2019 Bali Trip ❃ 兩姊妹峇厘島快閃之旅 ❃ Summary 總結篇

2019 是很特別的一年,很多讓人傷心、流淚的事情發生,但也因此令人份外感到親友的珍貴。今年過去前,不得不的起心肝補上12月初兩姊妹峇厘島遊記。
 
由於年齡相距超過5年,小時候兩姊妹還真有代溝的問題,反而大了關係才更親密,也約好了每年一起共同出遊。其實2019年初已經去了沖繩,而2020更約好了倫敦行;但由於甜魔家的移居計劃,倫敦行是不得不押後了,而峇厘之旅就剛好算當是補償~


不少人認為去峇厘一定是天價消費,錯!錯!錯!這次旅程兩姊妹都分別用了 Asia Miles 來換 CX 的靚時間機票,雖然飛越赤道、機程長達5小時,但只是用 20,000 哩數(外加HK$670稅項及燃油附加費),其實與北海道一樣是很抵換哩數來飛的地方。這次入住離機場不太遠的 Hyatt Regency Bali(三晚)也是用 Voucher 所以免費,不過就算付款此酒店房價也不太貴,每晚千多港元就有交易,性價比相當高,有興趣請密切留意日後推出的詳細版遊記。
 

Hotel Jen Hong Kong|馬來一菜館|時限節日 buffet + 免費有獎活動

今天慶幸在百忙中也抽空到西環 馬來一 午餐,除了是與好友見面,也吃到了美味蝦麵、喇沙,還有肉骨茶、海南雞、蘿蔔糕、炒貴刁、金杯、潤餅卷、榴槤布甸等多款風味美食,兼享有免費機票抽獎機會!事實上,免費機票也供 Facebook 粉絲參加,故要急急分享上來~
 

原來,以新加坡、吉隆坡、檳城以及整個大馬的美食為主打的 馬來一菜館,今年聯乘馬來西亞旅遊促進局、馬來西亞對外貿易發展局及馬來西亞航空,於2019年12月24日至2020年1月1日期推出限定馬來西亞主題自助午餐,定價$380/位。

小確幸親子時光:Le Pain Quotidien + 家仁牙科洗牙記

時光似箭,轉眼來到2019年最後一個主日... 想寫想做的還很多,沒法子還是只有一樣一樣慢慢來,慶幸是年底終於身體力行帶了兩兄妹去檢查牙齒,感覺都幾好玩又有趣的~


大概兩週前,一家人在奇華工作坊再度完成整糕創舉(容後再分享)後,爸爸先帶戰利品回去,而媽媽就帶兩兄妹在利東街吃 late lunch,目標定在環境寫意悠閒的 Le Pain Quotidien

旺角|念川居 Chuan Palace|思念故鄉的一晚

一日未考 IELTS,未能成功取得 Visa,移民之路還是未有保證,所以暫還是不寫太多。無論如何,搬屋卻是誓在必行,今個聖誕假也一直在忙執野、清野,心情十分複雜!而其實這幾天也有想回老鄉 --- 重慶一趟,但真的抽不出時間,改記一頓火紅火辣的川菜局吧~


又來到久違了的辣聚,身邊不少朋友都推介 念川居,放假前某個週三就約在此一聚。難得新店除了裝修有特色,菜式選擇夠多,連光線也很充足,新入手的 iPhone 11 完全夠拍了!

尖沙咀|京都一の傳 Kyoto Ichinoden|味遊京都拍拖夜

聖誕快樂!忙完平安夜報佳音+聖誕節佈道會兩大節目,又來與大家分享一下美食;是的,知道這幾天教會事務繁多+工人姐姐放假,兩口子已提早在本週一抽時間拍拖食飯,這次地點是有「日本京都第一西京燒」的過江龍和食店 -- 京都一の傳


餐廳位於海港城海洋中心4樓,非常方便易達,早到的話還可以在平台欣賞一下優美的維多利亞海景;雖然近期較難遇上清澈的天色,但香港的夜景還是沒得輸的!
 

銅鑼灣利園 ❉ Leah Cafe ❉ 富英倫氣息的城市綠洲

希望大家都有個甜蜜冬至~與家人朋友渡過忙碌又豐盛的週末後,來到今天,兩兄妹又要開始趕功課;沒辦法,這就是香港小學生的標準生活了!有失也有得,香港的美食真是世界級的,上週就與友人在銅鑼灣鬧市中心發現了一處富英倫氣息的城市綠洲 - Leah Cafe。


身邊不少朋友都曾到訪主打英倫菜的 The Leah,不過 The Leah 只在晚市營業,入口也設在商場直上的升降機;如想吃頓輕鬆午餐,又或逛累了找地方喝杯咖啡、吃件蛋糕,這時就要去由扶手電梯上的 Leah Cafe,以及行會員制、要付入會費的 Maggie & Rose 親子樂園。

帝京酒店 ★ LION ROCK ★ 閃耀煥亮下午茶

寫開下午茶,今天也一併分享帝京酒店聯乘 Elizabeth Arden 推出的【閃耀煥亮下午茶】;為配合品牌新出「維他命C激活煥白膠囊」,下午茶以豐富維他命C的食材入饌,美味同時健康又養顏,再加上誘人的贈品,愛美女生要去吃吃看!


