論是蟹迷還是海鮮迷都不容錯過！ 感覺與加拿大真的越來越有緣，當晚一進場看到大量即點即開的生蠔，選擇正是來自愛爾蘭和加拿大！理所當然選了後者，果然肉嫩又鮮甜，蠔迷大可盡情大快朵頤！

除了中菜，自助餐從來也是團年／開年飯好主意。乘著去年初的好評，尖東海景嘉福酒店 Café on M  再度推出黑松露鴨肝盛宴自助晚餐，並在網上設 72折訂購優惠 ，四位自助晚餐連加一折實$2,092.7，即人均$500就可任嘆多款黑松露及鴨肝菜式！ 如是兩口子或帶著小孩怎麼辦？其實 OpenRice 也有 75折優惠劵，一樣可以吃得超值又滿足。無論任何主題的自助餐，冰鎮海鮮一定是主打，這裡除了澎湃的鱈場蟹腳、爆膏麵包蟹、龍蝦仔、熟蝦、青口、海螺、三文魚，又有即點即開的新鮮蠔吧，份外令人心動～

今年的農曆新年來得特別早，不知不覺還有半個月就要過年了！大家開始約／吃團年飯嗎？來到冬天，有米落肚的感覺份外幸福，「有米」也寓意財政穩健；這讓甜魔媽媽想起去年尾在 帝京軒  的一頓冬至飯，十分適合作為早來的團年飯。 話說今冬  帝京軒  以北海道夢美人米為主角，悉心設計多款巧手美饌；當晚仗著人多，我們先後品嚐《御米．暖饌》的數款菜式，再加上餐廳招牌單點菜式，吃得非常飽足。首先是幾乎每次來必吃的  金牌黑豚叉燒 ，香甜蜜味、軟腍肉質，加上微焦燶邊，一件是絕對不夠的！

已不再提新年快樂，只希望香港人元旦平安... 歸家。轉眼又來到新的一年，心願其實很簡單，希望家人及朋友都要健康、平安，別無他求！平安有時未必由自己控制，但健康還是可以透過飲食、運動及休息調理得到；新年第一天，就分享 W 酒店以 Superfood 為主打的【活力驚喜下午茶】。 下午茶由2020年1月2日至3月31日期間於 WooBar 供應，定價不變週一至週五 (公眾假期除外) $488/兩位，週六至日及公眾假期則 $638/兩位。健康食物向來都很少與吸引力掛上等號，難得 W 願意盡力挑戰，實是食客之福呢！

好消息！以多元化美食、豐富海鮮及冷盤熱葷而聞名的皇家太平洋酒店  柏景餐廳 Cafe on the Park  再推【限時快閃優惠】，讓食客在［ 2019年12月20日至23日晚上11時59分］以  半價  預訂2020年1月1日至10日之自助午餐及晚餐，以精彩美食迎接新一年的來到！ 自助午餐原價成人$358／長者$298／小童$248起，晚餐則成人$638／長者$578／小童$388起；雖然要收原價計算加一服務費，但有折扣還是抵得無比！上週甜魔媽媽也帶了 Matthew 重訪，覺得全新環球美饌自助餐也頗吸引，簡介如下：

最近吃了不少下午茶，但最出色的一定要數文華東方酒店期限推出的【上海灘 × 文華東方節慶下午茶】，無論氣氛、賣相還是味道都是一等一的好，非常推介給愛吃下午茶的朋友！     除了 Café Causette 或快船廊，一如之前數次與  Timothy Oulton  的合作，下午茶也在酒店大堂供應，而大堂也擺放著美美的下午茶攤位，上面綴以嬌美的紅玫瑰；另一邊則是閃爍的聖誕樹，配上古典雅致的環境，氣氛好極了！

還有兩星期就是聖誕節！無論有沒有宗教信仰，都不能否認這真是個普世歡騰的日子；而倫敦幾乎是最「聖誕」一個城市，全城掛滿聖誕裝飾，大街小巷處處瀰漫著聖誕的節日氣氛！ 因此，朗廷酒店以「情迷倫敦聖誕」為主題，推出又美又有氣氛的「情迷倫敦聖誕」下午茶 ($398位／$688兩位)，12月15日前網上預付即享8折優惠，加$100更可兩小時任飲氣泡酒或聖誕香料酒，最適合酒鬼到訪！

繼葡萄牙後，也分享西班牙美食；是的，位於 Rosewood Hong Kong 內採西班牙美食食集模式的  Bayfare Social  已經開幕，驚喜是場內不只供應西班牙美食，連中式點心及麵食也有提供，而且價位十分相宜，比起 K11 Musea 不少食肆更加親民！ 在總廚 Álvaro Ramos 及團隊的帶領，由紐約 Parts and Labor Design 設計的簡約空間環境寬敞舒適，活現歐洲廣場的繁華氣息。餐廳也設戶外露台位置，可讓食客俯瞰壯麗維港景色，只是這天太投入在豐富美食中，忘了出去拍照！

