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期待三月 ♔ 港島香格里拉酒店 ♔ 銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶

Happy Friday,又來分享本週美食之最:繼去年的 Tea for Love 香檳下午茶,開幕快滿25週年的港島香格里拉大酒店,再與尊貴香檳品牌 Perrier-Jouët 合作,將於3月至4月推出 銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶。芳馥美酒與精製美點,加上別致復古香檳杯,誓俘虜每個女生的心!
  


港島香格里拉大酒店的高貴典雅氣氛,真的很適合享受三層架下午茶!本週三有幸於享有開揚高層靚景的 Petrus Private Dining,率先品嚐新出的下午茶,更是好得無以復加的經歷。
 



至於正式下午茶,將於 大堂酒廊龍蝦吧(逢週末及公眾假期)供應,前者樓底高、空間感足;後者環境高雅富氣派,重點是兩邊均設悠揚現場樂隊演奏,絕對是一流的下午茶場地。

 
為了貫徹銀禧主題,整個下午茶的主調選用高貴幽雅的銀白色。當就坐後,印上 Perrier-Jouët 招牌銀蓮花圖案的復古香檳杯深深的吸引了場內每一位賓位!特別一提,這杯碟型的第一代香檳杯,背後有著關於瑪麗皇后 (Marie Antoinette) 的香艷傳說,大家有興趣可搜尋一下~
 

我們首先品嚐 Perrier-Jouët Grand Brut NV 香檳,以復古杯品嚐香檳泡沫是沒那麼豐富,但那清幽淡雅的花果香氣更為突出,絕對是款佳釀。原支香檳配上雙人下午茶只是$988,更會贈送 Perrier-Jouët 復古香檳杯一個,非常超值呢。

  
想享受更豐富精緻的味道的話,大家還可選 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006。這款身價不菲的優質佳釀,味道及層次較為複雜,配搭下午茶的特製鹹點時,效果驚艷充滿火花,經歷美妙令人難忘!原支連雙人下午茶,定價 $1,988,更附對一對復古香檳杯,物有所值。



如不想飲到醉醺醺,大家也可選下午茶連每位一杯 Perrier-Jouët 香檳,定價也不過 $388位 / $678兩位;完全不飲酒的,還有$318位 / $538兩位的選擇。而其實,單是下午茶都很精彩了!
 

任憑香檳多醉人可愛,始終覺得,吃下午茶英式鬆餅 (Scones) 才是靈魂。過去一年多次到訪港島香格里拉嘆茶,每次的鬆餅均熱暖香脆、微帶濕潤,質感非常對辦,加上超香滑 clotted cream,小聲的說,已經追過文華東方了!不過那邊的玫瑰醬仍令我很迷戀。
 
當然,這裡的果醬也不錯,特別欣賞它甜度不高,吃來不膩。下午茶的鬆餅有提子及原味兩款,兩款都無梳打粉味,甜魔媽媽特別喜歡提子那款,配上果醬及忌廉,口感非常豐富。


吃過暖暖的鬆餅,再慢慢品嚐三層架的精緻點心。下午茶有五款鹹點,以及七款甜點,建議先吃鹹點,因為三文治類放久了會變乾硬啊。


鹹點包括:蟹肉配煙紅椒粉及番紅花忌廉 Cornish Crab, Smoked Paperika, Saffron Cream、有機雞肉配芥末籽酸瓜及種子麵包 Organic Chicken, Grain Mustard, Silver Pickles and Seed Bread、鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包 Foie Gras au torchon, Perrier-Jouët Champagne Jelly, country bread、野生三文魚壽司配日式芥末忌廉 Sockeye River Wild Salmon Sushi, wasabi cream, silver dust、有機雞蛋配蛋黃醬及黑松露 Organic Egg Mayonnaise, Black Truffle, Watercress。
 
可能與 Perrier-Jouët Belle Epoque Rosé 2006 的化學效應有關,鹹點全部很好吃,清碟毫無難度,其中以野生三文魚壽司配日式芥末忌廉,及鴨肝醬配香檳啫喱及鄉村麵包最美妙難忘!


甜點則包括:特色銀熱情果黑朱古力條 Signature Passion Fruit and Guanaja chocolate stick, silver coating、松露朱古力慕絲配檸檬忌廉 Truffle Chocolate Mousse with Lemon Cremeux, silver dust、香檳慕絲香桃蛋糕 Perrier-Jouët Champagne mousse, peach cake, silver pearls、士多啤梨芝士蛋糕 Strawberry cheese Tart, silver leaves、檸檬馬卡龍 Lemon flavored silver macaron、雲呢拿橘子卷 Tahitian Vanilla Rolls with Mandarin and Silver、紅莓杏仁蛋糕 Raspberry Cake with Silver Almonds。
  

下午茶中用到香檳的點心特別精彩,這七款甜點中最出色是香檳慕絲香桃蛋糕,清甜柔美中略帶香檳芳馥,很迷人;軟滑清香的雲呢拿橘子卷也非常出色,且勾起去年享用 雲呢拿下午茶 的美好經歷!再選下去,其實簡單的紅莓杏仁蛋糕也很好吃了。


除了精緻美味的銀禧特選 Perrier-Jouët 下午茶(下週二開始了!!),酒店於3月一日開始,將於 Facebook 推出更多25週年時限優惠(記得5年前,甜魔媽媽就是趁20週年特別優惠,一連幫襯了多間餐廳!!),醒目的大家記得留意密切關注酒店 Facebook 了~ =)
 
Island Shangri-La
網址:http://www.shangri-la.com/island
Facebook:https://www.facebook.com/islandshangrila
 
Perrier-Jouët
網址:http://www.perrier-jouet.com/
Facebook:https://www.facebook.com/champagne.PerrierJouet
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 唔飲酒嘅話二人前其實幾抵,自從上次返嚟去過呢度,我對呢間酒店嘅餐廳好有好感呀!:)

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    1. 都係依餐tea中得知, 原來港香係香格里拉的旗艦店! 所以特別正!
      下次可以一齊去Petrus嘆高層2星lunch呢~~~ ^O^

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