下午茶即日起至2020年1月5日,$508 兩位用,價錢已包兩款的冬日特飲:Berries Latte 是厚厚的熱牛奶配上士多啤梨和紅桑子果蓉,形成紅白色的漂亮漸層;Golden Hazelnuts 是金黃色的氣泡酒加入榛果風味,再綴以橙皮和檸檬皮,味道清新。

尖沙咀海港城|Paper Moon|絕美海景 X 意式下午茶

兩兄妹開始放假,甜魔媽媽終於也鬆了大大一口氣;就在昨天就率先剪了長髮,再約朋友到尖沙咀海港城坐擁開揚優美維港景致的 Paper Moon,吃一頓超值靚景海景下午茶~


這是來自意大利時尚之都米蘭的 Paper Moon,首次推出三層架下午餐,並由新上任的意籍行政總廚Andrea Zamboni主理。Chef Andrea 非常致力推廣意大利文化,決意用矜貴海鮮、精緻意式甜點為主打,帶來只此一家的「Afternoon Tea by The Harbour」意式下午茶 ($488/兩位)。

快閃半價優惠!柏景餐廳 Cafe on the Park 全新環球美饌自助餐

好消息!以多元化美食、豐富海鮮及冷盤熱葷而聞名的皇家太平洋酒店 柏景餐廳 Cafe on the Park 再推【限時快閃優惠】,讓食客在[ 2019年12月20日至23日晚上11時59分]以 半價 預訂2020年1月1日至10日之自助午餐及晚餐,以精彩美食迎接新一年的來到!


自助午餐原價成人$358/長者$298/小童$248起,晚餐則成人$638/長者$578/小童$388起;雖然要收原價計算加一服務費,但有折扣還是抵得無比!上週甜魔媽媽也帶了 Matthew 重訪,覺得全新環球美饌自助餐也頗吸引,簡介如下:

金鐘星街 ✦ Maison es ✦ 美好寧靜手信聚餐

對不起!其實我仍然記得欠大家的 Bali 遊記 summary,不過回來後一直太忙,聖誕期必定補上 OK?今晚先分享一下回港後的派手信聚餐,地點又是星街寧靜美好的 Maison ES


上回與朋友吃下午茶時,看到新餐單內容挺吸引,就約了一局,除了派手信+年底聚一聚,也是與較熟的食友「透露」一下甜魔家的移民決定(專心聊天關係,這晚懶懶的只用 iPhone 拍照)。一進到店內,看到美美的聖誕樹,堂當有歡聚一堂的愉悅感,感覺是選對了地方~

Michelin Guide《米芝蓮指南香港澳門2020》出爐!附完整名單

今天再次出發去澳門,參加《米芝蓮指南香港澳門2020》發佈會;由於正值習總到訪澳門,離境及入境的安檢嚴密到呢... 同行有位傳媒朋友真的過不到關。還好甜魔媽媽最終也順利抵達現場,並收到幾個令人欣慰的好消息~


首先,今早分享的 Aulis 的姊妹店 Roganic 摘星了!同樣新上榜還有半島酒店的 Gaddi's,以及一眾新餐廳包括 Aaharn、L’Envol、Run 潤、Ryota Kappou Modern、Zest by Konishi;其中不少新餐廳都是位於安蘭街,該區已成米芝蓮新勢力。

銅鑼灣|Aulis Hong Kong|深刻難忘紀念日

根據現時的計劃,大概明年中甜魔媽媽及 Matthew 就會率先移居加拿大,至於爸爸及 Chloe 要1-2年後再過去。所以明年就算結婚紀念日能一起過,但到年底的拍拖+訂婚紀念日很可能要分隔兩地了... 為了留下最美回憶,早前兩口子來到米芝蓮名廚 Simon Rogan 的 Aulis Hong Kong 享受一頓精緻美妙的 Chef Table Tasting menu ($1,480/位)~
   

8月在 Roganic 慶生時,已經對 Aulis 虎視眈眈,這晚終於可藉特別日子來完成心願。星廚Simon Rogan 到底有多猛?至目前為此他旗下有三間都在英國境內的餐廳摘了星,分別是位於中部 Lake District的 L’Enclume (二星) 及Roganic & Co (一星),另外在倫敦的 Roganic 也是一星,不知今天下午的米芝蓮放榜會否再帶來好消息? 

