甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

昨天行程豐富緊湊不的了，但最深刻難忘的，一定要數中環太平行的  Four Seasons Pop Down 之夜。這是一個四季酒店集團的環球飲食盛事，今年首次來到香港，並於中環核心地段太平行的一間空置店面重新裝修，換上令人耳目一新的嶄新面貌！ 昨晚的盛會中，展覽了來自世界各地四季酒店的美酒美食，當然也包括香港四季酒店、兩間米芝蓮三星餐廳的出品！昨晚甜魔媽媽就有幸被邀，來到太平行參加這場別開生面的派對。

測驗後學校活動的恢復、上海／美加之旅又有新進展，今週突然忙得不可交支，很快就落得身心俱累。前晚完成一日的工作後，就與好友於  Pierside 堤岸  來頓充滿幻想力的減壓晚餐。 去年尾才到訪過  Pierside  吃下午茶，開揚的海景無疑是很迷人，但更美的景色還是晚上啊！票來也數年沒來晚餐，見到新出的「海中瑰寶︰貝之珍味 」$428 四道菜晚餐豐富吸引，以海鮮為題不會太膩，加上醉人氈酒推廣，就來作一場美好又醉人的海洋夢罷！

提起雲南菜，不少人只會想起雲南米線，這可真是太可惜了！雲南，又名彩雲之南，除了擁有美好秀麗的自然風光、多樣化的少數民族，當地的出產及美食也很豐富又多彩。最近，甜魔媽媽及朋友，在尖沙咀  面譜京川料理 ，就品嚐了一頓珍罕難得的雲南風味宴。 面譜  離尖東站只有一分鐘路程，露天雅座正好對望洲際酒店及新開的 Rosewood Hong Kong，而室內座位更是特色滿滿，走進去就好像步入一個全新的奇幻國度。

雖然 2019 春季香港餐廳周已經結束，但其中有30家甄選獲獎餐廳，將  贏家版套餐  延長三週至4月7日。本週二趁 Matthew 完成測驗，甜魔媽媽就前往曾多次被選全球最佳夜宴景觀餐廳之一的 Aqua ，嘆了一頓$198三道菜午餐，大家都覺得非常抵食！ 這個約會也有一點大頭蝦，幸而好友臨時也可以赴約，說起來也真的謝謝她～事隔數年再訪，餐廳日間景色是稍不如夜間迷人，但就可以更清楚欣賞餐廳內部特色裝潢，也是一件賞心悅目的美事。

繼續下午茶分享：香港康得思酒店與韓國專業彩妝品牌VDL合作，即日起至5月底於  Alibi  推出集型格、潮流、美味於一身的 2019 Pantone「活珊瑚橘色」下午茶，$498兩位還有每位精美紀念品，喜歡珊瑚色或 VDL 化妝品的女生不可錯過！ 昨天一抵達餐廳入口，已見到美美的合照佈景板，但最後還是只掛拍食物，忘了合照，真大意！也罷，大家的合照萬不及下午茶點般精緻悅目，我們還是專心拍吃的吧～

時間過得真快，轉眼又到三月底，代表2019年又過掉四分之一！三月過去前，補記一下上週日與三月壽星妹，在香港四季酒店的一頓遲來生日下午茶～ 作為一個標準英式下午茶迷，玉仔提出想到四季酒店嘆茶；時值藝術三月，酒店也推出了藝術下午茶，甜魔媽媽當然也不介意久違後再訪，事就這樣成了。感恩前一天工作順利完成，當日就拜託老公暫管兩兄妹，媽媽才可以溜出去放鬆一下！

還有不夠一個月又到復活節，大家一顆旅遊心有沒有蠢蠢欲動？上週五甜魔媽媽應  星夢郵輪 Dream Cruise ，到2017年下水的《世界夢號》參加兩小時半的體驗之旅，發覺遊輪假期原來也可以很好玩，而且包食包住也不過$1,280+ (兩晚)／$1,794+ (五晚) 起，十分抵玩！ 上週五天氣只是一般，封面照片是網上搜的。《世界夢號》逢週五下午會停在九龍灣啟德遊輪碼頭，讓參加週末【2日2晚公海遊】的遊客上船，這批遊客會於週日回港下船，同時參加【越南／沖繩5晚】的乘客就在週日登船，週五下船，如此類推。

