甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

今天大概是近半年來，香港人笑得最開懷的一天！過去週日舉行的區選中，452個席位中，民主派壓倒性地贏得385席，建制派遭逢大敗僅得58席；套用《紐約時報中文網》的說法，這是一個令人驚嘆的象徵，反映了人們對今年席捲香港的抗議活動的支持！ 今晚，甜魔家也特地外出吃飯慶祝；然而開心還開心，移民之路還是要繼續走下去。香港是一個可以容許雙重國藉的地方，無論是為了小朋友的健康，還是前程，能多拿一個國藉、同時又逃離填鴨式的教育制度去「浸幾年鹹水」，總是好的。

 一旦展開移民計劃，就有無數多的問題浮現，而其中最核心的，還是資金。以投資移民來算，除了台灣（NT$600萬）／不會拿永居權的馬來西亞第二家園計劃，其中一個較便宜的選擇是葡萄牙（黃金簽證），只要投資50萬歐元物業，第一年居住滿7日或以上，隨後每兩年要居住滿14日或以上，就可申請入藉，之後就可享一系列歐盟福利，令人心動！ 不過，甜魔家完全不懂葡萄牙文，二來當地也不太適合小朋友升學，歐洲多國還是當成旅遊地點好了。特別我們目標是加拿大東岸（但第一步可能要留中部地區），日後去歐洲旅行反而比香港更近！所以未來得及遊覽的西班牙、葡萄牙、希臘、瑞士，還有好想再訪的意／法／英等心願，還是有機會實現的；現在心癢先找地道風味餐廳吃上一頓，頂一項癮就好。

傷心又擔心的一晚，腦中不斷想起李嘉誠先生的一番話：希望年青人能夠體諒大局，而執政者亦都能夠對未來的主人翁網開一面。多麼有智慧的發言，如何大家都能靜下來，各退一步，那該多好？今晚，分享一頓元氣早餐來抵消負能量吧！ 其實甜魔媽媽已是第二次入住  澳門君悅酒店 ，但那次去了 Grand Club 吃早餐，所以還是第一次在全港澳最難預訂的超人氣  mezza9 Macau  吃自助早餐，首訪還真頗有驚艷感！  

繼續報導 Hyatt The Good Taste Series : Asia Pacific Final 美味悅享廚藝大賽 - 亞太區決賽日的激烈賽況：經過一晚的思考及準備，八位選手到底會為大家帶來怎樣的驚喜？來來來，讓我們一起看下去！ 由於早一天提早視察了場地，知道 Floor Judge 坐的是高身椅，這天甜魔媽媽特地換上褲子，方便到處走動拍照，因為評分的準則除了70% - Taste，Presentation 也佔30%。至於專業辦判們，更額外會考核 Technical Skill、Hygiene、Mise En Place 等元素。

香港太亂，還是繼續分享澳門點滴：Hyatt The Good Taste Series : Asia Pacific Final 美味悅享廚藝大賽 - 亞太區決賽，今週已順利在澳門君悅酒店完成。今年甜魔媽媽繼續出席並擔任 Floor Judge，有幸見證整場盛事，包括決賽前一晚的揭開黑盒子儀式！   The Good Taste Series 賽事最初僅在北美地區舉行，如今已發展成為一項遍及亞太區、美洲、歐洲、中東及非洲各地的全球性賽事。這個廚藝大賽旨在培育潛質優厚的凱悅餐飲人才，從普通廚師以至行政總廚，這項大賽亦能為他們提供發揮所長、展現自我的機會。

澳門除了是美食天堂，也是個上佳的避世之處；如不是今天開始澳門格蘭披治大賽車，酒店房價大漲，甜魔媽媽也好想帶兩兄妹去暫住幾天，吸引一下新鮮空氣！今晚繼續 MGTO Day 1 行程分享，包括超美味土生葡菜、暫時全澳最貴的 Morephus 摩柏斯酒店，還有新濠影匯 Studio City 的兩大娛樂項目：飛力高蹦床樂園及傳奇英雄科技城！ 上週四早上在信德中心集合並享用簡單早餐後，一眾人等就浩浩蕩蕩地出發去澳門了。特別一提近月來上環往澳門的 Turbojet 船期由15分鐘減至半小時一班，如搭金光飛航可能更疏一些，大家要留意一下。

不想要更多的仇恨。昨天心情過於激動，暫停冷靜一天後，今天又來分享澳門點滴：上週五甜魔媽媽終於拜訪了採用歐式宮廷式設計、裝修極其奢華、全套房超離地的  澳門十三酒店 The 13 ，感覺挺適合來發一場逃避現實，奢華不凡的宮廷夢！ 澳門十三酒店  靠近路環，比起一眾新酒店較偏僻，但好處是私隱度高，特別是私人升降機直達房間的設計，應該全澳只此一家。未能拍到酒店外觀關係，借用了澳門旅發局的照片，連同金碧輝煌的入口及大堂，誠然就如 Runhotel 的介紹---體驗土豪般的奢華和浮誇。