中環 Uoharu 魚治:稱心美味忘年飯 + 三小無猜 BBQ

剛過去的週末十分充實。除了因為臨近冬至、聖誕,約會不絕,更重要這也是兩口子的拍拖/訂婚紀念日,所以甜魔家也有一系列的慶祝活動,包括一家四口重訪 魚治,吃一頓稱心滿意的忘年晚餐~
 

一抵達威靈頓廣場7樓,兩兄妹就很好奇:這裡的門怎麼特別矮?是為小朋友而設的嗎?非也非也,魚治 作為一間居酒屋,大部分食客都是需要排解工作壓力的成年人;需要屈身進入的入口位,其實是寓意來到居酒屋的每一位客人都是平等,再無高低或階級之分。

中環 *‧°★* Hunter & The Chase *‧°★* 歡樂聖誕派對現場

12月本是派對的月份,今年卻不再一樣... 難得中環 Hunter & The Chase 仍然發出派對邀請,文華東方下午茶後,就去了舉杯輕聚,輕輕感受一下聖誕原有的歡樂熾熱氣氛!


要仔細劃分的話,Hunter & The Chase 應該算是兩間不同的餐廳,分別位於 The L. Place 4樓及3樓;不過又如餐廳的格言 "There is no Hunter without The Chase",食客也不必深究太多,約吃飯時分清楚3或4樓就可以。而派對就在3樓 The Chase 的 Backyard Terrace 舉行~

聖誕必吃!香港文華東方酒店 ღ 上海灘 × 文華東方節慶下午茶

最近吃了不少下午茶,但最出色的一定要數文華東方酒店期限推出的【上海灘 × 文華東方節慶下午茶】,無論氣氛、賣相還是味道都是一等一的好,非常推介給愛吃下午茶的朋友!
   

除了 Café Causette 或快船廊,一如之前數次與 Timothy Oulton 的合作,下午茶也在酒店大堂供應,而大堂也擺放著美美的下午茶攤位,上面綴以嬌美的紅玫瑰;另一邊則是閃爍的聖誕樹,配上古典雅致的環境,氣氛好極了!

聖誕特集:萬麗海景酒店 Café Renaissance 繽紛海陸聖誕自助餐

繼續聖誕美食特集:對家庭客來說,自助餐從來都是個上佳選擇。灣仔萬麗海景酒店 Café Renaissance 在即開生蠔、龍蝦、麵包蟹及鮮甜刺身等基礎上,加添聖誕必備烤火雞、烤牛肋骨以及蜜汁烤火腿,更有魚子醬/安格斯斧頭肉眼牛扒等升級選項,吸引非常!
    



在12月24日平安夜及12月25日聖誕日,自助午餐 (12nn–2:30pm) 收費成人$568,小童$348;而自助晚餐 (5:30pm–7:45pm或8:30pm-11pm) 則成人$738,小童$438,價錢已包括果汁及汽水、派對禮品及聖誕老人驚喜現身,以食物質素計收費合理。

聖誕特集!香港朗廷酒店 Palm Court 情迷倫敦聖誕下午茶

還有兩星期就是聖誕節!無論有沒有宗教信仰,都不能否認這真是個普世歡騰的日子;而倫敦幾乎是最「聖誕」一個城市,全城掛滿聖誕裝飾,大街小巷處處瀰漫著聖誕的節日氣氛!


因此,朗廷酒店以「情迷倫敦聖誕」為主題,推出又美又有氣氛的「情迷倫敦聖誕」下午茶 ($398位/$688兩位),12月15日前網上預付即享8折優惠,加$100更可兩小時任飲氣泡酒或聖誕香料酒,最適合酒鬼到訪!

香港瑰麗酒店|Bayfare Social|平靜正西班牙市集滋味

繼葡萄牙後,也分享西班牙美食;是的,位於 Rosewood Hong Kong 內採西班牙美食食集模式的 Bayfare Social 已經開幕,驚喜是場內不只供應西班牙美食,連中式點心及麵食也有提供,而且價位十分相宜,比起 K11 Musea 不少食肆更加親民!


在總廚 Álvaro Ramos 及團隊的帶領,由紐約 Parts and Labor Design 設計的簡約空間環境寬敞舒適,活現歐洲廣場的繁華氣息。餐廳也設戶外露台位置,可讓食客俯瞰壯麗維港景色,只是這天太投入在豐富美食中,忘了出去拍照!

