灣仔萬麗海景酒店 ❆ Café Renaissance ❆ 再來聖誕龍蝦殲滅戰

無論是減肥與盡歡，或是環保與享受之間，從來都是不息的戰爭。然而聖誕佳節當前，與至愛親朋挑選有質素的自助餐高興一番，實在是美事一椿，今天也分享一下灣仔萬麗海景酒店 Café Renaissance 的超棒聖誕自助餐！

數一數手指，原來第三年來 Café Renaissance 吃聖誕自助餐了，也是內容最豐富精彩的一年；除了皇牌鮮活龍蝦、生蠔、鮮甜帶子，熱葷及甜品陣容也大大加強了，超誘人啊～

  

https://youtu.be/l7oIiRtyi40

甜魔家會那麼鍾情萬麗，除了豐富琳琅的美食，11樓的 Outdoor Playground 也是重要原因啊！

這個Matthew由歲多／Chloe由未出世玩到現在，設計、設備及衛生都是一流的室外遊樂場，帶來的歡樂回憶太多了，再儲多1-2年照／影片，應該足夠拍一部 Playground 成長小電影！

玩到餓腸轆轆，就是最好享用自助餐的時機了！Café Renaissance 地方不算很大，樓底也不是很高，卻有份難得的親切感，在這裡享用聖誕自助餐感覺超棒的～

入口轉左就見到大受歡迎的凍海鮮區，當晚款式包括法國 Fine de Claire 生蠔、翡翠螺、亞拉斯加蟹腳、青口及海蝦，底下還有多款醬料任君選擇配搭～   

接著是令人花多眼亂的壽司、卷物美食，雖是自助餐但款式及用料都很上乘，連甜蝦壽司也有供應，另一場更有火灸壽司及刺身飯～

接著就是不容錯失的刺身區，選擇包括有螺片、吞拿魚、三文魚、鯛魚、甜蝦、帶子及八爪魚，其中最正的不用說是肥美肉厚的原粒帶子刺身，免切唔該！

對面則是沙律及頭盤區，現成的有雞肉沙律、菠蘿牛肉沙律、烤雜菜沙律、意粉沙律、大蝦沙律，以及較少見的苦白菜合桃沙律！

接著有美味鴨肝醬，Danish Blue, Cheddar, Brie 三款芝士及配料，又有 Salami、風乾牛肉、風乾火腿；同場又有吞拿魚、煙三文魚，以及較為罕見、值得一試的 Hot Smoked Salmon～

轉到背後則是自助沙律吧，有多款沙律菜，也有車厘茄、青瓜、粟米、鷹嘴豆、紅腰豆等配料及醬汁。同場還有多款餐包，以及中西餐湯，當晚是蘑菇忌廉湯及冬瓜魚湯～

繼續向前行正是一個自選麵檔，今夜有喇沙湯和雞湯底供應！  自己拿起小碟揀選心水餸料麵款交給麵檔主理人，她便會為你炮製一碗美味的湯粉麵了！  

甜品容後介紹，接下來看看粉麵檔：大蝦、魚蛋、墨魚仔、魚片、白菜、生菜、豆腐卜，加上多款粉麵都可以自由組合配搭，煮成個人心水湯麵；十分推介味道香濃的喇沙湯底，加米粉、粗麵及豆腐卜真是人間美味！

在這區還有多款調味料，以及不容錯過的足料燉湯；當晚是蟲草花燉雞肉豬肉，味道鮮甜討喜，一盅過後還是意猶未盡，要再添多盅！  

然後來到熱盤環節，也是整個自助餐的最大亮點：蒸焗生猛龍蝦。在香港可以任食新鮮龍蝦的有兩間餐廳，但另一間是恰龍蝦，相比之下當然是蒸焗方式更能保留鮮美，美味得多！雖然店方提供超多款醬汁醬料，但個人始終鍾情原汁原味～  

