跳至主要內容

牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant ❁ 再嚐近江牛魅力 ❁

與 牛禪燒肉日本料理 緣分不淺;無他,食店位置便利、食物取材味道也著不錯,而店內主打的近江牛,更是對牛魔來講難以抗拒的引誘啊!
 
來過幾次,環境不重覆介紹了。開心豐富的一頓,由簡單枝豆開始;不過同行魚子醬是枝豆怪,甜魔媽媽不夠魅力令他讓出一條半條... :'(


不要緊!之後的食物豐富得很,首先是由漬物、蒜子及鮑魚組成的 三點前菜 ($15),又鹹又鮮的組合,很能喚醒味蕾~
 

又吃了櫻花蝦乾,超小隻的蝦乾吃來清爽零負擔,一點都不覺飽,送酒吃最妙!
  

甜魔媽媽最愛的 雞泡魚干 ($38),這裡弄得夠乾身,質感油潤、鮮美好吃,點上沙律醬最妙~
 

還有大小朋友都忍不住口的脆口鮮香 鱈魚干 ($38),點上沙律醬風味一絕!還記得上次來Matthew吃了超多(按此看舊文),這晚竟有點又掛念他了~
 

如此豐富的小吃陣,其實也是為了給酒鬼們佐酒啦!這晚開了 久保田季節生酒 ($450) 來飲,甜魔媽媽也稍試了一點,始終對清酒飲不出感覺來。老公及食友就很喜歡了~
 

以上全只是前菜小吃,接著才是正式的頭盤。甜魔媽媽與大家都很愛這 三文魚特色沙律 ($138),肥美的三文魚刺身加上苦瓜、冰菜、生菜及車厘茄,清爽脆嫩又帶鮮,很可口!
 

茄子雜菜沙律 ($78) 也做得不錯,煮稔的茄子做來做沙律原來也挺美味,面層香口的脆絲也為沙律增添了滋味及層次感。
  

這晚為近江牛(關於其介紹請看前文)而來,接著重頭戲也上檯了:先吃 近江牛肉刺身 ($480/50gm),將美麗雪花紋的牛肉直接放進口,感受那肉質幼細、脂肪融化的快意,妙哉!
 

再吃更多靚牛前,還有 精選五品刺身 ($298),當晚有吞拿魚、金目鯛、真鯛、鮫魚、三文魚,成品全是厚切而且非常新鮮,不過進口的溫度稍凍,其實是有點給 鮨文 寵壞舌頭了。


來到 海膽刺身 ($198) 就堅正!超新鮮又大瓣的海膽吃進口,每啖都是鮮甜、濃郁,感覺好幸福!如果再多點軟滑微黏的半融膏狀,就是一百分。


正式燒肉環節前,還吃了店內限定、並非每天供應的  Toro 蓉海膽軍艦 ($138/2件);份量十足的巨型軍艦由拖羅蓉、海膽、三文魚皮組成,一口吃進肥美鮮甜及脆口,好過癮的!
  

還吃了 特色鰻魚卷 ($128/4件),這也是店內限定、並非每天供應的特色壽司,內有鳗魚、青瓜,以及甜到不行的完熟芒果,竟有點搶去主角鰻魚風頭;未必人人愛,但超合甜魔心呢!
 

然後以清鮮熱熨的雜菜鯛魚湯暖一暖胃,激動人心的燒肉環節就要展開了!!!


又是先吃 和牛牛舌 ($188),靚貨的牛舌毫無異味,肉爽彈而不韌,燒至外層金黃微焦、中芯仍保留肉汁肉香是為上品;不用醬汁,簡單點上岩鹽來吃,就是人間美味!


要讚牛禪的爐很好烤,要點簡單不得了,總之每面只烤一次,烤到自動離網就可以返,這樣烤出來的肉品就火候剛好,同時留下美美的燒烤網紋。


美味!我不客氣啦~
然後再吃 近江小排 ($330),成品油花不是最豐富,但分佈細緻平均,肉味與脂香十分平衡。而且較厚身的切法,令成品帶豐厚肉汁,好幸福的滋味啊~
 


然後再吃 近江冧腿肉 ($228),冧腿是比較瘦的部份,不過近江肥牛連冧腿也有雪花紋,當然脂香不會很突出,但就比一般牛冧位鬆化軟腍,同時很難得吃出和牛原有肉味,幾吸引的!



至於喜歡油花併發的,不用想點 九州肉眼 ($260/100gm) 吧!成品油花非常豐富,牛脂給燒熱燒香的,令成品添加上天然牛油香氣,點上岩鹽吃真是邪惡無雙的享受啊~
 


當晚也有品嚐 雪場蟹腳 ($268),肉質鮮甜嫩滑,比亞拉斯加的貨色細緻多了,燒至外香內嫩,那份焦香的風味令人想起旅行的日子,美味令人懷念~
 



豐富又美味的燒肉過後,還吃了 牛油炒雜菌 ($78) 及 喜之次一夜干 ($98),珠前在前,這兩款小菜講真印象不深,不過吃著吃著都給甜魔媽媽清光了,其實水準又不差的。
 


最後又加碼吃了 近江牛壽司... 這件單價約要$90的大佬,採用稍經灸燒、超厚切的近江靚牛,油分與香氣均十足,配搭壽司米飯,真是OMG的邪惡之選!