幸福暖冬系列|中環 Casa Lisboa|葡萄牙冬季狩獵菜式

大概是出於對海洋的偏愛,歐洲多國中除了希臘小島,也很想到訪葡萄牙及西班牙,而後兩者的美食也比希臘更加吸引!本週就有幸再訪 Casa Lisboa,品嚐新推出的葡萄牙冬季狩獵菜式,過一個幸福飽足的暖冬~


位於中環巴力大廈的 Casa Lisboa,是少數同時供應正宗傳統葡萄牙菜式,以及「新派葡菜」的餐廳,更難得是每款菜式都很有水準,因此大受食客歡迎,想來品嚐訂位是絕對有必要的。

好食好玩!Cordis Hong Kong 明閣【米芝蓮星級】點心製作班

離開在即,自問是模範主婦、不!是無飯主婦的甜魔媽媽,不得不惡補一下廚藝。正好明閣推出了全新點心製作班,由謝師傅親自逐步示範五款明閣招牌點心的製作技巧,包括帶子賽螃蟹餃、筍尖藍天使蝦餃、瑤柱鮮蝦燒賣、流沙楊梅及威士忌朱古力流心包,馬上參加!


點心班由2019年12月14日至2020年2月29日期間,逢星期六下午3時30分至5時30分舉行 (2020年1月25日除外),收費為每位港幣$488正;每班只限8至10人,每位賓客更可獲得$300元餐飲禮券,於下次惠顧明閣晚市時使用。

冬日溫暖食記:YOHO Mall 安南小館 + 開心BBQ及雪糕火鍋聚

今年最冷的一天,一連分享兩頓溫暖冬日食記,首先是元朗 YOHO Mall 內的 安南小館:餐廳最近推出新的散點餐牌,新增了好些越式飯麵及自選湯粉,而小食、沙律價錢比之前更相宜,性價比不俗!


兩兄妹每個月都有一次到 ToysRus 買玩具的機會,這一般在週末進行,但由於媽媽與玉仔姨姨旅行關係,今個月提早在週中進行。早到關係,安南小館 氣氛清靜舒適,還真讓人想起2018年 嵋港渡假 的開心時光!

如心南灣海景酒店 L'hotel Island South 聖誕曲奇親子廚藝班

好久沒有記錄兩兄妹的點滴... 今日起一連兩日分享為食兩兄妹的食記,首先由上週六 如心南灣海景酒店 的 brunch buffet + 親子曲奇班開始記錄。


凡於12月7、14、21及26日惠顧日韓假日自助早午餐,加低至$198(12月11日前早鳥會員價)就可參加【聖誕帽牛油曲奇親子廚藝班】,小朋友更可獲聖誕版小廚師圍裙及證書,一家人渡過又食又玩的開心週末~

星街 MAISON ES x ISABEL MARANT 地中海特色下午茶

今天繼續分享下午茶,但今次的主題比較少見,是同時混合法國風情及地中海風味的「地中海特色下午茶」,而地點則是灣仔寧靜星街內的 Maison ES,氣氛相當一流!


按目前的時間表來看,甜魔家還可飛多2次才離開,但基於多種因素,甜魔媽媽最夢寐以求的希臘這幾年是去不成了。不要緊!家人永遠是最重要的,去不到地中海小島,能吃上一頓地中海主題下午茶 ($250位/$488兩位) 也不錯,何況這天與久別的朋友也聊得盡興又愉快~

W Hong Kong *‧°★* WooBar *‧°★* 閃耀莓樂下午茶

轉眼來到12月,加上氣溫日漸下降,聖誕的氣氛越來越濃厚。對於甜魔媽媽,這絕對是一個份外值得珍惜的節日,無論是一家人相依,還是與朋友共聚的時光,都一定要以光影好好留下紀念!今天就分享 W 酒店本月限定的 閃耀莓樂下午茶


下午茶在酒店6樓的 WooBar 供應,酸甜繽紛的莓果,加上閃耀亮銀元素的下午茶,與入型入格的酒吧餐廳簡直是一拍即合;而這充滿節日氣氛的下午茶,每兩位收費週一至五不過$488+10%;週末及假期則$638+10%,已包額外無限添吃指定甜點及兩杯汽酒。
  

年度大分祭|別府駅前料理 Beppu Ekimae|味遊日本九州

十一月將要過去,氣溫也識相地回落不少,看來有機會過一個清涼舒適的聖誕節!而早在昨天,趁著微寒天氣+期限的大分祭,甜魔媽媽與友人在 別府駅前料理 來了一頓日式 shabu shabu,就當是味遊九州一遍吧!


