甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

身處香港，大家對客家人、客家菜應該不會陌生，但又可知客家到底在那裡？其實「客家」是對外地遷移族的統稱，是中國南方唯一不以地域命名之民系。由於傳統客家族多居丘陵山地地區，遷徙行程中只能以鹽保存食物，勞動出汗多亦需補充鹽分以維持體力，因此菜式傾向多油多鹹，以及形成著重實際、不花巧的飲食文化～ 位於天際萬豪酒店的 萬豪中菜廳 ，將於3月6日至4月16日期間，特別準備了一系列鄉土濃情客家菜，讓饕客一嚐地道客家風味。感謝酒店的邀請，我們一眾好友早前提早預嚐這批客家菜，新一年見面少不了杯碰杯，未開餐已經十分熱鬧高興！

粉絲們有沒有很掛心 Matthew and Chloe？老實講，老是寫吃甜魔媽媽也覺得有點悶；在這個 blue monday 下午，率先送上昨天兩兄妹在科學園參加  OPCF 生態保衛賽2017的處女跑片段，其中妹妹遇到「海洋殺手」的影片簡直笑壞了媽媽的肚子！ XD 認識  OPCF  (香港海洋公園保育基金)，要追溯到去年6月的  下白泥馬蹄蟹之旅  了～ 該次行程帶來很大的感觸及心靈上的迴響，覺得我們實在可以在保育上做多些、再多些；今天趁順手，也再推一次  馬蹄蟹之旅  的影片，因為當時只出了圖文，影片並未記錄在網誌上！ 然後回到科學園的生態保衛賽。對於科學園甜魔媽媽不會陌生，特別舊公司及許多舊同事都搬來了，常常都在 Facebook 看到園內點滴！不過對上一次來科學園（ 又是為了搵食...! ），已是多年以前的事，兩兄妹（不計肚內時）都是首訪呢。

天氣冷真是太好的藉口給自己暴飲暴食了！ XD 等包兄悠長假期歸來，昨日一眾好友再聚銅鑼灣  Dining at Murasaki ，吃一頓紫氣東來、大魚大肉的歡樂開年飯。第三次到訪，除了驚嘆環境又變美了，還是就是$180起的午餐實在抵食非常～ 首訪（ 甜品 ）及二訪（ 紀念日晚餐 ）後，相隔了兩個多月再來，除了入口位增設了當眼的招牌，店內裝修佈置又與初開／聖誕時明顯不同，真是每次來到都有新驚喜！ 實在愛煞店內的鮮花佈置，令餐廳倍添優雅；這次入口 Dessert corner 及餐廳的檯花均選用深紫色的蘭花、鮮花等，更突顯店內高貴不凡的品味氣質。

天寒地凍再加雨粉，這個週末真的冷死人不償命！寒天下最好就是打邊爐，今天就介紹一個環境舒適、食材又優質的火鍋好去處，就是九龍灣高銀金融國際中心的 江南庭敘 ！ 提起高銀金融國際中心，大家可有熟悉感？是的，2月初甜魔媽媽曾分享由米芝蓮二星名廚曾超敬掌廚的  皇御園開年飯 ，當時已對這超甲級商廈的其他食肆也滿感興趣，所以昨晚約同一班好友再來火鍋聚！ 仔細看， 江南庭敘  的店名下有粥粉麵飯四隻小字，英文名也是 Congeodle，表示餐廳日間主打地道粥粉麵食，為客人提供馳名的日常美食，到了晚上，則變為火鍋愛好者的新去處。