天氣突然轉冷，又泛起對火辣川菜的思念！ Sichuan Lab 川流  正式開幕後，最近也相約志同道合的辣友組了一局，好好重溫大廚陳啟德德哥的巧手川菜，感覺仍是回味不已～   川流  開在灣仔太和街的薈賢居地舖，附近就是露天街市，取材特別新鮮，加上特別由四川運來的調味料，出品自是份外美味又正宗。餐廳由外到內裝修都是墨灰調子，相當型格有特色；由於入口就是吧檯，不仔細看可能誤會是酒吧了～

從來非常欣賞西式美食，無論是擺碟還是食物取材，都深得我心；然而人越來越大，也日漸喜歡吃中菜，最好當然就是兩者兼得。最近，帝京酒店新推出【法．嘗．宴】，菜式包括黑松露鵝肝腐皮卷、干邑忌廉龍蝦花膠湯、寶雲酥藥膳烤羊架、香檳時蘿松茸煎龍躉等菜式，真的做到中西並匯、充滿驚喜，很值一試！ 本週再訪環境優美的  帝京軒 ，目的就是品嚐每位$888、兩位起的【法．嘗．宴】。乍看價錢不算便宜，但憑 OpenRice 優惠劵有8折，七道菜份量都很足，基本上四個女生選點雙份餐，已夠飽有突！這晚我們也決定拆分套餐來吃，另外再散點兩款其他菜式。  

第四屆 Taste of Hong Kong，已經於昨天開幕了！近日天氣出奇地悶熱，但甜魔媽媽終於還是不敵澳洲 Gelato Messina 的引誘，繼續支持這項香港的飲食盛事，今年也來記錄一下昨天的美酒美食體驗～ 沉迷手游真是個壞習慣... 昨天西鐵又搭過站，原該在南昌轉車，結果去到尖東才下車。然而下車時靈機一觸，想到去尖沙咀碼頭搭船過去其實更方便，所以就這樣行了！香港的維港真的很美，雖然天氣差一點，但這趟寫意的渡輪之旅確是美食之旅的上好前奏～

三月份與意大利菜相當有緣，繼 Tosca 、 Cucina 、 Alto 88 ，昨晚又到海景嘉福酒店、剛滿一歲的 Theo Mistral by Theo Randall ，品嚐英國名廚 Theo Randall 的驚喜新菜式，滿足不得了！ 為了慶祝餐廳成立一週年，Theo 由3月15日至3月23日特地重臨香江，於過去的週末提供一周年早午餐派對、周日家庭樂早午餐，並於即日至23號提供 Theo Randall 廚藝大師班 ，以及期限供應的 $888 一周年五道菜慶祝晚宴  及 $365  Flash to Theo 三道菜輕盈晚餐  等～

春天來到，氣溫日漸回暖，但也影響不到香港人打邊爐的熱情！繼銅鑼灣 V Point 的  四季 Shabu Shabu Shiki ，本週一兩口子又到訪同樣是高層靚景的  酒鍋 ，享用仙氣飄飄的夢幻花園五格湯底及更多美食，愉快又滿足！ 到訪過  尖沙咀店  也吃過  外賣火鍋 ，銅鑼灣  酒鍋  卻是首次拜訪，環境與尖沙咀店一樣型格有特色，地點卻更方便易達，第一印象很不錯。