以九州拉麵馳名的別府,每年均舉行「九州大分祭」; 今年第九屆九州大分祭於11月15日至12月19日舉行,全線別府將推出「大分祭餐牌」,搜羅多款大分縣特產,帶來以日本米飼養的米飼豚、大分和牛,還有以柑橘飼養、帶橘子香的鮮香鰤魚等,吸引了我們去吃~

大局已定:個人考量分享

隨著正式與移民公司簽約+繳付了半數以上的費用,移民之路可說是事在必行了... 如無意外,明年暑期就會出發,由甜魔媽媽及 Matthew 擔任前線先鋒;Chloe 及爸爸則會在1-2年後跟過來。


相信關心甜魔家的朋友們,一定會有很多的疑問:去那裡?以那種方式移民?找那間公司?費用多少?由於計劃只在進行中,很多細節其實都不斷在變,這些細節容我在一切落實後,才慢慢分享上來,今晚只先分享一些作為父母的考量點:

尖沙咀 K11 Musea|Lilium by Gitone|百忙中吃喝藝術

感恩節快樂!要準備文件、放盤、為 IELTS 備考,同時繼續照顧兩兄妹學業,今週甜魔媽媽的生活不是一般的充實... 百忙中始終美食就是最好的慰藉,今天分享 K11 Musea 商場內新開幕的 Lilium by Gitone


很喜歡 K11 Musea 及鄰接的 Rosewood 酒店,曾有宏願想試勻裡面每一間食肆,但留下時間大概不夠了... 所以更加珍惜每一次的約會。位於5樓的 Lilium by Gitone 地點也許有點難找,但其高雅不凡的氣質與商場不謀而合,正正是藝術與美食的結合~

輕鬆小假期|Grand Hyatt Macau 澳門君悅酒店|黑間終必過去

今天大概是近半年來,香港人笑得最開懷的一天!過去週日舉行的區選中,452個席位中,民主派壓倒性地贏得385席,建制派遭逢大敗僅得58席;套用《紐約時報中文網》的說法,這是一個令人驚嘆的象徵,反映了人們對今年席捲香港的抗議活動的支持!


今晚,甜魔家也特地外出吃飯慶祝;然而開心還開心,移民之路還是要繼續走下去。香港是一個可以容許雙重國藉的地方,無論是為了小朋友的健康,還是前程,能多拿一個國藉、同時又逃離填鴨式的教育制度去「浸幾年鹹水」,總是好的。

皇家太平洋酒店|沙嗲軒 Satay Inn|牛車水地道風味

去過新加坡旅行的,會知道當地的牛車水即是 Chinatown(中國城)。一旦離開後,日後想重溫中式美食,Chinatown 可能會是成為一個常去的地方;想到這裡,心中不禁百感交集...
 

向正面想,正是因為打算離開,更加要珍惜每一頓。本週二出發見移民公司前,兩口子再訪了尖沙咀皇家太平洋酒店的 沙嗲軒,吃了一頓豐富又飽足的風味午餐,其中金沙薈萃、蠔餅及炒河粉都非常出色,定價又不貴,值得推介!

四個月

一轉眼,元朗7.21事件已經發生四個月了。作為元朗人,不可能忘記。


晚上10點前後,出現了數百名身穿白衣、戴口罩的黑道人士,在港鐵元朗站、天水圍站,他們手持長棍鐵棒,在車站裡及列車上見人就打;除了圍毆記者、議員、連老弱婦孺、孕婦都不放過... 多人血流披面,穿着制服的消防處救護員為傷者急救時也遭遇到白衣人襲擊。

澳門氹仔舊城區|Barcelona|遙不可及的歐洲夢?

 一旦展開移民計劃,就有無數多的問題浮現,而其中最核心的,還是資金。以投資移民來算,除了台灣(NT$600萬)/不會拿永居權的馬來西亞第二家園計劃,其中一個較便宜的選擇是葡萄牙(黃金簽證),只要投資50萬歐元物業,第一年居住滿7日或以上,隨後每兩年要居住滿14日或以上,就可申請入藉,之後就可享一系列歐盟福利,令人心動!


不過,甜魔家完全不懂葡萄牙文,二來當地也不太適合小朋友升學,歐洲多國還是當成旅遊地點好了。特別我們目標是加拿大東岸(但第一步可能要留中部地區),日後去歐洲旅行反而比香港更近!所以未來得及遊覽的西班牙、葡萄牙、希臘、瑞士,還有好想再訪的意/法/英等心願,還是有機會實現的;現在心癢先找地道風味餐廳吃上一頓,頂一項癮就好。

艱難的決定

昨天,兩口子趁著學校再次停課,終於去放盤了,準備正式展開移民計劃。這,已經再不是關於政見及立場的問題,而是關於生存及安危 ---- 想保護好一對孩子。。。

元朗市2019.11.12
當運動去到8月中,紐約時報已經撰文指責香港警察過份使用催淚彈(詳見:The New York Times : 1800枚催淚彈:香港警察是否恰當地使用武器?);可去到11月,警方已發放約一萬枚含山埃及二噁英毒氣的催淚彈!
 