澳洲！澳洲！澳洲！甜魔媽媽最近一提起澳洲就興奮莫名，因為這個期待已久的夢想國，今暑假終於可以成行了～ 天冷關係，這次暫不帶兩兄妹，兩口子將於28/7－4/8赴悉尼探叔嬸及即將誕生的預堂妹；扣除轉機／航行時間，實際停留6天左右，正好渡過8週年致慶！=D 8週年致慶，實在是太好的藉口給自己住好吃好：這次會豪住5星酒店，結婚紀念晚餐亦已預訂好，還有超多目標甜品／咖啡店，想起就覺得既期待又難耐！還好，尖沙咀港威酒店剛推出了「味遊澳洲美食之旅」自助餐，同時在  Be on Canton  及 Three on Canton 供應～ 這次2月23日至3月4日期限推廣中，酒店特別邀請了宿霧馬哥孛羅酒店行政總廚 Stefano Verrillo 來港一展身手，意大利藉的 Stefano，曾在澳洲 Hilton 及 Sheraton 工作逾30年，帶來滋味地道澳洲風味美食，包括平日少吃的袋鼠肉、袋鼠肉腸、鱷魚肉等，令人眼前一亮！ 聖誕前才到訪過  Three on Canton  的自助晚餐，海鮮、刺身、沙律及其他種類相當豐富；這次再來內容也差不多，最主要是西式熱盤及甜品區增多了很多澳洲風味菜式～

如題，一來是收到 Whatsapp／看了新聞太大感觸；二來教會正在準備30週年堂慶特刊，昨晚外出時於路上寫了一段小分享，既是交功課，也望大家思考一下生命價值！ 生命為何？為何終結？
 我的生命，如像那輕煙轉眼瞬間為何？ 
為何失去？嘆息生命如同茫茫路！

兩版的《步步驚心》都是起初輕鬆愉快，後來越來越揪心... 隨著中版《步步驚心》快到尾聲，沉重的心情越來越需要輕鬆的美食安慰，上週六，就約同一班院友到了一個很舒服的地方嘆 brunch，它就是上環荷李活道108號的  Blue．Butcher & Meat Specialist 。 餐廳前身是 Blue Butcher，早前經過了裝修翻新，地下位置加添了酒吧風格的凍肉櫃和鮮肉櫃（包括充滿特色的牛油蠟燭展覽！）；樓上則走自然光路線，感覺變得輕鬆，逢週六日供應生蠔任食 weekend brunch，成了我們這天目標～

說實話，陸版的《步步驚心》劇情及演員的確比韓版強（但要強調還是很愛準基及IU），唯一輸蝕的是音樂，只有一念執著、等你的季節、三寸天堂。今篇不談劇集、也不談音樂，而是少有的講酒－位於尖沙咀的  五勺・利き酒処 ，藏有超過200款清酒，絕對是酒鬼天堂！ 五勺・利き酒処  位於諾士佛臺1號6樓，佈置富有舊式日本風情，連放的音樂也是80年代的金曲。上去之後別有洞天，酒客要先穿過長長排滿清酒的走廊，才會抵達用餐區。 這裡以提供超過二百款杯裝清酒著名，客人能品嚐來自日本四十五個都道府縣的當地佳醸、體驗當中因不同米種、水源、氣候和醸造風格所産生的微妙差異。一上去，甜魔媽媽已巧遇一位極愛酒的朋友，正正也是來飲酒！

Blue Monday，要怎樣開解鬱結心情？位於土瓜灣的8度海逸酒店，最近推出了 清新柚子下午茶 ，價位超值只$135起，內容美味包括酒店名物芒果拿玻崙，加上 SKINFOOD 護膚品、面膜及現金劵，同時滿足大家愛甜、愛美又愛省的願望！ 下午茶於酒店2樓的  花園茶座 Garden Terrace  推出，四周植物滿佈、環境閒適優美，另一邊更有蔚藍泳景，的確是輕鬆享受下午茶的好地方。

繼續 Day 2 遊記：前一天逛完了西樵山國藝影視城，這天的主要行程是參觀黃大仙祠及南海博物館；不過由於兩兄妹非常沉迷酒店的室內遊戲室，我們只參與了一半行程～ 天公做美，這兩天天氣都很不錯；我們在舒適房內睡到8點多（比平時遲了個多小時！），然後就起來下樓嘆早餐了～ 國藝度假酒店大堂是簡約歐式風格，不會太浮跨，感覺也算順眼舒服。吃早餐的西餐廳在地下層，食物選擇不是最多，但環境及味道都不差。