喜歡嘆下午茶？也愛吃朱古力？那麼這篇你一定要來看，因為九龍香格里拉大酒店最近邀得世界糕點冠軍大師、法國甜點教父 Michel Willaume 於3月18至20日期間來港獻藝，與酒店廚師團隊互相交流，並打造了一系列令人垂涎的巧克力美點，於下午茶及傍晚自助餐供應～     九龍香格里拉大堂從來氣派不凡，這次的期限下午茶及傍晚自助餐，無獨有偶都選在  Lobby Lounge  舉行。昨晚甜魔媽媽一早已有約會，但下午茶時段還是來了朝聖；想不到名師主理的朱古力主題下午茶並沒升價，仍是$298位／$498兩位，以陣容及環境計十分超值。

上週四是白色情人節，也是難得的老公假期前夕；難得他有空兩口子就再訪尖沙咀 The ONE  海賀鐵板燒 ，品嚐由鐵板燒龍蝦配法國藍龍蝦汁、時令刺身併盤、馬糞海膽壽司等組成的春季「弥生の味」 嚐味菜單，既甜蜜又滿足～ 當晚天空下著微微雨粉，為原本繁華璀璨的維港添上一份朦朧與悽迷；仔細一看，維港中一紅一藍的帆船還在並肩航行，令畫面更添上一絲不經意的浪漫氣息～

最近與萬豪集團有緣，繼海洋公園萬豪酒店，本週還再訪了 沙田萬怡酒店  坐享高層城門河景的  LEVELthirty Lounge & Bar ，享受了一頓寫意美好的海鮮美酒盛宴～ 不說不知， 沙田萬怡酒店  是亞洲最大，亦是全球第二大的萬怡酒店，空間感很足；而酒店頂層31樓除了是  總統套房私人飯廳  以及行政酒廊 Executive Lounge，也是  LEVELthirty Lounge & Bar  所在地，層數及環境都十分高貴，消費卻貼地而合理。

昨天除了到美國領事館完成面試，成功申請簽證，下午還再訪了香港海洋公園萬豪酒店，參加【丸山大師主理手沖咖啡工作坊】，嘗試親手炮製手沖咖啡，還品嚐了  Pier Lounge and Pier Bar  新出的【丸山珈琲下午茶】，滿足而歸！ 不得不講多次，現在由金鐘過去海洋公園實在太快太方便了！不過昨天中午還要折回學校參加義工工作，再次出發並抵達酒店時，由「丸山珈琲」Maruyama Coffee 丸山大師及國際咖啡賽事的得奬手沖咖啡師主持的工作坊已經開始了～

Happy Friday，急不及待分享今早美國簽證面試成功的好消息，數個月後的十週年錫婚之旅，就此敲定會去美加啦！不得不說，美國簽證還真是超麻煩又難搞，所以今篇也分享一下個人心得～ 先講講為什麼會想去美加。九週年的歐洲遊無疑十分開心，但再去最快也要2020年，始終去歐洲要計劃太多東西，十週年本來想去輕鬆的陽光海灘遊，其中斐濟是最大的目標。不過斐濟位於南半球，7-8月去會有點冷，未必能下水；所以又想過再去印尼  峇厘島 ；但期待度當然就差一截啦... 後來甜魔媽媽在去年的 Langham x Cordis 聖誕派對  中，幸運獲得 Langham New York 三晚套房住宿 + 雙人早餐 + 雙人Spa + 雙人米芝蓮晚餐，才開始研究這個從未想過會踏足的北美洲。

今週與意大利有緣，繼 Cucina 的花式意大利薄餅世界冠軍表演，昨晚又來到全港最高的意大利餐廳的一星  Tosca ，享受由新總監 Angelo Agliano 主理、滿有西西里風情的 “Mediterranean Bliss” Media Dinner，加上人人有份的大家抽獎環節，每個人都盡興而歸！ 說起來，在 Tosca 吃過午餐及下午茶，晚市到訪卻是第一次，原來環境比日間更美更夢幻，正是酒不醉人自醉；加上全晚豐富的意大利美酒，絕對是美好醉人的一晚。