澳門君悅酒店|mezza9 Macau|超人氣豐富自助早餐

傷心又擔心的一晚,腦中不斷想起李嘉誠先生的一番話:希望年青人能夠體諒大局,而執政者亦都能夠對未來的主人翁網開一面。多麼有智慧的發言,如何大家都能靜下來,各退一步,那該多好?今晚,分享一頓元氣早餐來抵消負能量吧!


其實甜魔媽媽已是第二次入住 澳門君悅酒店,但那次去了 Grand Club 吃早餐,所以還是第一次在全港澳最難預訂的超人氣 mezza9 Macau 吃自助早餐,首訪還真頗有驚艷感!
 

Hyatt The Good Taste Series 美味悅享廚藝大賽 2019 (下):決賽現場

繼續報導 Hyatt The Good Taste Series : Asia Pacific Final 美味悅享廚藝大賽 - 亞太區決賽日的激烈賽況:經過一晚的思考及準備,八位選手到底會為大家帶來怎樣的驚喜?來來來,讓我們一起看下去!


由於早一天提早視察了場地,知道 Floor Judge 坐的是高身椅,這天甜魔媽媽特地換上褲子,方便到處走動拍照,因為評分的準則除了70% - Taste,Presentation 也佔30%。至於專業辦判們,更額外會考核 Technical Skill、Hygiene、Mise En Place 等元素。

Hyatt The Good Taste Series 美味悅享廚藝大賽 2019 (上):揭開黑盒子

香港太亂,還是繼續分享澳門點滴:Hyatt The Good Taste Series : Asia Pacific Final 美味悅享廚藝大賽 - 亞太區決賽,今週已順利在澳門君悅酒店完成。今年甜魔媽媽繼續出席並擔任 Floor Judge,有幸見證整場盛事,包括決賽前一晚的揭開黑盒子儀式!
 

The Good Taste Series 賽事最初僅在北美地區舉行,如今已發展成為一項遍及亞太區、美洲、歐洲、中東及非洲各地的全球性賽事。這個廚藝大賽旨在培育潛質優厚的凱悅餐飲人才,從普通廚師以至行政總廚,這項大賽亦能為他們提供發揮所長、展現自我的機會。

感受澳門無限式:老地方葡菜 + Morephus + 新濠影匯 Flip Out 及傳奇英雄科技城

澳門除了是美食天堂,也是個上佳的避世之處;如不是今天開始澳門格蘭披治大賽車,酒店房價大漲,甜魔媽媽也好想帶兩兄妹去暫住幾天,吸引一下新鮮空氣!今晚繼續 MGTO Day 1 行程分享,包括超美味土生葡菜、暫時全澳最貴的 Morephus 摩柏斯酒店,還有新濠影匯 Studio City 的兩大娛樂項目:飛力高蹦床樂園及傳奇英雄科技城!


上週四早上在信德中心集合並享用簡單早餐後,一眾人等就浩浩蕩蕩地出發去澳門了。特別一提近月來上環往澳門的 Turbojet 船期由15分鐘減至半小時一班,如搭金光飛航可能更疏一些,大家要留意一下。

澳門十三酒店 ⚜The 13 ⚜逃避現實.奢華不凡宮廷夢

不想要更多的仇恨。昨天心情過於激動,暫停冷靜一天後,今天又來分享澳門點滴:上週五甜魔媽媽終於拜訪了採用歐式宮廷式設計、裝修極其奢華、全套房超離地的 澳門十三酒店 The 13,感覺挺適合來發一場逃避現實,奢華不凡的宮廷夢!


澳門十三酒店 靠近路環,比起一眾新酒店較偏僻,但好處是私隱度高,特別是私人升降機直達房間的設計,應該全澳只此一家。未能拍到酒店外觀關係,借用了澳門旅發局的照片,連同金碧輝煌的入口及大堂,誠然就如 Runhotel 的介紹---體驗土豪般的奢華和浮誇。

香港迪士尼樂園10K Weekend 2019:怪獸公司三公里跑

兩篇澳門遊記後,又回到香港的分享:11月首個週六,甜魔家第三度參加了香港迪士尼樂園10K Weekend 2019 -- 怪獸公司三公里跑,再一次在充滿歡樂及夢想的樂園,留下一家人的美好回憶~


昨天返教會才有家長問起,迪士尼的10K Weekend 要幾時報名?活動七月左右已有宣傳,八月底就截止報名。而小朋友幾大可以參加?其實 2017年 我們首次參加時,Matthew 及 Chloe 分別剛滿6歲及4歲,也勝任有餘,這兩年更是越跑越勇!