繼續澳門之旅分享：Day 2 吃完早餐後，大家首先到訪美獅美高梅，前後參觀《蛇拍的雞、虎、羊》蔡文悠攝影展及 Special Special  藝創遊樂園期間限定店，然後往 The 13 午餐後，再參加澳門海上遊，並大玩澳門冬日嘉年華及在19屆澳門美食節開心掃街，行程豐富又緊湊！ 多個行程中，原本 The 13（十三酒店）是最為期待的一站，但結果微失望。關於酒店及午餐會稍後分享，總之要找高品味的藝術，個人還是推介兩間 MGM；七月在澳門半島 MGM 參加 Bogafit 饗樂住宿  後，這次再來參加藝術導觀團，又有另一番體會～   

難過，也要繼續生活。這幾週甜魔媽媽在澳門有多場活動，就正好當是離開一下傷心的香港，在外放鬆一下心情。趁著溫度驟降的週末，首先分享澳門銀河的百老匯地道火鍋街：古法炭爐羊腩煲、酸菜魚煲、乳豬龍蝦海鮮煲，快來看看那款是你至愛？ 在剛過去的澳門遊，甜魔媽媽再度入住 Galaxy 的銀河酒店；首天下午跳完彈床又玩完VR（稍後再作專題介紹）後，筋疲力盡的首晚，很自然選擇在就近的百老匯大街吃晚餐。

週末愉快！本週甜魔媽媽與尖沙咀特別有緣，除了連續兩場尖沙咀的約會，昨天也到了尖沙咀洲際酒店，參加澳門旅發局舉辦的【尋味之旅：澳門精彩20載－雞尾酒會】；原來澳門特別特政區已經成立20週年，並推出了一系列豐富又精彩的活動！   近幾天天氣大好，令坐擁無敵海景的洲際宴會廳成了完美活動場地。除了永遠令人醉心的維港美景，場內也供應多款紅白酒、汽水、果汁，也有知名 Bartender - John Nugent 即場為大家調製特色雞尾酒。

有時心情不好，寄情手游也是個不錯的方法；尤其《戀與》的白起，會對女主這樣說： 白起：我有心情變好的方法 我：化悲痛為食欲，吃零食嗎？　　 白起：吃完更肥，心情會更差  　　 白起：找時間，帶你飛，怎麼樣? 現實中我們飛不了，但搭船去澳門，品嚐一場讓想像力飛翔的光影玩味之旅，也未嘗不可。是的，紅遍全球、最世界最細小的 Le Petit Chef，已經進駐澳門 MGM，並於7月12日至9月13日帶食客暢遊法國、阿拉伯、印度、喜馬拉亞山脈、中國等地，體驗奇幻新奇的尋味之旅！ 而且這場美食之旅的入場費並不算貴，六道菜的餐單成人每位 MOP $688，更設 MOP $888 的尊尚餐單，以及專為6-11歲小童而設的 MOP $388 餐單，有較大孩子的家庭，一家三／四口一起去體驗也很適合。

美味的手握壽司人人愛之，能嘆到米芝蓮的出品就是無上的幸福；不過暑期遊日的機票總是貴的可怕，嘴巴饞、荷包君卻不給力怎樣辦？其實，可以去澳門美高梅吃頓由米芝蓮壽司職人佐藤博之及其團隊主理的 Omakase，價錢不過 MOP $688 起！ 以【赤紅手握壽司】著名壽司界的米芝蓮壽司職人佐藤博之，會為粒米飯沾上獨門秘創的赤酢醬油，與精挑細選的上乘魚生配搭得天衣無縫：赤酢的甜、食材的鮮，彼此互相融合，令整件壽司堪稱完美，將壽司提升至藝術境界！

當美食也無助扭轉鬱悶的情緒，運動可會是另一條出路？早兩天甜魔媽媽再訪  澳門美高梅 ，參加一趟「饗樂初夏體驗團」，除了品嚐期限的 Le Petit Chef 光影玩味之旅，以及星級米芝蓮壽司大師佐藤博之的赤紅手握壽司，還試玩了超好玩的 BogaFit 水面健身課程！ 對 Le Petit Chef（7月13日 - 9月13日期限供應）感興趣的朋友，可率先參考 Saii Lee / InZtyle.hk.zacky 的影片，至於佐藤博之的期限店（7月5日 - 9月29日）的詳細體驗，也會在下週初在網誌仔細分享，今篇先集中介紹住宿及 BogaFit。

