甜魔媽媽新天地 Yan's Food & Travel Journey

快到六月真的很令人興奮，因為距離暑假又邁進一大步！繼昨天的熱情風情  印尼美食  分享，今天也與大家介紹主打星馬菜的  海南少爺 ，將於六月推出一系列新菜式；溫提一下，內容非常豐富，肚餓者慎進！ 當晚到訪的又是尖沙咀分店，清麗淡雅的裝修、迷人的海景，以及合理的定價，都令  海南少爺  在場內突圍而出，其海南雞飯及喇沙都極受歡迎！但為了讓食客有新鮮感，以及推廣星馬菜豐富多樣化的一面，星洲名廚 Tony Khoo 每年也會抵港，分享研發新菜式！

提起印尼菜，大家會想起甚麼？加多加多，巴東牛肉... 沒有了？其實，作為世界第四大人口國，幅員遼闊、國界及土產橫跨17,000島嶼的印尼，飲食文化可用豐富多姿來形容！ 上週五，甜魔媽媽有幸品嚐到這萬島之國內最享負盛名、剛贏得《World's Best Cook Book》的印尼廚藝大師 William W. Wongso，炮製的地道印尼美食和飲品，眼界與肚皮一起大開！活動借金鐘亞洲協會香港中心低層的 AMMO 進行，優美青蔥的環境令人未吃先陶醉～

兩口子，久不久一定要拍一拍拖的；在這個忙碌的五月天，上週四兩口子也抽空去了銅鑼灣一趟，先品嚐新出  i Cremeria 富良野薰衣草雪糕，再到  Le Rêve  享受一頓精緻法日創意晚餐，感覺甜蜜又滿足，充滿創意的大導還一晚拍了剪了兩段片呢！ 坦白說，個人對薰衣草味的甜品是存有恐懼，總覺得味道一濃就像在吃 Hand cream！不過  i Cremeria  薰衣草雪糕聞來很香，吃起來味道卻較清，真的挺像北海道富良野吃的薰衣草味雪糕，在這炎炎夏日不失為一涼透心選擇！不過只限旺角朗豪坊、銅鑼灣WTC 及名店坊供應～ 多得老公的創意魔幻影片，除了讓Matthew and Chloe又笑又哭（哭是有人羨慕媽媽學會了魔法啦.... XD），凡於以上商場購物滿$50，即可獲$10現金劵，於購買薰衣草口味雪糕使用。

寫完海洋公園，也寫一間水準不錯的南區中菜－ 南坊 ；餐廳位於  數碼港艾美酒店  三樓，離海洋公園／堅尼地城都是十分鐘車程，特高的樓底下用餐環境優美，重點是同區少有這樣高質素的中菜，值得推介給大家。 對上一次到訪  數碼港艾美酒店 ，原來已是  2012年  的事，那次也是暢遊完海洋公園後，一家三口（當時還未有妹妹）來晚餐。當時遷就要吃麵包的Matthew選了 Prompt 西餐，這天則來品嚐  南坊  的點心小菜，因為同區  如心 、 Ovolo 幾間酒店，就只得這裡供應中菜！

小兄妹的粉絲是否很掛念二人呢？繼多篇食記後，也是時間補記上週六與他們響應第22屆  海洋公園保育日 ，暢遊樂園的愉快經歷；特別當日天陰有雲、天氣清涼，玩得非常舒服呢～ 現時逢週六上午兩兄妹都一起上跆拳道，上完堂後吃點東西，我們馬上乘港鐵出發，一小時內就由元朗去到海洋公園站！不過原來並非每班列車都有熊貓／海洋動物的圖像，被迪士尼列車寵壞、首次乘搭港島南線的兩兄妹都扁起嘴了....

