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Riesling Week 開鑼!!! 寫意微醺午後 @ 灣仔日街 Darcy & Liz

物以類聚,相信大部分追蹤甜魔媽媽的讀者並非酒鬼;不過若你也像我偶爾喜歡喝上一兩杯白酒,不妨留意一下清甜易入口的 Riesling,以及剛於昨天開鑼的 Riesling Week。早前甜魔媽媽也於灣仔日街的 Darcy & Liz,品嚐了 Riesling week 配酒套餐,感覺挺不錯!


提起葡萄酒,大部分人會首先想起法國,其次是意大利、西班牙、葡萄牙等,再到新世界的澳洲、加洲、智利等;不過如果改提白酒,德國的名次則會馬上跳前。無他,德國出產、以清甜見稱的 Riesling 實在是太著名了,除是不少女生的至愛,也是多款餐飲的絕配。


這天深入灣仔日街的 Darcy & Liz,預嚐於6月1日至6月30日晚市供應的 Riesling week 3-course wine-pairing set ($480/位)。多得食友一提,才留意店名其實是《Pride and Prejudice 傲慢與偏見》中男女主角 Elizabeth 及 Darcy 的縮寫,難怪餐廳氣氛悠閒中,又帶幾分古典氣息了~


當時餐廳外牆仍在翻新,但也無損我們一班開心柴娃娃聚的興致。吃過餐廳自家製、水準很不錯的法包後,這天一班女人除了不斷高歌「Ken Lee....」(原因請看這裡),又捉著同檯的品酒專家,問這問那(但還是學無所成!! =P)。希望他沒有留下陰影/創傷! XD
 

套餐會包括一杯 Donnhoff Tonschiefer Riesling 2014 (85ml),都說我學無所成,聽了很多還是領悟不到專家所講「明顯的礦物味」,只知道這是款等級不錯的白酒,成品色澤金黃透亮、口味傾乾身不甜亦不酸,感覺幾清爽挺易入口。
  

其實淨飲的話,於超市也可選購到這款或很多類近的白酒,這天重點是品嚐美食與 Riesling 的奇妙火花。
 
當日頭盤是 Green Tea Smoked Wild Salmon,野生三文魚拌上青瓜卷及多款配菜,美如一幅畫;其中三文魚魚味特濃,絕非挪威三文魚/脂肪較少的日本三文魚可媲美,襯上酸甜交錯的紅菜頭香草醬,以及口味清新討好的甘筍香橙慕絲,配搭清新又美妙,大家一致讚好。
 
更妙是當吃時呷一口 Riesling,三文魚的鮮味明顯提昇(就是所謂的礦物質作祟嗎?),蔬菜也變得更清甜可口。而白酒本身也好喝了,專家說這就是 Wine-pairing 的巧妙!
 

主菜是 Sous Vide Cooked Free Range Chicken Leg Roll,雞卷內除了塞進野菌,還有鵝肝及豬臉肉;而面層除了肉汁,最後還會加上青蘋果泡沫。
 

主菜雞卷除了長得美,味道也豐富而甘香,尤其欣賞配菜有切碎的椰菜花,清爽好吃又可以平衡肉類的膩滯。配酒繼續是 Donnhoff Tonschiefer Riesling 2014,可能笑得太兇了,已不太記得清楚這會合菜式與白酒的火花,但飲起來也和諧舒服。
 

席間又有朋友分享,有種 Wine-pairing 技巧,會刻意挑起食材間的不和諧,達至「違和」及「撞擊」的反效果;細心一想,品酒世界的種種現象,原來也可真實反映社會縮影呢。
 

以上未免太複雜,甜魔媽媽與當日在座其他很多食友一樣,還是單純愛吃享受吃。最後甜品是 Pavlova Cake,蛋白餅給配上雲尼拿、紅桑子及柚子忌廉,還配上大量桑子及藍莓,賣相美得不行,口味又微甜清新討喜,大家都非常喜歡!
 

由於甜品長得太美,同場的清麗村姑又一早揚言六月要封肚(我也想啊...),所以這天決定點上蠟燭給她提早預慶生日。「Ken Lee....」的歌聲又響起,救命啊!!!!XD
 

與甜品相配的是 Weingut St. Urbans Hof Leiwener Laurentiuslay Riesling Spatlese 2007 (85ml),一款較甜的 Riesling,甜度與甜品很相襯。但心底始終更愛甜味更重的 Moscato。
 
  
餐後再來杯水準不錯的 Cappuccino,就完成開心又完滿的一頓。如果人多惠顧這配酒的晚市三道菜晚餐,還有買三送一的優惠,喜歡品酒/想輕鬆享用美酒美食的,不妨試試哦~
 
 
最後,更多 Riesling Week 的相關資訊及參與餐廳(包括 明閣、天外天、Green、海景軒、IFC 國金軒多間星級餐廳!!)可於下面網站找到。這個六月,讓我們一起 Prost  (德文 Cheers)!
 
Riesling Weeks HK
Facebook:https://www.facebook.com/RieslingWeeksHK

Darcy & Liz
地址:灣仔日街6-7號日新樓地下A號舖
電話:2488 0926 / 2488 0927
Facebook:https://www.facebook.com/Darcy-Liz-543190632513289
 
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 好大個Pavlova,好正呀!上次喺Sydney食過仲係微暖嘅pavlova,就一直好懷念嗰種滋味啦!

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    1. 依個pavlova係七人size, 但2-3個去都有細size, 好巧手功架~~ :)
      叔仔已經決定遲D又返澳洲啦! 仲會當地結婚, 搞到我都超期待有機會去sydney, 短留幾日都好

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    2. 正呀!去Sydney嘅話,一定要預留時間去食下午茶啊!

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  2. 間餐廳幾C服喎,搞到我想去,而且日街又近我

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    1. 佢平日LUNCH都唔貴, 個帶又有超多特色小店, 去下啦~~

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  3. 附近真的很多特色小店!

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    1. 係呀, 感覺好唔香港, 好似去左台灣/韓國/外國咁, 總之好舒服

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  4. 那位置真的不像在香港呢!!

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    1. 香港成日人多車逼, 有異國應該咪正囉!

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