繼香港麗思卡爾頓酒店 Ozone 堅離地的晚餐 ，今天繼續分享澳門麗思卡爾頓酒店  麗思酒廊 The Ritz-Carlton Bar & Lounge 的不凡醉人經歷；同時還有  JW 萬豪酒店  的住宿，以及三訪  天浪淘園  玩水的分享！ 香港 Ritz Carlton（以下簡稱 RC）景觀絕美，但除了昨天介紹的「 非常餐單 」，其餘消費都頗高，相比之下澳門 RC 要親民多了。名列 Asia's 50 Best Bars 2018 之一的  麗思酒廊 ，下午茶 收費 MOP $488兩位，而晚上化身酒廊後，多款雞尾酒不過 MOP $108起！除了位處 51 樓，層數不及香港高， 麗思酒廊  的氣氛、環境以及服務都是一流的，晚上還有現場演唱！

繼續【感受澳門無限式考察團】的美食分享：澳門美食如雲，是人所皆知的事實，不過今次行程除了風味葡菜、中菜、自助餐，還有兩次親手製作澳葡式甜品的機會，非常難得！甜魔媽媽的出品嘛，簡直是... 看下去便知道了～=P

Matthew 明天開始測驗，媽媽全日留家、陪太子讀書同時，正好也整理分享上週四至五的【感受澳門無限式傳媒及博客考察團】。澳門從來都是美食之都，加上2018是  澳門美食年 ，旅程中吃到肚滿腸肥已是慣例；但這次旅程也發掘了澳門很多好玩的地方，今篇集中介紹一下！ 這次行程非常緊密，週四早上 8:15am 就要集合，一起乘搭 8:45am 的渡輪前往澳門；來到今週，港珠澳大橋已通車，遊客還多了跨境直通巴的選項，不會用暈船浪了！那麼早抵達，原來首站就去學習製作澳門著名甜點 --- 木槺布甸，由於內容太豐富關係，將留在飲食篇介紹。

老饕們可以對德式肉腸、豬手不屑一顧，但絕不能否則德國啤酒的地位。以慕尼黑為首的啤酒節 (Oktoberfest) 最初起源於1810年，至今已有二百多年，在香港／有27年歷史，而在澳門，原來也來到第十屆了！   得蒙澳門旅遊局邀請，本週四參加了第十屆「美高梅澳門德國啤酒節」(10.18－10.29)；以往九屆澳門啤酒節都是在澳門半島的  美高梅  進行，海景雖美，但地方始終不大。今年活動移師本年 2月開幕的  美獅美高梅  舉行，地方更大、氣氛更好，是個不可多得的德式慶典！

雖然這場東歐之旅還未完成，但去到途中已感到輕鬆快活得來，又少不了牽掛香港的兩兄妹。身處風光如畫的 Salzburg 中，分享最後一篇澳門遊食記，除了  Janice Wong MGM  的動人甜點及  盛焰 Grill 58  的美味鐵板燒及靚牛，同時也是分享Chloe照片啊！ 四月時一家人已拜訪過亞洲甜品女王 Janice Wong MGM，這次也忍不住去吃了頓「上午茶」，滿足一下越來越挑剔、不易被侍候的甜品胃。

離港前最後一篇文章，分享的並不是香港，而是澳門美獅美高梅的美食旅記；這個七月，真的忙得難以形容... 年紀漸大，記憶退化關係，一般超過一週的食記會開始印象模糊；然而  雅吉 Aji  的出品除了精緻美味，還個性風格非常鮮明亮麗，很難不留下深刻印象兼深深推介！ 美獅美高梅有四間星廚餐廳， 雅吉  是其中之一；它由秘魯星級料理大師津村光晴 (Mitsuharu Tsumura) 掌舵，其位於秘魯首都利馬的日式秘魯菜餐廳 Maido ，榮獲 2018年 San Pellegrino世界50強餐廳的第7位，十分巴閉！

週一愉快！今天出文之時，甜魔媽媽及Matthew應該已經身處 Bali，而文章有部分也是機上寫的，邊寫實在邊想念Chloe啊... 出發前，能與妹妹一連去了兩場 staycations，其實已經很開心，希望她這四天都乖乖安睡，別要太想念媽媽～   先由澳門小旅行開始分享～這次我們住宿路氹於2月13日新落成、投資額達34億美元的  美獅美高梅 （以下簡稱 MGM Cotai），住得舒適、食得招積；現在每晚入住均可獲澳門幣500酒店消費額，適用於餐飲、水療及來往香港的優惠船票（ 奇美住宿優惠 ），相當值得推介！