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中環 ◎ NOM - Not Only Meatballs ◎ 清鮮春夏餐單

身處台北吃喝玩樂的同時,繼續香港美食分享:還記得早前分享的「肉丸大對決」嗎?雖然賽事最終由 Posto Pubblico 勝出,但 NOM 的出品也讓人留下很深印象,上週四也與食友到訪,除了馳名肉丸還試了多款春夏新菜式,絕對一如其名 Not Only Meatballs!


NOM 地址是中環伊利近街1-5號,一開始給誤導以為是行人電梯那兩條食街,其實沒那麼高,就在老檔 玉葉甜品 對面、口利福 樓上,大大個的閃燈店名很好認。


樓上店好處是地方較寬落,樓上分為用餐區及酒吧區,兩邊都是悠閒輕鬆的格調與氣氛,是忙碌工作後的解壓好地方;同時食物出品卻精緻有心思,難怪大受身邊食友好評。





當晚抵達前剛吃完 Feast x Venchi 下午茶,所以要珍用quota,先來的麵包籃沒敢吃包;不過幾好奇同上的奶油忌廉,所以拌了一小件脆片吃,不錯。
 

終於完藥又拆了線,可以飲用酒精飲料了!在侍者推介下,要了 In a Nut Shell,成品以新鮮青檸汁、新鮮菠蘿汁及梳打水為主,加上普雷森黑蘭姆酒、蒙特內羅利口酒及自家製開心果味杏仁糖漿,很易入口。
 

開始美食,首先竟是 Pizza with young broccoli?頭盤吃薄餅已經怪,薄餅上還有蔬菜,更加怪上加怪... 但一吃才知這素食薄餅是辣的,味清新中見惹味醒胃,正好在這悶悶的初春天氣刺激食慾;而那菜其是西蘭花苗,挺有口感是新奇組合。


然後是 Scallops with cauliflower puree,從來覺得椰菜花是奇妙蔬菜,既有薯仔粉糊特色,又多上蔬菜的清甜,可塑性可媲雞蛋。這晚化糊再襯以鮮甜厚身的帆立貝,清新美味不得了,訪然是出色之作,只恨相機及自己技術都未到家,未能充分捕捉那美態。
 


之後是 Beef tartar with tomato salsa and gruyere cheese chips,牛肉他他以兩款不同牛肉混合成,別具口感,吃時加上不同配料還有芝士脆片,味道特別豐富。


春夏天氣,吃沙律就最好了;這 Two types beetroot with buffalo cheese 以紅菜頭拌上水牛芝士,組合十分清新又健康,再加上橄欖、花生等,健康同時口感亦更多變。


太喜歡芝士了,前一份芝士沙律後,又有 Burrata Cheese with Anchovy,實在太高興。這款流心芝士真的百吃不厭,由於本身味道較淡,襯上鹹鮮美味的鯷魚,非常合拍!底下還有清爽的西蘭花菜蓉,帶來另一份清新平衡感,非常喜歡的。
 

還有 Slow cooked salmon with salmon skin,慢煮的三文魚嫩滑非常,配以同樣柔滑的酸忌廉,有種水乳交融的曼妙感;再加上清脆的魚皮,又是一道出色清新美饌。


去到主菜環節,先來 Ox tongue ravioli with pumpkin puree;很喜歡這裡做的任何醬料,都有種令人吃完再吃的衝動;雲吞多摺、餡料鮮香,不過質感稍腍一點,不然更臻完美。


吃了多道清新美饌,但其實心底最記掛還是肉丸!終於來到 Pappardelle with house meat balls,寬意粉有口感不在話下,重點是肉丸質感軟滑得來帶點咬口,富有肉汁絕不乾涸,配合香草、柔和調味並茄汁,講真一整份吃光我也甘願!
  

還有 Clams with red seabream danish,辣辣的大蜆配上清新豆蓉,組合挺有火花;而周邊的紅鯛魚酥餅也是破格新嘗試,味道估不到都不錯的!


其實還有甜品環節,但要趕回家未能品嚐了。見到食友介紹這店的午餐挺抵食,或者找個陽光明媚的下午,方便拍照之餘,也可品嚐更多肉丸及甜品!=)
 
NOM
地址:中環蘇豪伊利近街1-5號地下
電話:2540 7988
網址:http://www.nom.com.hk/
Facebook:https://www.facebook.com/nomhk
  
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留言

  1. 近排努力慳家和減磅中,無乜食西餐,見到妳呢篇嘅介紹,搞到我心癢癢,好想破戒呀! ;P

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    1. 唉,今次旅程後,我都好想慳家和減磅,不過一早已經約了好多飯局,睇黎都冇望啦。。。

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    2. 不要提"減磅"吧!!嗚嗚嗚~

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    3. 點算好? 春天已到, 轉眼又夏天, 我就黎要切肉喇! > <

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