繼西式情人節，今天也來補記一下上週六元宵節的佛山西樵山之旅：當日甜魔媽媽有點不捨地拋下老公，與小兄妹及嫲嫲，出發往國藝影視城參觀拍攝場景，更欣賞了群星閃耀的上海百樂門夜總會開幕禮，非常熱鬧！ 由香港去佛山可以乘搭  環島大陸通 ，相比搭九廣鐵路去廣州，時間稍長一些（深圳過境後約額外搭約2小時），但上車點多很多、票價也便宜近半，來程剛好小兄妹可以睡覺休息，也不錯。不過旅巴不似火車設有洗手間，大家在過關前後記得抓緊時間上洗手間！ 要遊玩 西樵山國藝影視城 ，相隔一條街、步行只5分鐘路程的  國藝度假酒店 ，絕對是不二之選：這5星酒店佔地很大、房間多且新，設備更是相當周全（明天會詳作介紹），重點是房價相宜，連雙人早餐及稅也不過港幣$557晚起（ 按此收看更多房價 ）！

Happy Friday！要寫的還很多，不過今天先分享本週二情人節的點點滴滴；由標題大家可能猜到了，繼韓版《步步驚心：麗》，甜魔媽媽終於也沉淪在國版《步步驚心》中，煲劇一發不可收拾，連情人節也因此 hea 過，實在是罪過罪過！ 相比媽媽的 Hea，其實老公今年挺有心，一早起來洗澡後就製作了這「驚喜」，雖然大家應該也覺得更適合鬼節... XD  對步步的沉迷，要由週一的早餐開始講起：話說新的姐姐實在不錯，兩兄妹上學後，甜魔媽媽間中也會帶她一起下樓吃早餐，就是週一早上，在茶記中看了無線的重播（當時大概是第8集），念念不忘，然後週二趁博文有存貨，整天都在狂煲劇！雖然我極愛韓版的四皇子，也喜歡 IU 的清秀，但不得不承認國版劇情出色很多，若曦的靈巧、4的深不可測、13的瀟灑及與女主友情，以及14爺的設定都迷死人啊！*o* 迷劇加上甜心 Chloe 又發功，中午回家後畫了一幅大肚媽媽的畫像（大家可參考媽媽陀妹妹時的 舊照片 ，是幾神似的！），暈暈陀的媽媽忍不住要求爸爸由二人世界，改為一家四口開心晚餐～

蟹迷聽好了：香港喜來登酒店 咖啡廳 The Cafe  推出蟹主題自助晚餐，除龍蝦、生蠔、鵝肝外，又囊括長腳蟹、焗釀蟹蓋、美式焗蟹餅、蒸麵包蟹、蟹肉野菜天婦羅、軟殼蟹天婦羅、蟹肉扒時蔬等等，連同多款冷熱盤及精緻甜品，值回票價，絕對不會讓大家變蟹貨！   對上一次到訪  已是2013年，當時覺得甜品及雪糕很出色，鹹點較為普通；本週一再訪，發覺鹹食有很大的進步，以週一至四 $598 / 週五至日及假前或前夕 $648（匯豐／恆生白金卡有85折）的價錢，在尖沙咀區是不錯的選擇。  一進場是刺身及壽司區，晚市的刺身選擇很豐富，包括：北寄貝、厚燒玉子、八爪魚、油甘魚、吞拿魚、三文魚、北海道帶子及甜蝦，大多是新鮮鮮甜貨色，個人最愛是又大又甜的帶子！不過不用取太多，因為後面香煎的版本更好吃吸引～ 壽司也有很多，不詳記了。

