今天是正月十五，也即是元宵節，先祝大家節日快樂！出文之時，甜魔媽媽及小兄妹已經身在佛山，有關旅程片段遲些再分享；這個下午，先分享昨天與友人在銅鑼灣怡東酒店 ToTT's and Roof Terrace 的高層靚景美食，勾起很多美好舊日回憶呢～
對上一次到訪，已經是三年多前；那時懷著Chloe的媽媽還有正職，要等放產假才能與老公一起享受暑假，其中一天就來到 34 樓的 ToTT's and Roof Terrace 享受靚景半自助午餐！
事隔數年，肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹，香港的空氣質素卻大不如前，藍天白雲越來越罕有了！其實這天的能見度還好，維港的景緻也算迷人，在此用餐仍是美好享受。
這天我們放棄半自助午餐，改為品嚐 Tasting Menu，之前可以有少量胃納給麵包碟。事實上這裡兩款麵包都很挺有咬口、質感很讚，配上又香又滑的牛油，更有種神奇魔力，我用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油...
首道菜是 Heirloom Beetroot 素菜沙律、羊奶芝士、松露蜜糖，繽紛賣相未吃先惹好感，苦白菜的微苦、漬紅蔥的微酸、紅菜頭的清甜交織成多姿多彩的口味，加上羊奶芝士及松露蜜糖，滋味更加豐富，是個集健康及清新美味於一身。
接著有 Hot and Sour Soup 酸辣湯、香蒜蛋醬、乾金菇、芝麻、四川辣椒，其實這是否能稱為湯我挺有保留，因為面上薄薄一層湯下，全是滑溜蛋花；味道沒有很酸或辣，芝麻的香氣反而更突出，多款食材又組成非常豐富的口感，在這冷天享用感覺很妙～
主菜有兩款，試了一口食友的蒸鯛魚十分好吃，但我沒後悔選了 Grilled Sirloin 烤西冷、暖牛尾肉批、奶油蛋卷及鵝肝沙律、蘿蔔蓉，因為呈迷人嫣紅的西冷肉香滿瀉，脂肪不多卻極其柔嫩；同試牛尾肉批也軟腍入味，加上邪惡而美味的鵝肝沙律，除了滿足還是滿足！
甜品是 Meringue 焗蛋白、些利酒、無花果、雲呢拿、牛油雪糕，蛋白焗得非常輕脆、甜度是一貫的高，但由於體積不大、不會很膩，配上無花果更顯清新。那自家製的牛油雪糕是神來之筆，超香又滑，來一打我也會完成！
ToTT's and Roof Terrace
地址：銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓
電話：2837 6786
Facebook：Tott's and Roof Terrace at The Excelsior, Hong Kong
** 想收到兩小兄妹的最新消息，可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~
對上一次到訪，已經是三年多前；那時懷著Chloe的媽媽還有正職，要等放產假才能與老公一起享受暑假，其中一天就來到 34 樓的 ToTT's and Roof Terrace 享受靚景半自助午餐！
事隔數年，肚中塊肉已經長成亭亭玉立的超級電眼妹妹，香港的空氣質素卻大不如前，藍天白雲越來越罕有了！其實這天的能見度還好，維港的景緻也算迷人，在此用餐仍是美好享受。
這天我們放棄半自助午餐，改為品嚐 Tasting Menu，之前可以有少量胃納給麵包碟。事實上這裡兩款麵包都很挺有咬口、質感很讚，配上又香又滑的牛油，更有種神奇魔力，我用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油...
首道菜是 Heirloom Beetroot 素菜沙律、羊奶芝士、松露蜜糖，繽紛賣相未吃先惹好感，苦白菜的微苦、漬紅蔥的微酸、紅菜頭的清甜交織成多姿多彩的口味，加上羊奶芝士及松露蜜糖，滋味更加豐富，是個集健康及清新美味於一身。
接著有 Hot and Sour Soup 酸辣湯、香蒜蛋醬、乾金菇、芝麻、四川辣椒，其實這是否能稱為湯我挺有保留，因為面上薄薄一層湯下，全是滑溜蛋花；味道沒有很酸或辣，芝麻的香氣反而更突出，多款食材又組成非常豐富的口感，在這冷天享用感覺很妙～
主菜有兩款，試了一口食友的蒸鯛魚十分好吃，但我沒後悔選了 Grilled Sirloin 烤西冷、暖牛尾肉批、奶油蛋卷及鵝肝沙律、蘿蔔蓉，因為呈迷人嫣紅的西冷肉香滿瀉，脂肪不多卻極其柔嫩；同試牛尾肉批也軟腍入味，加上邪惡而美味的鵝肝沙律，除了滿足還是滿足！
甜品是 Meringue 焗蛋白、些利酒、無花果、雲呢拿、牛油雪糕，蛋白焗得非常輕脆、甜度是一貫的高，但由於體積不大、不會很膩，配上無花果更顯清新。那自家製的牛油雪糕是神來之筆，超香又滑，來一打我也會完成！
餐後又寫意享用茶、花茶或咖啡，我的選擇是 Earl Grey 配蜜糖，好好滋潤一下嘛～
而同上還有 Petit Fours，包括好吃的馬卡龍及 Canelé，以及額外一杯 Häagen-Dazs 的朱古力迷你杯，嘻嘻，太滿足了～
相信心水清的朋友也估到，雪糕杯是外邊 Semi-buffet lunch 的任食項目之一，其他選擇還有豐富誘人的海鮮、款式甚多的沙律、火腿、冷盤、餐湯，以及非常繽紛的甜品！
上下兩張正正是 Buffet Table 其中兩張不修圖直出的照片，收費只是$258起，大家看了可有心動？
最後，這裡晚市 Tasting menu 也不過$598起，等老公完成明天的渣馬賽事後（所以他沒有參加旅行... 會掛念你的！），找個晚上一起來拍拖撐檯腳吧～
ToTT's and Roof Terrace
地址：銅鑼灣告士打道281號香港怡東酒店34樓
電話：2837 6786
Facebook：Tott's and Roof Terrace at The Excelsior, Hong Kong
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用了最大的意志力才控制到自己只吃光(!!!)一碟牛油>>太有同感啦，我成個月無食過茶記，今日三餐共隊咗兩個菠蘿油加三杯熱茶呀！XD
回覆刪除其實食牛油好睇對手，遇著好味的牛油，我真係變態到連食人地兩大兜牛油!!! XD
刪除我很喜歡那酸辣湯呢^0^
回覆刪除酸辣湯好味，但我最愛係西冷呀，超正
刪除Hot and Sour Soup 酸辣湯好特別!
回覆刪除以佢地段同景觀，個tasting menu幾抵食架
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