  2018年 參加活動的影片

感受澳門無限式:美獅美高梅藝創遊樂園 + 澳門冬日嘉年華 + 19屆澳門美食節

繼續澳門之旅分享:Day 2 吃完早餐後,大家首先到訪美獅美高梅,前後參觀《蛇拍的雞、虎、羊》蔡文悠攝影展及 Special Special  藝創遊樂園期間限定店,然後往 The 13 午餐後,再參加澳門海上遊,並大玩澳門冬日嘉年華及在19屆澳門美食節開心掃街,行程豐富又緊湊!


多個行程中,原本 The 13(十三酒店)是最為期待的一站,但結果微失望。關於酒店及午餐會稍後分享,總之要找高品味的藝術,個人還是推介兩間 MGM;七月在澳門半島 MGM 參加Bogafit 饗樂住宿 後,這次再來參加藝術導觀團,又有另一番體會~
  

澳門銀河 ♨️Galaxy Macau ♨️百老匯地道火鍋街

難過,也要繼續生活。這幾週甜魔媽媽在澳門有多場活動,就正好當是離開一下傷心的香港,在外放鬆一下心情。趁著溫度驟降的週末,首先分享澳門銀河的百老匯地道火鍋街:古法炭爐羊腩煲、酸菜魚煲、乳豬龍蝦海鮮煲,快來看看那款是你至愛?


在剛過去的澳門遊,甜魔媽媽再度入住 Galaxy 的銀河酒店;首天下午跳完彈床又玩完VR(稍後再作專題介紹)後,筋疲力盡的首晚,很自然選擇在就近的百老匯大街吃晚餐。

馬哥孛羅香港酒店大堂酒廊 x St-Germain:嬌花盛放醉人下午茶

繼續下午茶分享:大家喜歡接骨木花香氣嗎?自品嚐過馬哥孛羅香港酒店的招牌伯爵葡萄冰茶(飲用時會加入接骨木花糖漿),甜魔媽媽便為這款香氣深深著迷;最近酒店與法國名酒品牌 St-Germain 合作,帶來色香味俱全的「嬌花盛放醉人下午茶」,令人欣喜!


下午茶即日起至2020年1月6日,每日下午3時至5時半於 Lobby Lounge 大堂酒廊 供應,定價$520兩位/$390一位;凡惠顧下午茶可用優惠價$200元購買 St-Germain 純天然接骨木花烈酒套裝(原價$500)及獲贈 Artisenses 接骨木花香水乙支,相當抵食並適合閨蜜們到訪!

班戟任食 + 無限任飲!FINDS x BRUNO北歐秋日下午茶

今週行程緊湊,但很開心百忙中也抽到時間與新認識的好朋友在 FINDS 喝茶聊天,而且這次吃的下午茶除了以 BRUNO 呈獻的精緻美味北歐風味鹹點,還有自行動手製作的「姆明一族」美味班戟,而且喜歡吃多少就多少!


這個富北歐風的下午茶,每兩位定價為平日$488/假期及週末到訪,假期及週末$588,價錢已包 Or Tea?、Tea Forte、自選咖啡、棉花糖熱朱古力、汽水或果汁,而且每款飲品都可無限添飲,於訂座時提供優惠碼「FINDSxBRUNO」更可享85折優惠,個人認為相當抵食。 

香港JW萬豪酒店|萬豪金殿 |殿堂級餐饗體驗

夏去秋來,衣衫漸厚,肚腩厚一點也無可厚非吧?告訴大家一個好消息:位於香港JW萬豪酒店、前身為 萬豪中菜廳 的 萬豪金殿 經歷數個月翻新工程後,已歸譽歸來,在環境、服務、美食及美酒幾方面,為饕客帶來殿堂級的極致享受!
 

更名後的餐廳氣派仍然,但裝修後換上了中式庭園的概念,採用天然物料如雲石、木材及銅鐵,配合自然照物如流水、花卉等,處處流露時尚優美、高雅清謐的氣質,令人神往。

煩人熱水爐 vs 溫馨打氣餐

舊房子的問題日漸浮現,上月才煩完廁所工程及裝修,今週又輪到熱水爐著不了火,幾乎煩到我要著火啦!雖然家裡有兩個廁所,但每晚不能用自己主人套房的浴室,而要改到工人姐姐用的浴室沖洗,心裡非常不好過啊.... @@


值得安慰是煤氣公司的服務人員效率很高,首位師傅很快上門檢查,並得出幾個結論:
(1) 不能著火是因底版燒了 
(2) 熱水爐已屆21年高齡,未必有零件,如要訂購也要$2千多
(3) 換新爐約$1萬並送煮食爐
  