靚景美食無人不愛，加上精彩的表演就更完美。馬哥孛羅香港酒店  Cucina 意大利餐廳  於3月12至17日再度邀請曾榮獲兩次花式意大利薄餅世界冠軍的 Pasqualino Barbasso 重臨獻技，昨晚甜魔媽媽就與友人前往欣賞並品嚐了托斯卡納傳統風味晚宴，落得身心神俱醉！ 連日雨後，昨天香港終於出現了明媚好天氣；上午與友人行山時，已經感受到大自然的美好，夜晚再訪以美景著名的  Cucina  時，更深為久違了的絕美夜景驚艷，並忍不住讚嘆：香港，真的很美很美！

近日迷上手游《戀與製作人》，人也變得花心起來，既貪戀生蠔、龍蝦、麵包蟹的鮮甜，又無法抗拒頂級澳洲牛肉的誘惑... 金域假日酒店 Bistro on the Mile 的自助晚餐就可以兩者兼得，加上美味的第三者鴨肝，這場「三角戀」談得好不愉快！ 這個名為「頂級澳洲牛肉配上鮮味鴨肝自助晚餐」的推廣三至四月供應，週日至四成人$598，週五六則$668，另設多間信用卡8折優惠，以陣容計性價比很高。繼海洋公園萬豪自助晚餐，昨晚為食的甜魔媽媽又約同好友，一起去大快朵頤～

2019年轉眼過了兩個月，大家的心願達成了多少？作為一個徹頭徹尾的吃貨，我有幸遇到了可能是本年度最精彩最豐盛的 buffet，地點是海洋公園萬豪酒店內、環境優美的  海灣咖啡室 Marina Kitchen ！ 推介必食包括：蒸焗生猛龍蝦、超多款環保海鮮及鮮甜刺身、脆嫩乳豬、即煎和牛、鵝肝漢堡、米芝蓮叉燒、花膠撈麵、老火燉湯等，還有匯集三大品牌的旋轉雪糕櫃、超多口味的 Jelly Belly 以及令人眼花撩亂的甜品陣，晚市收費六百多起絕對物有所值！

原本想留到酒店結業日才發佈，但想了想，還是決定提早刊登分享，讓萬一有幸訂到位去吃的朋友，多個參考也好！是的，繼2月中的開年飯局，本週二甜魔媽媽與食友又到訪了一次  怡東軒 ，來作為最後的道別晚餐，順便也為正日生日的壽星女慶祝！ 連續兩次到訪，發覺餐廳並未坐滿，但預約已經達到上限了。也就是說，雖然在最後一個月，餐廳仍然著重食物及服務質素，遠多於利用最後的名氣／大眾衝最後晚餐的心理來賺最多的錢。這不止令人心深佩服，也為這最後的再訪的帶來了實質上的味蕾感動！

久佳的天氣下，唯有加倍以美食補償自己；適逢意大利大廚 Cesare Romani 加盟香港朗廷酒店出任行政總廚，履新後即為 Bostonian Seafood & Grill 推出全新單點菜單，為食的我們馬上就報到了，開餐前還在  Artesian  酒吧渡過了美好的 Gin & Tonic Magic Hour！ 雖然身處尖沙咀黃金地段，但香港朗廷酒店的大堂卻十分典雅，一直維持著傳統而高貴的英倫氛圍，加上定時的豎琴演奏，令 Palm Court 成為享受英式下午茶的絕佳場所。但除了下午茶，同層的  Artesian  酒吧氣圍也是一樣的超棒！

意大利自助午餐、多樣化的工作坊，還有大抽奬環節，感謝富豪酒店集團邀請及安排，本週三在銅鑼灣富豪酒店 Alto 88 意大利餐廳  參加了一場又食又玩的開心派對，今天來補記一下～ 第三次到訪高層美景的  Alto 88  了，雖然今週天氣實在很一般，但重見多張熟悉的臉孔，又認識了不少新朋友，感覺還是非常高興的～

