甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

隨著冬去春來，冰釣機會不再，原本4月應該相當悠閒；不過因為家中添了新成員（下篇介紹），結果還是忙到不行... 趁著兩兄妹不用上學的週末，才能繼續未完的遊記，而這天分享是旅途中最美的一站--- Québec City 魁北克城（又稱魁城）。 雖然人口只有50多萬，比 Montreal (人口170萬) 要少一截，Québec City 卻是 Quebec 魁北克省的 Capital 省會城市；情況與安省省會是 Ottawa／卑詩省省會是 Victoria 相似。作為省會，魁城的歷史比較悠久，古蹟更多也因此更富歐陸氣息；但因地方始終較小，我們安排只留宿一晚，其後 Montreal 留兩晚。但就個人喜歡度而言，其實媽媽更想反過來魁城玩兩晚啊！    由 Ottawa 開車去魁城要4.5小時，所以我們 Day 4 （週日）上午怱怱到此一遊 Parliament Hill 國會山莊 後，就一路直往；由於路是呈東北方向走，去到 Quebec 一帶明顯氣溫又再下降，去到 Day 5 甚至出現暴風雪，從而得見浪漫雪景，那又是後話了！  

不經不覺已經步入婚姻殿堂14年了！仍然要忙著一周六日返工，今年沒出去玩了，保留假期到九月再來一場為期十多日的 BC Road Trip 吧；不過就藉婚慶之名，一連吃了多頓好西，加上新車剛剛到埗，也為這個八月添了不少歡樂色彩～～～😊 其實兩口子的結婚紀念日是8月1日，但人在加拿大就是特別的懶，及求其，遲了廿天出文也沒關係啦！在 Winnipeg 住了快滿3年，可以發掘的驚喜不多，但老公仍然特意找了一片太陽花田，在8/1婚慶的日子去拍照，謝謝他～～然而，兩人的合照還在航拍機中未取出，又是後話了！😛

很難想像真的要離開了！人生中從來未與兩兄妹分隔超過兩週，更未試過離開老公超過一週，分離在即，自然不無擔心、難過... 唯有向好處想：雖然這場疫情令回港渡假／團聚變得不太可能，但由8月至今，已留多了超過70天，計起數來還是抵的～   這兩個多月以來，締造的回憶不少，今天就重溫兩口子在半島酒店  Gaddi's 的瑰麗生日飯。兩口子與半島的回憶太多了，文末收錄了部分，還有更多在舊網誌未搬過來；早年兩度幫襯  Gaddi's  時，餐廳還未摘星，事隔數年再訪，環境氣派仍舊，食物也極具水準令人心醉。

上週的  月餅特集 (上)  背後，其實暗藏一件傷心事：用了5年半的 5D mark 3（單反相機）真的要退休了（按去年曾入手 6D mark 2 但很快就分了手），資詢專家意見後，兩口子果斷即日購入 EOS R，正式成為無反用家，並即晚在中環  LPM Restaurant & Bar  試機。令人慶幸是新機表現不錯，晚餐更是出人意外的高水準，簡直有味遊法國蔚藍海岸的驚艷感！ 位於中環的 LPM 其實源自法國南部尼斯 (Nice)，在倫敦、邁阿密、杜拜和阿布達比等地都有分店，深受全球饕客喜愛，獲獎無數的它來頭頗勁。餐廳最初取名 La Petite Maison，最近才改名為 LPM，感覺更加親切又平易近人，一早就想登門拜訪，只是因為疫情才一拖再拖。

大家還好嗎？整個五月下旬，不少港人的心情就如天氣，陰雨不斷... 然而，再壞的天氣也會過去，用心等候，陽光總會重現；經過連日頻撲（包括今週中在北角的打指模），就在五月過去前，甜魔媽媽終於收到陽光好消息----學生簽證獲批了！   學生簽證獲批，也代表今個暑期真的要出發去加拿大了！趁著五月還未過去，就與本來約定同遊倫敦嘆下午茶的玉仔，兩姊妹到中環  The French Window 來頓時限的 Bailey 醉人週末下午茶～

不想要更多的仇恨。昨天心情過於激動，暫停冷靜一天後，今天又來分享澳門點滴：上週五甜魔媽媽終於拜訪了採用歐式宮廷式設計、裝修極其奢華、全套房超離地的  澳門十三酒店 The 13 ，感覺挺適合來發一場逃避現實，奢華不凡的宮廷夢！ 澳門十三酒店  靠近路環，比起一眾新酒店較偏僻，但好處是私隱度高，特別是私人升降機直達房間的設計，應該全澳只此一家。未能拍到酒店外觀關係，借用了澳門旅發局的照片，連同金碧輝煌的入口及大堂，誠然就如 Runhotel 的介紹---體驗土豪般的奢華和浮誇。

