香港麗思卡爾頓酒店102樓的 The Lounge & Bar 屢有驚艷之作，繼早前的 $480 超值牛扒之旅，又將於12月16日至明年1月2日推出矜貴且美味非凡的魚子醬下午茶 ($548/位)；由於供應期太短，想吃的看完文要盡快訂位了！
三層架的魚子醬下午茶上檯了，圖是二人份，每位$548已包每人一碟魚子醬配小薄餅、沙皇宮廷煙三文魚，以及咖啡或茶。想享受加倍，也可加$300添加 Dom Pérignon 香檳～
要特別留意中層的 紅桑子栗子忌廉泡芙，它與早前 Pierre Herme 下午茶 的出品賣相一模一樣，味道也有七成似，只是餡料由梨子換成紅桑子，更加酸甜醒胃很好吃，飽也別錯過！
再提一次，這聖誕新年限定版的魚子醬下午茶，供應期只由12月16日至明年1月2日，想吃（尤其週末）真要快快快快訂位啊！
The Lounge & Bar
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話：2263 2270
酒店Facebook：The Ritz-Carlton, Hong Kong
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話說上週參加了6場聖誕聚餐／派對，剪了瘋多段片，不過最最最滿意的還是在 Ritz Carlton 的這段作品。沒辦法，The Lounge & Bar 樓底特高，270度的落地玻璃帶來動人天然採光，加上下午茶本身又美又有聖誕氣息，加起來無比賞心悅目，令人未吃先興奮～
除了動態影片，放心甜魔媽媽也會補上圖片、文字分享；事實上，這裡環境如此的美，我也捨不得不按下相機快門，留下動人的光影印象啊～
三層架的魚子醬下午茶上檯了，圖是二人份，每位$548已包每人一碟魚子醬配小薄餅、沙皇宮廷煙三文魚，以及咖啡或茶。想享受加倍，也可加$300添加 Dom Pérignon 香檳～
矜貴而美好的下午茶，由 Prunier 魚子醬 開始吧！魚子醬很大方按人頭原盒奉上，其實已經值回票價；而且設計是讓食客以金屬小匙自行開啟，過程非常有趣，不妨參考影片。
留意金屬小匙只用於開啟魚子醬／進食甜品，要品嚐魚子醬的鮮味，記得選用精巧貝殼匙，以避免魚子醬氧化變酸。吃法可放置手背，讓手部溫度逼出魚子醬鮮味；如覺得魚子醬鹹香太重，就可以配上小薄餅及 Sour cream，會更易入口。
另一方面，雖然 沙皇宮廷煙三文魚 無可避免淪為配角，但其實它也非常鮮香好吃！
吃魚子醬時別太高興忘形「一舖清袋」，因為首層的點心都可以加上魚子醬點綴！芥末雞蛋 很嫩很滑，蟹肉撻 則蟹肉成堆、清鮮動人，加上鹹鮮的魚子醬，都令味道更上一層樓。還有帶聖誕氣息的 煙燻火雞三文治 也好吃。
第二及三層則是甜點，其中馬卡龍款式口味隨機推出，這天我的剛好是紅粉緋緋的紅莓味，更富節日氣息了！
趁暖先吃 英式鬆餅及提子鬆餅 吧！鬆餅外脆內鬆軟有點濕潤，質感不俗，配上香甜的果醬及幼滑的奶油忌廉，不知不覺就吃個清光。每人兩件份量很足，吃完應該連晚餐都省下了～ 另外 鹽味焦糖開心果薑餅忌廉杯 也味道與層次皆豐富，最愛底部拖肥及脆米，香甜又節慶！
要特別留意中層的 紅桑子栗子忌廉泡芙，它與早前 Pierre Herme 下午茶 的出品賣相一模一樣，味道也有七成似，只是餡料由梨子換成紅桑子，更加酸甜醒胃很好吃，飽也別錯過！
最後是馬卡龍、伯爵香橙蛋糕，也是水準穩定之作，配上 Tea WG 的優質茗茶，帶來超美好寫意的一個下午。
事實上，由於環境太美太棒，甜魔媽媽完全陶醉其中，一直坐到近6時、太陽西沉，才依依不捨地離開...!!!
再提一次，這聖誕新年限定版的魚子醬下午茶，供應期只由12月16日至明年1月2日，想吃（尤其週末）真要快快快快訂位啊！
The Lounge & Bar
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店102樓
電話：2263 2270
酒店Facebook：The Ritz-Carlton, Hong Kong
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引到我好想好想食下午茶呀，同時也勾起舊年祟茶敘時光，原來咁快又一年啦！
回覆刪除好食的下午茶真係會令人high足一日！
刪除我會密切留意正正下午茶之選，等妳返黎一齊開心再嘆～
開魚子醬感覺超好玩！
回覆刪除魚子醬成盒上、原盒開，真係矜貴抵食又好玩呢
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