Happy Friday，又與大家分享精緻下午茶，但這次內容並不限於司空見慣的英式／西式下午茶，而是包括充滿香港情懷的細蓉、蝦多士、蛋撻、奶茶的精緻豐富港式三點三下午茶！供應地點，是灣仔  君悅酒店 的 君悅咖啡廳 Grand Cafe 。 拌隨香港人27年的 Tiffin 已延開了翻新工程，這段日子， Grand Cafe  除了肩負起供應豐富  自助晚餐 （也是甜魔媽媽最愛的 buffet!）的職責，最近也一連推出三款風味各異，但都豐富吸引，全部附上馬德蓮蛋糕、馬卡龍、特色甜點及飲品的下午茶餐，每天下午3:15–5:30供應。 每款下午茶餐都內容豐富，不可能全部試均勻，這天只能抽樣試味；不過為了方便大家比較選擇，下面也詳細列明食物種類、甜品及飲品選擇。另外還有馬德蓮蛋糕、馬卡龍！  

一連寫了多篇法國菜後，是時間來篇輕鬆的分享；到訪 The Mira 多年，最近才發現了它那露天戶外酒吧  Vibes  環境、飲品及食物都特別棒，絕對是放鬆身心的上佳選擇！   Vibes  位於 The Mira 5樓，與 Whisk 只是一牆之隔，氣氛卻完全不一樣：除了優美的園林環境，又設荷花形的火焰裝置、綴滿四周的水道，甚至是熱帶土著彩繪，感覺原始而歡樂。

這個法國五月實在太精彩，網誌內盡是停不了的法式美食分享！昨晚，甜魔媽媽又有幸再訪港麗酒店  Brasserie on the Eighth ，品嚐由榮獲米芝蓮一星評譽的大廚 Stéphane Gaboriea 及Georges Paccard 主理的「法國嚐星之旅」期間限定嚐味晚餐，經歷既美滿又難忘！   兩位米芝蓮法國大廚曾數次到訪港麗，已經非常熟架步了；今年「雙星」會由5月21日逗留至28日，食客可選五／六道菜的晚餐菜譜，定價分別為$1,088及$1,388，並可選配香檳或法國美酒配搭；散點菜式亦於午市供應。

菜式煮得好吃，是良廚；菜式煮得精緻相美，是巧廚；如菜式同時煮得既美味又精緻，還添加精彩創意元素，那就是星廚了！今天介紹九龍灣一間藏龍臥虎的法國菜 LE PAN ，大廚是來自新加坡 Chef Edward Voon，曾被英國雜誌評為十大最具創意廚師之一、走訪各國掌廚和與米芝蓮大廚共事的他，擅於炮調現代法國菜，打造奢華味覺體驗，為食客帶來無盡驚喜！   有追看甜魔媽媽  江南庭敘 及 皇御園 文章的朋友，應該對星級食肆林立的高銀金融國際中心不會太陌生； LE PAN  就位於超甲級商廈的地下，連入口也份外有氣派，早已成為大家的目標。

還記得不久前在 ÉPURE 的芝士盛宴嗎？那次的用餐經歷真的太美好又難忘，為此上週五又相約志同道合的好友，再去品嚐午餐，而甜魔媽媽選的，正是由法國五月銀禧紀念餐單精選出來的午餐，結果又是非凡體驗！ ÉPURE  位於尖沙咀海港城4樓，環境非常優美，並分為輕鬆茶室 Café ÉPURE ，以及正式用餐、獲米芝蓮一星殊榮的  ÉPURE 。上回已大概介紹過，不重複貼太多環境照，主要集中介紹這裡的午餐，還有供應至6月29日的法國五月銀禧紀念餐單。

又來到甜魔家最著迷的 buffet！buffet！buffet！其實，已數次寫過尖沙咀凱悅酒店 咖啡廳 Cafe  的「悅新鮮」自助晚餐，但最近它在生猛波士頓龍蝦、鮮甜刺身、鐵板燒鵝肝、繽紛甜品及軟滑軟雪糕等的強大基礎上，增加了全新任食海鮮吧、原條即切油甘魚、風味天多利烤虎蝦，再加上甜魔最愛的 Movenpick雪糕，以及香濃榴槤芝士撻，吸引度爆燈啊！ 由於食物款式太多、質素又高，所以6:00pm開始晚市自助餐是非常合理的；否然真不可能全部試勻啊！另外高樓底、優雅富書香氣息的環境也是幾間 Hyatt 酒店咖啡廳賣點，即使人多也不會感到嘈吵，所以除了 buffet 也是  下午茶  來散點聊天的好地方。