如果你是傳統法菜擁戴者，又或像甜魔媽媽一樣對經典餐廳情有獨鍾，那除了 Great November Feast，11月不能錯過的還有 Hugo's 希戈餐廳  的 50周年金禧經典晚餐，內容包括焗新鮮生蠔、酥皮鴿子清湯及法式斯華洛夫燴山雞，可說是匯聚了半百年來的精彩！ 可能有朋友會問：尖沙咀新凱悅酒店才開幕十年，數目不太對？是的， Hugo's  的歷史是由彌敦道前身舊酒店開始計起，由於現址保留了大量前餐廳的裝潢及佈置，如當年正門盔甲、牆上寶劍、絲絨卡坐等，甚至現在的木製大門，也是以前的餐廳廚房門翻新重用。正正也是這份細心，以及對傳統及歷史的尊重，當然也加上精緻美食，令饕客對餐廳有份莫名喜愛。

完成美加之旅---紐約站的遊記後，接著補記一下今年正日生日，一家人在  DALLOYAU  甜蜜蜜的法式生日飯；在這個令人心痛的8月，除了旅遊在外的時光，這也是最讓人放鬆心情的一頓飯了！      DALLOYAU  的出現，對於喜愛精緻法式美食，卻又不想受到高級餐廳環境氣氛及 Dress code 拘束的饕客或家庭，絕對是個福音。由海港城／太古廣場／IFC 開始，現在中環娛樂行也有分店了，位置在 FANCL 店內，大家別粗心走漏眼哦！

我很變態的很愛寫遊記，但連續三篇台北 + 一篇上海遊記後，實在有點累，今天臨時決定改分享新鮮熱辣的院長生日飯～而其實院長生日是在4月尾，這頓生日飯已算是姍姍來遲了！ 作為堅離地谷主，高貴的院長大人生日，當然要嚴選生日飯地點。繼前年 Tosca  如珠如寶下午茶，以及去年豐盛滿足  羅家私房菜 ，今年選在九龍灣 LE PAN 吃午餐，除了因為餐廳氣派不凡，更重要是白色雲石地板，非常有利我們進行震撼又過癮的 Bombshell 儀式！

開心的時光過得很快，今晚甜魔一家就會由合肥／上海回港了！同時間，距離 Le French GourMay 法國五月美食薈  也越來越近，今天也分享補記出發前一場「軒」動心弦開幕禮～ 已經參加過數年 Le French GourMay 發報會，但今年一定是最精彩的，因為大會請到了皇上---張敬軒擔任大使啊！*o* 除了驚喜現身發報會，友善地與每位粉絲合照甚至是自拍（啊！啊！啊！），皇上早前更親身去到法國 Loire Valley 進行實地拍攝～

大家見過最美的混血兒，是永恆的女神柯德莉·夏萍？有最美港姐之稱的李嘉欣？中德混血兒的 Angelababy？還是台法混血小帥哥亞歷山大？坦白說，甜魔媽媽自己也答不上來，但講到最美妙的 Fusion 菜，就一定是集合日式美學、以及法式高雅的日法料理。 在尖沙咀海港城 OTE 新翼那邊，進駐了一間來自東京人氣的日法料理，店名是  à nu retrouvez-vous 。同名的日本店，由2011年起連續多年獲米芝蓮一星，實力非凡；不少友儕對香港店的評價也很高，早前瀏覽  FeedmeGuru  時見到 午市餐單 只由$380起，便決定一試。

上週二公佈米芝蓮指南2019 港澳名單，正是有人喜歡有人愁。正常來講，臨近佳節要嘆米芝蓮美饌要花費天文數字，然而  數碼港艾美酒店  邀得法國米芝蓮一星 Auberge de la Charme  主廚 Nicolas Isnard ，由12月16至20日親臨  Prompt  提供超值又美味的米芝蓮美饌，老饕必食啊！ 天才橫溢的 Chef Nicolas 曾於多間米芝蓮星級餐廳如1星 Le Ieux Logis、2星 La Rotonde 工作，並經營法國東部  Auberge de la Charme  餐廳一年內，便獲得了米芝蓮一星的榮譽，實力非凡！

繼新加坡及大阪，麗思卡爾頓酒店的「 星饗之旅 Stellar Dining Series 」已經來到香港站！即日至11月24日，香港天龍軒米芝蓮2星主廚劉秉雷師傅，將聯同東京麗思卡爾頓酒店一星大廚宮崎慎太郎 Shintaro Miyazaki 推出精緻難忘的星廚4手盛宴，昨天甜魔媽媽也有幸出席品嚐。 「 星饗之旅 Stellar Dining Series 」是個雲集星廚、老饕得益的活動，香港站 (11月22-25日）行程豐富，包括巧克力下午茶 @The Lounge & Bar、Autumn Sip 雞尾酒 @Ozone、Chocolate Masterclass @Chef's Table 及 Sunday Brunch @Tosca，而今篇集中介紹  天龍軒  的四手盛宴。

