The Mira ✥ Yamm 泰然國度重臨 ✥ Discover Thai Taste Buffet

繼續 buffet 分享－來到四月，隨着泰國潑水節開幕，一片歡呼聲及動人泰式舞蹈之下，素有自助餐殿堂之稱的 Yamm｛Discover Thai Taste 泰然國度滋味盛宴｝昨日已經展開！

說起來，這已是 The Mira 第三年的泰國推廣，甜魔媽媽也是連續三年支持了，部分舞蹈員看著也覺眼熟呢。合作伙伴繼續有美麗華旅運、泰國旅遊局，這次更加上由泰國著名 Baan 泰國餐廳以及 San Pellegrino，陣容鼎盛令人期待～

始終是為食的甜魔媽媽，抵埗後先給地道泰式小食深深吸引－大家如到泰國旅遊，要好好留意下圖的荔枝／香蕉／大樹菠蘿乾等抽真空小食，天然好吃不得了；另一批芒果／榴蓮糯米飯乾小吃，也是非常吸引。

其中尤以荔枝乾，是個人超級心水推介，未能親身遊泰國的，則更要前來 Yamm 品嚐那又香又脆的好滋味！

與 首年／去年 一樣，泰國旅遊局今年也派出了多位泰國舞蹈員，一連4日帶來傳統泰式舞蹈表演；更妙的是，今年連午市自助餐也有表演，意味著更多的人可以欣賞這精彩的演出！



除了拍攝照片，今年甜魔媽媽特別拍了片與大家分享迷人的傳統泰國舞蹈；必須要講泰國人無論男女都太美了吧？身材又好，看得人既羨慕又妒忌的！

開幕儀式過後，大家又蜂湧去探訪 BAAN 正宗泰式滋味。BAAN是由泰國星級名廚Thitid Tassanakajohn所創辦，他亦打造之於Asia’s Best 50 Restaurants排行榜中，名列第37位之時尚型格餐廳- Le Du。後來一嚐 buffet 中的泰式項目，果然好好吃！

好，快看看今次期限推廣中，有甚麼精彩泰國美食吧！甜魔媽媽忍不住先看甜品區－Ka Nom Pirk Poon 海鹽竹炭椰香布丁是一款很有特色、質感黏黏的精緻小食，不太甜值得一試。

Woon Foi Thong 黃金蛋黃大菜糕色澤漂亮，用上蛋黃比一般大菜糕多一份香氣，清新之選！去年的得意之作－香氣四射的冬蔭蛋糕，今年也有回歸。

也必試 Koa Pirk Lam Yai 龍眼紫莓香米布丁，甜品吃起來有點像紫米露，但加了龍眼更清甜滋潤，小小一杯很易KO！還有 Sago Perk Koa Pord 西米粟米露，又是小巧清新宜人。

嚐辣的朋友，一定不能錯過沙律部的幾款佳作－Tum Ka Nun Moo，來自泰國北部的泰式大樹菠蘿香辣豬肉沙律，辣到飛起、香口刺激不得了，惹來辣友豎拇指大讚；Spicy Minced Dry Aged Beef Salad 免治風乾牛肉沙律，則似肉碎生菜包的牛肉昇華版，也香辣好吃。

另一邊又有即場烹調的 Maing Pla Too，香葉泰式鯖魚生菜包配自家醬汁，非常的富有泰式風味又不會很膩，也是必試之選～

熱盤方面，絕不能放過期限的 Baan Signature Massaman Curry 馬沙文咖哩，紅咖哩鍋中又羊架又牛膝又花生，肉香味濃，非常惹味好吃～

  
Gai Phad Med Mamuang 泰式自家醬汁腰果炒雞肉，香辣入味，又是很能刺激食慾；另一款 Going Phad Kapi 的鮮蝦加花豆及青胡椒同炒，風味獨特，也值得一試哦～
  

還有個人很愛的 Spicy 5 Spice Eggs and Pork Belly 五香蛋燜五花腩，我可以來碗白飯嗎？

算了，還是不要白飯，因為這 Jasmine Fried Rice with Seafood Tom Yum 泰式冬蔭公配茉莉香苗看著也香口誘人！還有忘了拍的 Tom Jew Gai Bolan 香辣薯仔香草雞湯，總之就是豐富。

當然不會錯過泰式豬頸肉配羅望子汁，自從有了這道名菜以來，我有許久來 Yamm 時不再理會燒牛肉了！！！

而其實，全日最精彩的美食是這個泰式湯粉吧，因為那湯底超級美味！雖然牌子上寫著泰式牛丸米粉，但除牛丸、米粉以外，也供應邪惡炸豬皮、爽滑金邊粉；套用食友的話－美味程度是一人兩碗是最低消費，有好些食友一吃就是三大碗！

