完美邂逅 ☘ Yamm Bird's Nest & Oyster Feast ☘ 心掛小情人...

來到陰暗有雨星期一，甜魔媽媽心情特別納悶，因為實在萬分掛念隔離中的小情人Matthew！關於Matthew的病情遲點交代，今篇先寫上週二兩母子再訪尖沙咀自助餐殿堂 Yamm，大嘆全新「完美邂逅」燕窩生蠔主題自助餐的歡樂美好片段。幸好帶上了他！

老實講，Yamm 的地方不算很大，能擺放食物的地方不是頂多；卻勝在有龍蝦、生蠔、鵝肝三大皇牌，加上不定期更換主題，帶來滿滿新鮮感，甜魔家絕不介意去了又去。今次就新增了燕窩炒蛋、酥炸蠔餅、即場烹調的鐵板燒蠔，及三款入口新鮮生蠔，垂涎美食令人期待！

　

當天幸得爸爸早放，一早接了妹妹回家，兩母子六點未夠就抵達了。終於等到6:30pm入座時間，見到有人興奮得快跑如鬼影飄過嗎？永遠坐不定、活潑好動不得了，就是Matthew寫照。
　

我們幾乎是第一檯客就坐，馬上拍照去！到訪很多次了，還是拍不厭這裡琳瑯滿目的自助餐佈陣，特別是水果甜品區的抹茶白朱古力噴泉，大人小孩都總為它所迷到！
　

抹茶白朱古力噴泉旁邊，就是甜魔媽媽很重視的水果區，其中清甜士多啤梨是亮點！這晚大餐前後，都吃了超多士多啤梨；此外也有冬甩、棉花糖等，通通可以點抹茶噴泉吃。

另一邊還有3-4款麵包及糕點選擇，包括：黑糖紅豆卷、紅絲絨杯子蛋糕、香橙朱古力撻、純蛋白蛋糕等等。其中香橙朱古力是甜魔媽媽心水，紅絲絨杯子蛋糕就是Matthew最愛！
　

繼續走繼續拍，有不同款的三文魚：煙三文魚、恰三文魚及紅菜頭汁醃三文魚，最愛當然是紅菜頭汁那款～

當然少不了永遠的標誌：由波士頓龍蝦堆成的龍蝦山，還有熟蝦、青口、長腳蟹等。
　

海鮮再前行是雪糕及甜品區，不過暫先跳過，看看即叫即開生蠔區。是的，大家熱愛的生蠔區搬位了，去了地方更闊的飲品區；而選擇包括英國、法國及愛爾蘭生蠔，那一款合你意？

這區還有即點即製的燕國椰汁炒蛋，成品清甜、嫩滑、滋潤，女士尤其應該多吃！

至於原本的生蠔區，就變為刺身專門區，地方更寬闊，食客可以自由索取新鮮三文魚、吞拿魚、八爪魚及立魚刺身吃；之後也有選擇豐富的壽司類，這晚Matthew也吃了不少。

特別一提，壽司區新增了新鮮即炸即製的吉列蠔手卷，而這款手卷味道超讚！

繼續介紹更多熱食前，又回到芝士區：Yamm 的芝士選擇非常強大，英國、意大利、法國、加拿大的佳麗，燕瘦環肥、選擇多彩，芝士迷的兩母子來到真的樂壞了！

 　
當然不會漏掉火腿、凍肉類，這區離水果很近，大可配搭來吃；之後又有多款沙律菜選擇，食客可以自組自製心水沙律，我當然就....!!! 特別一提，Matthew很愛車厘茄，也吃了不少。
　

沙律區末段還有四款現成沙律，包括泰式風味的泰式粉絲蝦乾沙律、香辣菠蘿車厘茄沙律，後一款非常香辣醒胃呢。
　

之後有一中一西湯，中式的是木瓜雪耳三文魚湯，西式那款是鮮蠔忌廉湯，非常貫徹主助餐主題呢。
　

然後還有蝦乾杞子蠔仔粥，別說小孩，就算是大人，在寒冷天氣下來碗熱粥，肚子胃口都感覺好受不少！
　　

接著又看看對面的熱食：Yamm 的晚間自助餐也精選了兩款點心，分別是蝦餃及小籠包，兩款都正中Matthew的心水呢！旁邊又有清蒸海上鮮，但這晚太飽沒嚐了。

而繼新鮮即製、高度推介的吉列蠔手卷，場內還有清酒忌廉汁燒蠔、炸蠔餅、蠔大阪燒等等主題美食。當然，也沒有漏掉邪惡美味的香煎鵝肝！
　

這批特色美食下面的熟食也很多樣化：蝦籽娃娃菜、黑毛豬欖菜炒飯、蝦乾炒韭菜花、忌廉汁煮紐西蘭青口、香草田螺薯泥、烤羊肩配香草汁、烤鯖魚配香辣蕃茄汁、日式照燒雞、香橙煮鴨胸，等等，長多一個胃，我應該也試不完吃不完！
　

