LIS Bar & Cafe ~ 驚艷再訪

還有個多月才到暑期, 但媽媽已一早想好要再帶Matthew幫襯海洋公園 x L' hotel Island South的住宿計劃, 因為去年的經歷實在超好!!  巧合是PR在5月發出邀請, 上週六一家四口便在再次入住時, 連同FHY及文迪來到酒店的LIS Bar & Cafe參加一場豐盛又滿足的試食了!


海洋公園package並不包餐飲, 但去年一家三口一來到, 已深被餐廳高雅的格調吸引住, 馬上決定自費來吃頓semi-buffet lunch! 這次再來環境仍舊迷人, 當日五大一小坐得非常舒服呢



小主角Matthew也比去年大個仔了很多, 這次能吃的東西更多了, 非常開心呢! 
 
而早前的semi-buffet lunch也轉成了Irresistible Holiday Brunch 悠閒假日早午餐 (成人$258/位, 小童$138/位), 選擇比以前更為豐富, 開餐前大家都去了參觀~~~ 


仍是那麼精緻吸引又企理的甜品櫃, 以及媽媽至愛的自家製雪糕!! 與Matthew各吃兩球~~


即製pancake也很吸引, 可惜沒胃口試啦~~~


更多的甜品----蛋散及蘋果金寶等~~~


沙律吧~~~


老公勁愛這裡的壽司, 雖然明知有豐富餐單, 仍然忍不住吃完又吃!!


更多的冷盤及沙律~~



稱得上是brunch (11:30am開始入座), 因此也不乏早餐的cereals, 我也給Matthew吃了可可米!


更多香口吸引食物~~


還好Matthew仔不夠高, 如果夠應該會狂搶狂攻這個area!! 


還有腸仔, 水果以及健康的豆漿~~~


熱食區的選擇也不少, 真慶幸當日沒給Matthew帶粥仔, 實在真是完全不需要!!




Matthew吃了牛肉、蘿蔔, 還有隔壁一整兜的薯蓉, 勁喜歡的~~~



除了麵包, potato & leek soup, 燕麥粥等都很適合給BB進食!!


還有Pasta Counter及congee counter, 還未來得及吃已經全飽了~~~ 

給Matthew的第一碟, 之後還有水果及薯蓉, 為食豬吃得很滿意!!


這一碟就主要是爸爸的, 媽媽則決定留肚給之後的Tasting menu, 因為內容非常豐富!!


這又是Matthew的, 其實BB一點都不細食, 帶他食buffet真的很抵呢~~



Matthew獨享的甜品~~~



甜品round 2, 其實還未完, 因為之前還痴著爸媽吃了不少a la carte的Tasting menu菜式!



buffet雖然吸引, 但媽媽真的不敢多試, 因為即將介紹的餐單太豐盛!! 麵包當然也是影了就算~~



為了消暑開胃, 我與老公又點了Cranberry JuiceWatermelon Juice, 後者為食豬也飲了不少!





正式的Tasting menu前, 先試食Summer Seafood Fiesta dinner buffet 仲夏冰涼海鮮自助晚餐中的新項目, 這是南瓜火箭菜海鮮沙律, 以80°C度慢火烘烤澳洲南瓜, 於微熱狀態下混合酒醋及調味讓南瓜完全吸收, 拌以香味獨特的火箭菜及多款時令海鮮, 色彩艷麗, 非常吸引! 
 
 海鮮的質素很好, 大蝦十分鮮爽, 帶子也肥厚鮮美, 同上的南瓜更是甜美可人, 超級開胃呢~~



之後又有清爽滋味海鮮塔,  包括清酒鮑魚, 阿拉斯加皇后蟹腳, 澳洲藍殼青口, 翡翠螺及大蝦; 加上兩款特選醬汁---乾蔥紅酒醋及雞尾酒醬一同佐吃, 現凡惠顧自助晚餐每位成人可享乙客了! 


 

生冷海鮮孕媽媽不敢吃太多, 但這個蜜汁燒火腿就可以了~~ 廚師將火腿塗上法式芥末, 丁香及紅糖慢燒45分鐘, 皮香酥脆, 中間肉汁豐富, 甜而不膩, 超級美味, 我連吃兩件!!    
還有法式燒乳豬, 橄欖油及香草腌製乳豬2日, 以低温浸煮2小時後慢烤, 肉質嫩滑, 外層香脆, 也是美味極品, 我又連吃兩件!  Buffet中有這等水準菜式, 而定價只是$3XX位, 超抵食呢!


已經半飽啦... 但正式Tasting menu才剛開始呢! 這是頭盤的香煎帶子沙律配黑松露香草蕃茄汁, 帶子巨大得十分誇張, 而且極度鮮嫩美味, 拌以火箭菜及甜椒汁, 再加上脆片, 口味清新又豐富! 




之後是法國海龍皇湯, 公關細心將份量cut down了, 但湯料仍是超級豐富, 當中大蝦鮮爽之餘, 魚肉更是鮮嫩結實, 非常好吃! 同上還有rouille醬及小麵包片, 配套十分正宗, 就是湯底濃了些少~


主菜的松茸菌西洋蒜焗澳洲銀雪魚柳又是一絕, 那魚肉鮮甜度達爆燈的滿分程度, 而外層香口吸引同時裡面嫩滑多汁, 媽媽將之與Matthew一同分享, 兩母子都吃得無比滿足!! 
 
來到星洲海南雞飯實在太飽, 唯有同老公共同分享一份算了~~ 但的確無論是蔬菜、雞肉, 還是油飯都做得出色, 是香港吃到數一數二的高水平, 如非之前吃得太多, 每人來兩份也吃得下! 
 

誠意自家製的三色醬也是亮點, 可令原本已經又香又嫩的滑雞更上一層樓!!


最後甜品是木糠布甸, 蘋果金寶香草雪糕, 成品賣相漂亮, 味道亦得, 是滿足的結尾!! 


還有每位香濃咖啡或茶, 不過這個留給老公, 我就不享用了, 改為....



...去buffet拎雪糕吃!! 去年吃的美味芒果乳酪雪糕不復見, 但這朱古力與雲尼拿的組合也很美味~ 


 當日下午一家四口還有另一場試食啦, 否則我可能還會努力再挑戰多幾球雪糕, 以及brunch buffet中更多甜點~~  另外, 相信大家睇Matthew豬的照片都應該唔夠喉? 其實係媽媽要就住quota寫, 放心啦, 下一場試食會更多豬仔相的, 請留意聽晚篇blog!



最後, 多謝靚女公關的邀請及招待, 遲D七月住宿時再見啦~~~~ 

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