還有十天就是端午節，大家買了／包了粽子沒有？今天與大家分享上週六在  奇華大埔廠房  的包粽經歷，說實在是挺有趣又富挑戰性，看看大家會否跟風也試包一下？   為了方便大家，甜魔媽媽已準備好影片，看得懂的就跟著包吧！不過不是我沒提醒大家，除了事前準備功夫繁複（單是洗熨竹葉都花不少時間），看片絕對比真正下手包困難多200％！當真正試過一次包粽，大家一定會同意在街買更加符合經濟效益！

今週口福非淺，一連吃著兩場出眾的下午茶；Happy Friday，決定繼續分享昨天在港麗酒店 Lobby Lounge 新鮮熱辣吃的 {  Summertime Champagne Afternoon Tea   }，先不計味道及價錢，單是環境及賣相都拿滿分了！ 而且定價也實在不貴：以上是一人前的茶點，$278連自選咖啡／茶，如是二人惠顧則$480連雙份茶點＋雙份咖啡／茶，額外巴黎之花香檳則$98/杯起，還有香檳香氛禮品裝送贈！

自問不算酒鬼，一般的酒吧都不能打動我；但昨天到訪中環 Dr. Fern's Gin Parlour ，簡直是一見傾心，非得馬上介紹給各位酒鬼／非酒鬼：因為除了多達 250 款Gin酒收藏，酒吧又新出了以《Alice in Wonderland》為主題的 Mad Hatter Tea Party 下午茶，愛美女生必試！ Dr. Fern's Gin Parlour  位於置地廣場地庫，門口位置隱閉，很易直行直過；更搞鬼是正常size的 Waiting Room 其實是假門，裡面較小的一扇才是真正入口。這不禁令甜魔媽媽想起半島魔幻地庫酒吧  Salon de Ning ，可惜後者已經結業～

各位識飲識食的朋友，日後大家又多個訂餐／用餐好去處： Luxe Culinary ，一個嶄新的餐飲服務平台，以創造非凡餐飲體驗為使命，與本地／全球星廚合作，設計出創意十足的美食外送餐單／私菜房宴。上週五，甜魔媽媽就有幸出席由尹達剛師傅及 Jeffery Koo 合力炮製，內容包括佛跳牆及朱古力的中西合壁星級盛宴，經歷愉快又滿足！ Luxe Culinary  的 Private Kitchen 位於黃竹坑道40號貴寶工業大廈內，現時南港島線通了車，一到B出口基本上就可以見到，走過來也是3分鐘，十分方便。進到室內，完全是另一片天地，華麗璀燦、佈置迷人，明明還有咳也忍不住來杯 Cuvée Vaux Brut, Germany 2013，帶礦物質、微酸味、蜜瓜及蘋果香氣十分醉人，與首道海鮮菜式更是絕配！ 

又快到一年一度吃粽的日子；提起帝京，當然絕不會是單純吃粽那麼簡單，而是更加豐富的盛宴；像上週四晚，我們不但邂逅了張愛鈴（愛鈴宴）及胡慧沖（Roger Wu 泰式下午茶），還品嚐了營夏滋彩美饌宴，以及仿膳十二美饌，結果當然爆肚而回！ 其實這次主角是｛愛鈴宴｝，供應日期由5-7月，主要以張愛鈴《沉香屑．第一爐香》、《金鎖記》及《半生戀》等名作為創作藍本，喜歡她作品的粉絲自然不能錯過；但像甜魔媽媽只是一知半解的朋友，也值得來一試這充滿詩意的八道菜晚宴 ($480/位）。

最近天氣不穩，但很感恩上週四出海卻遇上大好天氣，甜魔媽媽可在藍天白雲下，乘著期待以久的 大張保 Aqualuna II ，嘆著精緻點心，與友人們渡過一個無比寫意的中午～ 怎樣？是不是覺得這艘  大張保 Aqualuna II ，與印象中的紅帆船有所出入？是的，張保仔已經長大成大張保，現在是第二代的  Aqualuna II  了！香港還有紅帆船的，它叫 鴨靈號 ，整隻船身都滿有歷史縱跡，與飄著藍白青龍旗的  大張保 ，感覺完全不一樣～