　

對面還有韓風美食，包括：韓式炒牛肉雜菜年糕、韓式炒牛肉炒粉絲、韓式香辣炸雞，其中粉絲與炸雞水準都不錯！

然後還有重量級的燒豬肋骨，以及燒牛肉熱盤，配上燒茄子、烤薯，不同的醬料、芥末，還有用上矜貴龍蝦鉗的西班牙海鮮飯，一定會令大家吃到棒著肚子回去！

　

熱盤後，轉角經過麵包區，就是同樣琳瑯繽紛的甜品區！

甜品的選擇太多太多了，未能全部逐一記錄細數，今篇只列舉其中幾款兩母子試了覺得不錯的選擇，包括：紅艷艷的咖啡泡芙、香濃的紅豆抹茶芝士餅，還有口味眾多的馬卡龍。

還有幾款燕窩甜品，包括：燕窩葡撻、燕窩雪耳木瓜凍、燕窩桂花椰汁糕，值得女士留意！

燕窩甜品我有吃，不過吃得更多的始終是深心愛的雪糕～ 這裡供應綠茶味及黑芝麻味的日式雪米團，同時又有六款口味的 Movenpick 雪糕，包括瑞士朱古力、雲呢拿、士多啤梨、意大利芝士餅、青檸雪葩，以及坊間較少見的香蕉味，雪糕迷絕對會滿足！

最後，甜魔媽媽推介大家必吃這裡的自製窩夫，這裡是厚身的出品，外微脆、內軟糯，熱乎乎的配上冰涼雪糕吃，非常美味！喜歡可以再添上配料及醬汁，令味道更豐富。
　

真的最後了... 雖然我不是酒鬼，但也拍下照飲套餐給大家參考，特別是慶祝特別日子的，可以考慮任飲紅白餐酒及汽酒，甚至是香檳呢。

開餐了！我是標準龍蝦迷，一來就取了一對開邊龍蝦，連同新鮮即開的生蠔、不同款的水果（士多啤梨佔主!!）、沙律、芝士等等，帶回去慢慢嘆。

至於Matthew，開始大個仔，能自主去看、選食物，十分興奮！他的頭盤包括棉花糖（點抹茶朱古力噴泉）、車厘茄、士多啤梨、風乾火腿、兩款芝士、三款壽司以及蝦餃。非常興奮！

邊吃也邊搞鬼，也是Matthew特色；這天給他取了媽媽最愛的 Camembert 芝士，他一把就塞進口變成這樣子... 很傻也很可愛，媽媽好掛念你啊～

知道Matthew愛吃蛋，公關朋友又取來燕窩炒蛋；妙極是Matthew只吃炒蛋及飛魚子，燕窩就全數留給媽媽，我真幸福！*v*

這是清酒忌廉汁燒蠔，以及蠔大阪燒，都是蠔迷不應錯過的項目；之後又給Matthew取了更多的海鮮飯、蝦餃、馬卡龍及蝦乾杞子蠔仔粥，後者我試了一口真的很甜呢。

論到媽媽我的主食，除了燕窩及生蠔的主題美食，還加進韓式炸雞、邪惡鵝肝、韓式粉絲等，之後還吃了西班牙海鮮飯、燒豬肋骨、燒牛肉、羊肩及龍蝦鉗，已經很滿足了～
　

之後又要留肚給甜品！這裡的甜品真的很誘人，除了最愛的 Movenpick 雪糕配上熱暖窩夫，小巧的紅絲絨杯子蛋糕、香濃美味的抹茶紅豆士餅都是必吃推介啊。

Matthew在這頓中徹底愛上了杯子蛋糕，臨走也要取一個！士多啤梨也很喜歡，至少吃了7-8顆呢～

甜魔媽媽也覺得士多啤梨超好吃，最後再取多杯，拌上超美味的瑞士朱古力雪糕及香滑雲尼拿雪糕吃！太美好了！
　

最後餐飲方面，沒要一般的檸茶檸水，改要 Spiced Chocolate，成品甜度不高、質感柔滑，帶點辣意特別暖胃，十分推介大家冬天點來飲哦～

這任食燕窩生蠔的「完美邂逅」自助晚餐由成人 $668 / 小童 $398 起，另外亦設「蠔」情萬千情人節週末自助餐及自助晚餐，還有 新春早午自助餐，有興趣可到網站慢慢看呢～
　
Yamm 
地址：尖沙咀彌敦道118號The Mira大堂
電話：2315 5111
網頁：http://www.themirahotel.com/dining/yamm/
 　　　
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