Cordis Hong Kong : 明閣 Ming Court : 令人難忘的精緻美味

Happy Friday，身處檳城的甜魔媽媽繼續為大家介紹心水美食：寫的是與台灣朋友在 Cordis 康得思酒店的米芝蓮2星午茶聚，這頓也是近期吃過最難忘的一頓，因為流沙包、黑豚及煎堆都太太太好吃了！*v*

酒店未轉名、Chloe妹妹出生前，甜魔媽媽與朋友也曾在明閣吃過晚餐，當時對Baby-friendly設備及巨大原隻蛋黃蓮蓉壽包留下極深印象。這次再訪，除了是帶台灣朋友品嚐星級精緻點心，也是為了吃到另一馳名的明閣流沙包，結果果然十分滿意！

這天天陰有雨，但優美環境加上細心到位的服務，是日兩大一小都吃得很滿意。當然，如果為食Matthew也在場，應該會更盡興開心！唉，又好想念豬仔了～

還好還有溫婉可人的Chloe，為這頓帶來生氣；雖然，如沒這個嗲精，媽媽就不用與Matthew隔離！

見到Chloe的為食笑臉，就知道食物來了！這裡飲茶有一大好處，就是所有點心可按心水數量選點，人少如我們甚至是單個來用餐，都一點沒有問題。

點心一上就很快到齊，其中茶芥 $25/位，其他點心就由$17至$23不等，當日由於Chloe打了底來，大部分都是點兩份。

知道妹妹愛吃蝦，蝦餃 ($51) 特別點了三隻，中間還附上裝飾用的迷你小蝦餃呈上，十分可愛。蝦餃皮薄餡鮮，Chloe很快就吃光自己那隻，再將迷你版也送她好了！

相比到處都吃到的蝦餃，其實甜魔媽媽更期待 松露蛋白蟹肉餃 ($46)：成品皮薄軟滑，中間是拌上黑松露醬的蛋白蟹肉，幾款食材滋味配搭不俗，不過整體口感太腍。如果同樣餡料，改以皮薄的春卷炸香脆，再沾上少量香醋吃，滋味應會更棒！

平日我少吃 燒賣 ($34)，但來到星級酒店就不同，對肉的質素有信心同時成品的確鮮香美味；叉燒包 ($40) 也不錯，飽滿鬆厚、叉燒香甜不會太肥，也分了一半給Chloe。

生煎野菌包 ($40) 較遲才吃，包身已經不脆了，但餡料是鮮香出色的，應該上檯後盡快食用；這裡的炸點很出色，咸水角 ($40) 就做到皮薄香脆、內層軟糯的美味口感，餡料反而是其次了；同樣地，香脆可口的 鮮蝦春卷 ($40) 超受Chloe歡迎，小人兒合共吃掉3小段呢！ 

不過點心中最出色還是 明閣流沙包 ($68)，薄身平均的軟熟包皮之下，是超香濃又流心的流沙蛋黃醬，仔細看還有蛋黃油，超邪惡超誘人，絕對是甜魔媽媽暫時吃到最出色的流沙包！

這個也特別點三份，因為估得到識食Chloe會很喜歡；不愧是甜魔媽媽的為食妹，一試出色流沙包即露出驚為天人的樣子，那浮誇表情笑壞了媽媽！

除了點心，還加點了 芝士焗釀蟹蓋 ($168)：成品金黃漂亮十分吸引，但味道始終還是三星的姊妹店 − 唐閣較為出色。

反而 香蜜橙花黑豚 ($98) 是估不到的皮脆肉嫩、汁多豐富，味道香甜超好吃，是近年來吃過最出色的豚肉料理，非常推介大家嚐嚐！

最後還有點心類的 芝麻煎堆球 ($40)，成品巨大金黃，很難得是攤凍才吃都仍然脆身，而且丁點不油不膩，甜度又適中剛好，是繼流沙包外另一甜魔必試必吃的推介！ 

最後還有餐廳奉送的 桂花糕 及 芒果椰汁糕，兩款都清甜好吃，重點是以乾冰呈上、賣相超卓，令台灣朋友及首次得見的Chloe都留下深刻美好印象。

給大家看看興奮Chloe的模樣，這小人兒更嘗試努力去吹煙呢！超搞笑呢～

最後，餐廳侍者聽到為食妹說不要吃糕，而要吃雪糕，還特別由樓下 The Place 拿了一球雪糕給她，太貼心了！一等一的環境、食物及服務，花費$800有找，都是物有所值啊。

吃飽飽，又是時間好好郁動郁動！就在酒店對出的朗豪坊四樓，最近展出了不少應節 Monchichi 佈置，這天Chloe影得拍得很開心呢～

說來也差不多要過年了，慶幸這次回來後，應該就可以與Matthew團圓，補吃還未有機會吃的團年飯。親愛傻豬，明晚見啦～

明閣 Ming Court  
地址：旺角上海街555號香港康得思酒店6樓
電話：3552 3028
 　
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