最後甜品環節,喜歡推介清甜的 日本桃啫喱 ($88),成品由桃肉、桃味啫喱及最底的酸奶層組成,有點似 759 常買的桃啫喱杯,但進口並不盡是甜味,而是帶天然微酸,很清新解滯。
  
很不錯的桃味啫喱,推介!
最後還有估你不到的 榴槤大福,中間真是啖啖榴槤肉來的... 我好奇也吃了一件,還好味道沒有太濃烈,甜度也適中。果皇迷來到,不要錯過品嚐啊~


又是美好豐盛的一頓,多謝邀請及細心安排了。
 
牛禪燒肉日本料理 Gyuuzen Japanese Restaurant
地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心1302室
電話:2895 1313
Facebook專頁:https://www.facebook.com/pages/牛禪燒肉日本料理-Gyuuzen-Japanese-Restaurant/322778127879397
  
** 想收到兩小兄妹的最新消息,可以like一下Matthew and Chloe fanpage哦~~

留言

  1. 海胆同牛牛我都好想好想食呀!

    魚子醬唔偏食好乖呢,我同老公都唔食枝豆架,係見到個樣已經好主觀咁唔鍾意食嗰隻!^^"

    回覆刪除
    回覆
    1. 和牛可以去東京食個夠啦!!! 同美國牛完全唔同的style~~~
      枝豆我起初都唔鍾意, 食開左習慣了就鍾意。食豆健康呀! ;)

      刪除
  2. 回覆
    1. 依一間真係引C牛魔架, 可惜妳唔食牛啦

      刪除

發佈留言

此網誌的熱門文章

快樂週五:十週年錫婚之旅預告 + 美國簽證心得分享

Happy Friday,急不及待分享今早美國簽證面試成功的好消息,數個月後的十週年錫婚之旅,就此敲定會去美加啦!不得不說,美國簽證還真是超麻煩又難搞,所以今篇也分享一下個人心得~ 先講講為什麼會想去美加。九週年的歐洲遊無疑十分開心,但再去最快也要2020年,始終去歐洲要計劃太多東西,十週年本來想去輕鬆的陽光海灘遊,其中斐濟是最大的目標。不過斐濟位於南半球,7-8月去會有點冷,未必能下水;所以又想過再去印尼  峇厘島 ;但期待度當然就差一截啦... 後來甜魔媽媽在去年的 Langham x Cordis 聖誕派對  中,幸運獲得 Langham New York 三晚套房住宿 + 雙人早餐 + 雙人Spa + 雙人米芝蓮晚餐,才開始研究這個從未想過會踏足的北美洲。

2023 Calgary Foodie Trip ❤ 卡加尼暴食之旅 ❤ Day 1: Kim's Katsu + Aggüdo Coffee Roasters + Abbeys Creation + Joy Tea + HY's + 桃園茶餐廳

來到太陽眼鏡旺季,甜魔媽媽工作太忙了!😢 又差不多一整月沒 update... 趁尚有記憶,在上班前的空檔快快來補寫一下 4/30 - 5/2 Calgary 之旅的點滴,而其實說穿了也就是吃吃吃吃~~~😋 第三次去 Calgary 了,不過之前兩次都是 Road Trip 開車去,這回是頭一次搭飛機去,為了節省假期嘛!當然有抵的機票及酒店也是原因,這次我們訂 Flair 的四人來回不包行李機票只需 C$392.04*,就當不考慮 mileage 也比開車的油價便宜一大截。而位於 Downtown 並靠近中國領事館的 Holiday Inn Express Calgary 則 C$519.74 三晚,價格已包沒怎麼吃的早餐及 overnight parking,不過這次難得當 downtown 居民也沒另外租車了,給當地 Uber 司機賺點錢吧~  

Hong Kong Homecoming ✈ 2024 加燦回港 🍁 探親之旅 ✈ Day 1-5 出發 + 首週暴食篇

隔了一週多,終於分享姍姍來遲的加燦回港遊記!遲了更新,除了因為照片眾多,更因為繼 Simba 影集後,blogger 網站突然不讓媽媽 upload 照片,嘗試刪除 Google drive 大檔案仍然無果,後來要由 safari 轉 chrome 才能成功上載... 😓 Anyway,由於旅記實在太長,媽媽決定將它拆成5部分出文,包括: Day 1-5: 出發 + 首週暴食篇 Day 6-10: 老公生日+黃金周篇 Day 11-13: 迪士尼+旺角居民+北上消費篇 Day 14-18: 泰國曼谷+華欣番外篇 Day 19-22: Matthew生日+回程篇 連結寫好後會將張上來,而今天分享的就是第一篇。講真,移加數年,每年都想計劃回港,但未有楓葉卡不敢行動;終於2024年8月30日收卡後,我們即時訂了9月24日至10月16日、前後22天的來回機票,正好可以與移居澳洲但會於10/4-10/12回港的叔叔一家碰面!😍