基於這三點,本來是打算換爐的,但另一位師傅檢查後說:由於房屋構構,換爐需要搭棚,要額外花$6千,這又讓我們卻步了... 還好最後一位師傅登門後,花了不夠半小時就幫我們換好底版(咦?之前不是說沒零件嗎?),而且只收了$950,就解決了問題,超開心!感恩同時,也特地分享上來;反正煤氣公司師傅登門是免費的,大家真要多聽幾位意見啊。

西環|Cobo House|不一樣的精緻韓風

隔了一段日子沒吃韓菜,加上天氣轉涼,不禁有點掛念呢.... 位於西環石塘咀(靠近香港大學站)的 COBO House,韓藉主廚 Davin Kim 推出了一系列既精緻又富創意的新菜式,吸引了兩口子前往品嚐~


盡可能不在兩兄妹面前談論時事,已是兩口子的共識,所以非常珍惜暢所欲言的二人時光。喜歡 COBO House,除了是環境優雅富藝術氣息,氣氛也份外清靜而又不會拘束,十分舒適,正是兩口子拍拖吃飯的上佳地點~

溫馨難忘!尖沙咀金域假日酒店|秋冬家庭住宿計劃

忙完迪士尼3公里跑及讚美操獻演的週末,分享上週末在尖沙咀 金域假日酒店 的【秋冬家庭住宿計劃】:只需$1,300起,就可入住一晚優尚豪華家庭客房,兼享$500餐飲優惠,還有延遲退房至下午6點、兒童可享無限量供應雪糕等價惠,相當抵住。




近日週末常有公眾活動,兩兄妹已經個多月沒有離開新界了... 上週六早約好爸爸的 半島生日飯,為免飯後難搭車回去,同時預訂了方便又就近的 金域假日酒店,順便也是帶兩人到尖沙咀新地標 K11 Musea 朝聖~

尖沙咀凱悅酒店|Hugo's 希戈餐廳|50 周年金禧經典晚餐

如果你是傳統法菜擁戴者,又或像甜魔媽媽一樣對經典餐廳情有獨鍾,那除了 Great November Feast,11月不能錯過的還有 Hugo's 希戈餐廳 的 50周年金禧經典晚餐,內容包括焗新鮮生蠔、酥皮鴿子清湯及法式斯華洛夫燴山雞,可說是匯聚了半百年來的精彩!


可能有朋友會問:尖沙咀新凱悅酒店才開幕十年,數目不太對?是的,Hugo's 的歷史是由彌敦道前身舊酒店開始計起,由於現址保留了大量前餐廳的裝潢及佈置,如當年正門盔甲、牆上寶劍、絲絨卡坐等,甚至現在的木製大門,也是以前的餐廳廚房門翻新重用。正正也是這份細心,以及對傳統及歷史的尊重,當然也加上精緻美食,令饕客對餐廳有份莫名喜愛。

11月限定|Westwood Carvery|海膽誘惑嚐味餐單

週末快樂!11月果然是好月份,甜魔媽媽剛於中環 Westwood Carvery 吃完11月限定的 Great November Feast -- $398 海膽嚐味餐單,味道驚艷、性價比又高,馬上上來分享一下~


以前提起 Prime Rib 只會想到 Lawry's,但近年其地位完全被 Westwood Carvery 所取代。其實七月中才到訪過為朋友慶生,但當時海膽未當造,吃得飽也留有一絲遺憾,這份吃貨的空虛,終於今晚被填補了!

香港盛宴11月|Great November Feast 2019|優惠美食活動預告

今年萬聖節,氣氛是大不如前;其實回望整個十月,不少令人期待的活動都紛紛叫停/取消,除了加國好友回港,以及兩位男神生日,真沒太多令人喜慶事... 也罷,十月很快過去,讓我們眼望前方,期待11月以及 Great November Feast 2019 的來臨!


11月是難得清爽舒適的月份,昨日甜魔媽媽也特地換上一身秋裝,到香港麗思卡爾頓酒店參加 香港盛宴11月 Great November Feast 2019 的傳媒發佈會。

久違了的深圳遊-歡樂海岸:奈雪の茶、上海小南國、喜茶

連續數篇尖沙咀食記後,今晚來篇久違了的深圳遊(舊)食記:離開職場後,已經很多年沒到深圳吃喝玩樂;今年四月與一群媽媽約起,又有深圳朋友帶路,就組了一個半天團,當時都幾開心的~


我們是經深圳灣口岸過境,然後搭包車+的士前往歡樂海岸。這裡很多年前已曾到訪,想不到多年後變化並不大,一些店子如 Lady 7 還在... 都勾起了頗多舊日回憶,感覺是有點複雜的。