沙田帝都酒店 ❃ 魚燒 Sakana Yaki by City Art ❃ 美味地道爐端燒

香氣誘人的日式爐端燒，相信無人不愛；只是地道日式爐端燒索價不菲，痛快吃一頓的代價往往是銀包重創... 然而，沙田帝都酒店的 City Art 最近一開二，撥出一半地方變成爐端燒餐廳 魚燒 Sakana Yaki，以優惠價錢提供優質日本直送食材，誠然是食客之福！

一進餐廳，舊時的歐陸華麗格局，已搖身變為日式居酒屋風情。喔是的，吃爐端燒怎能少得美酒相陪？所以店內提供多款清酒選擇，而且定價不高，如20ml x 4的 Sampler 不過$88。

繼續前行，昔日放置龍蝦、麵包蟹及其多半自助晚餐的攤位，已改為放置大量魚鮮，感覺有如去到漁市場，可以好好選擇心愛的海鮮拿去燒～

清酒個人不算鍾愛，但酸酸甜甜的梅酒卻喜歡不得了！這天 Media Party 中，餐廳也安排了四款梅酒讓我們佐餐，其中少甜梅酒、果肉梅酒都非常好喝，我實在忍不住追加了好多杯，另外綠茶梅酒及純米梅酒也各有特色。最重要是：喝酒吃燒烤，真的超棒！

加上枝豆、炸雞軟骨、魚乾作為前菜後，也是時間去看看店內其他爐端燒推介了～

一如店名 Sakana (日文中魚之意) Yaki (日文中燒烤之意)，魚燒是一間主打魚類爐端燒的餐廳，當然也會供應不同的肉類、蔬菜以及其他貝類海鮮等等，總之是應有盡有。

最重要的一點，是新餐廳定價相宜，燒鰻魚／海鰻／三文魚／鯖魚／秋刀魚一律$88，燒鰺魚／銀鱈魚／鯀魚／魳魚／小鯛魚／九繪魚等也一律$98。每位惠顧滿$200，更可以優惠價$38享用8吋鹽燒大虎蝦一隻呢！

而連同矜貴原條燒喜知次魚，加上鮟鱇魚肝、燒冬菇 (2串)、味揚銀杏、燒大蝦、魚湯手打烏冬或冷手打烏冬的兩位用套餐，原價$1,388，特價$694，簡直是超值！

型廚何師傅當日也示範了如何串起喜知次，以及生劏龍蝦（餐廳選用新鮮波士頓龍蝦），原來除了頭部，燒龍蝦時最好連膏也要去掉，方不會產生苦味～

肚子已經打鼓很久了... 首先來點牛蒡、漬蒜啟動味蕾，是時間展開一頓豐富的爐端燒大餐！

先來鮮甜、啖啖肉的 鱈場蟹腳 ($168/120g)，遊日本吃蟹道樂的回憶又湧出來了！燒茄子 ($38) 也飽滿多汁、不濃不淡十分可口，這個頭盤真不錯！

接著又有肉嫩味甜、深得我心的 燒銀鱈魚 ($98)；香口好吃的 雞軟骨 ($28)；以及啖啖肉又有咬口的 免治雞肉 ($38)，全部都很有水準。

更加出色是 雞翼 ($58/2枚)，皮很脆、肉很嫩又多汁，邊吃令人忍不全想哼起舊歌：燒雞翼，我鍾～意～食！毫無疑問屬於必試推介。

同樣不能不吃的還有 燒活鰻魚 ($68)，成品不算太厚身、新鮮關係肉質嫩滑細緻，配以恰到好處的蒲燒汁，即使攤涼了也非常可口美味！

日本青椒仔 ($38) 也翠嫩香口好吃，而且在一眾邪惡美食中，顯得份外清新可喜～

更多的還有 燒豆腐、雞肉串 ($38)，以及十分美味的 A3日本和牛扒 ($388/150g)，那柔軟肉質以及豐腴滋味，交匯成幸福 (發福) 兩個字！

忘了分享，這裡的炸物也不錯，炸蠔非常 juicy 美味，點上香噴噴的咖哩汁，完全沒得輸；咖哩吉列豬扒的豬扒還可以再肥美些，但咖哩還是非常香濃好吃，為了它要加4碗白飯！

另外還有香噴噴脆卜卜的 燒飯糰、也挺好吃的 羊鞍 ($98/2枚)、時令直送的 燒鰈魚，以及鮮甜肉嫩 帆立貝 ($68)，十分的飽足了～

但壓軸才是最精彩的 波士頓龍蝦 ($468/隻) 及 喜知次魚，前者鮮甜爽彈，後者肉嫩味甜、油花豐富，兩款都太好吃了！二人份的喜知次／波士頓龍蝦套餐不過$694／$544，根本是賣大包嘛～

真的最後了... 首輪的鰻魚攤凍了吃，仍然驚為天人；這天再來一客熱辣辣的，更加美味出眾更勝天仙下凡！我，可以全部都塞進自己嘴巴嗎？

魚燒也提供$128起的午餐，喜歡爐端燒的朋友，一定要記住這名字。最後，喜歡半自助餐（包括我）的朋友別擔心，City Art Steak·Grill 也繼續營業，提供週一至日$228半自助午餐，以及$538起的龍蝦、生蠔任食豪華海鮮半自助晚餐哦～

City Art / Sakana Yaki 魚燒
地址：沙田白鶴汀街8號帝都酒店2樓
電話：2694 3968
酒店 Facebook：Royal Park Hotel

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