想在全球最高酒吧餐廳，一邊欣賞維港絕色醉人景致，一邊飲飽食醉？花費不是你想像中貴，因位於香港麗思卡爾頓酒店118樓的 Ozone，最近與新假期推出《非常餐單 》，只需提早一天預訂，就可享$988四道菜連2杯酒，或是$1,588六道菜連4杯酒及 VIP 廂房的超級優惠！
隨著越來越多的摩天巨樓蓋起，環球貿易廣場 (ICC) 在世界摩天大樓的排名已經跌到第十！但佔據102-118層的香港麗思卡爾頓酒店，仍然是全球最高酒店；而抵達103樓 Arrival Lobby 後，要另外乘專 lift 上去的 Ozone，高度達海拔494米，則是全球最高酒吧～
至於主廚，則是來自智利、年輕有為的 Roberto Riveros；本年年初飯聚時已品嚐過他的嶄新料理，相當有創新有驚喜，這晚再來也一樣深感滿意。
人齊開餐：首先每人一杯 Welcome Champagne，香檳是 Vueve Cliquot，Yellow Label，平日在 Ozone 單杯就要$250，而訂《非常餐單》無論四式六道菜都會免費贈送一杯，非常超值！另一杯是 Low levels, Vermouth, Prosecco and citrus fruits，果香滿載也是討喜。
六道菜與四道菜餐單的首個前菜，都是 香煎生蠔配魚子醬及香檳泡沫；剛剛熟仍帶鮮嫩的烤蠔，配上鹹鮮魚子醬，以及輕盈的香檳泡沫，拌上西班牙的青蒜薯仔湯中，滋味清鮮迷人。
接著是六道菜晚餐的第二頭盤：時令招牌沙律，繽紛悅目的番茄、青瓜、沙律菜、食用花，加上透明的番茄汁，整件事十分清新，令胃口作好準備迎接主菜。
第二主菜是 烤鱸魚配和風茄子及茴香泡沫，魚皮清脆、豐腴肉嫩的烤鱸魚，加上自製味噌醬來提鮮，還有茴香泡沫作點綴，固然好吃；但同上的和風茄子外脆內軟、絕卓美味，並不是配角！
第三款主菜是 慢煮牛助骨配三色根菜蓉（四道菜餐單則改上燒肉眼牛扒配粟米蓉及脆藜麥）；此牛肋肉經24小時原汁慢煮而成，保持了濃厚的肉味，同時肉質軟嫩鬆化，牛魔絕對會喜歡！同上又有松露薯茸、耶路撒冷雅枝竹泥，以及炸甘筍，帶來清新平衡。這款主菜還配一杯 Mid-levels, Tequila and lap sang，口味清甜又帶微微果香，很易入口，乾掉不是難事！
隨著最後一杯 High levels, Cold brew coffee, coconut and rum Myers 上檯，預告 朱古力蛋糕配義大利芝士雪糕 也要登場了：朱古力蛋糕香濃濕潤、十分美味，然而多吃總有點膩，所以又襯上意式 Mascarpone 雪糕，以及鮮艷奪目的冷凍莓果碎，為眼睛及嘴巴同時帶來幸福感～
新假期全球最高酒吧《非常餐單》
日期：即日至11月28日（需提早一日預訂）
價錢：$988四道菜／$1,588六道菜（後者滿4位可享VIP廂房）
預訂：http://p.nmg.com.hk/dgh5qs
** 想得知最新飲食情報，可追蹤 甜魔媽媽；欲得知甜魔一家消息，就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~
除了堅離地的高度，前往 Ozone 一路上的環境及佈置，都獨特而精緻、令人難忘！乘著酒吧經理Oscar 的肖像，也簡介一下這位留著帥氣鬍子的墨西哥型男子：抵港前他在倫敦有豐富工作經驗，這次也特別設計了數款 Cocktail 來佐餐。
至於主廚，則是來自智利、年輕有為的 Roberto Riveros；本年年初飯聚時已品嚐過他的嶄新料理，相當有創新有驚喜，這晚再來也一樣深感滿意。