完了母親節，又回到正常的飲食分享：今天補記上週一在銅鑼灣的兩場飯，先是在食通天 School Food 的難得姊妹茶聚，後是與教父在金公館的川式生日飯，由於Chloe也在場，所以一如以往非常搶鏡！ 先由陽光姊妹茶聚開始講起：繼三年前自己脫苦海，三年零一個月後，玉仔姨姨也終於離開了前公司... 開始放假的週一下午，相約她來個久違了的姊妹茶聚，地點選在銅鑼灣勿地臣時代廣場食通天  School Food 。 難得可以在平日進行茶聚，想不到一開始就收到她找到新工作的消息；一邊替她高興同時，又忍不住想：我們的台北／澳門之旅還未成行，這自由的時光也未免太短暫了！

母親節快樂！在這個特別的日子，容我稍稍放鬆一下，只由 Ms B's Cakery  抄下訪問內容吧～當天，除了首次拜訪太子廣場 Ms B's Cakery 新店 ，又大膽嘗試吱花忌廉，還再訪 SEVVA 品嚐多款美味蛋糕，是個超愉快又滿足的下午！

一直忙於分享母親節及法國五月美食節的林林總總，月初吃了頓超值又驚喜的日本料理，今天才有時間整理出來！由於九州熊本地震後港人旅客人數大降， 割烹 櫓杏 Kappo Ro Ann  因而誕生，希望讓港人重新認識熊本飲食文化，進而推動本地旅遊業！   餐廳位於尖沙咀 i-Square 28樓，與  Ambrosia Oyster Bar & Grill 同享一層；同樣坐享高層迷人美景，得到日本肥後銀行資助的  割烹 櫓杏  卻抵食超值很多，如上圖的靚景＋全日本直放食材日式火鍋二人前，收費只是$299起，你能相信嗎？

Happy Friday！貌似大家還是最喜歡看 buffet 文，所以甜魔媽媽又冒著爆肚的危機，送上土瓜灣8度海逸酒店  Café 8 Degrees  自助餐食記。除了皇牌必食芒果拿破崙，餐廳又提供兩款即開生蠔、鵝肝、燒特級牛肉，以及新出瀛味爐端燒，折實連加一$412.2起，非常抵食！ 一如  首訪  的介紹，整家酒店及餐廳不少設計位都成8度微微傾斜；容易頭暈的朋友，在斜路段記得要大大步快快走！放心，一踏入繽紛琳琅的美食區，注意力就會被分散，不會再有問題了～ 這裡的自助晚餐是6點開始，約5:30pm左右門外已有食客等待，平日晚上也有8-9成滿，魅力可見一斑，所以訂位（最好經 E-shop 買餐劵再訂位，享受最大優惠）是必須的。進場後先見到任飲橙汁、蘋果汁及凍檸茶，另一邊還有自助熱茶／咖啡／檸檬汁等。

傍晚，繼續分享下場在 IFC French Window Brasserie and Bar  的 Le French GourMay x FeedMeGuru 香檳餐單；上場 ÉPURE  經已喝到酒半醺，抵達後又不敵迷人海景美食，加上數款香檳（最愛醉人古典甜香檳!!），自然落得身心皆醉～ 大愛餐廳的高樓底，加上夜中環的動人海景，環境一欄不可能不是滿分。如此美景下，六道菜的法國五月美食節  香檳配搭晚餐 ，每位不過$720（兩位起），個人認為是非常抵食的！ 凡惠顧餐單，兩位送贈 Duval-Leroy Fleur de Champagne Brut NV 375ml 香檳一支；如滿四人或以上，再送 Delamotte Blanc de Blancs NV 375ml一支。前者很適合配開胃前菜，後者則口味清純優雅，最妙是大家可一起交流分享不同的香檳及配搭，大大提昇了用餐樂趣。