大概是出於對海洋的偏愛，歐洲多國中除了希臘小島，也很想到訪葡萄牙及西班牙，而後兩者的美食也比希臘更加吸引！本週就有幸再訪  Casa Lisboa ，品嚐新推出的葡萄牙冬季狩獵菜式，過一個幸福飽足的暖冬～ 位於中環巴力大廈的  Casa Lisboa ，是少數同時供應正宗傳統葡萄牙菜式，以及「新派葡菜」的餐廳，更難得是每款菜式都很有水準，因此大受食客歡迎，想來品嚐訂位是絕對有必要的。

離開在即，自問是模範主婦、不！是無飯主婦的甜魔媽媽，不得不惡補一下廚藝。正好明閣推出了全新點心製作班，由謝師傅親自逐步示範五款明閣招牌點心的製作技巧，包括帶子賽螃蟹餃、筍尖藍天使蝦餃、瑤柱鮮蝦燒賣、流沙楊梅及威士忌朱古力流心包，馬上參加！ 點心班由2019年12月14日至2020年2月29日期間，逢星期六下午3時30分至5時30分舉行 (2020年1月25日除外)，收費為每位港幣$488正；每班只限8至10人，每位賓客更可獲得$300元餐飲禮券，於下次惠顧明閣晚市時使用。

好久沒有記錄兩兄妹的點滴... 今日起一連兩日分享為食兩兄妹的食記，首先由上週六  如心南灣海景酒店  的 brunch buffet + 親子曲奇班開始記錄。 凡於12月7、14、21及26日惠顧日韓假日自助早午餐，加低至$198（12月11日前早鳥會員價）就可參加【聖誕帽牛油曲奇親子廚藝班】，小朋友更可獲聖誕版小廚師圍裙及證書，一家人渡過又食又玩的開心週末～

不想要更多的仇恨。昨天心情過於激動，暫停冷靜一天後，今天又來分享澳門點滴：上週五甜魔媽媽終於拜訪了採用歐式宮廷式設計、裝修極其奢華、全套房超離地的  澳門十三酒店 The 13 ，感覺挺適合來發一場逃避現實，奢華不凡的宮廷夢！ 澳門十三酒店  靠近路環，比起一眾新酒店較偏僻，但好處是私隱度高，特別是私人升降機直達房間的設計，應該全澳只此一家。未能拍到酒店外觀關係，借用了澳門旅發局的照片，連同金碧輝煌的入口及大堂，誠然就如 Runhotel 的介紹---體驗土豪般的奢華和浮誇。

繼續下午茶分享：大家喜歡接骨木花香氣嗎？自品嚐過馬哥孛羅香港酒店的招牌伯爵葡萄冰茶（飲用時會加入接骨木花糖漿），甜魔媽媽便為這款香氣深深著迷；最近酒店與法國名酒品牌 St-Germain 合作，帶來色香味俱全的「嬌花盛放醉人下午茶」，令人欣喜！ 下午茶即日起至2020年1月6日，每日下午3時至5時半於 Lobby Lounge 大堂酒廊  供應，定價$520兩位／$390一位；凡惠顧下午茶可用優惠價$200元購買 St-Germain 純天然接骨木花烈酒套裝（原價$500）及獲贈 Artisenses 接骨木花香水乙支，相當抵食並適合閨蜜們到訪！

夏去秋來，衣衫漸厚，肚腩厚一點也無可厚非吧？告訴大家一個好消息：位於香港JW萬豪酒店、前身為  萬豪中菜廳  的  萬豪金殿  經歷數個月翻新工程後，已歸譽歸來，在環境、服務、美食及美酒幾方面，為饕客帶來殿堂級的極致享受！   更名後的餐廳氣派仍然，但裝修後換上了中式庭園的概念，採用天然物料如雲石、木材及銅鐵，配合自然照物如流水、花卉等，處處流露時尚優美、高雅清謐的氣質，令人神往。

如果你是傳統法菜擁戴者，又或像甜魔媽媽一樣對經典餐廳情有獨鍾，那除了 Great November Feast，11月不能錯過的還有 Hugo's 希戈餐廳  的 50周年金禧經典晚餐，內容包括焗新鮮生蠔、酥皮鴿子清湯及法式斯華洛夫燴山雞，可說是匯聚了半百年來的精彩！ 可能有朋友會問：尖沙咀新凱悅酒店才開幕十年，數目不太對？是的， Hugo's  的歷史是由彌敦道前身舊酒店開始計起，由於現址保留了大量前餐廳的裝潢及佈置，如當年正門盔甲、牆上寶劍、絲絨卡坐等，甚至現在的木製大門，也是以前的餐廳廚房門翻新重用。正正也是這份細心，以及對傳統及歷史的尊重，當然也加上精緻美食，令饕客對餐廳有份莫名喜愛。

今週生活很忙又累，還好口福也不淺，首先分享昨晚在  海陽。居酒屋  的和風晚餐：用一句話來形容，就是罪惡感滿分！同時美味及滿足感爆燈！是 K11 Musea 商場內暫時吃到最吸引的食肆。     根據開飯介紹，店名在日文中意指「海洋」，寓意餐廳海納百川，提供多樣化的居酒屋美食，如壽司刺身、天婦羅、丼飯、涮涮鍋等。前半部是酒吧設計，中間則是簡單高雅的居酒屋，選了週一到訪也幾乎全場滿座，吸引力可見一斑。