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皇家太平洋酒店|Pierside 堤岸|嚐鮮.海鮮生日慶典

遊記過後又繼續生日飯:今年生日特別多8月之星一同慶祝,本週初就與兩位獅子座壽星,一同在皇家太平洋酒店坐擁優美海景的 Pierside 分享美味又抵食的「嚐鮮.海鮮」晚餐慶生,又一次留下美好難忘回憶~


受到颱風影響,整個星期天氣都不穩,但也因此特別多奇景:週一六時左右的尖沙咀海傍,給圍上如夢似真的煙霞,實在美極了啊!

原來酒店大堂正值裝修,不過餐廳則未受影響。說回這新出的海鮮主題晚餐,三道菜$388/四道菜$428,用料十足、味道又好,兜一點路上來也非常值得啊!



先來麵包籃,新鮮熱辣絕對有分加,再拌著雲尼拿、橙味及香草橄欖油三色橄欖油,又或是讓人放棄減肥的邪惡牛油,更帶來不同美好滋味。


頭盤有兩款選擇,首先是 蟹肉沙律配香辣牛油果、柚子、蜜糖鬆餅,整個組合令人無可抗拒,不過這晚我狠心的放棄了它,選了重點推介的珍寶帶子三重奏。



故名思義,珍寶帶子三重奏 是由三款不同口味的帶子組成:大廚嚴選口感豐腴鮮甜的北海道帶子,分別炮製成清鮮可人的三文魚籽鮮帶子他他、油潤美味的香煎煙肉帶子伴柑橘油醋汁,以及香氣四溢的蘋果木煙燻帶子。三款風味各異但都是鮮味滿載,帶子迷不可錯過。


喜歡龍蝦湯?同時也喜愛蟹肉餅?那接著這味 龍蝦濃湯配香煎蟹肉餅 一定正中閣下胃口:廚師以新鮮波士頓龍蝦頭、鮮茄、龍嵩及香草以慢火熬煮4小時,再加入龍蝦殼一起熬製,帶來香濃味美的濃湯,吃時配上自家製蟹肉餅,更添滿足!



主菜則有四款選擇,有海鮮也有肉類。首先是 紙包煮海鮮米型麵,以玻璃紙包裹帶子、青口、鮮蝦、蜆及海鱸烤焗,貌似非常鮮甜吸引,不過我沒有試。



食友的 火炙鱈魚柳配牛油燴大蒜 則非常出色:魚皮香脆、肉質嫩滑鮮美並帶柔柔奶油香味,迷人不得了。但我更加抵抗不了 香烤28天熟成西冷扒及原隻大虎蝦 (+$60) 的呼喚,點了一客來品嚐;啖啖肉大蝦固然好吃,但肉味香濃的西冷更是出類拔萃,大力推介給各位牛魔王!


最後的甜品是巨大 香橙甜酒梳乎厘配薑味雪糕,我們起初以為這是2-3人份量,原來竟是位上的份量,好震撼啊... 由於梳乎厘輕柔軟綿,配上雲尼拿汁倍添柔滑,襯以薑味雪糕則帶來清新刺激,太美味關係結果也吃得七七、八八、九九、十十... 罪過也!
  

但最後還有生日蛋糕驚喜,而且這個藍莓芝士蛋糕輕甜不膩,忍不住又多吃了幾口,再幾口,再幾口... 非常幸福愉快的一晚,並期待下次交流更多新旅程的興奮點滴吧~

 

堤岸酒吧及餐廳 Pierside Bar & Restaurant 
地址:尖沙咀廣東道33號中港城皇家太平洋酒店海景翼大堂高座
電話:2738 2398
Facebook:The Royal Pacific Hotel & Towers 皇家太平洋酒店

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

留言

  1. 係喎,都無喺度同妳食過帶子添!

    Btw,好耐無食過梳乎厘lu,不過早排食咁多野,我呢排都應該忍下口。

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    1. 已經食左好多野,肥左好多磅啦 (掩臉)

      依一間梳乎厘超水準喎,鱈魚都好好好好食,最緊要係唔算太漏,返黎都可以考慮一下

      刪除
  2. 好開心多年來能跟妳一起慶祝生日!須然不知可延續多久(內心忐忑)但我也會好好記下每年的快樂生辰。

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    回覆
    1. 珍惜開心的回憶就夠啦!話唔定多行不義的人好快暴斃(日日都祈禱),之後香港回復太平呢!

      刪除

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