這個五月忙碌非凡，除了忙著慶祝母親節，也要歡慶法國五月美食節！特別今年美食節主題香檳慶典（還記得嗎？早前介紹的  萬麗海景酒店 Le French GourMay 自助晚餐  正是以Champagne-Ardenne為主題），喜歡其芳醇泡沫的朋友絕對不能錯過！ 前天也一連參加兩場 Le French GourMay 活動，首場是在海港城海洋中心4樓 ÉPURE ，參加由法國芝士大師 Francois Bourgon 先生主持的「A Bubbly Celebration of Cheese 芝士與香檳配對」分享會，整個經歷非常美好，令原已喜歡芝士的甜魔媽媽陶醉不已！

繼續記錄另一場母親節飯，不過卻不是與兩兄妹一起，而是與好姊妹們相約 The Mira 氣氛閒息的  Whisk ，大嘆一頓寵幸自己的美好午餐！之後還有驚喜禮物收，那就是後話了～ 很記得多年前，與同著《甜魔搵食攻略》的朋友，就是在這樣慶生，印象很不錯，之後也重複多次來吃午餐／晚餐。至於甚麼人走茶涼、厚臉皮主動要求慶祝，只可以說，當女人可以很大方，這些小事不會上心啦！ 更關心的，反而是麵包的熱度；這裡的出品，熱度、用料及水準都是一流的，用了好大念力才控制住自己別吃太多。包餐酒及餐飲的午餐兩道菜$268、三道菜$318、四道菜（額外頭盤／甜品）$398，MiraPlus 會員可享75折，十分抵食。這天大家都點了三道菜，一起分享！

繼續自助晚餐分享！沒辦法，我們這一家就是愛 buffet；最近適逢  帝苑酒店  推出全新抹茶蝴蝶酥，萬分吸引，想起也一段日子沒去重溫 The Greenery ，上週末就一家人去了開餐，將鮮甜凍／恰海鮮、豐盛刺身、六頭鮑魚、靚乳豬燒味、燒美國靚肉眼、名物海南雞飯，以及超多款甜品／蛋糕／雪糕通通收歸肚腩，滿足非凡！ 開始前大家可以看大盜爸拍的影片，因為場內非常有情調，即使出動大機，部分照片還是較暗／有偏色；而影片又收錄有不少即點即製的食物，以及兩兄妹的互動，看片會吸引很多！      另一個原因，就是兩兄妹實在太好動了（來程時已經明顯馬騮精上身），為了令他們乖乖安坐用餐，實在花了不少心力；照片質素就不能要求太高了！ ^_^"

週一愉快！認真看昨天  萬麗海景酒店影片 的朋友，有沒有一絲的感動呢？Matthew的成長速度，對於爸媽都實在快得近乎殘忍，然而時間不可能回頭，還是那句，當父母的我們只有學會let go，同時盡量珍惜相處的每一刻。今天，繼續分享與為食豬仔的另一頓飯～ 餐廳是已經屹立中環多年的  Ole Spanish Restaurant ，身邊吃過的朋友都有讚無彈；最近推出了每位$380（4-9歲小童$228）的 Weekend / holiday brunch，有齊12款招牌 Tapas，加上兩款 Paella、名物 Suckling pig、自選甜品以及咖啡／茶，就帶上為食豬前往一試～ 雖然餐廳地址是雪廠街24號，但建議不要由歷山大廈那邊走過來，相反由蘭桂芳那邊過去會快很多。餐廳門口有點隱 蔽，找到上圖的木門就好；進到店內擺位稍逼，但佈置很有風情，玻璃窗外的街景也很漂亮迷人。

Happy Sunday 繼續母親節分享：還有一週就是佳節，還未想好慶祝節目的，快快快去訂下灣仔萬麗海景酒店的  Café Renaissance ，跟著甜魔家一起先玩樂後吃喝，兼嘆盡 Le French GourMay 法國五月美食，以及母親節獨有的甜蜜拿破崙製作吧～ 每次來到萬麗海景酒店，都一定會拜訪特大的室外遊戲室（也要感恩天父做美，明明早上暴雨，下午卻轉成晴天）；多年下來，不知不覺已經累積了很多美好回憶！ 這次爸爸靈感一閃，將4年前的影片與新的影片融合，昔日的baby Matthew宛如就在眼前，新舊對比效果非常有趣，送給大家欣賞！一如影片的音樂一再推進，再不捨小孩也會不斷成長，當父母的我們只有學會let go，同時盡量珍惜相處的每一刻～