國慶日，繼續補記一班院友，在香港洲際酒店  Rech by Alain Ducasse  的堅離地生日飯。不要以為在洲際吃一頓晚餐一定所費不菲，事實上，這頓美景下的海鮮晚餐，每位不過$450，十分超值！   同樣都是 Alain Ducasse 餐廳，由主打法國菜的  Spoon 改為主打海鮮的  Rech  後（中間也有一段典故，但今天不贅了），還是首次到訪，環境清爽簡約了，氣氛更加輕鬆舒適，而且6-8pm（6:45pm last order）／10-11pm 的 Rush to Rech $450三道菜餐單異常抵食，值得推介！

沖繩之旅取消，空出來的檔期，就補記個多月前的數頓甜魔媽媽生日飯吧，地點，正好又在文華東方酒店！由於逢週五晚上老公要練詩，兩口子選在  Pierre  進行吃午餐；雖然當日天氣也不似預期，但食物及服務都很好，兩口子都十分享受愉快～ 文華東方酒店的餐廳很多，不計地下層的船長吧， Café Causette 、 Clipper Lounge 、 文華扒房 、 The Chinnery 、 The Krug Room 、 文華廳 、 M Bar ，位於 25 樓、米芝蓮二星的  Pierre  是最後一間到訪的餐廳（雖然其實2015的  聖誕派對  已經上來過！），自然滿心期待。

今天是中秋節，先祝大家佳節愉快、喜慶團圓！雖然今個中秋天色只是一般，但也無損兩兄妹的歡樂心情，特別是中秋一連放5天假的Chloe，每天都安排了不同活動，今天先分享過去週六日的豐富美食 + 玩樂行程！^o^ 8月尾一聚後，Chloe對啓明萬分掛念，就趁中秋前夕約在 YOHO Mall 吃飯了！佳節在即 + 上週日打風，場內的中菜嚴重爆滿，我們靈機一轉決定再訪  B. Duck Cafe ，反正三小無猜在暑期前後腳去了黃金海岸酒店參加 B.Duck 住宿計劃 ，再見黃鴨一定很高興！

今週非常有口福，美食一頓接一頓，今天先介紹中環 H Queen's 25樓的  Arbor ：餐廳以叢林為概念，將中環靜謐一隅，打造成充滿魅力的餐飲熱點；而來自芳蘭的主廚 Eric Räty，又擅長選用日式素材，炮製清新不膩的創意法式料理，十分值得欣賞！ 作為星級餐廳 ÉPURE  姊妹店， Arbor  其實是拉丁文「樹」的意思，因此餐廳結合了自然風格及休閒氛圍。餐廳佔地不算很大，但仍然劃分成酒吧及用餐區，同時也設有另一風格的廂房， 我們就坐是用餐區。

旅程中繼續送上食記～六月過去前，當然要來補記一下清麗村姑的生日飯；進行日期其實在六月中，不過一直提不起精神來寫，因為這間  Ecriture  還有不少進步空間。 餐廳位於中環新建的 H Queen's 最高層的26樓，其實除非可享用天台，否則以個人居住經驗，對頂樓的印象實在麻麻，夏天超熱是嚴重大問題！開恆了冷氣，還是不溫不吞的感覺...

香港近日天氣超濕又熱，令人非常難受！還好不少餐廳貼心推出夏日餐單，其中特別推介 Maison ES  滿有海鮮元素及亞洲風味的清新菜式， 賣相美、味道又好，宛如一陣清爽微風，令人胃口大開！ 灣仔（其實更近金鐘）星街一帶的風情從來都份外悠閒，位於電氣道斜坡上的  Maison ES ，店內外都放置了大量花草植物，很有生氣，店內更滿佈創辦人兼主廚 Esther Sham 自世界各地親自搜購的古董擺設，環境非常青綠迷人！

海豚兒說得很對，還有不足36小時，甜魔媽媽就要啟程往澳洲，8天後再回來！出發前分享大概是最後一篇 Le French GourMay 文章，地點是在港島海逸君綽酒店高層靚景的  Le 188 Restaurant & Lounge ，超優美海景，以及5-6月獨享的抵食餐單，都令人留下深刻印象！ 沒記錯是第三次到訪港島海逸君綽酒店了，當然不會再犯由北角出站的錯誤。酒店離炮台山站不遠，一步入超高樓底的大堂，已覺氣派不凡，乘搭高層電梯來到41樓，更有超然之感！