最後還有不知算不算是泰式風味，但個人與食友都一致讚好的雲呢拿薑茶－味道清香柔和、甜度不高，是佐餐上佳選擇。更令酒鬼高興是：午市自助餐 更包無限暢飲汽酒！

然後又看看 Lunch buffet 其他選擇：震撼的龍蝦山只限晚市供應，不過午餐也有龍蝦鉗任食，而且 size 大大份，鉗內肉質鮮甜飽滿，令人吃得滿足。其他海鮮還有青口、翡翠螺等。

之後是芝士、麵包區，款式十分繁多，其中午市芝士也有：Manchego、Brie、Gruyere、Emmental，以及個人最愛的 Cammembert，晚市來的話，選擇更加豐富！

麵包及水果也精緻動人，特別是清甜西瓜、蜜瓜，以及多汁的菠蘿，總是滿足泰菜後的最佳甜下場之一。

午市的凍盤、現成沙律選擇也不少：煙三文魚、羊奶芝士番茄沙律、火腿片、意大利烤雜菜，還有選擇豐富的沙律吧，當然少不了我最愛的凱撒沙律～

對而刺身也有四款，包括：吞拿魚刺身、三文魚刺身、十分新鮮的八爪魚刺身，以及劍魚刺身，刺身迷應該很高興～

這裡壽司也非常豐富而且精緻吸引，是日口味包括：火炙三文魚壽司、八爪魚壽司、加州卷、玉子卷、北寄貝壽司、象拔蚌壽司、魷魚壽司、三文魚壽司... 兩兄妹來到一定超高興！

中式點心也有上素蒸餃、蒸饅頭，加上香煎三文魚頭、蒜蓉炒韮菜花、香煎龍脷柳、燴海鮮、扒意大利青瓜、燴羊肉意粉、燒牛手指拌青胡椒汁、燒牛舌、煙鴨胸配雜莓，以及燴薯仔等等，不想爆肚也難！！！

 

但再飽也別忘記一系列的（自拍系）隱藏美食，包括洋蔥煙肉燒蠔、日式鰻魚汁配帆立貝、蟹籽蒸蛋白.... 是的，Yamm 地方不算很大，但美食就是如此的多！

 

所以來到烤美國西冷牛扒，縱然賣相也很吸引，但在豬頸肉的引誘之下，已經很久沒有「寵幸」牛肉了..... 喜歡粥的朋友，泰式湯粉吧隔壁還有竹笙雞粥呢。

開始甜品環節：除了先前的泰式甜品，場內又供應豆腐花、葡撻、Meringue 法式蛋白糖霜脆餅、香草鬆餅、雙重朱古力鬆餅，還有朱古力牛角包、柚子牛角包、芒果丹麥酥！

午市沒有 Macaron Tower，但就換上清香好吃的班蘭貝殼蛋糕，加上嬌俏花型雙層芒果布甸、木瓜雪耳啫喱杯、意大利芝士餅、黑森林蛋糕；另一邊還有非常香甜好吃的芒果焦糖撻、味道香濃的朱古力布甸，以及輕柔味美的木槺布甸。 

最後還有兩款口味的雪米糍、六款口味的 Häagen-Dazs 雪糕（包括我深愛的 Belgian Chocolate 及牛奶拖肥味！），加上鮮焗班蘭窩夫，太太太豐富了～～～

一早訂好4月20-23日一家四口遊華欣，甜魔媽媽的心一早已飛去了泰國；只是沒想到，這天連胃口也提早可以飽嚐泰式美食，實在泰幸福了！取了不同的水果、沙律、海鮮、刺身、湯米、熱盤後，我不客氣要開餐了～～～

到訪 Yamm 已有十多次，食物水準是相當的穩定，大致上面也有詳細介紹，這裡不長氣重複。不過這裡的燒豬頸肉是吃一次、讚一次，還有期限的泰式湯粉水準也太高了！如此美食陣容下，食友們還要接二連三的再吃，實在是魅力驚人啊～

這天特別跳過了早餐，所以特別想吃包點；而這裡的朱古力牛角包、芒果丹麥酥都很好吃，加上每次必取的葡撻、香脆窩夫、美味雪糕，還有特色泰國甜點，這個午餐太滿足了～

一邊品茶時，還可欣賞漂亮迷人、笑意盈盈的舞蹈者在場內穿插表演；在門口位還有泰式攤檔，可以製作小手信／一試紋身貼紙呢～

期限【泰然國度 ✥ Discover Thai Taste】推廣由4月5日至23日，午市晚市供應；如想品嚐 Baan 期限美食及欣賞泰國舞蹈表演，就要趁4月5日－8日到訪。包汽酒的午餐$308起，晚餐$668起，Mira Plus 更可享75折優惠，想吃一定要趁快了！

 
Yamm  
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話：2315 5111
網頁：http://www.themirahotel.com/dining/yamm/
酒店 Facebook：The Mira Hong Kong

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