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銅鑼灣 PAPI 親切感滿載。重溫家庭意菜之味

今天是兩口子期待已久、出發往曼谷旅行的日子!開心渡假同時,也會繼續分享香港的美食回憶片段,首先是銅鑼灣加寧街重開的 PAPI


PAPI 給甜魔家的印象很聖誕,也很親子,因為多年前香港的育嬰餵奶室還未普及,baby Matthew剛出生後,我們很常到訪 Elements,而當年 Papi 就是 Rooftop Garden 中最色彩繽紛又 kid-friendly 的一間餐廳!


物轉星移,圓方的老店已不再,新搬來銅鑼灣加寧道後,坐擁樓高兩層,並換上一身純白雅致的裝束,自然投光、大量植物加上充足室間感,乍看與法式 Cafe 無異!但由色彩斑斕的彩碟,還能找回昔日家庭意菜之味~



這天遲了一點抵達,來到馬上就有豐富的頭盤恭候,非常開心。首先是 黑松露意大利蛋雜菜沙律,橙紅香濃的意大利蛋實在太誘人了,加上下手非常慷慨的黑松露,以及鮮爽的雜菜沙律,是個好得無比的開胃菜!


然後又有 翡冷翠鮮茄燴牛肚,翡冷翠即是兩口子最愛的佛羅倫斯,意大利人酷愛牛肉也愛吃牛內臟尤其牛肚,各地都有不同烹煮牛肚的方法,而佛羅倫斯的特色是加入蔬菜燉煮,鮮嫩美味不輸粵式風味的牛肚呢!


世界大同,意大利餐室內也有著名的法菜----香草法國蝸牛配白菌,除了蝸牛本身入味好吃,同上的白菌也太香馥迷人了!此時又忍不住想起識食、愛吃蝸牛的Matthew~


頭盤過後,來到深深期待的澱粉質環節,首先是 芝士雲吞配百里香及牛肝菌。從來非常喜歡吃意大利雲吞,既是愛那蛋皮香氣,也是貪其口感,這裡還加上芝士餡,自然好吃;而同上的牛肝菌也非常鮮嫩好吃,不容錯過!


記得昔日圓方的 Papi 薄餅水準超卓,新店的 風乾意大利車厘茄蒜茸煙芝士薄餅 也一樣保持水準嗎?答案是肯定的,薄身、熱暖而鬆脆可口的餅底,本身已經很美味,不須「濃妝艷抹」,簡單綴以意大利車厘茄及蒜茸煙芝士已是絕色佳麗!



由於薄餅太好吃,大家意猶未盡想還添一份呢。從來吃薄餅,簡單的口味最出色,所以考慮過摯愛的四色芝士口味,但經理特別推介「肥豬薄餅」,那麼特別又來一試吧!


「肥豬薄餅」全名是托斯卡納鹽漬肥豬肉、黑椒、蘆筍、蜜糖薄餅,賣相沒想像中的邪惡,因為肥豬肉薄到透光,熱力逼使豬油與薄餅水乳交融,加上甜美蜜糖及蔥味黑椒點綴,實在是太美味了!


也點了一份 意式燒豬配燴蘋果、椰菜、無花果醬,皮乳肉嫩香的乳豬,配上意大利無花果製作的甜美無花醬,滋味豐富同時一點不油不膩,十分吸引;底下的椰菜吸收肉汁後也變得份外好吃~



美好寫意的午餐,最後以甜品併盤作結;由左至右分別是 Tiramisu、Mixed Berries Panna Cotta以及榛子味 Gelato,色彩繽紛、未食先帶來好心情!三款甜品中,不用說最喜歡又香又滑的榛子味 Gelato,Tiramisu 質感也不錯,加上棉花糖好可愛的,而意式奶凍則是清新之選~


最後再來一杯香醇美妙的 Caffe Latte,作為意式午餐的完美結尾,超滿足了~~~



明天,再分享另一間驚艷新餐廳~

PAPI
地址:銅鑼灣加寧街8號Fashion Walk地下
電話:28080820
Facebook:PAPI

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

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