臨近聖誕，也少不了特色美食：巨大烤火雞以及蜜汁烤火腿，我不是火雞迷，早前在家吃了也就滿足了，但配菜的烤薯仔、BB椰菜、紅椰菜及糖栗子都深得我心呢！至於烤火腿則是估不到的多汁好吃，大家千萬別錯過～

為了滿足牛魔王，場內亦提供燒牛肉，還細心分為肉位及骨位，大家可以按心水選擇～

其他精彩美食還包括：蒸石斑、佛羅倫斯煎雞胸、牛舌、魚柳、牛肉松露帶子炒飯、素菜粉絲、清炒娃娃菜，還有我們家愛吃的叉燒、貴妃雞、燒鴨，以及炸軟殼蟹，好豐富呀！

還未完，尾端燒烤區還有即燒即食的羊架、牛仔骨、各式香腸、三文魚、魚柳及豬柳，食肉獸來到一定會萬分滿足～～～

最後介紹甜品環節，也是推介重點；首先有一個即製聖誕曲奇棒 Station，最適合一家大人一同開心發揮藝術感及創意～     

去到頭盤那邊，還有驚艷不得了的聖誕蛋糕／甜點，例如：圍上腰帶的紅桑子朱古力慕絲蛋糕、精緻迷人的抹茶泡芙聖誕花環、香甜栗子味的 Christmas Log cake、又白又滑又好吃的 Mr.Snowman、傳統芝士蛋糕，以及酷似菲林卷的芝麻卷～

這批蛋糕除了賣相超美，味道也非常讚；為了大家的福祉，我狠下心腸「辣手摧花」，影片也有紀錄下來呢～～～

還有紅噹噹、極有氣氛又好看的杯子蛋糕三層架，旁邊還擺了聖誕曲奇，以及我最愛的 Haagen Dazs 雪糕杯，口味比以前更多了！雖然我還是始終鍾情於朱古力及雲尼拿味～

轉角還有更多的曲奇、棉花糖及水果粒，因為場內又有一座飄揚朱古力甜香的朱古力噴泉，正正也是兩兄妹的至愛之一！

更多精彩繽紛的甜點還包括聖誕麵包布甸配 Brandy Sauce、70% Belguim Chocolate Mousse、抹茶Tiramisu、Gingerbread Panna Cotta、Winter Berries Compote、Minced Pie、Stollen，還有可愛到不行的雪人朱古力棒棒糖！

肚子好餓好餓好餓了，我們要開餐啦！這天除了Matthew and Chloe，又有好友車媽媽及劉總同場，食力大增，可以挑戰更多的美食啦～

循例以水果及清新沙律打底後，一定要吃的是鮮甜刺身，三文魚及甜蝦固然好吃，最令人回味卻是巨大鮮甜北海道帶子，好吃到要一添再添！

之後當然要勁擦新鮮嫩甜的超美味龍蝦，每人吃兩隻已經回本了！天氣冷也特別想吃燒烤，除了一貫的燒烤美食，聖誕節自助餐期間還會推出聖誕限定燒物，包括粉嫩烤牛扒以及鮮甜燒虎蝦，吃下肚子非常滿足～

再雜七雜八取來美味燒牛肉，以及香濃喇沙湯麵，還未計燉湯、火腿、芝士等，很快已經吃到七成飽了！

此時記得要預留胃納給甜品，因為選擇實在豐富又好吃，我們也吃了4-5碟，才大致試勻8成的美食；再加上最愛的雪糕，甜胃也徹底滿足了～

HoHoHo，還有小孩最愛的聖誕曲奇，以及朱古力噴泉！差點忘了講，這裡從來都是果汁及汽水任飲的，大人小孩都加倍滿足開心了～

聖誕節自助晚餐12月24-25日分兩場供應，早場 5:30-7:30 成人$698／小童$418，夜場 8:30-11:00 成人$718／小童$428，屆時還有派對禮物和聖誕老人，實在是不錯的聖誕節目啊！

萬麗咖啡室 Café Renaissance
地址：灣仔港灣道1號香港萬麗海景酒店閣樓
電話：2802 8888
酒店 Facebook：Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong

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