連綿不斷的陰雨天氣，真是令人納悶不己... 這個時候，最好就是相約志同道合的好友，一起去享受一頓令人心曠神怡的美好下午茶，其中 Three on Canton 新出的【Spring Blossom Afternoon Tea 春日花饌下午茶】就非常值得推介～ 昨天起雨就下個不停，沒法就坐擁優美園景的室外位；然而室內沙發寬闊舒適，環境乾爽怡人，在室內聊天絕對是更棒的享受。$388位／$488兩位的下午茶已包每位自選花茶、咖啡、茶、雞尾酒或 Mocktail，我選了清新芬香的 Sweet Memories Floral Tea Blend 慢慢嘆。

羨慕或驚訝甜魔媽媽「食極唔肥」的朋友，今天分享一個獨家秘方，只要大家乖乖照做，一定會成績斐然；秘方就是：不怕熱、不怕累，一週兩次陪兩兄妹入園玩樂！不但可以消瘦脂肪，還有機會受風著涼、小病一場來調節一下體重呢～=P   以上只是說笑，純粹是Matthew學校最近比較多假期，上週五決定與他來個兩母子輕鬆樂園遊。 那天Chloe還要上學，就交由姐姐照料了～

從不迷信生肖學說（除了偶爾覺得屬蛇Chloe，真的要比屬兔Matthew古惑一點），過去的本命年過得好好的，反而來到新豬年小感冒了一下。幸好情況不算嚴重，現在已經幾乎全康復了，上週五還在派對中幸福獲獎，想來想去，還是要感謝天父不變的恩典與保守！ 是的，上週五與Matthew遊迪士尼後，便來到尖沙咀港威酒店，參加 Be on Canton x 法國Mumm香檳「最紅」派對，還品嚐了  Three on Canton 西班牙黑毛豬自助晚餐，飽足而歸～

懶洋洋的 Blue Monday，打到一半的迪士尼文章停了下來，由新鮮出爐的  Green at Hotel ICON 的春日果漾下午茶接力吧～這頓下午茶說來搞笑，竟然是玉仔引薦的，因為快要又大一歲的她，上週六已經吃了這 Häagen-Dazs 任食的幸福下午茶！ 3月1日剛推出的【春日果漾下午茶 Sweet Spring Sensation】每位$288／兩位$546，除了精緻甜點、可口鹹點、美味鬆餅、Tea WG靚茶或即磨咖啡式自家製檸檬汁，又有四款Häagen-Dazs雪糕批同兩款別注版雪糕杯任吃，對雪糕迷（如我！）無疑是極大的誘惑！

本週五與Matthew去迪士尼受了風，甜魔媽媽好像有點感冒了... 別擔心，情況並不嚴重，休息一下就好；懶洋洋的週日，就分享昨晚新甜蜜蜜的婚宴，還有同樣甜美的甜點，來為自己打打氣吧！ 昨晚是食友 Edward 與太太 Etta 喜結良緣的好日子，下午沒能參與星街的教堂婚禮，晚上一早就抵達尖沙咀海景嘉福酒店1/F的婚宴現場，為一對新人送上至誠的祝福。婚宴的圍數不算多，請的都是雙方的親朋好友，能夠身處其中實在很榮幸啊！

又一段日子沒分享本區美食，今天又趁週末一口氣整理好七篇元朗美食分享，很希望，不會令大家看到肚子咕咕怪叫吧～=P

快樂週五，繼續分享港麗酒店的美酒美食：以傳統正宗廣東菜享負盛名，深受饕客喜愛的  金葉庭 ，最近破舊立新，由中菜主廚尹鐘耀師傅創製三道全新單點菜式，配搭馬爹利干邑美酒，擦出不一樣的火花。大家也跟我一起來體驗一下！   位於港麗酒店大堂低座的  金葉庭 ，原來已有近29年歷史；不算大的餐廳選用傳統柚木、檀木家具以及古董擺設，四處散發著優雅的東方格調。由「食神」原型的戴龍師傅，到其弟子尹鐘耀師傅，多年來餐廳均匠心精研傳統點心及精緻菜式，精巧演繹粵菜精髓。