在職員的帶領下，又進到 VIP 廂房準備用餐。已經第三次到訪，但還是會嘩嘩嘩不得了；除了因為閃耀而不落俗套的水晶吊燈，一滿室的閃片 cusion（好棒的小型派對現場！），還有令人百看不厭的醉人海景！
人齊開餐：首先每人一杯 Welcome Champagne，香檳是 Vueve Cliquot，Yellow Label，平日在 Ozone 單杯就要$250，而訂《非常餐單》無論四式六道菜都會免費贈送一杯，非常超值！另一杯是 Low levels, Vermouth, Prosecco and citrus fruits，果香滿載也是討喜。
同樣是免費送贈的，還有開胃小吃的 藏紅花脆片配醃青辣椒，好喜歡番紅花的獨特香氣，配上西班牙鮮紅烤甜椒 piquillos 醬汁與青綠的醋辣椒 guindillas，香脆又醒胃。
六道菜與四道菜餐單的首個前菜，都是 香煎生蠔配魚子醬及香檳泡沫；剛剛熟仍帶鮮嫩的烤蠔，配上鹹鮮魚子醬，以及輕盈的香檳泡沫，拌上西班牙的青蒜薯仔湯中，滋味清鮮迷人。
接著是六道菜晚餐的第二頭盤：時令招牌沙律，繽紛悅目的番茄、青瓜、沙律菜、食用花，加上透明的番茄汁，整件事十分清新，令胃口作好準備迎接主菜。
四／六道菜晚餐分別有兩／三款主菜，首先是六道菜餐單限定的 卡邦尼意大利麵配黑松露，大廚在口感彈牙的闊身通粉中，釀入以煙肉、忌廉、芝士打成的濃厚泡沫，並即場刨上新鮮黑松露，頃間香氣四瀉！喜歡吃 Carbonara 的朋友，絕對會愛上這創意變奏版本。
第二主菜是 烤鱸魚配和風茄子及茴香泡沫，魚皮清脆、豐腴肉嫩的烤鱸魚，加上自製味噌醬來提鮮，還有茴香泡沫作點綴，固然好吃；但同上的和風茄子外脆內軟、絕卓美味，並不是配角！
第三款主菜是 慢煮牛助骨配三色根菜蓉（四道菜餐單則改上燒肉眼牛扒配粟米蓉及脆藜麥）；此牛肋肉經24小時原汁慢煮而成，保持了濃厚的肉味，同時肉質軟嫩鬆化，牛魔絕對會喜歡！同上又有松露薯茸、耶路撒冷雅枝竹泥，以及炸甘筍，帶來清新平衡。這款主菜還配一杯 Mid-levels, Tequila and lap sang，口味清甜又帶微微果香，很易入口，乾掉不是難事！
隨著最後一杯 High levels, Cold brew coffee, coconut and rum Myers 上檯，預告 朱古力蛋糕配義大利芝士雪糕 也要登場了：朱古力蛋糕香濃濕潤、十分美味，然而多吃總有點膩，所以又襯上意式 Mascarpone 雪糕，以及鮮艷奪目的冷凍莓果碎，為眼睛及嘴巴同時帶來幸福感～
無論是那一款餐單，以地段、環境、食物、賣相、服務來計，都是性價比超高，無可挑剔的。但這非常餐單供應期只有一個月，而且需要提早一天預訂（特別想預訂 VIP 廂房）哦！
新假期全球最高酒吧《非常餐單》
日期：即日至11月28日（需提早一日預訂）
價錢：$988四道菜／$1,588六道菜（後者滿4位可享VIP廂房）
預訂：http://p.nmg.com.hk/dgh5qs
Ozone
地址：尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)香港麗思卡爾頓酒店118樓
電話：2263 2270
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冇得彈的美景！
回覆刪除靚景，食物都好唔錯架
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