甜魔媽媽又迷劇了！都怪無線的重播，繼韓版《步步驚心：麗》，終於也忍不住倒追中版《步步驚心》，一看果然又是步步傾心... 不行！今天一定要打起精神來，記載上週四與院友們，在灣仔星街  Elephant Grounds  的愉快相聚，無論是食物或環境都非常吸引～ 小店位於永豐西街，說是灣仔區，其實由金鐵地鐵 PP 三期過來最快。星街這區的悠然清靜氣氛從來都很迷人，以原木及植物作主調的小店也不例外，因此下午時分仍吸引了大批食客。

情人節快樂！在這個甜蜜的日子，與大家分享上週五，也是甜魔媽媽「帶兄妹棄爸爸」佛山遊前夕，兩口子在金鐘太古廣場 Veuve Clicquot 期限店先嘆香檳，後晚餐直落的甜蜜預慶。先提醒一下，內容含放閃片段，大家可以考慮戴黑超才進來！XD Veuve Clicquot  期限店設於 LG1 層，是搭地鐘／出入 JW Marriott 的必經之地，十分方便；上週五是 Opening Night，甜魔媽媽與老公也一起參與見證這盛會～ 期限店經精心打造設計，並以 Say it with Clicquot 為主題，店內設大量的粉色大聲公，鼓勵大家在這愛的季節向心儀對象作出愛的宣言！

小渡假回港後，又繼續香港的美食分享－上週三又受邀，與幾位院友開心相眾旺角帝京酒店，先品嚐帝京軒的春日推廣菜式，後細嘆 Lion Rock  的粉紅「鑽」奇下午茶，滿足非凡！ 新年期間，帝京軒全場爆滿，還好我們可以移到獅子樓繼續享用帝京軒的美饌；雖然獅子樓那邊光線較暗，但優美開揚的夜景實在是一大加分位！ 當晚也有另一檯中菜客選擇在獅子樓用餐。當然，大家去吃最好預先訂位，以便餐廳預早作出安排～

旅程中繼續生活／美食分享：過去一週要肩背領詩＋故事父母，壓力加上有點小著涼，以致腸胃有點不適，也因此一連與兩場辣局擦身而過。樂觀點想，雖然感受不到味覺的刺激，但至少享受了一連兩頓麻辣香氣，至少滿足了川妹子的嗅覺！ 其實還是大機拍照好看很多，但當晚只拍了門面，之後都用手機懶拍了... 首先要介紹 十二味巴蜀江湖菜 ，雖寫尖沙咀但餐廳其實靠近佐敦，曾經是團年辣聚的地點，但由於餐廳突然要內部裝修而被逼取消。本週開年辣聚成功再訪，但原先說好的圓檯也遲了大半小時才交出來，在管理預訂這一欄是做得不太好的... 不過它的食物的確有水準，廚房、樓面間中以熟悉的家鄉話對答，很有一家親的感覺，空閒下來時見到店員也是吃自家出品，可見味道的確正宗又好吃。 兩份餐前小吃 ($10@) 後，首先上來的 川北涼粉 ($28) 樣子及質感都很對辦，當然我不敢亂動，乖乖吃我的 雞湯抄手 ($56x2)，薄滑的抄手含薑，拌上鮮甜的雞湯，十分好吃，我連吃了四隻！

今天是正月十五，也即是元宵節，先祝大家節日快樂！出文之時，甜魔媽媽及小兄妹已經身在佛山，有關旅程片段遲些再分享；這個下午，先分享昨天與友人在銅鑼灣怡東酒店 ToTT's and Roof Terrace  的高層靚景美食，勾起很多美好舊日回憶呢～ 對上一次到訪，已經是三年多前；那時懷著Chloe的媽媽還有正職，要等放產假才能與老公一起享受暑假，其中一天就來到 34 樓的  ToTT's and Roof Terrace  享受靚景半自助午餐！ 事隔數年，肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹，香港的空氣質素卻大不如前，藍天白雲越來越罕有了！其實這天的能見度還好，維港的景緻也算迷人，在此用餐仍是美好享受。